Bulvių vafliai: trys receptai jūsų stalui

Ar kada nors pagalvojote, kad bulvės ir vafliai gali puikiai derėti? Pamirškite tradicinius saldžius vaflius ir pasinerkite į bulvinių vaflių pasaulį! Šiame straipsnyje rasite net tris skirtingus receptus - nuo klasikinių sūrio vaflių iki egzotiškų indiškų ir gurmaniškų su lašiša. Pasiruoškite nustebinti savo artimuosius naujais skoniais!

Klasikiniai bulvių vafliai su sūriu ir žolelėmis

Šis receptas - puikus būdas panaudoti vakarienės likučius ir greitai pagaminti skanų bei sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • Virtos bulvės (sutrintos)
  • Pienas
  • Sviestas
  • Kiaušiniai
  • Tarkuotas mocarelos sūris (galima keisti čederiu ar kitu mėgstamu fermentiniu sūriu)
  • Svogūnų laiškai (smulkiai pjaustyti)
  • Krapai (smulkiai pjaustyti)
  • Miltai
  • Kepimo milteliai (1 arb. š.)
  • Druska (½ arb. š.)
  • Pipirai (½ arb. š.)
  • Prieskoninės žolelės (½ arb. š.)
  • Džiovinti česnakai (½ arb. š.)
  • Sviestas (keptuvei patepti)

Paruošimas:

  1. Sutrinkite virtas bulves grūstuvu.
  2. Sumaišykite bulves su pienu, sviestu ir kiaušiniais.
  3. Sudėkite sūrį, svogūnų laiškus ir krapus.
  4. Suberkite miltus, kepimo miltelius, druską, pipirus, prieskonines žoleles ir džiovintus česnakus.
  5. Viską gerai išmaišykite.
  6. Įkaitinkite belgiškų vaflių keptuvę pagal instrukcijas ir patepkite ją sviestu.
  7. Semkite tešlą ir kepkite vaflius, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs.

Patiekite vaflius su mėgstamais padažais ir priedais, pavyzdžiui, su skystai keptu kiaušiniu ir riekelėmis pjaustytais avokadais. Šis patiekalas puikiai tiks pusryčiams, brunch'ui ar lengvai vakarienei. Paruošimo laikas: apie 45 minutes.

Pikantiški indiški bulvių vafliai

Jei mėgstate egzotiškus skonius, šis receptas skirtas jums! Aromatingi prieskoniai suteiks bulvių vafliams nepakartojamo skonio.

Ingredientai:

  • Virtos bulvės (sutrintos)
  • Svogūnų laiškai (susmulkinti)
  • Imbieras (tarkuotas) (3 valg. š.)
  • Česnakas (tarkuotas) (3 valg. š.)
  • Čili pipirai (smulkiai pjaustyti, pagal skonį)
  • Kalendra (smulkiai pjaustyta) (1 valg. š.)
  • Druska (1 valg. š.)
  • Garam masala (1 arb. š.)
  • Kiaušiniai (plakti)
  • Parmezanas (tarkuotas)

Paruošimas:

  1. Į dubenį sudėkite sutrintas bulves, svogūnų laiškus, imbierą, česnaką, čili pipirus, kalendrą, druską ir garam masala prieskonius.
  2. Viską gerai išmaišykite.
  3. Supilkite plaktus kiaušinius, suberkite parmezaną ir dar kartą sumaišykite.
  4. Įkaitinkite čirvinių blynų keptuvę.
  5. Semkite tešlą ir kepkite vaflius, kol jie taps auksinės spalvos.

Šie vafliai puikiai tiks kaip vegetariška vakarienė ar įdomus brunch'as.

Taip pat skaitykite: Receptai: virti bulvių blynai

Bulvių vafliai su lašiša ir žolelių užtepėle

Šis receptas - puikus pasirinkimas gurmanams, norintiems pasimėgauti prabangiu ir skaniu patiekalu.

Ingredientai (vafliams):

  • Virtos bulvės (trintos)
  • Svogūnas (smulkiai kapotas)
  • Miltai (1 arb. š.)
  • Kepimo milteliai (½ arb. š.)
  • Druska (1 arb. š.)
  • Svogūnų laiškai (smulkiai kapoti)
  • Krapai (smulkiai kapoti)
  • Lašiša (nedideliais gabalėliais supjaustyta)

Ingredientai (užtepėlei):

  • Tepamasis sūris
  • Grietinė
  • Svogūnų laiškai (smulkiai kapoti)
  • Krapai (smulkiai kapoti)

Paruošimas:

  1. Paruoškite tešlą vafliams: trintas virtas bulves ir smulkiai kapotą svogūną sudėkite į didelį dubenį.
  2. Suberkite miltus, kepimo miltelius ir druską.
  3. Suberkite smulkiai kapotus svogūnų laiškus ir krapus, sudėkite nedideliais gabalėliais supjaustytą lašišą.
  4. Dar kartą išmaišykite, kad lašiša ir žalumynai tolygiai pasiskirstytų tešloje.
  5. Įkaitinkite belgiškų vaflių keptuvę pagal gamintojo instrukcijas, ištepkite ją lašeliu aliejaus.
  6. Semkite ir įkrėskite po didelį šaukštą tešlos.
  7. Kol vafliai kepa, paruoškite užtepėlę: tepamąjį sūrį sumaišykite su grietine, smulkiai kapotais svogūnų laiškais ir krapais.
  8. Iškepusius vaflius patiekite su paruošta užtepėle.

Šie vafliai - puikus pasirinkimas savaitgalio brunch'ui ar šventiniam stalui.

Patarimai ir gudrybės

  • Bulvės: Geriausiai tinka miltingos bulvių veislės, nes jos geriau sutrinamos ir suteikia vafliams purumo.
  • Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais! Galite naudoti česnakų granules, svogūnų miltelius, rūkytą papriką ar kitus mėgstamus prieskonius.
  • Sūris: Mocarelos sūrį galite keisti čederiu, parmezanu, ožkos sūriu ar kitu mėgstamu sūriu.
  • Žalumynai: Svogūnų laiškus ir krapus galite keisti petražolėmis, bazilikais, šalavijais ar kitais žalumynais.
  • Padažai: Bulvių vafliai puikiai dera su įvairiais padažais: grietine, jogurtiniu padažu, česnakiniu majonezu, salsa, guacamole ar tiesiog su šlakeliu alyvuogių aliejaus.
  • Priedai: Patiekite vaflius su skystai keptu kiaušiniu, avokado riekelėmis, rūkyta lašiša, kepta šonine, daržovėmis ar kitais mėgstamais priedais.
  • Keptuvė: Naudokite gerą belgiškų vaflių keptuvę, kad vafliai būtų tolygiai iškepę ir traškūs.

Taip pat skaitykite: Tradicinė burokėlių sriuba

Taip pat skaitykite: Lesių ir grybų kotletų receptai

tags: #bulvių #vaflių #receptai

Populiarūs įrašai: