Vištienos receptai su slyvomis: nuo paprastų iki gurmaniškų patiekalų

Vištiena su slyvomis - tai klasikinis derinys, leidžiantis atsiskleisti saldžiam ir pikantiškam skonių kontrastui. Šis derinys puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniam patiekalui. Slyvos suteikia vištienai ne tik saldumo, bet ir drėgmės, todėl mėsa tampa ypač sultinga ir minkšta. Šiame straipsnyje rasite įvairių vištienos receptų su slyvomis - nuo paprastų, greitai paruošiamų patiekalų iki įmantresnių, reikalaujančių daugiau laiko ir pastangų. Kiekvienas ras sau tinkamą variantą, atsižvelgdamas į savo skonį ir turimus ingredientus.

Vištienos kulšelės su slyvomis orkaitėje

Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greito ir skanaus patiekalo. Vištienos kulšelės, keptos su slyvomis, svogūnais ir prieskoniais, yra puikus derinys, kuris patiks visai šeimai.

Ingredientai:

  • 4 vištienos kulšelės
  • 3 saujos džiovintų slyvų
  • 5 šviežios slyvos
  • 2 raudonieji svogūnai
  • 3 valgomieji šaukštai medaus
  • 3 valgomieji šaukštai garstyčių
  • 1 valgomasis šaukštas aliejaus
  • 20 gramų sviesto
  • Šiek tiek čiobrelių
  • Šiek tiek paukštienos prieskonių

Paruošimo būdas:

  1. Pirmiausia paimkite dubenį ir jame sumaišykite paukštienos prieskonius, garstyčias bei medų. Šia tyre aptepkite vištienos kulšeles.
  2. Svogūnus supjaustykite į 6-8 skilteles. Šviežias slyvas nulupkite, perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus.
  3. Sumaišykite džiovintas slyvas, šviežias slyvas ir svogūnus su aliejumi bei čiobreliais.
  4. Vištienos kulšeles (odelėmis į viršų) sudėkite į kepimo indą, o ant jos ir aplink ją išdėliokite svogūnus bei šviežias ir džiovintas slyvas.
  5. Ant viršaus retais tarpais išdėliokite sviesto gabalėlius.
  6. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 45 minutes.

Šis patiekalas puikiai dera su bulvių koše arba ryžiais.

Džiovintomis slyvomis įdarytos vištienos krūtinėlės

Šis receptas - puikus pasirinkimas šventiniam stalui arba ypatingai vakarienei. Įdarytos vištienos krūtinėlės yra ne tik skanios, bet ir gražiai atrodo, todėl nustebinsite savo svečius.

Ingredientai:

  • 2 didelės vištienos krūtinėlės be kaulo (įpjautos „drugeliu“ ir išmuštos iki ½ cm storio)
  • 1-2 šaukšteliai maltų aitriųjų paprikų (pagal skonį)
  • Druska ir malti juodieji pipirai
  • 2 šaukšteliai daržovių aliejaus

Įdarui reikės:

  • 20 džiovintų slyvų be kauliukų, stambiai supjaustytų
  • 1 šaukštelis smulkintos petražolės
  • 1 šaukštas šviežių citrinos sulčių
  • 1 šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės
  • 4 šaukštai džiūvėsėlių
  • 1 kiaušinis, išplaktas
  • Druskos ir pipirų

Paruošimo būdas:

  1. Vištienos krūtinėles ištrinkite maltomis aitriosiomis paprikomis, druska ir pipirais.
  2. Sumaišykite supjaustytas džiovintas slyvas, smulkintas petražoles, citrinų žievelę ir sultis ir mažai plaktą kiaušinį. Įberkite druskos ir pipirų.
  3. Į kiekvienos krūtinėlės vidurį įdėkite po ¼ paruošto mišinio ir standžiai suvyniokite, sukabinkite dantų krapštukais.
  4. Kiekvieną krūtinėlę apvynkiote ir maistine plėvele ir palikite šaldytuve bent valandai arba per naktį.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
  6. Įkaitinkite augalinį aliejų sunkioje keptuvėje iki vidutinio kaitrumo.
  7. Kepkite paruoštas vištienos krūtinėles po 2-3 min iš kiekvienos pusės kol pasidarys aukso spalvos.
  8. Perkelkite krūtinėles į kepimo skardą ir įdėkite į orkaitę 20-25 minutėms.
  9. Prieš patiekdami išimkite dantų krapštukus ir supjaustykite įstrižai.

Patiekite su virtomis daržovėmis ir aitriųjų paprikų ir aviečių-apelsinų padažu.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

Vištienos juostelės su slyvomis ir česnakiniu padažu

Šis receptas - puikus užkandis arba lengvas patiekalas. Vištienos juostelės, įdarytos slyvomis ir patiektos su česnakiniu padažu, yra puikus derinys, kuris patiks net išrankiausiems valgytojams.

