Vištienos kepsnys su sūriu ir pievagrybiais: gardus receptas kiekvienai dienai
Šis išskirtinis vištienos kepsnio receptas su sūriu ir pievagrybiais yra puikus pasirinkimas tiek kasdienei vakarienei, tiek šventiniam stalui. Tai paprastas, bet restorano lygio patiekalas, kuris patiks tiek mažiems, tiek dideliems valgytojams. Skanūs ne tik karšti, bet ir atvėsę, todėl puikiai tiks į priešpiečių dėžutę.
Ingredientai:
- 2 vienetai vištienos krūtinėlės
- 2 vienetai kiaušinių
- 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
- 2 valgomieji šaukštai sojos padažo
- 20 gramų pievagrybių
- 25 gramai pieno
- Šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
- Šiek tiek paprikų (milteliai)
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek aliejaus
- Sūris (pagal skonį, tarkuotas)
Paruošimo būdas:
- Vištienos paruošimas: Supjaustykite vištienos krūtinėles nedideliais kubeliais.
- Marinato ruošimas: Viename dubenyje sumaišykite vištienos kubelius su sojos padažu, druska, pipirais bei paprikos milteliais.
- Ingredientų sumaišymas: Sudėkite smulkiai supjaustytus pievagrybius, tarkuotą sūrį, įmuškite kiaušinius ir suberkite miltus. Viską gerai išmaišykite.
- Kepimas: Įkaitinkite keptuvėje šiek tiek aliejaus. Apkepkite iš abiejų pusių vištienos kepsnelius, kol gražiai apskrus ir iškeps.
- Riebalų pašalinimas: Iškeptus kepsnelius sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.
- Patiekimas: Patiekite su mėgstamu garnyru.
Patarimai ir variacijos:
- Grybai: Vietoj pievagrybių galite naudoti voveraites, baravykus ar šitakių grybus.
- Sūris: Čederio sūrį galima pakeisti parmezanu, mocarela arba gorgonzola.
- Pieno produktas: Pieną galima pakeisti grietine, sumaišyta su trupučiu pieno, arba grietinėle.
- Vištienos paruošimas: Prieš kepant vištienos filė, būtina ją išimti iš šaldytuvo bent 30 minučių anksčiau, kad mėsa įgautų kambario temperatūrą. Tai užtikrins tolygesnį iškepimą. Filė reikėtų įpjauti storojoje dalyje, kad ji būtų vienodo storio.
- Kepimo būdai: Šiuos kepsnelius galima kepti ne tik keptuvėje su aliejumi, bet ir karšto oro gruzdintuvėje. Abu būdai suteikia skirtingą skonį ir tekstūrą, tad galite eksperimentuoti ir atrasti sau tinkamiausią.
- Garnyras: Patiekite su bulvių koše, ryžiais, marinuotomis kopūstų ir morkų salotomis ar kitais mėgstamais garnyrais.
Kepsnys su grybais ir sūriu orkaitėje:
Šis receptas taip pat puikiai tinka kepti orkaitėje.
- Vištienos filė įdėkite į puodą su pasūdytu vandeniu ir virkite 20 minučių. Vėliau nusausinkite, leiskite šiek tiek atšalti ir supjaustykite kubeliais.
- Susmulkinkite svogūnus ir pievagrybius.
- Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir apkepkite joje svogūnus per porą minučių.
- Sudėkite vištieną ir grybus į kepimo indą.
- Sausoje keptuvėje pakepinkite miltus ir iš lėto įmaišykite grietinėlę bei prieskonius.
- Gautą masę supilkite ant vištienos ir grybų.
- Iš viršaus apibarstykite tarkuotu sūriu, įdėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol sūris išsilydys.
Sotus kiaulienos kepsnys su grybais ir sūriu
Jei norite variacijos, šį receptą galite pritaikyti ir kiaulienai.
- Mėsą supjaustome į tokius gabalėlius, kokių kepsnių norėsite, ją išmušame ir įtriname prieskoniais. Leidžiame mėsai pasimarinuoti kelioms valandoms ar per naktį.
- Paruoštą kepimui mėsą sudedame į aliejumi ar sviestu pateptą kepimo indą.
- Ant mėsos užtepame šiek tiek majonezo, galime įdėti ir šiek tiek česnako ar svogūno.
- Tuomet dedame grybus (jeigu grybai švieži, juos šiek tiek pakepiname ar apverdame). Galime uždėti ir saulėje džiovintų pomidorų arba šviežių pomidorų.
- Viską apibarstome sutarkuotu sūriu. Galime dėti sūrį ir vėliau - mėsai pakepus 10 minučių - tuomet sūris tikrai neapdegs.
- Kepame apie 30-40 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
Patiekimo idėjos:
- Su bulvių koše: Klasikinis derinys, kuris visada patinka.
- Su ryžiais: Puikus pasirinkimas, jei norite lengvesnio garnyro.
- Su salotomis: Šviežios salotos puikiai papildys kepsnio skonį.
- Su marinuotomis daržovėmis: Marinuoti agurkėliai ar kopūstai suteiks patiekalui pikantiškumo.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos
Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą
tags: #vištienos #kepsnys #su #sūriu #ir #pievagrybiais