Vištienos Daržovių Sriubos Kaloringumas: Ar Tai Puikus Pasirinkimas Jūsų Dietai?

Sriuba - tai patiekalas, kuris dažnai asocijuojasi su jaukumu, šiluma ir sveikata. Ypač populiarios daržovių sriubos, kurios laikomos puikiu pasirinkimu norintiems numesti svorio ar tiesiog maitintis sveikiau. Tačiau, ar tikrai visos sriubos yra vienodai naudingos, ir kiek kalorijų iš tiesų turi vištienos daržovių sriuba? Šiame straipsnyje panagrinėsime vištienos daržovių sriubos kaloringumą, jos naudą sveikatai ir pateiksime keletą patarimų, kaip ją pasigaminti kuo mažiau kaloringą ir naudingą.

Sriuba - puikus apetito slopintojas ir lieknėjimo pagalbininkas

Tyrimai rodo, kad sriuba gali būti puikus apetito slopintojas. Tai lemia skystų ir tirštų elementų derinys, kuris padeda greičiau pasisotinti ir ilgiau jaustis sotiems. Kaip pirmą patiekalą arba vietoj užkandžio suvalgius lėkštę sriubos, galima suvartoti mažiau kalorijų ir taip pagreitinti riebalų sudeginimą.

Sriubos nauda sveikatai

  • Mažesnis kaloringumas: Sriuba, lyginant su antru patiekalu, turi mažiau kalorijų, o tai ypač svarbu besilaikant dietos.
  • Lengvesnis virškinimas: Sriuba skatina skrandžio liaukas efektyviau išskirti fermentus nei kietas maistas, todėl ji lengviau virškinama.
  • Šiluma ir jaukumas: Ypač šaltuoju metų laiku sriuba suteikia šilumos ir jaukumo jausmą.
  • Naudingos medžiagos: Sriubos yra svarbus mineralų, vitaminų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų šaltinis. Virimo metu naudingos medžiagos lieka sultinyje, kurį organizmas lengvai pasisavina.
  • Universalumas: Daržovių sriubas galima valgyti net sergant virškinamojo trakto ligomis, o tam tikros daržovės, virtos sriuboje, atsiskleidžia kitaip ir įgauna naujų savybių. Pavyzdžiui, virtose morkose susidaro fenoliai, apsaugantys nuo ligų, o trintų brokolių sriuba turi antibakterinių ir priešvėžinių savybių.

Kaip sumažinti sriubos kaloringumą?

Norint, kad sriuba būtų kuo mažiau kaloringa, svarbu atkreipti dėmesį į ingredientus ir gaminimo būdą:

  • Sultinys: Virkite sriubą sultinyje iš žalialapių daržovių (špinatų, salierų, bazilikų, krapų, petražolių), taip pat rabarbarų, dilgėlių, kopūstų, burokėlių, cukinijų.
  • Mėsa: Jei naudojate mėsą, rinkitės liesą vištieną, kalakutieną ar jautieną. Išvirus mėsą, sultinį perkoškite ir leiskite atvėsti šaldytuve, o tada nuimkite riebalų plutelę.
  • Venkite riebių ingredientų: Atsisakykite riebios mėsos bei žuvies, aukščiausios rūšies makaronų, baltų ryžių, grietinės, grietinėlės, sūrio ir skrebučių.
  • Daugiau daržovių: Į sriubą dėkite kuo daugiau įvairių daržovių, tokių kaip brokoliai, morkos, salierai, svogūnai, paprikos ir kt.

Vištienos daržovių sriubos receptai

Štai du mažai kaloringų sriubų receptai, kurie padės jums mėgautis skaniu ir sveiku patiekalu:

Sriuba su daržovėmis ir pupelėmis

Reikės:

  • 450 g raudonųjų pupelių
  • 8 stiklinių vandens
  • 0,5 stiklinės raudono vyno
  • 2 šaukštelių džiovinto baziliko
  • 1,5 šaukštelio druskos
  • 1 šaukštelio mairūno
  • 1/4 šaukštelio pipirų
  • 400 g svogūnų
  • 200 g salierų
  • 200 g raudonųjų paprikų
  • 200 g morkų
  • 6 česnako skiltelių
  • 170 g pomidorų padažo
  • 1/3 šaukšto tarkuoto sūrio (nebūtinai)

Gaminimas:

  1. Pupeles per naktį užmerkite šiltame vandenyje.
  2. Kitą dieną virkite 2 minutes, nukaiskite, uždenkite ir palaikykite valandą.
  3. Nupilkite vandenį, perpilkite į dubenį, leiskite išsausėti ir vėl atgal supilkite į puodą.
  4. Užpilkite vandeniu, pridėkite vyno, suberkite druską, maltus pipirus, mairūną ir baziliką.
  5. Kai užvirs, uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir virkite 1,5 valandos.
  6. Suberkite smulkintas daržoves ir žalumynus, nebedenkite ir virkite, kol daržovės suminkštės.
  7. Dėkite į sriubą pomidorų padažą ir virkite dar 10 minučių.
  8. Išpilsčiusios į lėkštes, sriubą pagardinkite tarkuotu sūriu (nebūtinai).

Sriuba su salierais

Reikės:

  • 3 stiklinių vandens
  • 300 g salierų
  • 1 cukinijos
  • Porų
  • Lauro lapelių
  • 1,5 stiklinės neriebaus pieno
  • 0,5 šaukštelio muskato riešutų
  • Druskos
  • Maltų juodųjų pipirų
  • Svogūno laiškų

Gaminimas:

  1. Smulkiai supjaustykite salierus, cukiniją, porą ir išvirkite puode su lauro lapais.
  2. Tada laurus išimkite, daržoves susmulkinkite plaktuve ir grąžinkite į puodą.
  3. Pilkite pieną, užvirkite, suberkite prieskonius.
  4. Prieš patiekdamos, įberkite į sriubą smulkintų svogūno laiškų.

Kiek kalorijų man reikia?

Norint numesti svorio, svarbu ne tik valgyti mažai kaloringą sriubą, bet ir žinoti, kiek kalorijų jums reikia per dieną. Kalorijų skaičiuoklė gali padėti suskaičiuoti, kiek kalorijų suvartojate, o dienos kalorijų normos skaičiuoklė atsakys, kiek kalorijų jums reikia suvartoti per dieną.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

Kalorijų lentelė

Kalorijų lentelė - tai patogi duomenų lentelė, kurioje rasite maisto produktų duomenis: kaloringumą, angliavandenių, baltymų ir riebalų kiekius. Kalorijų lentelė yra puikus kalorijų skaičiuoklės pakaitalas, jeigu norite surasti maisto produkto duomenis, tačiau dar nesate išsirinkę konkretaus produkto. Norint sužinoti dominančio maisto produkto duomenis, kalorijų lentelėje reikia išsirinkti produkto kategoriją (pvz. mėsa, žuvis, pieno produktas, vaisius, daržovė ir t.t.).

Produkto maistinė vertė

Produkto maistinė vertė parodo, koks kiekis kalorijų yra konkrečiame produkte. Kalorijos gaunamos iš trijų makroelementų, t. y. angliavandenių, baltymų bei riebalų.

  • Angliavandeniai: Angliavandeniai yra pagrindinis organizmo energijos šaltinis. Kuo mažiau energijos sunaudojate per dieną, tuo mažiau angliavandenių reikia suvartoti per dieną. 1 g angliavandenių turi 4 kcal. Geriausi angliavandenių šaltiniai: ryžiai, makaronai, grikiai, bulvės, avižos, duona batatai ir kt.
  • Baltymai: Baltymai yra organizmo statybinė medžiaga. Žmogui baltymų poreikis priklauso nuo fizinio aktyvumo, tikslų ir kitų organizmo faktorių. 1 g baltymų turi 4 kcal. Geriausi baltymų šaltiniai: vištiena, jautiena, lašiša, kiaušiniai, varškė, proteinas ir kt.
  • Riebalai: Riebalai yra energijos šaltinis, kuris taip pat itin svarbūs endokrininei sistemai ir bendrai organizmo veiklai.

Kiti produktai, padedantys greičiau sudeginti riebalus

Be sriubos, yra ir kitų produktų, kurie gali padėti pagreitinti medžiagų apykaitą ir atsikratyti riebalų:

  • Vanduo: Išgeriant apie 500 g vandens per dieną, galima padidinti kalorijų sudeginimo greitį net 30 proc.
  • Žalioji arbata: Žaliosios arbatos ekstraktas pagreitina medžiagų apykaitą ir tokiu būdu gali padėti metant svorį.
  • Greipfrutas: Tyrimai rodo, jog tie, kurie kasdien suvalgydavo po pusę greipfruto, per 12 savaičių sulieknėjo vidutiniškai 1,5 kg.
  • Obuoliai ir kriaušės: Antsvorio turinčios moterys, kurios per dieną suvalgydavo 3 mažus obuolius arba kriaušes, prarasdavo daugiau svorio laikantis mažo kaloringumo dietos palyginus su tomis, kurios savo dietoje nevartojo vaisių.
  • Brokoliai: Brokoliuose ne tik daug kalcio, juose taip pat daug vitamino C, kuris padeda geriau įsisavinti kalcį.
  • Neriebus jogurtas: Žmonės, besilaikantys mažo kaloringumo dietos, kurioje yra 3-4 porcijos pieno produktų, numetė svorio kur kas labiau, nei tie, kurie laikėsi tos pačios dietos tik su mažesniu kiekiu pieno produktų.
  • Liesa kalakutiena: Daugelis tyrimų rodo, jog baltymas padeda pagreitinti medžiagų apykaitą, atsikratyti riebalų ir užsiauginti raumenis, sudeginant daugiau kalorijų.
  • Avižų košė: Puikus tirpios ląstelienos šaltinis.
  • Aitrusis pipiras: Aitrusis pipiras gali pagreitinti medžiagų apykaitą.

Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

tags: #vištienos #daržovių #sriubos #kaloringumas

Populiarūs įrašai: