Vieno puodo vakarienės receptai: greita, paprasta ir skanu
Šiuolaikinis žmogus nori valgyti skaniai, sveikai, bet neturi daug laiko, noro ar energijos plauti kalnus indų. Vieno puodo vakarienės - visada tobulas pasirinkimas lengvai ir greitai savaitės vidurio gamybai, po kurios nereikia daug tvarkytis. Šiame straipsnyje rasite įvairių vieno puodo vakarienių receptų, kurie tiks tiek darbo dienos vakarienei, tiek savaitgalio improvizacijai.
Vienos skardos patiekalai: greita ir nesudėtinga
Greitas ir nesudėtingas vienos skardos patiekalas - puikus pasirinkimas, kai norisi skanios vakarienės be didelių pastangų. Rinkitės daržoves tokias, kokias turite, atitinkamai pakoreguokite ir kepimo laiką.
Troškiniai: universalus patiekalas kiekvienai šeimai
Indijoje kiekviena šeima turi savo troškinio receptą. Atsižvelgdama į tai, lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ Maisto gamybos departamento vadovė Brigita Baratinskaitė siūlo puikią išeitį - pasigaminti troškinį. Kalbėdama apie troškinių gamybos paslaptis, B. Baratinskaitė sako: nors šį patiekalą paruošti yra itin paprasta, keletas gudrybių jam suteiks dar išraiškingesnį skonį.
Sultinys - skonio intensyvumui
„Troškinį galima ruošti labai paprastai - turimus ingredientus sudėti į vandenį ir palikti virti ant silpnos ugnies. Tačiau, patiekalo skystį pagardinus sultiniu, skonis visiškai pasikeis: turės daugiau spalvų, intensyvumo. Šiai gamybos gudrybei atsiskleisti puikiai tinka ne tik savarankiškai pasigaminti, bet ir jau paruošti sultiniai, kurių siūlome savo asortimente. Jie leidžia ir taupyti laiką, ir yra ypač kokybiški bei natūralūs“, - akcentuoja B. Baratinskaitė.
Tinkamas daržovių paruošimas
Kita pašnekovės atskleidžiama troškinių paslaptis - tinkamas daržovių paruošimas. B. Baratinskaitė teigia: „Dažniausiai šis valgis troškinamas valandą ir daugiau. Tačiau tiek laiko daržovėms tikrai nereikia, kadangi jos gali pervirti, prarasti savo naudingąsias savybes. Todėl šį ingredientą patartina suberti likus maždaug 20 minučių iki gamybos pabaigos. Taip daržovės išsaugos puikų skonį ir naudingumą. Ne veltui ši troškinio sudedamoji vadinama patiekalo pagrindiniu elementu. Dėl daržovių jis yra sveikas, sveikatai naudingas, organizmo neapsunkiantis, nekaloringas maistas. Tokie troškinio privalumai ypač svarbūs šiuo metu, kai itin norime rūpintis savimi, tik troškinant per ilgai galime pastaruosius prarasti“, - atkreipia dėmesį B. Baratinskaitė.
Taip pat skaitykite: Užkandžiai su virtu liežuviu
Egzotiškas troškinys su ananasais ir vištiena
Daržoves nuplaukite, supjaustykite kubeliais, sudėkite į keptuvę ir šiek tiek patroškinkite ant vidutinės ugnies. Ananasus supjaustykite, sumaišykite su susmulkinta citrina ir kapotomis kalendromis, viską susmulkinkite trintuvu, išmaišykite ir pagamintą padažą supilkite ant daržovių. Vištieną supjaustykite plonomis juostelėmis, pakepkite septynias minutes keptuvėje.
„Šis troškinys - ypač greit paruošiamas. Daržovių gausa jam suteikia sotumo, o ananasai ir citrinos - saldžiarūgščio skonio akcentų. Todėl patiekalas, iš pirmo žvilgsnio atrodantis tradiciškai, paragavus išties nustebins. Tai - egzotiškas, kitoks, tačiau, svarbiausia, be galo gardus įprastos vakarienės paįvairinimas“, - sako B. Baratinskaitė.
Prabangus troškinys su šafranu ir vištiena
Ryžius nuplaukite, nupilkite vandenį, suberkite į keptuvę ir pakepkite keturias minutes, kol taps kieti. Tada užpilkite vandeniu šafraną, palikite, kad pritrauktų. Tuomet supilkite sultinį ir šafranų skystį, įberkite druskos, uždenkite bei troškinkite, kol ryžiai suminkštės. Vėliau susmulkinkite žiedinius kopūstus, supjaustykite nedideliais kubeliais papriką, pakepkite keptuvėje, kol daržovės suminkštės.
„Gali pasirodyti, jog šio troškinio paruošimas reikalauja laiko, tačiau iš tikrųjų gamyba neužtrunka. Be to, visas įdėtas pastangas atperka nepaprastas patiekalo skonis. Pagrindinis jo šaltinis - šafranas. Tai vienas brangiausių prieskonių pasaulyje, tituluojamas pastarųjų „karaliumi“. Nenuostabu: jis turi svarbių maistinių medžiagų, vadinamas natūraliu antidepresantu, taip pat apsaugančiu nuo nuotaikos svyravimų, gerinančiu bendrą organizmo veiklą. Kartu nedidelis šafrano kiekis, kurio šiam troškiniy - apstu, kainuoja išties nedaug“, - pabrėžia B. Baratinskaitė.
5 greiti vieno puodo vakarienės receptai
Štai keletas idėjų greitoms ir paprastoms vakarienėms, kurioms tereikia vieno puodo:
Taip pat skaitykite: Patogi senatvė
- Vištiena su kokosų pienu ir kariu: Apkepink svogūną ir česnaką, sudėk vištieną, pakepink iki baltumo. Įpilk kokosų pieną, supjaustytas daržoves, kario pastą. Uždenk ir troškink 15 min.
- Makaronai su tunu ir špinatais: Išvirk makaronus tame pačiame puode, nupilk vandenį, palik šiek tiek likučio. Įmesk tuną, špinatus, pomidorus, česnaką.
- Grikiai su pievagrybiais ir morkomis: Grikius nuplauk ir išvirk. Keptuvėje apkepink svogūnus, pievagrybius, morkas.
- Avinžirnių troškinys: Apkepink svogūną, sudėk pomidorus, avinžirnius, papriką, prieskonius. Troškink 15-20 min.
- Česnakinis vištienos troškinys su bulvytėmis:
- Vištieną nuplauname, supjaustome juostelėmis ir pamarinuojame su sojos padažu, alyvuogių aliejumi ir aštriu padažu.
- Bulves supjaustome skiltelėmis (aš gaminau šviežias mažas bulvytes, bet tai nebūtina), apverdame verdančiame vandenyje 10 minučių. Nusunkiame.
- Į keptuvę dedame 1 v.š. sviesto ir tiek pat alyvuogių aliejaus. Kai sviestas išsilydo, sudedame apvirtas bulvių skilteles, beriame kmynus ir kepame maišydami apie 10 minučių, kol bulvių vidus iškepa, o išorė gražiai apskrunda. Iškepusias bulves atidedame.
- Į keptuvę dedame likusius 2 v.š. sviesto, įtarkuojame česnaką, beriame čili dribsnius, raudonėlį, čiobrelį. Sudedame marinuotas vištienos juosteles ir iškepame. Paragaujame ir, jei reikia, pridedame druskos, pipirų.
Vieno puodo makaronai: paprasta ir patogu
Vieno puodo makaronų patiekalai yra puikus atradimas! Tai nepaprastai patogus gamybos būdas, kurio metu tiesiog viską sumeti į puodą, uždengi, palieki virti ir po 10 minučių ant stalo jau garuoja skaniausia vakarienė. Variacijų tokiems makaronams yra daugybė, patartina pridėti kuo daugiau įvairių daržovių, kad būtų ne tik skanu, bet ir naudinga organizmui.
Viskas, ko reikia tokiai greitai ir skaniai vakarienei yra kokybiškas puodas, kuriame galima ne tik virti, bet ir kepti. Į puodą dedame kubeliais pjaustytą šoninę ir apkepiname kelias minutes. Į puodą dedame pievagrybius, įtarkuojame česnaką, dedame saulėje džiovintus pomidorus ir maišydami kepiname kelias minutes. Į puodą dedame perpus perpjautus vyšninius pomidorus, kepiname minutę. Į puodą dedame makaronus, pilame sultinį. Kai užverda, uždengiame dangčiu ir verdame ant vidutinės ugnies 10 minučių. Po jų makaronai jau turi būti išvirę (bet nepervirę), o vandens turi būti likę nedaug.
Blynai: populiarus komforto maistas
Blynai - miltiniai, bulviniai, daržovių, su varške, lietiniai ar per visą skardą iškepti orkaitėje, yra visų laikų geidžiamiausi pusryčių ar vakarienės patiekalai. Paprastai jie greitai ir lengvai pagaminami, gali būti kepami įprastose ir specialiose blynų keptuvėse, orkaitėje ar netgi ant grilio. Lengvi blynų receptai yra paieškų favoritai, taip pat labai populiarūs tradiciniai receptai blynų Užgavėnėms, Kūčioms ir panašioms šventėms. Iš plonyčių lietinių blynelių gaminami tortai gimtadieniams. Blynai gali būti ir paprastas, ir šventinis patiekalas - tai nulems ingredientai ir pagardai, su kuriais jie patiekiami.
Naminiai bulviniai blynai
Bulviniai blynai yra traškus tradicinis kiekvieno lietuvio (ir ne tik) malonumas - vos apie juos pagalvojus ima gamintis virškinimo fermentai, kauptis seilės, alkio jausmas šokteli į aukštumas. Bulvinių blynų receptai neabejotinai įrašyti į lietuviškos virtuvės aukso fondus. Vienas svarbiausių patarimų, tinkantis įvairiems bulviniams blynams - ir tradiciniams, ir avižiniams, ir austriškiems, ir rytietiškiems, ir t. t. Bulviniai blynai yra tradicinis Alfo Ivanausko gimtadienio patiekalas, ta proga jie patiekiami su įvairiais skirtingais pagardais - net su arbūzų ir krevečių salotomis - visų variacijų receptus rasite portale.
Purūs amerikietiški blyneliai
Kalnas blynų su viršuje tirpstančiu sviesto gabalėliu ir žemyn varvančiu klevų sirupu - ikoninė kulinarinių knygų, žurnalų ir portalų nuotrauka, žadinanti apetitą kiekvienam žiūrinčiajam. Amerikietiški blyneliai ypatingi tuo, kad juos galima tiekti ir su sūriais, ir su saldžiais pagardais. Legendinius amerikietiškus blynelius galima rasti kone kiekvienoje vėlyvųjų pusryčių vietoje, tačiau juos labai lengva pasigaminti ir namuose, nes receptas - itin paprastas. Svarbiausios taisyklės yra turbūt trys - kepimo milteliai; užmaišytai amerikietiškų blynelių tešlai būtinai leisti bent 10-15 min pastovėti, išbrinkti ir, trečia, jiems kepti naudokite tik keptuvę nesvylančia danga.
Taip pat skaitykite: Receptai šventiniams sumuštiniams
Šventiniai patiekalai: tradicijos ir įvairovė
Šventinis patiekalas dažniausiai yra tas ypatingas patiekalas, kurio receptas keliauja iš kartos į kartą ir dažniausiai būna įrašytas šeimos receptų knygos skyrelyje “Receptai šventiniam stalui”. Tradiciniai šventiniai patiekalai - ar tai būtų močiutės medaus tortas, ar mamos pagal tik jai žinomą receptūrą gaminama balta mišrainė, o gal tėčio firminė orkaitėje užkepta svogūnų sriuba, - yra kaip tik tie, kurių visi laukia kaip tik tos šventės proga. Vieni šventiniai receptai “ištraukiami” tik per kalėdas, kiti - per Velykas, treti - švenčiant gimtadienius.
Balta mišrainė: klasika ant šventinio stalo
Balta mišrainė yra tapusi Naujų metų stalo simboliu, tačiau be jos neįsivaizduojamos ir kitų šeimos švenčių - gimtadienių, jubiliejų,Kalėdų, Velykų ir kt. vaišių stalai. Šiandien kiekviena namų virtuvė turi savo baltos mišrainės, kitose šalyse dar vadinamos rusiškomis salotomis, variantą. Tradicinės, t. y. tokios, kokią paprastai gaminame namuose, baltos mišrainės receptas gana paprastas: kvadratėliais pjaustytos virtos bulvės, morkos, konservuoti žalieji žirneliai, švieži arba marinuoti agurkai, druska, pipirai ir geras šaukštas majonezo ar kito padažo. Šis, bazinis, receptas skiringose šeimose ir, žinoma, skirtingose šalyse tobulinamas pridedant vis kitokių ingredientų.
Patiekalai romantiškai vakarienei
Ne veltui sakoma, kad maisto gaminimas mylimam žmogui - tai pats geriausias būdas padaryti savo meilę matomą. Patiekalai romantiškai vakarienei Meilės arba Valentino dienos proga - geriausia dingstis patikrinti šią liaudies išmintį. Specialūs, su meile ruošti patiekalai Valentino dienai juk ir yra kažkas gražaus, gero ir skanaus kitam žmogui, tiesa? Portale vmgonline - daugybė greitų desertų, pyragų ir pyragaičių, ledų, kokteilių, taip pat karštųjų patiekalų ir sriubų su įvairiais pagardais, kurie nors nėra specialūs valentino dienos receptai, tačiau šia proga puikiausiai tinka.
tags: #vieno #puodo #vakarienės #receptai