Virtuvių lobis: bulvių kukuliai – receptų įvairovė kiekvienam skoniui
Bulvių kukuliai - tai patiekalas, kuris Lietuvoje turi gilias tradicijas ir yra mėgstamas daugelio. Tai universalus patiekalas, kurį galima pritaikyti įvairiems skoniams ir mitybos poreikiams. Nuo paprastų, tradicinių receptų iki modernių interpretacijų su įvairiais įdarais ir padažais - bulvių kukuliai gali tapti tikru kulinariniu nuotykiu. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius bulvių kukulių receptus, pradedant klasikiniais ir baigiant netradiciniais, kad kiekvienas galėtų atrasti sau tinkamiausią variantą.
Klasikiniai bulvių kukuliai: paprastumas ir tradicijos
Šis receptas - tai klasika, kuri puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Tradiciniai bulvių kukuliai gaminami iš virtų bulvių, miltų ir kiaušinių.
Ingredientai:
- Bulvės: 6 vnt.
- Kiaušiniai: 1 vnt.
- Miltai: tiek, kad neliptų prie rankų
- Druska: pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Bulves su lupenomis gerai nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, įberkite žiupsnelį druskos ir išvirkite.
- Išvirusias bulves nulupkite ir sumalkite mėsmale arba sutrinkite trintuve.
- Į bulvių masę įberkite miltų, įmuškite kiaušinį ir įdėkite šaukštelį druskos.
- Suminkykite tešlą.
- Iš tešlos suformuokite volelį, šiek tiek jį suplokite ir supjaustykite įstrižais rombeliais (švilpikais).
- Sudėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Paviršių aptepkite plaktu kiaušiniu.
- Kepkite iki 160 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, kol gražiai apskrus.
Šiuos kukulius galima patiekti su įvairiais padažais, pvz., grietinės, spirgučių ar varškės.
Varškės padažas prie bulvių kukulių
Šis padažas puikiai dera su klasikiniais bulvių kukuliais, suteikdamas jiems švelnumo ir gaivumo.
Ingredientai:
- Varškė: 1 vnt.
- Pienas: pagal poreikį
- Kiaulienos šoninė: pagal skonį
- Svogūnų laiškai: pagal skonį
- Krapai: pagal skonį
- Druska: pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Kiaulienos šoninę supjaustykite nedideliais gabalėliais ir pakepinkite keptuvėje, kol gražiai apskrus.
- Nuimkite nuo ugnies ir palikite šiek tiek atvėsti.
- Varškę sudėkite į dubenėlį. Trinkite, palaipsniui pildami pieną, kol gausite vientisą masę.
- Į varškę suberkite šoninės gabalėlius, pjaustytus svogūnų laiškus ir krapus.
- Pagardinkite druska pagal skonį ir išmaišykite.
Iškepusius švilpikus patiekite su šiuo padažu.
Taip pat skaitykite: Bulvių kukuliai: receptas ir variacijos
Bulvių kukuliai su varške: švelnus skonis
Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta švelnų ir neįprastą skonį. Bulvių ir varškės derinys suteikia kukuliams ypatingo minkštumo.
Ingredientai:
- Bulvės: 5 vnt.
- Varškė: 1 vnt.
- Kiaušiniai: 1 vnt.
- Miltai: pagal poreikį
- Cukrus: pagal skonį
- Sviestas: kepimui
Gaminimo eiga:
- Virtas bulves ir varškę sumalkite mėsmale.
- Įmuškite kiaušinį, suberkite miltus ir cukrų.
- Tešlą gerai suminkykite ir iš jos suformuokite paplotėlius.
- Apvoliokite juos miltais iš abiejų pusių ir kepkite svieste, kol pagels.
Patiekite su grietine arba mėgstamu uogiene.
Bulvių kukuliai su sūriu: pikantiškas akcentas
Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta pikantišką skonį. Sūris suteikia kukuliams ypatingo aromato ir tekstūros.
Ingredientai:
- Bulvės: 8 vnt.
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Fermentinis sūris: pagal skonį
- Džiūvėsėliai (arba miltai): pagal poreikį
- Svogūnų laiškai: pagal skonį
- Krapai: pagal skonį
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Grietinė (nebūtinai)
- Aliejus: kepimui
Gaminimo eiga:
- Dideliame dubenyje sumaišykite bulvių košę, kiaušinį, tarkuotą fermentinį sūrį, džiūvėsėlius (arba miltus), smulkiai pjaustytus svogūnų laiškus, kapotus krapus, druską ir pipirus.
- Jei matote, kad masė per tiršta, įmuškite dar vieną kiaušinį arba įdėkite šaukštą grietinės. Jei matote, kad masė per skysta, įberkite daugiau džiūvėsėlių arba miltų.
- Paruoštą masę padalinkite į maždaug 12-15 lygių dalių. Iš kiekvienos jų drėgnais delnais suformuokite kamuoliuką ir suplokite juos į plokščius taisyklingus kotletukus.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Kepkite suformuotus kotletukus iš abiejų pusių po porą minučių, kol gražiai apskrus.
- Iškepusius perkelkite ant popierinių rankšluosčių ir nusausinkite aliejų.
Patiekite su grietine arba mėgstamu padažu.
Bulvių spurgos: netradicinis skonis
Šis receptas - tai puikus būdas nustebinti savo artimuosius netradiciniu patiekalu. Bulvių spurgos - tai puikus užkandis arba garnyras prie mėsos patiekalų.
Taip pat skaitykite: Kukulių receptas iš vaikystės
Ingredientai:
- Bulvės: 6 vnt.
- Kiaušiniai: 1 vnt.
- Varškė: pagal skonį
- Krakmolas: pagal skonį
- Kepimo milteliai: pagal skonį
- Druska: pagal skonį
- Muskatas: pagal skonį
- Kiaušinio plakinys: apvoliojimui
- Džiūvėsiai: apvoliojimui
- Aliejus: kepimui
Gaminimo eiga:
- Bulves išvirkite, atvėsinkite ir sumalkite arba sugrūskite iki vientisos masės.
- Į bulvių masę sukrėskite varškę, įmuškite kiaušinį, suberkite krakmolą, kepimo miltelius, pagal skonį pasūdykite, pagardinkite muskatu.
- Gruzdintuvėje ar nedideliame puodelyje įkaitinkite aliejų (jo pilkite tiek, kad apsemtų spurgas).
- Formuokite norimo dydžio apvalias spurgas, apvoliokite jas kiaušinio plakinyje bei džiūvėsiuose ir leiskite į verdantį aliejų.
- Iškepusias iškart dėkite ant popierinės servetėlės ir nusausinkite aliejų.
Šias spurgas skanu valgyti su šviežių daržovių salotomis.
Bulvių paplotėliai su avokadų kremu ir šonine: gurmaniškas skonis
Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta gurmanišką skonį ir ieško naujų patiekalų idėjų.
Ingredientai:
- Bulvės: 6 vnt.
- Garstyčios: 6 arbat. š.
- Druska: 0.5 arbat. š.
- Avokadai: 3 vnt.
- Majonezas: 1 arbat. š.
- Miltai: 1 valg. š.
- Sviestas: 2 valg. š.
- Garstyčios: 2 arbat. š.
- Aliejus: 1 valg. š.
- Šoninė: pagal skonį
- Prieskoniai: pagal skonį
- Citrinų sultys: pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Nulupkite bulves. 3 bulves supjaustykite stambiai ir išvirkite sūdytame vandenyje. Nupilkite vandenį, įdėkite sviesto, įberkite pipirų ir džiovintų petražolių. Sutrinkite bulvių košę ir palikite atvėsti.
- Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C.
- Likusias 3 bulves supjaustykite smulkiais kubeliais. Sudėkite į dubenį, apšlakstykite aliejumi, pagardinkite prieskoniais ir gerai išmaišykite. Bulves paskleiskite kepimo popieriumi ištiestoje skardoje.
- Į bulvių košę įmuškite 2 kiaušinius ir gerai išmaišykite. Į skardą įtieskite kepimo popierių ir patepkite jį aliejumi. Formuokite 6 paplotėlius ir sudėkite į skardą. Paplotėlių viršų aptepkite lydytu sviestu arba aliejumi.
- Abi skardas dėkite į orkaitę ir įjunkite ventiliatoriaus su griliu režimą. Skardą su bulvių kubeliais dėkite į viršutinę orkaitės dalį, o su paplotėliais į apatinę. Po 15 minučių, kai bulvių kubeliai bus lengvai apskrudę, skardas sukeiskite vietomis. Kubelius lengvai pamaišykite. Kepkite dar 5 minutes, kol paplotėliai gražiai apskrus.
- Keptuvėje apskrudinkite šoninės juosteles.
- Avokadus sutrinkite su majonezu, prieskoniais ir citrinų sultimis.
- Lėkštėse paplotėlius aptepkite garstyčiomis ar tepamu varškės sūreliu. Dėkite šiek tiek bulvių kubelių, keletą šoninės juostelių, vėl bulvių kubelių ir ant viršaus uždėkite avokadų kremo. Tiekite nedelsdami.
Bulvių piršteliai su špinatais ir padažu: originalus patiekalas
Šis receptas - tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Bulvių piršteliai su špinatais ir padažu - tai skanus ir sveikas patiekalas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Ingredientai:
- Bulvės: pagal poreikį
- Miltai: pagal poreikį
- Sviestas: kepimui
- Aliejus: kepimui
- Špinatai: pagal poreikį
- Svogūnai: pagal poreikį
- Sultinys: padažui
- Grietinėlė: padažui
- Raudonėlis: padažui
- Garstyčios: padažui
- Druska: pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Nepjaustytas bulves išvirkite su lupena arba iškepkite orkaitėje. Pravėsusias nulupkite, sutrinkite bulvių trintuve. Suberkite kitus ingredientus ir truputį paminkykite - svarbu neperminkyti!
- Iš masės formuokite maždaug rodomojo piršto storio pailgas lazdeles.
- Keptuvėje išlydykite sviestą su aliejumi ir apkepinkite pirštelius, kol iš visų pusių dailiai apskrus.
- Svogūną smulkiai supjaustykite ir apkepinkite aliejuje su druska, kol suminkštėja. Suberkite plėšytus špinatus arba šaldytų špinatų kubelius, uždenkite ir troškinkite, kol viskas suminkštėja arba kol baigsite gaminti pirštelius ir padažą.
- Padažui užvirkite sultinį ir supilkite grietinėlę. Nukelkite nuo ugnies, suberkite raudonėlį ir garstyčias. Išmaišykite.
- Tiekite pirštelius su dar šiltais špinatais ir padažu.
Bulvių kukuliai su moliūgu: rudens skonis
Šis receptas - tai puikus būdas panaudoti rudens gėrybes. Bulvių kukuliai su moliūgu - tai skanus ir sveikas patiekalas, kuris patiks tiems, kurie mėgsta saldžiarūgštį skonį.
Ingredientai:
- Bulvės: pagal poreikį
- Moliūgas: pagal poreikį
- Kiaušiniai: pagal poreikį
- Krakmolas: pagal poreikį
- Miltai: pagal poreikį
- Druska: pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Bulves nulupkite ir kartu su moliūgu išvirkite.
- Nukoškite ir sugrūskite.
- Į bulvių košę įmuškite kiaušinį, suberkite krakmolą, miltus, pasūdykite ir gerai išminkykite.
- Iš bulvių masės drėgnomis rankomis formuokite kukulius ir virkite juo pasūdytame vandenyje 10-15 minučių.
Bulvių kukuliai su kepenėlėmis: sotus ir nebrangus patiekalas
Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sotaus ir nebrangaus patiekalo. Bulvių kukuliai su kepenėlėmis - tai puikus būdas panaudoti kepenėles ir pagaminti skanų patiekalą.
Taip pat skaitykite: Tradiciniai bulvių kukuliai
Ingredientai:
- Bulvės: pagal poreikį
- Kiaušiniai: pagal poreikį
- Krakmolas: pagal poreikį
- Kepenėlės: pagal poreikį
- Svogūnai: pagal poreikį
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Aitriųjų paprikų milteliai: pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Bulves išvirkite su lupenomis. Būtinai palaukite, kol atvės. Tada nulupkite ir sumalkite.
- Kiaušinio trynį atskirkite nuo baltymo ir sukrėskite jį bulvių masę. Išmaišykite. Suberkite nurodytą kiekį krakmolo ir vėl gerai išmaišykite. Tešla paruošta.
- Kepenėles išvirkite su laurų lapeliais. Svogūnus susmulkinkite ir berkite keptuvę su įkaitusiu sviestu. Šiek tiek apkepkite ir suberkite į juos kepenėles. Apkepkite.
- Sukrėskite kepenėlių ir svogūnų masę į elektrinį smulkintuvą, įberkite pagal skonį druskos, aitriųjų paprikų, maltų juodųjų pipirų. Susmulkinkite.
- Į kepenėlių masę įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite.
- Drėgnomis rankomis imkite bulvių masės, išminkykite nedidelį blynelį, į jo vidurį šaukštu dėkite kepenėlių masės ir suformuokite apvalų kukulį.
- Kol ruošite kukulius, užkaiskite puode vandens. Kai jis užvirs, po vieną leiskite šaukštu į jį kukulius. Priklausomai nuo kukulių dydžio, virkite apie 5-10 min. (kol iškils).
- Patiekite su grietinės, pievagrybių ar kitokiu mėgstamu padažu.
Bulvių virtinukai su pomidorų padažu: itališkas akcentas
Šis receptas - tai puikus būdas pagaminti itališką patiekalą namuose. Bulvių virtinukai su pomidorų padažu - tai skanus ir sotus patiekalas, kuris patiks visiems šeimos nariams.
Ingredientai:
- Bulvės: pagal poreikį
- Kiaušiniai: pagal poreikį
- Miltai: pagal poreikį
- Druska: pagal skonį
- Pomidorai: padažui
- Svogūnai: padažui
- Bazilikai: padažui
- Pipirai: padažui
Gaminimo eiga:
- Bulves sutrinkite, sumaišykite su kiaušiniu ir druska, po truputį įminkykite miltus. Jei tešla gaunasi skystoka, galite įdėti daugiau miltų.
- Iš tešlos padarykite ploną ritinėlį ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Virtinukus palikite ant gerai miltais pabarstyto paviršiaus ~10 minučių.
- Virtinukus sudėkite į verdantį vandenį ir ~3-4 minutes virkite kol pakils į paviršių.
- Ruoškite pomidorų pastą: Pomidus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nuo jų nulupkite odelę. Svogūnus supjaustykite ir apkepkite, sudėkite supjaustytus pomidorus, viską porą minučių pašildykite, pagardinkite bazilikais, druska ir pipirais. Viską sutrinkite elektriniu trintuvu ir dar porą minučių pašildykite.
- Skanaus!
Bulvių kukuliai su obuoliais: saldus patiekalas
Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta saldžius patiekalus. Bulvių kukuliai su obuoliais - tai skanus ir neįprastas patiekalas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Ingredientai:
- Bulvės: pagal poreikį
- Jogurtas: pagal poreikį
- Miltai: pagal poreikį
- Kiaušiniai: pagal poreikį
- Druska: pagal skonį
- Cukrus: pagal skonį
- Obuoliai: įdarui
- Sviestas: įdarui
- Grietinėlė: įdarui
Gaminimo eiga:
- Pirmiausia paruoškite tešlą: bulves sugrūskite mediniu grūstuvu, sumaišykite su jogurtu, miltais, įmaišykite plaktą trynį, žiupsnelį druskos, cukrų ir viską gerai išsukite iki tirštos masės. Jei tokia neišeina, įberkite miltų.
- Obuolius nuplaukite, nulupkite, pašalinkite sėklalizdžius, supjaustykite skiltelėmis. Apiberkite cukrumi ir pakepinkite šaukšte sviesto. Sumaišykite su grietinėle ir pakaitinkite iki tirštos košės.
- Ant miltais pabarstyto stalo iš bulvių formuokite pailgus kukulius, į vidų krėskite po šaukštą obuolių, dailiai užlankstykite ir meskite į verdantį vandenį. Virkite, kol virtinukai iškils.
Bulvių kukulaičiai su grybų faršu: vegetariškas patiekalas
Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško vegetariško patiekalo. Bulvių kukulaičiai su grybų faršu - tai skanus ir sotus patiekalas, kuris patiks visiems grybų mėgėjams.
Ingredientai:
- Bulvės: pagal poreikį
- Kiaušiniai: pagal poreikį
- Sviestas: pagal poreikį
- Miltai: apvoliojimui
- Džiūvėsėliai: apvoliojimui
- Svogūnai: faršui
- Grybai: faršui
- Druska: faršui
- Pipirai: faršui
Gaminimo eiga:
- Bulves išvirkite, nusunkite ir, įdėję sviesto bei kiaušinio trynį, trinkite, kol gausis piurė (700 g bulvių maždaug 2 kiaušinių tryniai).
- Iš košės suformuokite mažus paplotėlius ir į jų vidų dėkite grybų faršo.
- Kukulaičiams suteikite obuolio arba kriaušės formą, pavoliokite juos miltuose ir džiūvėsėliuose.
- Kepkite gilioje keptuvėje aliejuje.
- Grybų faršas: pakepkite svogūnus, šiaudeliais supjaustykite grybus, viską patroškinkite, pasūdykite ir įberkite maltų juodųjų pipirų.
Bulvių skrituliai: paprastas ir greitas receptas
Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško paprasto ir greito recepto. Bulvių skrituliai - tai puikus garnyras prie mėsos arba žuvies patiekalų.
Ingredientai:
- Bulvės: pagal poreikį
- Kiaušiniai: pagal poreikį
- Miltai: pagal poreikį
- Druska: pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Bulves švariai nuplaukite ir išvirkite pasūdytame vandenyje.
- Dubenyje į bulvių masę įmuškite kiaušinius, supilkite miltus, pasūdykite ir užminkykite tešlą.
- Tešlą kočiokite ant miltais pabarstytos lentos, formele išspauskite skritulius.
- Kepkite keptuvėje arba orkaitėje.
Bulvinukai su rikota: itališkas įkvėpimas
Šis receptas - tai itališkos virtuvės įkvėptas patiekalas. Bulvinukai su rikota - tai švelnus ir skanus patiekalas, kuris patiks visiems sūrio mėgėjams.
Ingredientai:
- Bulvės: pagal poreikį
- Manų kruopos: pagal poreikį
- Pienas: pagal poreikį
- Rikota: įdarui
- Svogūnų laiškai: įdarui
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Bulves nuskuskite, išvirkite ir sumalkite mėsmale. Manų kruopas užpilkite pienu ir palikite brinkti. Sukrėskite į bulvių košę ir išsukite.
- Rikotą sudėkite į dubenį. Pagal skonį įberkite maltų juodųjų pipirų, druskos, suberkite pusę smulkintų svogūnų laiškų ir gerai ištrinkite.
- Iš bulvių ir manų kruopų masės suformuokite nedidelius rutuliukus, juos suplokite. Į vidų dėkite rikotą.
- Puode užvirinkite litrą vandens, pasūdykite. Sudėkite bulvinukus. Kai užvirs, virkite apie 7 minutes. Išgriebusi iš vandens, gerai nuvarvinkite, dėkite į lėkštes.
Bulvių piršteliai su žolelėmis: aromatingas užkandis
Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta aromatingus patiekalus. Bulvių piršteliai su žolelėmis - tai puikus užkandis arba garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų.
Ingredientai:
- Bulvės: pagal poreikį
- Miltai: pagal poreikį
- Mielės: pagal poreikį
- Cukrus: pagal poreikį
- Druska: pagal skonį
- Čiobreliai: pagal skonį
- Rozmarinai: pagal skonį
- Aliejus: pagal poreikį
- Česnakas: pagal poreikį
Gaminimo eiga:
- Virtas ar keptas ir nuluptas bulves kruopščiai sutrinkite dideliame dubenyje, kol neliks gumuliukų, įpilkite 130 ml vandens, 3 šaukštus aliejaus, suberkite cukrų, druską ir mieles, gerai išmaišykite ir palikite 10 min. - tegul mielės ištirpsta.
- Į mišinį suberkite miltus ir pradėkite minkyti - neišsigąskite, jei pradžioje tešla atrodys labai sausa - kantriai minkykite ir ji suminkštės, taps elastinga, šilkinė, jei darysis lipni, rankas pavilgykite aliejumi. Minkymui skirkite bent 5-7 min.
- Kai tešla bus išminkyta, suformuokite rutulį, patepkite aliejumi, pridenkite maistine plėvele ir palikite pakilti 40-60 min. - kol tūris padidės apie 50 proc.
- 30 cm x 40 cm dydžio skardą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite alyvuogių aliejumi. Pakilusią tešlą dėkite į skardą ir rankomis ištampykite, kad dengtų visą dugną. Pridenkite maistine plėvele ir vėl palikite šiltoje vietoje apie 30 min., kad pakiltų.
- Nedideliame dubenyje sumaišykite bulvių riekeles, žoleles, likusį aliejų, česnaką. Šį mišinį tolygiai paskirstykite ant skardoje pakilusios tešlos švelniai įspausdami. Ir vėl atidėkite dar 20-30 min., kad pakiltų.6 Įkaitinkite orkaitę iki 210°C temperatūros. Pabarstykite focaccia druska ir juodagrūdės sėklomis (jei turite) ir dėkite kepti.
- Kepkite apie 20 min., kol taps auksiškai rusvos spalvos. Išimkite kepinį iš skardos, nuimkite nuo apačios popierių ir padėkite pravėsti 10-15 min. O tada belieka mėgautis!
Bulvių kukuliai su feta ir saulėgrąžomis: neįprastas derinys
Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta neįprastus derinius. Bulvių kukuliai su feta ir saulėgrąžomis - tai skanus ir sotus patiekalas, kuris patiks visiems naujovių ieškotojams.
Ingredientai:
- Bulvės: 7-8 vnt.
- Miltai: 2 valg. šaukšt.
- Bulvių krakmolas: 1-2 valg. šaukšt.
- Kiaušiniai: 1 vnt.
- Druska: 1 žiupsnis
- Feta: 1 pakuotė
- Saulėgrąžos: 0,5 stiklinės
- Sviestas: 50 g
- Petražolės: 1 ryšelis
Gaminimo eiga:
- Bulves išvirkite, dar karštas sugrūskite arba sumalkite.
- Sudėkite bulves į dubenį, kai atvės, suberkite miltus, krakmolą, įmuškite kiaušinį, žiupsnelį druskos ir viską gerai išmaišykite.
- Atskirame dubenėlyje sumaišykite fetos sūrį su petražolėmis.
- Sudrėkintomis rankomis iš bulvių masės formuokite paplotėlius, į vidurį dėkite fetos ir smulkintų petražolių įdaro, ir formuokite kukulius.
- Kukulius dėkite į puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu (tačiau ne kunkuliuojančiu, o švelniai virsnojančiu). Virkite apie 8-10 min. Atsargiai, kad nesuirtų, išgriebkite kukulius kiaurasamčiu į dubenį.
- Prieš tiekiant užpilkite tirpinto sviesto, o tada pabarstykite kepintomis saulėgrąžomis (jei jas naudojate).
Varškės kukuliukai: greitas ir paprastas desertas
Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško greito ir paprasto deserto. Varškės kukuliukai - tai skanus ir lengvas desertas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Ingredientai:
- Varškė: 180 g
- Kiaušiniai: 1 vnt.
- Krakmolas: 3 valg. š.
- Miltai: 2 valg. š.
- Cukrus: ½ arb. š.
- Vanilinis cukrus: ½ arb. š.
- Druska: ½ arb. š.
- Šoninė: pagal skonį
- Svogūnai: pagal skonį
- Česnakas: pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Sudėkite varškę, įmuškite kiaušinį, suberkite krakmolą ir miltus.
- Sumaišykite visus ingredientus.
- Suformuokite mažus kukuliukus.
- Kukuliukus virkite pasūdytame vandenyje. Dėkite į jau verdantį vandenį, virkite dalimis - vienu kartu puode virkite tiek kukuliukų, kad jie turėtų erdvės ir nesiliestų.
- Keptuvėje virš vidutinio dydžio ugnies pakepinkite nedideliais gabalėliais supjaustytą šoninę, svogūną ir smulkiai kapotus česnakus, kol šoninė apskrus ir svogūnai suminkštės.
- Patiekite kukuliukus su šoninės ir svogūnų padažu.
Močiutės Birutės virtų bulvių kukuliai: tradicinis skonis
Šis receptas - tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris primena vaikystę. Močiutės Birutės virtų bulvių kukuliai - tai skanus ir sotus patiekalas, kuris patiks visiems tradicinės virtuvės mėgėjams.
Ingredientai:
- Virtos bulvės: 0,5 kg
- Maltos varškės: 0,2 kg
- Bulvių krakmolas: 2-3 šaukštai
- Kiaušiniai: 1-2
- Druska: 1/8 šaukštelio
- Krapai: 1 didelis šaukštelis
- Sviestas: padažui
- Grietinė: padažui
- Druska: padažui
tags: #virtu #bulviu #kukuliai #receptas