Vienos metro picos receptas: kulinarinis nuotykis jūsų virtuvėje

Artėjant vakarui, kai dangus vis niūresnis, pats metas pasinerti į kulinarinius eksperimentus virtuvėje. Šiame straipsnyje atskleisime, kaip pasigaminti neįprastą, bet itin gardų vieno metro ilgio picos sumuštinį, kuris nustebins jūsų artimuosius ir draugus. Tai puiki alternatyva tradicinei picai, leidžianti improvizuoti su įvairiais ingredientais ir sukurti unikalų skonį.

Vieno metro karšto sumuštinio receptas

Šis receptas skirtas 4 asmenims. Paruošimo laikas - vos 15 minučių.

Ingredientai:

  • 70 g SPILVA marinuotų paprikų
  • 4 SPILVA marinuoti agurkai
  • 1 nedidelis mėlynasis svogūnas
  • ¼ mango
  • 200 g LAPINO PUOTA triušienos mėsos juostelių
  • 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 2 skiltelės česnako
  • Žiupsnelis KOTANYI druskos ir pipirų mišinio
  • 1 bagetė
  • 6 šaukštai SUSLAVIČIUS padažo „Majonezas ir kečupas“
  • 120 g GERMANTAS puskiečio sūrio „Tilsit“
  • 150 g DŽIUGAS tarkuotų sūrių mišinio picai
  • 125 g mocarelos
  • 80 g chorizo dešros
  • 1 šaukštelis sezamų sėklų
  • Keletas šviežių kalendrų šakelių

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite ingredientus: Kubeliais supjaustykite SPILVA marinuotas paprikas, SPILVA marinuotus agurkus, svogūną ir mangą.
  2. Apkepti triušieną: Gabaliukais supjaustykite LAPINO PUOTA triušienos mėsos juosteles, dėkite kepti į įkaitintą keptuvę su aliejumi, suberkite česnaką, KOTANYI druskos ir pipirų mišinį. Išmaišykite ir kepkite, kol triušiena įgaus auksinę spalvą.
  3. Paruoškite bagetę: Bagetę perpjaukite išilgai pusiau, patepkite SUSLAVIČIUS padažu „Majonezas ir kečupas“, berkite tarkuoto GERMANTAS sūrio „Tilsit“.
  4. Sudėkite ingredientus: Ant bagetės sudėkite iškeptą triušieną, marinuotus agurkus, paprikas ir mangą. Ant viršaus uždėkite mocarelos ir chorizo dešros griežinėlius. Pabarstykite DŽIUGAS sūrių mišiniu ir sezamais.
  5. Kepkite orkaitėje: Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, kol sūris išsilydys ir sumuštinis gražiai apskrus (apie 10-15 minučių).
  6. Patiekite: Prieš patiekdami apibarstykite šviežiomis kalendromis.

Kitos kulinarinės idėjos

Šis receptas - puiki proga paeksperimentuoti su ingredientais ir atrasti savo mėgstamiausią derinį. Galite naudoti įvairias daržoves, mėsos rūšis ar sūrius. Svarbiausia - nebijoti improvizuoti ir kurti!

Triušiena - puikus pasirinkimas gurmaniškam patiekalui

Triušiena - retokai valgoma mėsa, tačiau šventėms būtent ir reikia pasigardžiuoti ilgiau neragautais gurmaniškesniais patiekalais. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė negaili triušienai komplimentų: ji liesa, pakankamai lengvai virškinama ir puikiai įsisavinama, tad galėtų būti pirmoji mėsa, kurios paragauja kūdikiai maždaug nuo aštunto mėnesio.

Triušienos nauda:

  • Liesa ir lengvai virškinama mėsa
  • Gausu B grupės, C, PP vitaminų
  • Turi daug geležies, fosforo, kalcio, mangano, kalio
  • Turi daugiau baltymų nei kiauliena, jautiena, veršiena ar aviena

Patarimai, kaip paruošti triušieną:

  • Pamarinuokite triušieną, kad ji būtų minkštesnė (kelias valandas palaikykite marinate šaldytuve).
  • Nusausintą mėsą įtrinkite druska ir pipirais, bei mėgstamomis prieskoninėmis žolelėmis - itin tiks čiobreliai, šalavijai, raudonėliai.
  • Priekinė triušio dalis yra liesesnė, o užpakalinė - riebesnė ir maistingesnė, joje mažiau jungiamojo audinio, ji minkštesnė, todėl tinkamiausia kepti. Priekinė dalis tinkama troškinimui.

Artišokai - egzotiškas skonis ir nauda sveikatai

Nors artišokai Lietuvoje nėra labai populiarūs, jie yra ne tik skanūs, bet ir labai naudingi sveikatai. Artišokų sezonas turi du pikus: lapkritį ir kovą. Kadangi sezonų pikų metu tiekiami tiek kokybės, tiek kainos prasme patraukliausi artišokai, būtent tuo metu pirkėjų krepšeliuose jų atsiduria daugiausiai.

Taip pat skaitykite: Užkandžiai su virtu liežuviu

Artišokų nauda:

  • Padeda virškinimui
  • Teigiamai veikia kepenis ir tulžies pūslę
  • Gali pagerinti cholesterolio kiekį
  • Gausu skaidulių ir vitaminų

Artišokų paruošimo būdai:

  • Virti
  • Kepti ant grotelių
  • Kepti orkaitėje
  • Troškinti
  • Įdaryti
  • Virti garuose (į vandenį įdėkite lauro lapą, šiek tiek česnako, citrinos griežinėlį)

Artišokų receptai:

Artišokai su žolelėmis:

  • Ingredientai: Artišokai (nedideli), Krapai, Mėtos.
  • Gaminimas: Artišokus nuvalykite, viršūnėles nupjaukite, vidų išskobkite, daržoves apšlakstykite citrinų sultimis, kad nepatamsėtų. Tiekite papuošusi didesniais petražolių lapeliais.

Artišokų užtepas:

  • Ingredientai: Batonas, Aliejus, Aliejuje konservuotų artišokų gabalėliai, Alyvuogės, Kaparėliai, Džiovinti pomidorai, Petražolės, Citrinų sultys.
  • Gaminimas: Užtepui skirtas sudedamąsias dalis, išskyrus citrinų sultis, druską ir pipirus sudėkite į smulkintuvą ir susmulkinkite iki košelės. Galite palikti šiek tiek stambesnių gabalėlių - taip skaniau. Paskaninkite citrinų sultimis ir prieskoniais. Prancūziško batono riekeles paskrudinkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 5-8 minutes ir lengvai pašlakstykite alyvuogių aliejumi.

Kepti artišokai:

  • Ingredientai: Artišokai, Kiaušinis, Vynas, Miltai, Aliejus, Citrina, Mėtos.
  • Gaminimas: Nulupkite daržovę taip, kad neliktų kietų išorinių žalių lapų. Galvutė ir 4 - 5 cm ilgio kotelis turi priminti grybą. Aštriu peiliu išskaptuokite iš vidaus pūkus. Supjaustykite į keturias dalis ir pamerkite į vandenį su citrina. Vienoje lėkštėje pasiruoškite išplaktą ir pasūdytą kiaušinį su vynu, kitoje - miltus. Kelis kartus panardinkite artišoko ketvirtį į kiaušinį, vėliau apvoliokite miltuose. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepinkite artišokus. Patiekdami lėkštėje pagardinkite citrina ir mėtomis.

Orkaitėje kepti artišokai su feta:

  • Ingredientai: Artišokai, citrinos sulčių, česnako skiltelės, kaparėliai, fetos sūrio, alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų, šviežių krapų, medaus.
  • Gaminimas: Pirmiausia reikėtų švariai nuvalyti artišokus: nupjauti nevalgomus apatinius žiedlapius, kotą. Visą žiedą gražiai apipjaustyti iki pat šerdies. Tuomet artišokus perpjaukite pusiau. Perpjovus pusiau artišoko nepamirškite išvalyti plaušelių. Išvalytą artišoką kelioms minutėms pamerkiame į vandenį, į kurį įlašinkite acto arba citrinos sulčių, taip pat galima įdėti ir druskos - tokiu būdu artišokai nepajuoduos. Iki 200 laipsnių įkaitiname orkaitę. Ant didelės kepimo skardos kiekvieną artišoko pusę padėkite ant aliejumi patepto folijos lapo, kuris būtų pakankamai didelis, kad jį būtų galima sulankstyti. Pagardinkite artišokus druska ir pipirais ir įkiškite po 1 česnako skiltelę kiekvienos artišoko pusės centre. Gausiai apšlakstykite kokybišku alyvuogių aliejumi. Tuomet artišoką susukite į foliją ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Galiausiai atsargiai atidarykite folijos maišelius. Iš artišoko centro išimkite kepintą česnaką ir vėl uždarykite foliją. Tuomet į trintuvą suberkite pakepintą česnaką, dėkite citrinos sulčių, medaus, krapus, druskos ir pipirų ir viską sutrinkite iki vientisos masės. Išimkite artišokus iš folijos. Išdėliokite ant serviravimo lėkštės, gausiai apšlakstykite gautu padažu. Artišokai - ne tik skanūs, bet ir ypatingai estetišką vaizdą lėkštėje sukurianti daržovė.

Sveikos gyvensenos patarimai

Norint jaustis gerai ir energingai, svarbu ne tik skaniai, bet ir sveikai maitintis. Štai keletas patarimų, kurie padės jums gyventi sveikiau:

  • Į savo mitybą įtraukite daugiau vaisių ir daržovių, kurios padės jūsų kūną aprūpinti vitaminais, mineralais.
  • Stenkitės vartoti kuo natūralesnius produktus, be pridėtinio cukraus ar konservantų.
  • Gerkite 2 litrus vandens per dieną.
  • Laikykitės 80/20 taisyklės: mityboje yra svarbu balansas, todėl stenkitės didžiąją dalį maitintis sveikatai palankiai, bet nepamirškite savęs palepinti mėgstamais produktais.
  • Miegokite pakankamai.
  • Užsiimkite mėgstama fizine veikla bei būkite daugiau gryname ore.

Saldus akcentas - sveikuoliški ledai

Kadangi šiuo metu galime džiaugtis vasara, norėčiau pasidalinti su jumis sveikuoliškų ledų receptais - mano nuomone, tai pats geriausias vasaros desertas, kurį mėgsta net patys mažiausi.

Ledai dubenėlyje:

  • Ingredientai: 3-4 gerai prinokusių šaldytų bananų; 150 g braškių (galima keisti į avietes, šilauoges); 100 g tiršto lieso kokosų pieno arba graikiško jogurto; 20 g agavos sirupo/ medaus; Mėgstamų priedų: smulkintų riešutų, riešutų sviesto, vaisių, uogų.
  • Gaminimas: Prieš gaminant ledus, bananus 7 min. palaikykite kambario temperatūroje. Į maisto smulkintuvą dėkite bananus, pjaustytas braškes, saldiklį ir kokosų pieną. Sutrinkite iki vientisos masės. Ledus patiekite dubenėliuose su pasirinktais priedais.

Ledai ant pagaliuko:

  • Ingredientai: 2 šaldytų bananų; 2 v. š. riešutų sviesto; 10 g agavos sirupo; 100 ml karvės/augalinio pieno; 100 g juodojo šokolado 82%.
  • Gaminimas: Ištirpinkite juodą šokoladą ir juo ištepkite ledų formeles, palikite ledų formeles šaldiklyje 30 min. Bananus, riešutų sviestą, agavos sirupą, pieną sudėkite į maisto smulkintuvą ir susmulkinkite iki vientisos ledų masės (masė gaunasi kreminė, tiršta). Ištraukite iš šaldiklio ledų formeles ir į jas sudėkite ledų masę bei apliekite tirpintu šokoladu. Palikite ledus šaldiklyje 2 val., o geriausiai per naktį.

Taip pat skaitykite: Patogi senatvė

Taip pat skaitykite: Receptai šventiniams sumuštiniams

tags: #vieno #metro #pica #receptas

Populiarūs įrašai: