Vištiena su Makaronais: Greiti ir Skanūs Receptai

Ar gali būti kas nors geriau už skanią šeimos vakarienę, kuriai paruošti reikia vos 30 minučių ir tik vienos keptuvės? Šis patiekalas - makaronai su vištiena - gali būti gaminamas tiek pietums, tiek vakarienei. Švelnaus skonio, jis patiks visiems valgytojams. Makaronai yra tas produktas, apie kurį pagalvoju pirmiausiai, kuomet reikia greitai ir skaniai, o nei laiko, nei noro ilgai trepsėti virtuvėje nėra. Taigi, šis receptas yra būtent toks - geras pusvalandis ir puiki vakarienė garuoja ant jūsų stalo.

Įkvėpimas iš Toskanos: Vištiena ir Makaronai Viename

Šis skonių derinys įkvėptas toskanietiškos vištienos - sultinga vištiena, tas pats nuostabus kreminis pomidorų padažas, tik čia viskas dar ir kartu su makaronais. Makaronai su vištiena ir grietinėle - tai patiekalas, kuris niekada nenuvilia. Kreminis padažas, minkšta vištiena ir sotūs makaronai - tobulas derinys tiek pietums, tiek vakarienei. Makaronai su vištiena ir grietinėle - tai tobulas derinys, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį. Tai patiekalas, kuris išgelbės bet kurią dieną, kai trūksta laiko ar idėjų.

Receptas su Vištiena ir Grietinėle

Šis receptas leis jums paruošti puikią vakarienę vos per pusvalandį. Sultingi vištienos krūtinėlės gabalėliai kreminiame grietinėlės ir sūrio padaže su špinatais bei ryškesnio skonio visam patiekalui suteikiančiais džiovintais pomidorais. Patikėkit, tokia greitai paruošta puota patiks ir įtiks visiems valgytojams, ypač, jeigu kalbame apie išrankiąją jaunesniąją kartą.

Ingredientai:

  • 400 g makaronų (kaspinėliai, vamzdeliai, spagečiai ar kt.)
  • 500 g vištienos krūtinėlės
  • 50 g džiovintų pomidorų aliejuje (svoris nurodytas tik pomidorų, be aliejaus)
  • 200 g šviežių špinatų
  • 3 didesnių česnako skiltelių
  • 125 ml vištienos sultinio iš kubelio (geriau rinkitės ekologišką)
  • 200 ml riebios grietinėlės 35%
  • 50 g parmezano sūrio
  • Druska, pipirai pagal skonį
  • Aliejus kepimui
  • Sviestas kepimui
  • Džiovintas raudonėlis

Gaminimo Eiga:

  1. Makaronų paruošimas: Išverdame makaronus gausiai sūdytame vandenyje. Išvirkite makaronus dideliame pasūdyto vandens kiekyje (1:10). Nepervirkite - jie turi būti truputį kietoki. Italai tai vadina „al dente“ - jaučiama kandant. Nupilkite vandenį, o makaronus apšlakstykite nedideliu kiekiu aliejaus ir permaišykite. Į didelį puodą įpilkite nemažą kiekį vandens, gerai pasūdykite ir užvirkite ant labai aukštos ugnies. Į stipriai verdantį vandenį sudėkite makaronus ir minutėlę maišykite, kad jie nesuliptų tarpusavyje bei nepriliptų prie dugno. Retkarčiais pamaišydami virkite tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės. Išvirusius nukoškite pasilikdami pusę puodelio nuoviro ir makaronus sudėkite atgal į puodą, kuriame virė. Neišjunkite ugnies.
  2. Vištienos paruošimas: Vištienos krūtinėlę nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, labai gerai nusausinkite rankšluostiniu popieriumi, supjaustykite platesnėm juostelėm ir sudėkite į lėkštę. Vištieną supjaustome gabalėliais, sumaišome su prieskoniais. Vištienos krūtinėlės juosteles apibarstykite druska bei juodaisiais pipirais.
  3. Vištienos kepimas: Į keptuvę įpilkite du šaukštus aliejaus ir įkaitinkite ant aukštos ugnies. Į įkaitintą keptuvę sudėkite vištienos krūtinėlę paskirstydami ją po visą keptuvės plotą. Vieną minutę leiskite mėsai kepti jos nejudindami, o po to dažnai maišydami kepkite dar apie 0,5 minutės. Apkeptą vištieną (neturi būti pilnai iškepusi) išimkite ant lėkštės. Keptuvėje išlydome sviestą ir dedame kepti vištienos kepsnius. Kepame ant didesnės kaitros po kelias minutes iš abiejų pusių.
  4. Padažo ruošimas: Į atskirą dubenėlį sudėkite labai smulkiai sukapotus džiovintus pomidorus. Į trečią lėkštutę sudėkite smulkiai sukapotas česnako skilteles. Ugnį sumažinkite iki vidutinės aukštos, įdėkite šaukštą sviesto (jeigu reikia įpilkite papildomą šaukštą aliejaus) ir sudėkite špinatus, smulkintus česnakus bei džiovintą raudonėlį. Dažniau maišydami kepkite apie 2 minutes, kol špinatai suglebs ir pradės skrusti. Į keptuvę sudėkite smulkintus džiovintus pomidorus ir nuolat maišydami kepkite dar apie 1 minutę. Tuomet sudedame perpus perpjautus vyšninius pomidorus, saulėje džiovintus pomidorus ir pakepiname dar minutę. Dedame pomidorų pastą.
  5. Grietinėlės ir sultinio įmaišymas:Ugnį padidinkite iki aukštos ir į keptuvę supilkite sultinį su grietinėle. Pagardinkite druska bei pipirais ir nuolat maišydami virkite apie 2 minutes, kol padažas pradės tirštėti. Pilame grietinėlę, pieną ir vandenį nuo makaronų virimo. Į keptuvę pilame pomidorų tyrę, dedame VILVI original cream cheese.
  6. Vištienos įmaišymas į padažą: Atgal į keptuvę sudėkite vištienos krūtinėlę su visomis lėkštėje susidariusiomis sultimis ir maišydami virkite apie 1 minutę. Į keptuvę dedame vištieną ir makaronu, užpilame sultiniu, o kai užverda, uždengiame ir troškiname 8 minutes.
  7. Makaronų įmaišymas: Ant makaronų supilkite padažą, įpilkite pusę kiekio (1/4 puodelio) pasilikto nuoviro, gerai išmaišykite ir puodą uždėkite atgal ant aukštos ugnies. Nuolat maišydami kaitinkite keletą sekundžių, kad padažas geriau įsigertų į makaronus. Nuimkite puodą nuo ugnies ir jeigu makaronai per sausi, įpilkite papildomą šlakelį nuoviro (aš visuomet įpilu). Į keptuvę dedame išvirtus makaronus, špinatus ir tarkuotą parmezaną. Įvyko klaida. Į keptuvę dedame smulkintus saulėje džiovintus pomidorus, špinatus ir tarkuotą sūrį. Išmaišome ir pakaitiname apie minutę.
  8. Patiekimas: Į padažą suberkite pusę kiekio tarkuoto parmezano, išmaišykite ir nuimkite nuo ugnies. Paragaukite ar netrūksta druskos, pipirų. Patiekite makaronus su vištiena apibarstę pipirais.

Patarimai:

  • Du esminiai patarimai: nepervirkite makaronų ir neperkepkite vištienos.
  • Kalbant apie salotas, tikiuosi žinote, kad gerų salotų paslaptis slypi salotų nusausinime. Tai būtinas žingsnis, kitų atveju salotos tiesiog būna vandeningos ir nuo jų nuslysta padažas. Tad salotų džiovyklė - būtinas prietaisas kiekvienuose namuose. Naudingu atradimu man tapo Guzzini salotų džiovyklė, kuri sukasi labai lengvai ir salotas nusausina itin efektyviai. Pats dubuo atrodo estetiškai, tad jame galima patiekti salotas tiesiai ant stalo, o taip pat turi ir papildomą dangtelį, kuriuo uždengus dubenį salotų likutis gali keliauti tiesiai į šaldytuvą.

Ingredientų Variacijos

Šis patiekalas - makaronai su vištiena - gali būti gaminamas tiek pietums, tiek vakarienei. Švelnaus skonio, jis patiks visiems valgytojams. Nežinau ar minėjau, bet mūsų dukros turi užsitęsusią nemeilę keliems ingredientams - jaunesnioji brokoliams ir abi šviežiems pomidorams (džiovinti ne išimtis). Bet makaronai yra ta ypatinga kategorija produktų su kuriais galimybę prasmukti retkarčiais turi ir nelegalai:). Žinoma, šiuo atveju džiovinti pomidorai buvo labai smulkiai sukapoti, bet, kad neišgirsiu klausimo: „o čia yra pomidorų?”, tai nesitikėjau. Viskas panašiai kaip vaikystėje, kuomet špinatai ar kiti žali sutvėrimai be gailesčio budavo šalinami iš lėkštės, bet su makaronais jie visuomet turėjo bent jau nedidelį šansą išgyventi:).

Galite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais, pavyzdžiui, pakeisti daržoves ar sūrius, kad atitiktų jūsų skonį.

Taip pat skaitykite: Skanūs makaronai su vištiena

Taip pat skaitykite: Skanios žiedinių kopūstų sriubos idėjos

Taip pat skaitykite: Kinijos virtuvės skoniai namuose: Gao Bao Su Vištiena

tags: #vištiena #su #makaronais #receptai

Populiarūs įrašai: