Vištienos kepsniai su sūriu: receptų įvairovė kiekvienam skoniui
Vištienos kepsnys - patiekalas, kuris dažnai asocijuojasi su šeimos pietumis ar vakariene. Tačiau ne visada pavyksta iškepti tobulą, sultingą ir skanų kepsnį. Šiame straipsnyje pateikiami įvairūs vištienos kepsnių su sūriu receptai, kurie padės atrasti mėgstamiausią variantą ir nustebinti artimuosius. Nuo paprastų, greitai paruošiamų kepsnelių keptuvėje iki gurmaniškų, orkaitėje keptų šedevrų - kiekvienas ras sau tinkamą receptą.
Vištienos kepsneliai su sūriu orkaitėje
Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina minkštą ir sultingą vištieną su traškia sūrio plutele.
Reikės:
- 600 g vištienos krūtinėlės ar filė (3 krūtinėlių)
- 150 g tarkuoto fermentinio sūrio
- 3 valg. š. majonezo (galima keisti grietine arba graikišku jogurtu)
- 1/3 arbat. š. česnakų miltelių
- 1/3 arbat. š. kario prieskonių
- 1/3 arbat. š. paprikos miltelių
- Kajeno paprikos pagal skonį
- Druskos, pipirų pagal skonį
Gaminimas:
- Vištienos krūtinėlę nusausinti, perpjauti išilgai, tada dar į dvi dalis. Lengvai išmušti.
- Krutinėlę įtrinti prieskoniais, druska.
- Inde sumaišyti tarkuotą sūrį, majonezą.
- Vištienos gabaliukus sudėti į aliejumi pateptą kepimo formą.
- Viršų aptepti sūrio ir majonezo mišiniu (patogiau tą daryti rankomis).
- Kepti 190 laipsnių temperatūroje, kol vištiena iškeps ir sūris gražiai apskrus.
Gurmaniški vištienos kepsniai su brandintu sūriu ir pomidorų padažu
Šis receptas skirtas tiems, kurie nori pasimėgauti išskirtiniu skonių deriniu. Brandinto kietojo sūrio „Memel Grand Reserve 18” plutelė, aromatingas naminis pomidorų padažas ir dar daugiau sūrio - tai puikus pasirinkimas ypatingai vakarienei.
Reikės:
- Vištienos krūtinėlės filė
- Druskos, pipirų pagal skonį
- Sūrio „Memel Grand Reserve 18”
- Džiūvėsėlių
- Miltų
- Kiaušinių
- Alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelių česnako
- 1 a.š. raudonėlio
- Pomidorų savo sultyse
- Sūrio „Memel Prussia” (nebūtinai)
Gaminimas:
- Vištienos krūtinėlės filė išmušti mėsos muštuku iki maždaug 1 cm storio kepsnių, pabarstyti druska ir pipirais.
- Sutarkuoti sūrį „Memel Grand Reserve 18” ir pusę jo kiekio sumaišyti su džiūvėsėliais, žiupsneliu druskos ir pipirų.
- Pasiruošti tris žemus indus: į vieną berti džiūvėsėlių ir sūrio mišinį, į antrą - miltus, į trečią - išplaktus kiaušinius.
- Vištienos kepsnius voliojame miltuose, tuomet merkiame į kiaušinių plakinį ir galiausiai apvoliojame džiūvėsėlių - sūrio mišinyje.
- Keptuvėje įkaitinti aliejų, dėti vištienos kepsnius ir apkepame po 3 - 4 minutes iš abiejų pusių. Apkepusią vištieną dėti ant popierinių rankšluosčių, kurie sugers riebalų perteklių.
- Ruošti pomidorų padažą: į keptuvę pilti aliejaus, įtarkuoti česnaką, berti raudonėlį ir pakepinti minutę. Tuomet supilti pomidorus, berti druskos ir pipirų ir kaitinti ant vidutinės kaitros 15 min.
- Vištienos kepsnius dėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepti juos pomidorų padažu ir gausiai pabarstyti tarkuotu „Memel Prussia” sūriu bei likusia dalimi tarkuoto „Memel Grand Reserve 18” sūrio.
- Kepti 200 laipsnių orkaitėje 15 minučių.
Greitai paruošiami vištienos kepsneliai su sūriu keptuvėje
Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus patiekalo.
Reikės:
- Vištienos filė
- Riekelėmis pjaustyto sūrio
- Druskos, maltų pipirų, prieskonių vištienai ar kitų mėgstamų prieskonių
- Kiaušinio
- Džiūvėsėlių
- Augalinio aliejaus kepimui
Gaminimas:
- Vištienos krūtinėlės filė nuplauti, nusausinti, perpjauname išilgai pusiau ir uždengę maistine plėvele išmušame gana plonai.
- Apibarstyti druska, pipirais ar kitais prieskoniais.
- Kiaušinį mušti į dubenėlį, berti truputį druskos ir išplakti.
- Vieną krūtinėlės pusę visą apdengti plonomis sūrio riekelėmis ir uždengti kita krūtinėlės puse.
- Kepsnelį merkti į kiaušinio plakinį, tada apvolioti džiūvėsėliuose.
- Keptuvėje įkaitinti aliejų ir kepti kepsnelius iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus ir vištiena iškeps.
Vištienos kepsneliai su sūriu ir majonezo plakiniu
Šis receptas išsiskiria paprastumu ir greitu paruošimu. Kepsneliai gaunasi sultingi ir minkšti.
Taip pat skaitykite: Vištienos kepsniai su sūriu
Reikės:
- 1. 5 kilogramo vištos filė
- 2 vienetai kiaušinių
- 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
- 3 valgomieji šaukštai majonezo
- 150 gramų sūrio
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek juodųjų pipirų
- Šiek tiek krapų
- Šiek tiek aliejaus (kepimui)
Gaminimas:
- Vištienos filė supjaustyti norimo dydžio kepsneliais ir pamušti virtuviniu plaktuku.
- Išplakti kiaušinius ir įmaišyti majonezą, miltus ir prieskonius.
- Sūrį sutarkuoti.
- Merti vištienos kepsniukus į pasigamintą plakinį.
- Dėti į įkaitintą aliejų.
- Užbarstyti sūriu ir kai apkepa viena pusė, užpilti dar plakiniu (ant sūrio pusės) ir atsargiai apversti.
- Dar šiek tiek apkepkite.
Vištienos kepsniai su sūrio "kepure" orkaitėje
Šis receptas leis pasimėgauti ne tik sultinga vištiena, bet ir gardžia sūrio kepure.
Reikės:
- 4 vištienos filė
- 2 kiaušiniai
- Miltai
- Druska
- Pipirai
- Nafta
- 150 g sūrio
- 1 pomidoras
- 1 valg. šaukštas krapų
- 2-3 šaukštai majonezo (galima keisti grietine ar jogurtu)
Gaminimas:
- Vištienos filė perpjauti per pusę, stenkitės, kad mėsos gabalėliai būtų kuo vienodesnio storio.
- Kiekvieną pusę įtrinti druska ir maltais pipirais.
- Viename dubenyje išplakti kiaušinius, o kitame suberti miltus.
- Pirmiausia kiekvieną filė gabaliuką apvolioti miltuose, tada kiaušinyje ir kepti įkaitintoje keptuvėje apie 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
- Tuomet išdėlioti keptus kepsnius ant kepimo skardos.
- Pasiruošti viską „kepurei“: sūrį sutarkuoti smulkia tarka, sudėti smulkiai supjaustytą pomidorą, suberti krapus. Viską sumaišyti su nedideliu kiekiu majonezo (arba grietine/jogurtu).
- Paruoštą mišinį tolygiai paskirstyti ant kiekvieno kepsnelio.
- Pašauti į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepti apie 10 minučių, leisdami sūrio mišiniui šiek tiek paruduoti.
Patarimai ir gudrybės
- Vištienos pasirinkimas: Geriausiai tinka vištienos krūtinėlės filė, nes ji greitai iškepa ir būna minkšta.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį. Tinka česnakų milteliai, kario prieskoniai, paprikos milteliai, kajeno paprika, džiovinti žolelės ir pan.
- Sūris: Galima naudoti įvairių rūšių sūrius - fermentinį, mocarelos, čederio ir kt. Svarbu, kad sūris gerai lydytųsi.
- Majonezo alternatyvos: Jei norite sumažinti patiekalo kaloringumą, majonezą galite keisti grietine, graikišku jogurtu arba jų mišiniu.
- Padažas: Kepsnius galima patiekti su įvairiais padažais - pomidorų, grietinės, česnakiniu ir kt.
- Garnyras: Vištienos kepsniai puikiai dera su bulvių koše, keptomis daržovėmis, ryžiais, salotomis.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos
Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys
tags: #vistienos #kepsniai #su #suriu #receptai