Vaikų gimtadienio receptai: kaip nustebinti mažuosius?
Vaikų gimtadienis - tai ypatinga šventė, kurios mažieji laukia nekantriai. Šventė tampa iššūkiu tėvams, kurie nori nustebinti, pradžiuginti ir sukelti juoką savo vaikams. Svarbu, kad vaikų gimtadienio vaišės būtų ne tik skanios, bet ir sveikos, bei atitiktų šventės temą. Vaikai dažnai nemėgsta įmantrių, dar neragautų patiekalų, todėl vaiko gimtadienio patiekalai turėtų būti gaminami iš žinomų ir sveikų produktų, tačiau patiekti šventiškai.
Užkandžiai ir desertai mažiesiems
Vaikams labai patinka mini mėsainiai su pačių keptomis bandelėmis. Taip pat galima paruošti rinkinius vaikų gimtadienio šventei. Kiekiai turėtų būti apskaičiuoti apie tris valandas trunkančiai šventei vaikų kambaryje.
Pieno svarba vaikų mityboje
Pienas vaikams yra itin svarbus produktas, nes jame yra daug baltymų, nepakeičiamų aminorūgščių, kalcio ir kitų mineralinių medžiagų. Šios medžiagos yra svarbios augančiam ir besivystančiam organizmui. Daugelis vaikų nuo kūdikystės jaučia potraukį pienui, todėl tėvams nereikia jų įkalbinėti gerti pieną. Pagrindinis tėvų uždavinys - įtraukti pieno produktus į vaikų racioną taip, kad išrankūs valgytojai gautų kuo didesnę naudą. Svarbu pasirinkti kokybiškus pieno produktus.
Ar reikia virinti parduotuvėje pirktą pieną?
Bendrovės „Pieno Žvaigždės“ filialo Panevėžio pienas vyriausioji technologė Dalia Mickeliūnienė teigia, kad pieno skonis ir maistinės savybės priklauso nuo jo apdorojimo temperatūros. Kai kurie tėvai turi įprotį vaikams duodamą pieną pavirinti, tačiau taip pakeičiamos pieno skoninės savybės ir sumažinama jo maistinė vertė.
Visas parduotuvėse parduodamas pienas yra pasterizuotas, t. y. termiškai apdorotas. Todėl jo papildomai virinti namuose nereikia. Pasterizavimas yra būtinas siekiant užtikrinti pieno saugumą vartoti. Tik pamelžtos karvės piene gali būti įvairių bakterijų, kurias svarbu pašalinti. Pieno pasterizavimas leidžia pienui ilgiau išlikti šviežiam. Tačiau kuo aukštesnėje temperatūroje pienas apdorojamas, tuo labiau pasikeičia natūralus jo skonis ir maistinės savybės, netenkama daugiau vertingųjų baltymų. Saugiam pieno vartojimui užtikrinti reikalinga ne žemesnė nei 72 °C temperatūra.
Taip pat skaitykite: Sveiki pietūs vaikams
D.Mickeliūnienės teigimu, dažnam tikrą skonį ir kokybę vertinančiam vartotojui 2,5 proc. ar 3,5 proc. riebumo „Dvaro“ pienas yra tapęs neatsiejama kasdienio raciono dalimi. Jį renkasi ir didelį dėmesį savo vaikų mitybai skiriantys tėvai.
Pienas šventiniam stalui
Nors pienas daugeliui yra kasdienis ir gerai pažįstamas produktas, jį galima panaudoti ruošiant šventinį stalą, pavyzdžiui, mažųjų gimtadienio proga. Pasitelkus šį ingredientą galima paruošti originalių, skanių ir maistingų patiekalų bei užkandžių, kurie pradžiugins net ir pieną be priedų mėgstančius vaikus. Be to, į tokių patiekalų ruošimą galima įtraukti ir pačius šventės kaltininkus, kuriems tai suteiks naujų įspūdžių ir vertingų pamokų.
Receptai vaikų gimtadieniui
Štai du nesudėtingi receptai, kurie puikiai tiks vaikų gimtadienio šventei:
Bananinis čija sėklų pudingas
Šis pudingas puikiai tiks tiek maistingiems pusryčiams, tiek originaliam vaikų gimtadienio desertui.
Ingredientai:
- ¾ stiklinės 3,5 proc. riebumo „Dvaro“ pieno
- ¼ stiklinės kokosų kremo (nesumažinto riebumo)
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės miltelių
- 1 šaukštas agavos sirupo
- ¼ stiklinės baltų ar juodų čija sėklų
- 1 nedidelio banano
- 350 g šviežių ar šaldytų aviečių
- 1 arbatinio šaukštelio šviežiai spaustų citrinos sulčių
Gaminimas:
- Į dubenį supilkite pieną, įdėkite kokosų kremą, vanilę ir agavos sirupą. Viską išplakite iki vientisos masės.
- Įberkite čija sėklas ir gerai išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.
- Įmaišykite norimo dydžio gabalėliais susmulkintą bananą.
- Paruoškite maždaug 200-250 ml talpos stiklines ar stiklainiukus, į kuriuos supilstykite paruoštą masę. Nuo stiklinių viršaus palikite maždaug po 1 cm.
- Pripildytus indus uždenkite lėkštutėmis ar specialiais dangteliais ir dėkite į šaldytuvą bent 4 valandoms, kad sustingtų.
- Kol pudingas stingsta, pasiruoškite aviečių sirupą. Avietes (jei naudojate šaldytas - prieš tai atšildykite) dėkite į koštuvą ar sietelį ir spausdami šaukštu į atskirą indą išspauskite jų sultis.
- Į aviečių sultis pilkite citrinos sultis ir, pagal skonį, agavos sirupo. Išmaišykite. Turėtumėte gauti maždaug 2/3 stiklinės sirupo, kurį dėkite į šaldytuvą atvėsinti.
- Pudingui sustingus, į indelius su juo paskirstykite paruoštą sirupą. Ant viršaus taip pat galima uždėti keletą paskirų aviečių ir mėtos lapelių papuošimui.
Braškinis kreminio sūrio pyragas
Šis pyragas nepaliks abejingų nei mažų, nei didelių.
Taip pat skaitykite: Vaikų gimtadienio šventės receptai
Ingredientai:
- ½ stiklinės „Dvaro“ sviesto (nesūdyto)
- 100 g kreminio sūrio
- Stiklinės ir dviejų šaukštų cukraus
- 1 su puse stiklinės miltų
- 2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių
- ½ arbatinio šaukštelio druskos
- 1 su puse stiklinės 3,5 proc. riebumo „Dvaro“ pieno
- 1 arbatinio šaukšto vanilės ekstrakto
- 700 g braškių
- 1 arbatinio šaukštelio cukraus pudros
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
- Į stiklinį ar keramikinį kepimo indą įdėkite sviestą ir maždaug 6 minutėms šaukite į kaistančią orkaitę, kad ištirptų.
- Išimkite indą iš orkaitės, o ištirpusį sviestą tolygiai paskirstykite ant jo dugno.
- Atskirame inde sumaišykite kreminį sūrį ir du šaukštus cukraus. Cukrus turėtų pasiskirstyti tolygiai.
- Kitame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir stiklinę cukraus. Po truputį įmaišykite pieną ir vanilės ekstraktą. Viską išmaišykite iki vientisos masės.
- Paruoštą tešlą supilkite į kepimo indą su ištirpdytu sviestu.
- Ant tešlos viršaus išdėliokite puselėmis supjaustytas braškes.
- Tuomet šaukštu ant viršaus paskirstykite paruoštą kreminio sūrio mišinį.
- Kepimo indą 50-60 minučių dėkite į įkaitintą orkaitę. Iškepusio pyrago viršus turėtų įgyti gražų aukso geltonumo atspalvį.
- Iš orkaitės ištrauktą pyragą apibarstykite cukraus pudra ir patiekite šiltą su stikline pieno.
Paprasti ir greiti užkandžiai
Jei pagrindinė šventės publika - vaikai, į vaišes siūloma žvelgti paprasčiau. Vaikai dažnai labiau mėgsta neįmantrius, greitai paruošiamus valgius.
Tinginys
Tinginys yra paprastai pirmas nušluojamas nuo vaišių stalo. Vaikų gimtadienyje jam drąsiai galima patikėti torto vaidmenį. Ypač, jei gaminsime apvalų, atsegamoje torto formoje. Gamindami sugaišime iki 10 minučių, o pasisekimas garantuotas. Tiesa, reikia pasilikti apie pusę paros tinginiui sustingti. Galima gaminti ir šviesaus tinginio be kakavos versiją.
Pikantiškas mėsos pyragas
Jei pica dėl vienų ar kitų priežasčių į šventę nėra kviečiama, galime ją keisti greitai paruošiamu pikantišku mėsos pyragu.
Kepsniai
Kita sotesnio maisto alternatyva, ypač tinkanti vasaros šventėms - kepsniai. Sotu, sveika, skanu ir paprasta. Galima tiesiog išvirti, arba įtrinę sviestu bei druska įvynioti į foliją ir iškepti orkaitėje (apie 200 laipsnių karštumo, apie 30 minučių kepimo).
Cukinijų šokoladainis
Sveikesnis šokoladinis pyragas - cukinijų šokoladainis.
Taip pat skaitykite: Kulinarija ir būreliai vaikams
Cake popsai
Greiti cake popsai - klasika tapę pyragaičiai ant pagaliuko, kurie ilgai netrunka būti paruošiami keliais būdais. Iš šokoladuotų oreo sausainių, arba iš pirktinių sausainių su grietinėlės sūriu.
Kokosiniai sausainiai
Kokoso drožlės, žiupsnis miltų ir kondensuotas pienas. Per kelias minutes užmaišoma tešla, o toliau darbą nudirba orkaitė.
Vaišės ant pagaliuko
Vasarą, ypač švenčiant lauke, vaišės ant pagaliuko vaikams tiesiog nepamainomos - prilėkei, suvalgei ir toliau neri stačia galva į žaidimų sukūrį. Ir mažiems žmonėms patogu, ir mamoms gerai - nereikia nerimauti dėl nelabai švarių rankų ar sukti galvą dėl lėkštučių, šakučių ar servetėlių.
Kad vaišės ant pagaliukų gerai laikytųsi ir negriuvinėtų, smeikime jas į indą su balastu - žirniais, pupelėmis, ryžiais, riešutais. Galime susmeigti ir į indo dugne paslėptą obuolį. Pačius pagaliukus stenkimės rinktis draugiškus aplinkai - medinius. Juos galėsime vėliau sukompostuoti ar sudeginti.
Pradėkime nuo rimtesnio maisto, o pabaikime desertais.
Bulvytės ant pagaliuko
Pradžioje suverkime bulvytes - keptos orkaitėje jos bus tarsi traškučiai.
Kukurūzų burbuolės
Dar vienas vaikų topas - virtos kukurūzų burbuolės.
Cukinijų ir sūrio traškučiai
Super paprastai ir greitai pagaminami cukinijų ir sūrio traškučiai - tarsi mažos traškios saulutės.
Amerikietiški blyneliai su uogomis
Purūs amerikietiški blyneliai su uogomis taip pat gali sušokti ant pagaliuko.
Mini picos ant pagaliuko
Mini picos ant pagaliuko - labai vaikų mėgstamos tiek karštos, tiek šaltos.
Kalakutienos vėrinukai
Spalvingomis daržovėmis puošti kalakutienos vėrinukai - puikia iškepa tiek kepsninėje, tiek orkaitėje.
Meliono, mocarelos ir vytinto kumpio vėrinukai
Iš vaikų mėgstamo meliono, mocarelos ir vytinto kumpio taip pat netruksime suverti gardžius vėrinukus.
Hario Poterio šluotos
Hario Poterio šluotos - puikios ir valgomos su visu savo kotu.
Vaisiai ant pagaliuko
Vaisius taip pat gerokai smagiau valgyti nuo pagaliuko. Ruoškime šiuos patiekalus prieš pat gimtadienį, kad būtų švieži ir išvaizdūs. Juk jie taip pat ant pagaliuko!
Šaldytų uogų ledinukai
Namuose gaminti šaldytų uogų ledinukai. Gamindami pirmąsyk darykime juos mažesnius, bus paprasčiau.
Vafliai ant pagaliuko
Vafliai ant pagaliuko: senovinių traškiųjų, širdelių.
Pyragas ant pagaliuko
Pyragas ant pagaliuko - trapios tešlos pyragėliai su obuoliais.
Vyniotinis ant pagaliuko
Greitai iškepamas vyniotinis ant pagaliuko.
tags: #vaiku #gimtadieniui #receptai