Ingredientai:

  • Vištienos filė, supjaustyta juostelėmis
  • Džiovintos slyvos be kauliukų
  • Majonezas
  • Česnakas
  • Čiobreliai
  • Druska ir juodieji pipirai
  • Mediniai dantų krapštukai

Padažui:

  • Sviestas
  • Miltai
  • Pienas
  • Grietinė
  • Citrinos sultys
  • Sojos padažas
  • Karis

Paruošimo būdas:

  1. Į majonezą įspauskite česnaką, įberkite čiobrelio, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, viską gerai išmaišykite ir sudėkite vištieną. Palikite marinuotis.
  2. Imkite vištienos juostelę, dėkite slyvą ant ploniausio galiuko ir suvyniokite. Suktinuką sutvirtinkite mediniu dantų krapštuku.
  3. Kepkite keptuvėje arba orkaitėje, kol vištiena bus iškepusi.
  4. Padažo gaminimas: sviestą išlydykite keptuvėje, nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite miltus, vėl dėkite ant viryklės, supilkite pieną ir išmaišykite.
  5. Atskirame indelyje sumaišykite grietinę, citrinos sultis, sojos padažą ir karį.
  6. Patiekite vištienos suktinukus su padažu.

Kepenėlės su slyvomis ir kario prieskoniais

Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta neįprastus derinius. Kepenėlės su slyvomis ir kario prieskoniais yra skanus ir sotus patiekalas, kuris nustebins savo aromatu ir skoniu.

Ingredientai:

  • Vištų kepenėlės
  • Svogūnas
  • Aliejus
  • Imbieras
  • Česnakas
  • 4-5 slyvos
  • Druska
  • Juodieji pipirai
  • Kario prieskoniai
  • Cukinija
  • Grietinėlė

Paruošimo būdas:

  1. Smulkiais kubeliais supjaustome svogūną ir apkepame su trupučiu aliejaus, kol suminkštės ir švelniai paskrus.
  2. Paruošiame kepenėles. Jas nuplauname, nupjaustome jungiamąjį audinį, gysleles.
  3. Apkepusias daržoves pastumiame į vieną keptuvės šoną. Į kitą šoną siunčiame kepenėles. Jų per daug nejudiname, kad paskrustų ir pasikaramelizuotų.
  4. Kol kepenėlės kepa, smulkia tarka sutarkuojame imbierą ir česnako skilteles.
  5. Supjaustome 4-5 slyvas.
  6. Viską sudedame į keptuvę ir dar apkepame. Pagardiname druska, juodaisiais pipirais, kario prieskoniais. Pamaišome ir dar trumpai pakepame, kad skoniai susijungtų.
  7. Cukiniją suskutame skustuku į plonus kaspinus ir sudedame į keptuvę. Ten pat supilame grietinėlę.
  8. Tik užverdame ir nuimame nuo kaitros.

Šis patiekalas puikiai dera su bulvių koše arba ryžiais.

Bulvių košė su slyvomis ir vištiena

Šis receptas - puikus būdas panaudoti likusią vištieną. Bulvių košė su slyvomis ir vištiena yra sotus ir skanus patiekalas, kuris patiks visai šeimai.

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Morkos
  • Slyvos ir abrikosai (džiovinti)
  • Aliejus
  • Kmynai
  • Ciberžolė
  • Grietinėlė
  • Druska ir pipirai
  • Pienas
  • Sviestas
  • Grietinė
  • Actas
  • Virta vištiena

Paruošimo būdas:

  1. Užvirkite puode vandenį ir nuskuskite bulves ir morkas.
  2. Dabar supjaustykite jas. Morkas dėkite į verdantį vandenį pirmiausia, pavirkite 5-10 minučių ir tada sudėkite bulves.
  3. Slyvas ir abrikosus gerai nuplaukite ir palikite vandenyje.
  4. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite truputį aliejaus, suberkite kmynus ir ciberžolę ir pakepkite, kol pakvips.
  5. Supilkite grietinėlę, įberkite druskos bei pipirų pagal skonį.
  6. Kai bulvės ir morkos išvirė, supilkite pieną, įdėkite sviesto, grietinės, acto.
  7. Sutrinkite rankite trintuve ar blenderiu.
  8. Patiekite košę kartu su vištiena ir slyvomis.

Patarimai ir gudrybės

  • Jei naudojate džiovintas slyvas, prieš kepant jas pamirkykite šiltame vandenyje, kad suminkštėtų.
  • Šviežias slyvas galite pakeisti slyvų kompotu arba uogiene.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais - vištiena puikiai dera su cinamonu, imbieru, gvazdikėliais ir kitais šiltais prieskoniais.
  • Norėdami, kad vištiena būtų ypač sultinga, prieš kepant ją pamarinuokite.

Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

tags: #vištienos #receptai #su #slyvomis

Populiarūs įrašai: