Vištienos Užkandžiai Orkaitėje: Traškūs Receptai Jūsų Stalui

Ar esate greito maisto gerbėjas, bet norite jį pasigaminti namuose sveikiau? O gal norite nustebinti šeimą restorano vertu patiekalu, kurį pagaminsite be didelio vargo? Šis straipsnis skirtas būtent jums! Atraskite įvairius vištienos užkandžių receptus, kuriuos lengvai iškepsite orkaitėje.

Traškūs Vištienos Kepsneliai Orkaitėje

Šie neįtikėtinai traškūs iš išorės ir sultingi viduje vištienos kepsneliai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Didelis privalumas - jie nėra kepti dideliame kiekyje aliejaus, todėl tai puiki, sveikesnė alternatyva vaikų pamėgtiems „Chicken nuggets“.

Ingredientai:

  • 500 g vištienos krūtinėlės
  • 400 ml majonezo
  • Druska, malti juodieji pipirai
  • Džiūvėsėliai
  • Smulkiai tarkuotas parmezano sūris
  • Augalinis aliejus

Gaminimo Eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180'C.
  2. Kepimo skardą šiek tiek patepkite aliejumi, išklokite kepimo popieriumi ir vienu sluoksniu suberkite džiūvėsėlius.
  3. Ant viršaus užpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.
  4. Skardą su džiūvėsėliais dėkite į įkaitintą orkaitę ir kas 5-7 minutes pavartydami kepkite apie 20-25 minutes, kol taps gražios auksinės spalvos. Stebėkite, kad nesudegintumėt.
  5. Apkeptus džiūvėsėlius perpilkite į gilesnę lėkštę ir palikite atvėsti.
  6. Vištienos krūtinėlę nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir gerai nusausinkite rankšluostiniu popieriumi.
  7. Krūtinėlę supjaustykite gabalėliais. Galite pjaustyti ir mažesniais.
  8. Į dubenį įmuškite kiaušinį ir gerai išplakite. Tuomet suberkite miltus ir šluotele vėl gerai išplakite iki vientisos konsistencijos.
  9. Į plakinį sudėkite likusius ingredientus (majonezas, garstyčios, druska bei pipirai) ir išmaišykite.
  10. Vištienos gabalėlius truputį pasūdykite, sudėkite į paruoštą tešlą, gerai išmaišykite ir palikite 30 minučių kambario temperatūroje pasimarinuoti. Jeigu neturite laiko, galite ir nemarinuoti.
  11. Orkaitę įkaitinkite iki 200'C.
  12. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
  13. Išimkite vištienos gabalėlį iš tešlos ir iš visų pusių apvoliokite džiūvėsėliuose, švelniai pirštais juos prispausdami prie mėsos. Kas kelis gabalėlius nusiplaukite ir nusivalykite rankas, kad į džiuvėsėlius nepatektų per daug tešlos.
  14. Apvoliotus vištienos gabalėlius sudėkite į pasiruoštą skardą, taip, kad jie nesiliestų tarpusavyje.
  15. Skardą su vištiena šaukite į orkaitę ir kepkite: didesnius gabalėlius 15-17 minučių, mažesnius 12-14 minučių.
  16. Praėjus 15 arba 12 minučių (priklausomai nuo dydžio) išimkite didžiausią gabalėlį iš orkaitės, perpjaukite per pusę ir patikrinkite ar iškępę.

Patarimai:

  • Pagrindinė super traškių ir tobulai auksinių kepsnelių paslaptis - apkepti panko džiuvėsėliai.
  • Taupydami laiką, džiūvėsėlius galite apkepti iš vakaro, bet jokiu būdu nekeiskite jų paprastais. Panko džiuvėsėlių rasite beveik visose parduotuvėse azijietiškų produktų skyriuose.
  • Vištieną galite supjaustyti norimo dydžio gabalėliais, bet tuomet atitinkamai koreguokite kepimo laiką.
  • Patikimiausias būdas patikrinti ar iškepę - perpjauti didžiausią gabalėlį per pusę.

Vištienos Suktinukai su Sūriu ir Kumpiu

Tai sultinga orkaitėje kepta vištiena su aromatingu pesto įdaru, lydytu sūriu ir apskrudusia kumpio plutele. Kumpis ne tik suteikia patiekalui pikantiško skonio, bet ir padeda išlaikyti vištieną minkštą ir sultingą. Kepant su sultiniu ir pomidorais, mėsa įgauna dar daugiau skonio ir tampa ypatingai gardi.

Gaminimo Eiga:

  1. Orkaitę įkaitinti iki 220 C temperatūros.
  2. Sudėti vištieną ant pjaustymo lentelės ir kiekviename gabalėlyje padaryti gilią įpjovą.
  3. Į kiekvieną įpjovą įdėti po šaukštelį pesto padažo.
  4. Padalinti sūrį į 4 lygias dalis ir sudėti į vištieną.
  5. Pagal skonį pagardinti druska ir pipirais.
  6. Ant viršaus supilti sultinį ir apšlakstyti aliejumi.
  7. Kepti įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 min kol vištiena taps minkšta, o į storiausią dalį įsmeigus ploną iešmelį išbėgs skaidrus skystis.
  8. Patiekti su riekele čiabatos.

Takai su Vištiena Orkaitėje

Tai genialus metodas vienu ypu pagaminti visai šeimai - ir nereikia stoviniuoti prie keptuvės! Takai - patiekalas, atkeliavęs iš Meksikos.

Gaminimo Eiga:

  1. Vištienos šlaunelių mėsą supjaustome nedideliais gabalėliais.
  2. Kol mėsa kepa susmulkiname svogūnus, paprikas ir suberiame į keptuvę šalia vištienos.
  3. Į keptuvę smulkia tarkele įtarkuojame česnakus, suberiame sausuosius prieskonius ir gerai išmaišome, kepame, kol visur pasklis malonus aromatas.
  4. Suberiame virtas pupeles, konservuotus pomidorus, pagardname druska ir juodaisiais pipirais.
  5. Kepimo skardą ištiesiame kepimo popieriumi ir jį palaistome ir ištepame trupučiu alyvuogių aliejaus.
  6. Į kiekvieną tortiliją dedame po kelis šaukštus paruošto įdaro, ant viršaus beriame žiupsnį tarkuoto sūrio ir lenkiame tortiliją pusiau.
  7. Taip padarome su visomis - sudedame visą įdarą ir sūrį, suformuotus „takus” skardoje talpiai guldome vienas šalia kito.
  8. Kepame orkaitėje.

Orkaitėje Kepti Vištienos Kumpeliai su Bulvėmis

Šitaip pagaminti vištienos kumpeliai bus minkšti, sultingi, traškia odele.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

Gaminimo Eiga:

  1. Vištienos kumpelius išploviau, nusausinau ir įtryniau recepte išvardintais prieskoniais.
  2. Bulves pagardinau prieskoniais, apipurškiau aliejumi.
  3. Į kepimo skardą su kepimo popieriumi sudėjau vištienos kumpelius, bulves, griežinėliais pjaustytas bulves ir pašoviau kepti į įkaitintą orkaitę.
  4. Kepiau kumpelius ~ 50-55 min. (likus 10-15 min. iki kepimo laiko pabaigos kumpelius apšlaksčiau susidariusiu skysčiu).

Vištienos Juostelės su Bulvėmis ir Grietinės Padažu

Šis receptas - puikus būdas pasigaminti greitą, bet sveiką vakarienę. Vištiena marinuojama kefyre, kuris suteikia jai ypatingo minkštumo, o traškus džiūvėsėlių ir sūrio apvalkalas bei gaivus grietinės padažas patiekalą paverčia tikra švente.

Ingredientai:

  • Vištienos filė
  • Kefyras
  • Prieskoniai (1 arb. š. druskos, 1 arb. š. saldžiosios paprikos, 1 arb. š. česnako miltelių, ½ arb. š. aitriosios paprikos, ½ arb. š. juodųjų pipirų, ¼ arb. š. kajeno pipirų)
  • Panko džiūvėsėliai
  • Kietasis sūris
  • Bulvės
  • Alyvuogių aliejus
  • Česnakas
  • Prieskoniai bulvėms (1 arb. š. druskos, ½ arb. š. saldžiosios paprikos, ½ arb. š. česnako miltelių, ½ arb. š. juodųjų pipirų)
  • Grietinė (1 stiklinė (250 ml) „DVARO“ grietinės, 30 proc.)
  • Krapai
  • Garstyčios (1 arb. š.)
  • Citrinų sultys (½ arb. š.)
  • Druska (½ arb. š.)
  • Cukrus (½ arb. š.)

Gaminimo Eiga:

  1. Paruoškite marinatą: didesniame dubenyje sumaišykite kefyrą, išplaktus kiaušinius, garstyčias ir visus prieskonius. Sudėkite vištienos juosteles ir išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų marinate.
  2. Paruoškite mišinį traškiam sūrio apvalkalui.
  3. Paruoškite bulves. Bulves nuskuskite arba gerai nušveiskite. Supjaustykite skiltelėmis ir suberkite į didelį dubenį. Ten pat supilkite alyvuogių aliejų, suberkite išspaustas česnako skilteles ir prieskonius.
  4. Iškepkite bulves orkaitėje.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 200 ᵒC temperatūros.
  6. Imkite po vieną pamarinuotą vištienos juostelę, marinato perteklių nuvarvinkite. Apvoliokite džiūvėsėlių ir sūrio mišinyje, kad tolygiai pasidengtų iš visų pusių. Išdėliokite ant kepimo popieriaus.
  7. Kepkite vištienos juosteles orkaitėje.
  8. Kol vištiena ir bulvės kepa, paruoškite padažą. Grietinę, kapotus krapus ir visus likusius padažui skirtus ingredientus sumaišykite.
  9. Patiekite vištienos juosteles su keptomis bulvėmis ir grietinės padažu.

Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

tags: #vistienos #uzkandis #receptai #kepti #orkaiteje

Populiarūs įrašai: