Tradiciniai virti cepelinai su žalios bulvėmis ir faršu: receptas, istorija ir patarimai

Cepelinai - tai vienas populiariausių ir labiausiai atpažįstamų lietuviškų patiekalų, dažnai vadinamas nacionaliniu šalies patiekalu. Tai dideli bulvių kukuliai, įdaryti mėsa, varške arba grybais, ir dažniausiai patiekiami su spirgučių padažu bei grietine. Cepelinų gaminimas - tai savotiškas ritualas, kuris dažnai suburia šeimą ir draugus kartu virtuvei.

Istorija ir tradicijos

Cepelinai, dar vadinami didžkukuliais, turi gilias tradicijas Lietuvoje. Nors tiksli patiekalo atsiradimo istorija nėra žinoma, manoma, kad jis susiformavo XIX amžiuje. Cepelinai buvo populiarūs tiek tarp valstiečių, tiek tarp turtingesnių gyventojų, o jų receptai perduodami iš kartos į kartą.

Įdomu, kad cepelinų pavadinimas kilo nuo vokiečių konstruktoriaus Ferdinando fon Cepelino (Ferdinand von Zeppelin), kuris sukūrė dirižablį. Patiekalo forma priminė šį oro laivą, todėl ir prigijo toks pavadinimas.

Be to, sekmadienį minima Pasaulinė cepelinų diena, kuri yra puiki proga suburti šeimą prie stalo ir pasimėgauti šiuo nuostabiu patiekalu. Taigi, kai dabar turime gražų tarpušventį tarp vienos nepriklausomybės šventės ir kitos, kodėl gi šita proga nesurengus artimiausiems ir patiems sau cepelinų baliaus? Taip ir įsivaizduoju, kad visi Lietuvoje ir lietuviai užjūriuose kloja savo namų stalus baltomis lininėmis staltiesėmis, sėda šeimomis prie stalo ir varvina seilę, laukdami cepelinų, ir taip švenčia dieną, kai negrįštamai pasikeitė mūsų visų gyvenimas.

Pagrindiniai ingredientai ir proporcijos

Svarbiausias dalykas verdant cepelinus - gerai paruošta bulvių masė. Ji turi būti minkšta ir lipni, kad cepelinai nesukietėtų ir nesubyrėtų verdant.

Taip pat skaitykite: Receptai: virti bulvių blynai

  • Žalios bulvės: suteikia cepelinams būdingą tekstūrą ir skonį.
  • Virtos bulvės: padeda surišti masę ir užtikrina, kad cepelinai būtų minkšti.

Labai svarbus ir cepelinus „surišantis“ bulvių krakmolingumas. Norint jo daugiau, daržoves reiktų naudoti iš kuo vėlesnio bulviakasio. Vėlyvosios bulvės savo sudėtyje turi apie 15 proc. daugiau krakmolo nei ankstyvosios. B. Baratinskaitė pataria atkreipti dėmesį ir į tarkavimą. Ruošiant tarkį, verta šalia įdėti ir virtų, smulkintų bulvių. Geriausia - santykiu 1:3. Virtos bulvės leis masei lengviau sukibti ir neištižti verdant.

Proporcijos yra labai svarbios. Iš mamos išmokau, kad geriausia laikytis tokios proporcijos: viena dalis virtų sumaltų bulvių ir trys dalys tarkuotų nusunktų bulvių. Padauginus virtų bulvių, verdant cepelinai gali sutrūkinėti, o jei bus per mažai virtų bulvių, cepelinai išeis per kieti.

Tradicinis cepelinų receptas su mėsos įdaru

Šis receptas yra vienas populiariausių ir dažniausiai gaminamų Lietuvoje.

Reikalingi produktai:

  • 3-4 kg žalių bulvių
  • 1 kg virtų bulvių
  • 1 kg maltos kiaulienos (galima naudoti ir kiaulienos bei jautienos mišinį)
  • 2 kiaušiniai
  • Druskos, pipirų - pagal skonį
  • Mažas svogūnas
  • 1 skiltelė česnako
  • 2-3 valgomieji šaukštai bulvių krakmolo + krakmolo apvolioti cepelinams, jei reikės

Gaminimo eiga:

  1. Iš vakaro išsivirkite bulves. Tai sutaupys laiko kitą dieną.
  2. Paruoškite bulvių masę:
    • Žalias bulves nuskuskite ir sutarkuokite tarkavimo mašina.
    • Tarkius perkoškite per marlės audinį arba sūrmaišį, kad pašalintumėte skystį. Tačiau neišspauskite paskutinio lašo - tegul tarkiai lieka šiek tiek šlapi, tada išvirę cepelinai bus minkšti.
    • Susidariusį skystį palikite, kad nusistovėtų krakmolas.
    • Išvirtas bulves sumalkite.
    • Sumaišykite žalių bulvių tarkius su maltomis virtomis bulvėmis. Žalių bulvių tarkių masės turėtų būti 3 kartus daugiau nei virtų bulvių masės.
    • Į bulvių masę įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, sudedkite nusistovėjusį krakmolą (skystį nuo bulvių „sunkos“ nupilkite, ir ant indo dugno nusėda krakmolas, žinoma, jo kiekis priklauso nuo bulvių krakmolingumo), papildomai dar įdėkite 2-3 v. š. sauso bulvių krakmolo.
    • Į maltą faršą įberkite mėgstamus prieskonius: druską, pipirus, smulkintą česnako skiltelę, pjaustytą svogūną.
    • Įmuškite kiaušinį ir viską gerai išmaišykite.
  3. Formuokite cepelinus:
    • Paimkite šaukštą bulvių masės, suformuokite plokščią paplotėlį.
    • Įdėkite šaukštą mėsos įdaro į paplotėlio centrą.
    • Užspauskite kraštus, kad įdaras liktų viduje.
    • Suformuokite cepeliną, apvoliodami jį tarp delnų.
  4. Virkite cepelinus:
    • Dideliame puode užvirkite vandenį. Įberkite druskos.
    • Atsargiai sudėkite cepelinus į verdantį vandenį.
    • Virkite ant mažos ugnies apie 25-30 minučių, kol cepelinai iškils į paviršių ir bus visiškai išvirę. Retkarčiais pamaišykite, kad nepriliptų prie dugno.
    • Išvirusius cepelinus išimkite kiaurasamčiu ir sudėkite į lėkštę.

Cepelinai su varškės įdaru

Reikalingi produktai:

  • 500 g varškės
  • 1 kiaušinis
  • Druskos - pagal skonį
  • (Nebūtina) Smulkiai pjaustytų krapų arba kitų žolelių

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite bulvių masę: kaip aprašyta aukščiau.
  2. Paruoškite varškės įdarą:
    • Varškę pertrinkite, jei norite, kad būtų vientisesnė.
    • Sumaišykite varškę su kiaušiniu ir druska. Jei norite, įdėkite smulkiai pjaustytų krapų ar kitų žolelių.
    • Suformuokite nedidelius varškės kamuoliukus.
  3. Formuokite cepelinus:
    • Paimkite šaukštą bulvių masės, suformuokite plokščią paplotėlį.
    • Įdėkite varškės kamuoliuką į paplotėlio centrą.
    • Užspauskite kraštus, kad įdaras liktų viduje.
    • Suformuokite apvalius cepelinus, panašius į kukulius.
  4. Virkite cepelinus: Kaip aprašyta aukščiau.

Padažai ir patiekimas

Cepelinai dažniausiai patiekiami su spirgučių padažu ir grietine. Tačiau galite eksperimentuoti ir su kitais padažais, pavyzdžiui, grybų padažu arba tiesiog lydytu sviestu.

Spirgučių padažas:

  • Supjaustykite šoninę mažais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje, kol taps traški.
  • Sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną ir kepkite, kol suminkštės.
  • (Nebūtina) Įpilkite šiek tiek grietinėlės ir patroškinkite kelias minutes.
  • Pagardinkite druska ir pipirais.

Kulinarijos ekspertė žada, kad prie tokių kitaip paruoštų cepelinų verta išbandyti ir originalų padažą. Nors patiekalą įprasta valgyti su spirgučiais bei grietine, yra ir kitų variantų. Vienas jų - padažui panaudoti rūkytą kumpį, pieną, grietinėlę, svogūnus, alyvuogių aliejų, česnaką, druską ir pipirus bei šlakelį balto nealkoholinio vyno. Gamyba - labai paprasta. Keptuvėje įkaitintame aliejuje pakepinamas smulkintas svogūnas ir česnakas, tada įdedamas pjaustytas kumpis, pilamas pienas bei grietinėlė ir vynas - viskas pagardinama druska ir pipirais. Šis derinys - tiesiog tobulo skonio, puikiai papildantis cepelinus, į kuriuos nuo šiol daugelis pažvelgs kitomis akimis.

Taip pat skaitykite: Tradicinė burokėlių sriuba

Patarimai ir gudrybės

  • Jei tarkiai juoduoja, į bulvių masę įmaišykite truputyje vandens ištirpintą vitamino C tabletę.
  • Drėkinkite rankas vandeniu, kad bulvių masė neliptų prie rankų.
  • Jei gaminate cepelinus su skirtingais įdarais, formuokite juos skirtingų formų arba virkite atskiruose puoduose. Cepelinus su mėsa galite daryti dirižablio formos, su varške - apvalius, kaip kukulius. Bent jau mano šeimoje visada taip buvo daroma, kad atskirtume, kas cepelino viduje.
  • Norėdami paįvairinti skonį, galite į mėsos įdarą įdėti smulkiai pjaustytų pievagrybių arba džiovintų baravykų.
  • Eksperimentuokite su įdarais! Cepelinams tinka ne tik mėsa ir varškė, bet ir troškintos daržovės, kopūstai ar net grybai.
  • Į spirgučių padažą įtarkuokite citrinos žievelės - tai suteiks gaivos ir šviežumo.
  • Pagardinkite padažą prieskoninėmis žolėmis (petražolėmis, krapais).

Cepelinų įvairovė ir naujovės

Nors tradiciniai cepelinai yra labai populiarūs, šiuolaikiniai virėjai nuolat ieško naujų būdų, kaip paįvairinti šį patiekalą. Štai keletas įdomių idėjų:

  • Mini cepelinai: visiems patinka mini cepelinai, tad jeigu dažniausiai gaminate įprasto dydžio, šįkart pagaminkite mažučius, kuriuos ir virti reikės trumpiau.
  • Cepelinai su įvairesniais įdarais: pabandykite įdaryti cepelinus troškintomis daržovėmis (morkomis, salierais, pastarnokais), troškintais kopūstais. Svarbu, kad daržovių masė būtų panaši į faršą, nesubyrėtų.
  • Cepelinai su grybų įdaru: šviežius grybus sumaišykite du džiovintais ir papildomai dar pagardinkite trumų aliejumi/milteliais.
  • Cepelinai su varškės ir brokolių įdaru: į varškę įmaišykite gerai (iki traškios plutelės) apkeptus brokolius ir žiedinius kopūstus, pagardinkite druska ir pipirais.
  • Padažai su trumų aliejumi: grybų padažą paskaninkite trumų aliejumi, kuris suteiks prabangos poskonį ir aromatą. Jeigu neturite trumų, per smulkią tarką patarkuokite džiovinto baravyko ir gauta pudra pagardinkite padažą.
  • Cepelinas su staigmena: įdarykite vieną cepeliną alyvuoge, vyšnia ar panašiu skaniu, bet labai netikėtu įdaru.

Patarimai, kaip išvengti klaidų

Pagrindinė užduotis, gaminant cepelinus, yra taip užmaišyti bulvių tarkių tešlą, kad verdant ji nesuplyštų ir išlaikytų įdarą neišsibėgiojusį. Priklausomai nuo bulvių miltingumo ir krakmolingumo, gaminant jums gali tekti įberti daugiau ar mažiau krakmolo, taip pat reikės patreniruoti ranką, kiek gi to skysčio nuo bulvių tarkių nuspausti.

Gaminant cepelinus, ypač be virtų bulvių, svarbu atkreipti dėmesį į kelias detales, kad išvengtumėte dažniausių klaidų:

  • Per didelis skysčio kiekis: Nepakankamai nuspaudus tarkuotas bulves, masė gali būti per skysta, ir cepelinai iširs verdant.
  • Per mažai krakmolo: Krakmolas yra būtinas, kad surištų bulvių masę. Jei jo bus per mažai, cepelinai taip pat gali iširti.
  • Per didelis karštis verdant: Verdant per dideliu karščiu, cepelinai gali iširti arba prilipti prie puodo dugno.

Ekspertė siūlo į vandenį, skirtą cepelinams virti, įpilti stiklinę sunkos, likusios nuo bulvių tirščių. Taip joje esantis krakmolas leis patiekalui išlaikyti formą. Ji taip pat pataria nemesti cepelinų į puodą, kai vanduo nėra visiškai užviręs. Tuomet, anot jos, patiekalas irgi gali iškart ištižti.

B. Baratinskaitė sako, kad šios minėtos cepelinų gamybos taisyklės ir gudrybės išties pravers tiek juos ruošiantiems tradiciniu būdu, tiek norintiems to išmokti.

Taip pat skaitykite: Lesių ir grybų kotletų receptai

Tinginių cepelinai

Tinginių cepelinai - tai moderni tradicinių cepelinų versija, kurią galima paruošti greičiau, bet išlaikyti tą patį naminio maisto skonį. Šis patiekalas ypatingai tinka tada, kai norisi sočių pietų, tačiau nėra daug laiko virtuvėje. Vietoje varginančio bulvių tarkavimo ir spaudimo, šiame recepte naudojamas paprastesnis metodas, tačiau rezultatas išlieka ne ką prastesnis.

Galimos ingredientų alternatyvos:

  • Virtos bulvės: galima pakeisti virtomis bulvėmis su lupena, kad būtų dar sodresnis skonis.
  • Žalios bulvės: vietoje jų galima naudoti tarkuotas cukinijas, tačiau tuomet teks įdėti daugiau krakmolo.
  • Krakmolas: vietoje bulvių krakmolo tinka ir kukurūzų ar net ryžių krakmolas.
  • Įdaras: faršą galima keisti varške, grybais, troškintais kopūstais arba vištienos malta mėsa.
  • Spirgučiai: vietoje jų galima naudoti svieste pakepintus svogūnus ar net keptą šoninę.

Patiekalo gaminimo patarimai:

  • Bulves reikėtų tarkuoti per burokinę tarką - taip masė gaunasi vienoda ir gerai formuojasi.
  • Jei tarkuotos bulvės pasidaro per skystos, prieš dedant krakmolą verta nupilti dalį skysčio.
  • Cepelinai nesubyrės verdant, jeigu juos dar kartą apvolioti krakmole prieš dedant į vandenį.
  • Vandenį būtina pasūdyti - tik taip cepelinai išlaiko formą ir įgauna skonį.
  • Geriausia virti nedideliais kiekiais - apie 3-4 cepelinus vienu metu, kad jie nesuliptų.

Recepto ingredientai:

  • Virtos bulvės: 6 vnt.
  • Žalios bulvės: 6 vnt.
  • Krakmolas: 6 šaukštai.
  • Druska: pagal skonį.
  • Faršas (kiaulienos arba mišrus su jautiena): 300 g.
  • Svogūnas: 1 vnt.
  • Spirgučiai arba kepti svogūnai: 100 g.
  • Grietinė: 150 g.

Recepto instrukcijos:

  1. Pirmiausia virtos bulvės buvo sutrintos iki vientisos masės - tam naudota bulvių grūstuvė. Masė turėjo būti be gumulėlių, kad cepelinai gautųsi purūs.
  2. Žalios bulvės buvo sutarkuotos per burokinę tarką. Iš jų atsiradęs skystis buvo nupilamas, paliekant tik tirštą bulvių masę.
  3. Virtų ir žalių bulvių masės buvo sumaišytos tarpusavyje, įberiant druskos ir suberiant krakmolą. Tešla buvo išminkyta rankomis tol, kol tapo elastinga ir nelipo prie pirštų.
  4. Įdarui keptuvėje buvo pakepintas smulkiai supjaustytas svogūnas, po to subertas faršas. Viskas buvo kepama tol, kol mėsa visiškai iškepta ir pagardinta druska.
  5. Iš bulvių masės buvo formuojami maždaug delno dydžio paplotėliai. Į vidurį buvo dedamas šaukštas paruošto faršo, o tada kraštai užspaudžiami, suformuojant cepeliną.
  6. Kiekvienas cepelinas dar kartą buvo pavoliotas krakmole, kad verdant neiširtų.
  7. Dideliame puode buvo užkaistas pasūdytas vanduo. Cepelinai buvo dedami atsargiai po vieną. Jie virė apie 15 minučių ant vidutinės ugnies.
  8. Išvirus cepelinams, jie buvo iškelti kiaurasamčiu ir sudėti į lėkštes.

