Vištienos kepsnys su bulvių košės plutele: receptas, kuris nustebins jūsų skonio receptorius

Vištiena - vienas populiariausių ir vertingiausių mėsos produktų pasaulyje. Ji pasižymi mažu riebalų kiekiu ir dideliu baltymų kiekiu, todėl puikiai tinka įvairioms dietoms. Vis dėlto, kartais vištiena gali pasirodyti sausa ir neįdomi. Šiame straipsnyje pasidalinsime receptu, kuris padės jums paruošti sultingą ir skanią vištienos filė vakarienę su bulvių košės plutele. Šis patiekalas ne tik patenkins jūsų alkį, bet ir nustebins savo originalumu bei puikiu skoniu.

Kodėl verta rinktis vištieną?

Vištiena yra puikus pasirinkimas tiems, kurie rūpinasi savo sveikata. Joje gausu baltymų, kurie yra būtini raumenų formavimui ir atstatymui, o riebalų kiekis yra minimalus. Be to, vištiena yra lengvai virškinama, todėl tinka tiek vaikams, tiek vyresnio amžiaus žmonėms. Svarbu paminėti, kad vištiena yra puikus B grupės vitaminų, geležies ir cinko šaltinis.

Ingredientai, kurių prireiks

Šiam patiekalui paruošti jums reikės:

  • 500 g bulvių
  • 3 kiaušinių
  • 3 vištienos krūtinėlių
  • 50 g sūrio (čederio, goudos ar mozzarella)
  • 100 g miltų
  • 100 ml augalinio aliejaus
  • Druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį
  • Prieskonių vištienai pagal skonį
  • Smulkiai kapotų žalumynų (krapų ar petražolių) (nebūtina)

Gaminimo eiga: žingsnis po žingsnio

Štai kaip paruošti šį nuostabų patiekalą:

1. Bulvių košės pagrindo paruošimas

  1. Nulupkite bulves ir sutarkuokite jas stambia tarka.
  2. Į tarkuotų bulvių masę įmuškite vieną kiaušinį, įberkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
  3. Viską gerai sumaišykite, kad ingredientai susijungtų.

2. Vištienos filė paruošimas

  1. Vištienos krūtinėles įpjaukite išilgai, kad gautųsi du ploni kepsniai, sujungti tarpusavyje.
  2. Sūrį supjaustykite į 3 vienodus lakštus ir dėkite po vieną į kiekvieną vištienos filė. Jei norite intensyvesnio skonio, rinkitės pikantišką, gerai lydų sūrį.
  3. Uždenkite vieną vištienos filė dalį antrąja, viduje palikdami sūrį.
  4. Vištieną apvyniokite maistine plėvele ir gerai išmuškite, kad ji taptų plonesnė ir vienodesnė.
  5. Pabarstykite vištienos mėsą prieskoniais ir druska pagal skonį.

3. Kepsnių formavimas

  1. Atskirame dubenyje įmuškite likusius du kiaušinius ir išplakite.
  2. Į kitą dubenį įberkite miltus.
  3. Vištienos kepsnius pirmiausia apvoliokite kiaušinių mišinyje, po to - miltuose.
  4. Iš pusės bulvių mišinio suformuokite 3 paplotėlius, ant kurių dėkite kepsnius.
  5. Kepsnių viršų padenkite likusia bulvių mase. Jei norite, į bulvių masę galite įmaišyti smulkiai kapotų žalumynų.

4. Kepimas keptuvėje

  1. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
  2. Kepkite kepsnius iš abiejų pusių, kol jie taps auksinės spalvos. Svarbu, kad aliejus būtų gerai įkaitęs, kad bulvių plutelė greitai apskrustų ir nesugertų per daug riebalų.

5. Kepimas orkaitėje

  1. Kepsnius perkelkite į kepimo formą.
  2. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 15 minučių. Tai padės vištienai iškepti iki galo ir sūriui išsilydyti.

Patarimai tobulam rezultatui

  • Sultingesnė vištiena: Prieš gaminimą galite trumpam pamerkti vištieną į druskos tirpalą (20 g druskos 1 litrui vandens) 30 minučių. Tai padės vištienai išlaikyti drėgmę kepimo metu.
  • Sūrio pasirinkimas: Sūrį galite pakeisti savo mėgstamiausiu. Tinka pikantiški, gerai lydūs sūriai kaip čederis, goudos ar mozzarella.
  • Žalumynai: Bulvių tešlą galite pagardinti smulkiai kapotais žalumynais - krapais ar petražolėmis.
  • Patiekimas: Paruoštą patiekalą patiekite su šviežiomis daržovėmis arba lengvomis salotomis, kad subalansuotumėte patiekalą.
  • Laikymas: Likusį patiekalą galite laikyti šaldytuve iki 2 dienų. Pašildymui geriausiai tinka orkaitė, kad išlaikytumėte traškią bulvių plutelę.

Kiti variantai ir įkvėpimai

Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį ir turimas ingredientus. Štai keletas idėjų, kaip galite paįvairinti šį patiekalą:

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

  • Grybai: Apkepkite pievagrybius su svogūnais ir įdėkite juos tarp vištienos ir bulvių košės. Tai suteiks patiekalui daugiau aromato ir tekstūros.
  • Padažas: Patiekite kepsnius su padažu, pagamintu iš smulkiai supjaustyto ir pakepinto poro, su garstyčiomis, baltu vynu ir grietinėle.
  • Daržovės: Į bulvių košę galite įmaišyti kitų daržovių, pavyzdžiui, morkų ar salierų.
  • Šoninė: Apvyniokite vištienos krūtinėlę šoninės juostelėmis prieš kepant. Tai suteiks patiekalui dūmo aromato ir sūrumo.
  • Bulvių apkepas: Jei norite dar įdomesnio patiekalo, galite paruošti bulvių apkepą su vištiena. Nuskuskite bulves ir supjaustykite jas plonais apskritimais. Plonais pusžiedžiais supjaustykite svogūnus. Bulves ir svogūnus sudėkite į puodą, suberkite susmulkintą česnako skiltelę, užpilkite pienu ir grietinėle, pasūdykite. Įdėkite lauro lapą ir kaitinkite ant nedidelės ugnies, kol viskas pradės kunkuliuoti, o bulvės ir svogūnai - minkštėti. Visą puodo turinį sukrėskite į indą, skirtą kepti. Iš masės išimkite lauro lapą. Ant viršaus dėkite keptą vištieną ir kepkite orkaitėje, kol bulvės taps auksinės spalvos.

Klasikinis derinys naujame amplua

Šis receptas sujungia klasikinį europietiškų receptų derinį: švelnią vištienos krūtinėlės filė ir bulvių košę. Apibarstykite viršų tarkuotu sūriu, ir jis sukurs auksinę traškią plutelę, todėl patiekalas taps dar patrauklesnis ir gardesnis!

Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

tags: #vištienos #kepsnys #su #bulvių #košės #plutele

Populiarūs įrašai: