Vištienos sriuba su grikiais: šildantis ir maistingas patiekalas visai šeimai
Kai už lango niūrus oras, o kūnas prašo šilumos ir jaukumo, puodelis garuojančios vištienos sriubos su grikiais gali tapti tikru išsigelbėjimu. Šis patiekalas ne tik sušildo, bet ir suteikia energijos, yra lengvai virškinamas ir puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Be to, vištienos sriuba su grikiais yra puikus būdas įtraukti į savo mitybą daugiau vertingų maistinių medžiagų. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, patarimų ir gudrybių, kaip pasigaminti tobulą vištienos sriubą su grikiais, kuri patiks visai šeimai.
Klasikinis vištienos sriubos su grikiais receptas
Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį ir turimas daržoves.
Ingredientai:
- 300 gramų vištos filė
- 6 vienetai bulvių
- 3 vienetai morkų
- 4/5 stiklinės grikių
- 2 litrai vištienos sultinio
- 1 sauja petražolių
- 2 saujos svogūnų laiškų
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek juodųjų pipirų
- Šiek tiek prieskonių (vištienai)
Paruošimo būdas:
- Vištieną susmulkinti ir apibarsčius prieskoniais šiek tiek pakepinti keptuvėje.
- Sultinį supilti į puodą ir pagardinti prieskoniais.
- Suberti į sultinį grikius bei smulkintas bulves ir pavirti apie 10 min.
- Tuomet sudėti į puodą vištieną, griežinėliais supjaustytas morkas, susmulkintus svogūnų laiškus ir virti dar apie 20-25 min.
- Sriubai baigiant virti sudėkite susmulkintas petražoles.
- Patiekite karštą. Šią sriubą dar galite pagardinti grietine arba grietinėle.
Vištienos sriuba su grikiais ir kiaušiniais: sotus ir maistingas variantas
Šis receptas praturtintas kiaušiniais, kurie suteikia sriubai kremiškumo ir papildomų maistinių medžiagų.
Kodėl verta gaminti šią sriubą?
- Vištiena - turtinga baltymais ir lengvai virškinama.
- Kiaušiniai - suteikia sriubai kremiškumo ir papildomų maistinių medžiagų.
- Grikiai - sveikas angliavandenių šaltinis, kuris suteikia sotumo.
Receptas (2-4 žmonėms)
- 300 g vištienos filė
- 2 vnt. kiaušinių
- 100 g grikių
- 1 vnt. morkos
- 1 vnt. svogūno
- 2 skiltelės česnako
- 1,5 l vištienos sultinio
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- Druska, pipirai pagal skonį
- Šviežios žolelės (puošimui) pagal skonį
Sriubos gaminimo trukmė
- Paruošimas: 10 min.
- Virimas: 30 min.
- Iš viso: 40 min.
Gaminimo eiga
- Vištieną supjaustykite mažais gabaliukais.
- Smulkiai supjaustykite svogūną, česnaką ir morką.
- Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, apkepkite svogūną ir česnaką, kol suminkštės.
- Įdėkite vištieną, kepkite keletą minučių, kol ji lengvai apskrus.
- Supilkite vištienos sultinį, įdėkite morką ir grikius, virkite apie 20 minučių.
- Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius ir lėtai supilkite į sriubą, nuolat maišydami.
- Pagardinkite druska, pipirais ir prieš patiekiant pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
Patarimai skaniai sriubai
- Jei norite švelnesnės tekstūros, vietoje grikių galite naudoti ryžius.
- Kiaušinius galite įdėti pabaigoje, kad jie taptų mažais „dribsneliais” sriuboje.
- Puikiai dera su skrudinta duona ar juoda duona su sviestu.
Grikių sriuba su vištiena, daržovėmis ir kreminiu sūreliu
Ši sriuba pasižymi sodriu skoniu ir kremiška tekstūra, kurią suteikia kreminis sūrelis.
Ingredientai:
- Vištienos gabaliukai, smulkiai supjaustyti ir marinuoti su baziliku, paprika, druska, pipirais ir aliejumi (marinuoti apie 20 min.)
- Grikiai
- Morkos
- Svogūnas
- Bulvės
- Kopūstas
- Pomidorų padažas
- Kreminis sūrelis
- Aliejus kepimui
Gaminimo eiga:
- Puode įkaitinti aliejų ant vidutinės kaitros.
- Sudėti marinuotą vištieną ir lengvai apkepinti kelias minutes.
- Užpilti vandeniu, jį užkaitinti.
- Sudėti grikius, morkas, svogūną, bulves ir virti ant nedidelės kaitros.
- Po 5 min. sudėti kopūstą.
- Virti dar apie 7 min.
- Į pabaigą sudėti morkas, svogūną, pomidorų padažą, kreminį sūrelį.
- Pavirti dar kelias minutes.
Vištienos sriuba su grikiais ir pupelėmis: neįprastas ir sotus derinys
Ši sriuba yra puikus pasirinkimas norintiems išbandyti kažką naujo ir netradicinio.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos
Ingredientai:
- Vištienos šlaunelių mėsa
- Svogūnai
- Morkos
- Salieras
- Pupelės (geriausia vidutinio dydžio, galima naudoti konservuotas)
- Grikiai
- Sultinys
- Druska
- Vištienos prieskoniai
- Aliejus kepimui
Gaminimo eiga:
- Pupeles išmirkyti per naktį ir virti, kol suminkštės (arba naudoti konservuotas).
- Išvirti grikius.
- Vištienos šlaunelių mėsą apibarstyti druska, vištienos prieskoniais ir palaikyti kambario temperatūroje apie 15 min.
- Puode užvirti sultinį, sudėti mėsą ir virti ant nedidelės kaitros apie 15-20 min.
- Keptuvėje pakepinti svogūną, morką ir salierą apie 4 min.
- Smulkiai supjaustyti mėsą ir sudėti ją atgal į puodą.
- Į keptuvę su daržovėmis suberkite pupeles ir grikius, išmaišykite ir troškinkite viską kartu ant silpnos ugnies 4-5 minutes.
Patarimai, kaip patobulinti vištienos sriubą su grikiais
- Sultinys: Naudokite kokybišką vištienos sultinį, kad sriuba būtų sodraus skonio. Jei turite laiko, galite pasigaminti sultinį patys iš vištienos kaulų ir daržovių.
- Daržovės: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiomis daržovėmis. Be tradicinių bulvių ir morkų, galite įdėti salierų, pastarnokų, porų ar net cukinijų.
- Prieskoniai ir žolelės: Pagardinkite sriubą įvairiais prieskoniais ir žolelėmis. Puikiai tiks lauro lapai, juodieji pipirai, čiobreliai, petražolės, krapai ar svogūnų laiškai.
- Grikiai: Galite naudoti tiek skrudintus, tiek neskrudintus grikius. Skrudinti grikiai suteiks sriubai sodresnį riešutų skonį.
- Kremiškumas: Jei norite kremiškesnės sriubos, galite įmaišyti šiek tiek grietinėlės, grietinės arba kreminio sūrelio.
- Aštrumas: Jei mėgstate aštriau, įdėkite žiupsnelį aitriųjų pipirų ar čili dribsnių.
- Citrina: Šlakelis citrinos sulčių suteiks sriubai gaivumo.
- Sojų padažas: Šaukštas sojų padažo pagilins skonį.
Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą
tags: #vištienos #sriuba #su #grikiais #receptas