Kaip teisingai pasirinkti bulves cepelinams

Bulvės skirstomos į sukrintančias, nesukrintančias (nesuverdančias) ir universalias. Sunku pasakyti, kokios yra populiariausios - viskas priklauso nuo to, ką žmonės mėgsta. Juk labai dažnai galima išgirsti: „Aš mėgstu bulves geltonas, o aš baltas arba mes valgome tik subyrančias bulves, o mums visai nepatinka, kai iš bulvių lieka košė“. Kaip ir teigia pavadinimai: virdamos bulvės gali sukristi ir beveik pavirsti koše; gali laikyti formą; o gali išvirusios laikyti formą, bet pajudinus lengvai sukristi - tokios yra universalios bulvės.

Atkreipkite dėmesį - parduotuvėse ant etikečių jau rašoma ir bulvių veislė. Mėgstamiausia veislė - „Vineta“. Tai universalios bulvės, baltesnės, skirtos ir kepimui, ir virimui. Cepelinų mėgėjai neapsiriks, jei pasirinks veisles „Laura“, „Vineta“, „Marabel“. „Laura“ taip pat tinka salotoms, sriubose nepraras formos, „VB Venta“ bulves ir išvirsite, ir iškepsite, o „Vineta“ geriausiai tiks kepti, tarkuoti, taip pat virti, puikiai užtirština sriubas. Rinktis reikėtų tas bulves, kurios yra krakmolingos, kad geriau ta bulvių masė cepelinams sukibtų. Ragauti, jei bulvės patiko - įsidėmėti veislę.

Kaip tinkamai laikyti bulves, kad negestų?

Bulvės nemėgsta svogūnų kaimynystės, bet visai gerai sutaria su burokėliais. Namuose bulvių šiukštu nelaikykite polietileniniuose maišeliuose, nes net ir labai trumpai laikomos bulvės juose greitai genda, ypač, jei pasitaikė kokia viena kita drėgnesnė. Geriausia laikykite vėdinamoje talpoje - tiks popierinis maišelis, uždara pintinė. Bulvių negalima laikyti šviesoje - nes jos pažaliuoja, o tai reiškia, kad susidarė nuodinga medžiaga solaninas.

Kiti cepelinų receptų variantai

Recepto cepelinams nebus, nėra čia tiek vietos, o ir net neabejoju, kad savo šeimose turite su kuo pasikonsultuoti šiuo opiu klausimu. Tik keletas pastebėjimų iš mano kuklios cepelinų gaminimo patirties: Močiutė Onutė sako, kad kuo daugiau virtų bulvių, tuo jie baltesni, bet jų aišku, vistiek turi būti šiek tiek mažiau nei tarkuotų, taip pat citrinos rūgšties tabletė padeda išlaikyti baltumą. Visai neseniai mes šeimoje atradome naujieną - varškės įdarą, gamintą iš varškės sūrio su kmynais. O mano vienas draugas prisiekinėja, kad geriausi cepelinai jam su vištienos kepenėlių įdaru, tik šoninės nepamirškite į tą įdarą įdėti, ir prieš tai viską gražiai ant keptuvės pačirškinkite, sumalkite ar susmulkinkite, o į cepelinus dėkite jau atšalusį įdarą. Vieni į masę deda manų kruopų, kad geriau susiklijuotų ir minkštesni būtų, kiti būtinai pataria į vandenį, kuriame juos virsite, įberti krakmolo šaukštą, taip vanduo netrauks krakmolo iš cepelinų ir neatsitiks tas baisus dalykas - sutrūkęs cepelinas. Bet su krakmolu irgi atsargiai reikėtų elgtis, jei jo per daug, cepelinai bus kaip guminiai.

Močiutės Birutos cepelinų receptas (16 porcijų)

Ingredientai bulvių masei:

  • 4 kg žalių skustų bulvių
  • 500 g virtų maltų bulvių
  • 1,5 arbat. šaukšt. druskos (arba pagal skonį)

Ingredientai mėsos įdarui:

  • ¾ arbat. šaukšt. džiovintų bazilikų
  • ¾ arbat. šaukšt. maltų juodųjų pipirų
  • ¾ arbat. šaukšt. druskos (arba pagal skonį)

Ingredientai padažui:

  • 250 g smulkiai pjaustytos kiaulienos šoninės
  • 1 pjaustytas svogūnas

Gaminimas:

  1. Pasodinkite bulvių, užauginkite jas ir nuimkite derlių.
  2. Keptuvėje padažui skirtą šoninę pakepinkite maždaug 10 minučių. Tada sudėkite svogūnus ir dar kepkite apie 2 minutes.
  3. Kruopščiai sumaišykite mėsos įdaro produktus.
  4. Sutarkuokite žalias bulves, nuspauskite skystį į atskirą indą ir palaukite, kol nusistovės krakmolas.
  5. Tada tarkius tolygiai sumaišykite su maltomis virtomis bulvėmis ir druska.
  6. Išplokite delne šiek tiek bulvių masės. Į vidurį įdėkite mėsos, suformuokite cepeliną ir pavoliokite tarp delnų.
  7. Į verdantį vandenį įberkite druskos ir įmaišykite šaltame vandenyje išmaišytą 1 šaukštą bulvių krakmolo (nebūtina, bet nuo jo cepelinų paviršius išsilygina).
  8. Sudėkite cepelinus į verdantį vandenį ir virkite maždaug 25-30 minučių (arba kol išvirs). Valgykite cepelinus su padažu, grietine ir mėgstamais priedais.

Močiutės patarimai:

  • Drėkinkite rankas vandeniu, kad masė neliptų prie rankų. Taip pat vandeniu sudrėkinkite indą, į kurį dedate padarytus cepelinus.
  • Juos formuokite skirtingų formų arba cepelinus su skirtingu įdaru (jei tokius gaminate) virkite atskiruose puoduose.
  • Savų bulvių cepelinai - daug skanesni.

Cepelinai su obuoliais

Ingridientai:

  • 1,5 kg bulvių
  • 500 g obuolių
  • 2 šaukštai cukraus
  • Žiupsnelis miltų
  • Cinamono
  • Druskos

Gaminimas:

  1. Obuolius nulupti, stambiai sutarkuoti, apibarstyti cukrumi ir cinamonu.
  2. Vieną kilogramą bulvių švariai nuplauname ir išverdame su lupena, ataušiname ir sumalame mėsmale.
  3. Nuskustos bulvės sutarkuojamos, nusunkiamos. Skystis neišpilamas, bet laukiama, kol nusės krakmolas. druskos.

Aliejuje virti cepelinai su žuvimi

Ingridientai:

  • 7,5 kg įprastos cepelinams ruošiamos bulvių masės.Įdarui:
  • 400 g šaldytos žuvies filė
  • 1 svogūnas
  • 50 g sviesto
  • 1 kiaušinis
  • Druskos, pipirų
  • Aliejaus virimui.

Gaminimas:

  1. Šaldytą žuvį supjaustome nedideliais kubeliais, susmulkiname svogūną.
  2. Lašinukus supjaustyti smulkiais kūbeliais ir sudėti į keptuvę.

Virtų bulvių cepelinų su mėsa receptas

Reikės:

  • 1 kg bulvių
  • 5 v. š. bulvių krakmolo
  • 100 ml verdančio vandens
  • Druskos pagal skonį
  • Žiupsnis juodųjų pipirų
  • Šlakelis aliejaus
  • 500 g virto kumpio (aš naudoju kiaulienos)
  • 1 svogūnas
  • 1 kiaušinis

Gaminimas:

  1. Bulves išverdame su lupena iš vakaro ir paliekame atvėsti.
  2. Kitą dieną bulves nulupame, sumalame, beriame druskos, krakmolą.
  3. Užpilame verdančiu vandeniu, kad krakmolas taptų glitnus.
  4. Sumaišome tešlą ir atidedame į šalį, kol ruošime įdarą.
  5. Kumpį sumalame.
  6. Svogūną nulupame, supjaustome smulkiais gabalėliais ir pakepiname aliejuje.
  7. Į maltą mėsą, mušame kiaušinį, beriame pipirų, druskos, pakepintą svogūną.
  8. Masę gerai išmaišome.
  9. Užkaičiame virti puodą su pasūdytu vandeniu.
  10. Šlapiomis rankomis formuojame cepelinus.
  11. Dedame į puodą ir verdame iki 10 min (kai cepelinai išplauks į paviršių).
  12. Valgome, kas kaip labiausiai mėgstame su grietine, ar su spirgučių padažu.

tags: #virti #cepelinai #su #žalios #bulvėmis #ir

Populiarūs įrašai: