Vištienos kepsniai su sūriu ir majonezu: receptų įvairovė
Vištienos kepsniai su sūriu ir majonezu - tai patiekalas, kuris dėl savo paprastumo, universalumo ir skonio yra itin populiarus. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius šio patiekalo receptus, pradedant greitais ir paprastais variantais keptuvėje ir baigiant gurmaniškesniais, orkaitėje keptais kepsniais. Aptarsime ingredientus, gaminimo būdus ir patarimus, kaip pasigaminti tobulą vištienos kepsnį su sūriu ir majonezu.
Greiti ir paprasti vištienos kepsniai keptuvėje
Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greito ir skanaus patiekalo. Jam reikės minimalaus kiekio ingredientų ir vos keliolikos minučių gaminimo laiko.
Ingredientai:
- 1.5 kg vištos filė
- 2 kiaušiniai
- 3 valg. š. kvietinių miltų
- 3 valg. š. majonezo
- 150 g sūrio
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek juodųjų pipirų
- Šiek tiek krapų
- Šiek tiek aliejaus (kepimui)
Paruošimo būdas:
- Vištienos filė supjaustykite norimo dydžio kepsneliais ir pamuškite virtuviniu plaktuku.
- Išplakite kiaušinius ir įmaišykite majonezą, miltus ir prieskonius.
- Sūrį sutarkuokite.
- Merkite vištienos kepsniukus į pasigamintą plakinį.
- Dėkite į įkaitintą aliejų.
- Užbarstykite sūriu ir kai apkepa viena pusė, užpilkite dar plakiniu (ant sūrio pusės) ir atsargiai apverskite.
- Dar šiek tiek apkepkite.
Šis greitas ir paprastas receptas leis jums mėgautis skaniais vištienos kepsneliais vos per kelias minutes.
Vištienos kepsneliai - blyneliai
Tai dar vienas greitas ir paprastas būdas pasigaminti vištienos kepsnelius, primenančius blynelius.
Ingredientai:
- Vištienos filė
- Kiaušiniai
- Majonezas (galima keisti grietine ar graikišku jogurtu)
- Krakmolas
- Česnakas
- Prieskoniai
- Aliejus (kepimui)
Paruošimo būdas:
- Vištieną smulkiai supjaustykite.
- Kiaušinius išplakite su majonezu, įmaišykite krakmolą, smulkintą česnaką ir prieskonius.
- Į plakinį sudėkite vištieną, išmaišykite.
- Į aliejumi pateptą, įkaitintą keptuvę šaukštu dėkite paruoštą masę, suformuodami nedidelius blynelius.
- Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol gražiai apkeps.
- Iškeptus sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų riebalų perteklių.
Šie kepsneliai skanūs tiek karšti, tiek atvėsę.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos
Vištienos kepsniai su sūriu ir majonezu orkaitėje
Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, tačiau rezultatas - sultingi ir aromatingi kepsniai, puikiai tinkantys tiek šeimos vakarienei, tiek šventiniam stalui.
Ingredientai:
- 600 g vištienos krūtinėlės ar filė (3 krūtinėlės)
- 150 g tarkuoto fermentinio sūrio
- 3 valg. š. majonezo
- 1/3 arbat. š. česnakų miltelių
- 1/3 arbat. š. kario prieskonių
- 1/3 arbat. š. paprikos miltelių
- Kajeno paprikos pagal skonį
- Druskos, pipirų pagal skonį
Paruošimo būdas:
- Vištienos krūtinėlę nusausinkite, perpjaukite išilgai, tada dar į dvi dalis. Lengvai išmuškite.
- Krutinėlę įtrinkite prieskoniais, druska.
- Inde sumaišykite tarkuotą sūrį ir majonezą.
- Vištienos gabaliukus sudėkite į aliejumi pateptą kepimo formą.
- Viršų aptepkite sūrio ir majonezo mišiniu.
- Kepkite 190 laipsnių temperatūroje, kol vištiena iškeps ir sūris gražiai išsilydys.
Šis receptas leidžia eksperimentuoti su įvairiais sūriais ir prieskoniais, taip sukuriant unikalų skonį.
Gurmaniški vištienos kepsniai su sūriu
Šis receptas skirtas tiems, kurie nori pasigaminti išskirtinį ir įdomų patiekalą. Jame naudojami papildomi ingredientai, kurie suteikia kepsniams ypatingo skonio ir aromato.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė
- Kiaušiniai
- Džiūvėsėliai
- Fermentinis sūris
- Vyšniniai pomidorai
- Bazilikas
- Alyvuogių aliejus
- Druska
Paruošimo būdas:
- Kiekvieną vištienos krūtinėlę perpjaukite lyg per pusę horizontaliai, bet ne iki galo, t.y. įpjovę beveik iki galo „atidarome“ ją kaip knygą. Jei kepame mažesnius kepsnelius, tai krūtinėlę perpjauname horizontaliai per pusę ir turime du nedidelius kepsnelius.
- Pridengiame maistine plėvele ar švariu maišeliu ir su kočėlu padaužome, kad pasidarytų daugiau mažiau tolygaus storio.
- Vienoje lėkštėje išplakame kiaušinius su šiek tiek druskos.
- Į antrą beriame porą saujų džiūvėsėlių.
- Į keptuvę įpilame alyvuogių aliejaus, gerai įkaitiname.
- Ugnis turėtų būti didelė, kad vištiena greitai apskrustų.
- Vištienos kepsnelius merkiame į kiaušinio plakinį, tada į džiūvėsėlius, tuomet dar kartą į kiaušinio plakinį, pavartome lėkštėje su sūriu ir dedame į keptuvę.
- Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių.
- Kepimo skardą pašlakstome alyvuogių aliejumi.
- Apskrudusius kepsnius dedame į skardą.
- Ant viršaus pabarstome į keturias dalis padalintais pomidoriukais, susmulkintais baziliko lapeliais ir likusiu sūriu.
- Baigiame kepti orkaitėje, kol sūris išsilydys ir pomidoriukai suminkštės.
Šiuos kepsnius siūloma valgyti su karštomis daržovėmis, pavyzdžiui, špinatais, morkomis, cukinijomis ar brokoliais.
Patarimai ir gudrybės
- Vištienos marinavimas: Norint, kad vištiena būtų ypač sultinga, prieš kepant ją galima trumpai pamarinuoti. Paprastas marinatas gali būti pagamintas iš aliejaus, citrinos sulčių, česnako ir prieskonių.
- Sūrio pasirinkimas: Eksperimentuokite su įvairiais sūriais, tokiais kaip mocarela, džiugas ar net pelėsinis sūris. Kiekvienas sūris suteiks patiekalui savito skonio.
- Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais. Rūkytos paprikos milteliai, čiobreliai ar kitos žolelės gali suteikti patiekalui naujų aromatų.
- Garnyrai: Vištienos kepsniai su sūriu ir majonezu puikiai dera su įvairiais garnyrais, tokiais kaip bulvių košė, ryžiai, keptos bulvytės, grikiai ar lęšių troškinys.
- Patiekimas: Patiekalą gražiai vaišinkite ant didelės medinės lentos ar lėkštės, gardinkite šviežių žalumynų kraštais, papildykite įvairiomis salotomis.
Variacijos ir improvizacijos
Vištienos kepsniai su sūriu ir majonezu pasižymi tuo, jog gali būti įvairiai keičiami ar pritaikomi, priklausomai nuo turimų ingredientų ar skonio.
Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys
- Sluoksniuoti kepsniai: Prieš sūrį ir majonezą kepsnių paviršių užklokite pomidoro arba ananaso griežinėliais.
- Su grybais arba svogūnais: Patiekalas puikiai dera su keliais šaukštais apkeptų pievagrybių ar nusvilintų svogūnų.
- Padažai: Prie vištienos kepsnių puikiai tinka įvairūs padažai, tokie kaip grietinės, česnakinis ar aštrus padažas.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą
tags: #vištienos #kepsniai #su #sūriu #majonezu #receptai