Velykinio kekso dekoravimo idėjos ir receptai
Artėjant Velykoms, daugelis ieško būdų, kaip papuošti šventinį stalą ir nustebinti artimuosius. Viena iš populiariausių prekių šiuo laikotarpiu tampa Velykinio avinėlio forma, kuri suteikia galimybę iškepti ne tik skanų, bet ir įspūdingai atrodantį kepinį. Šiame straipsnyje pateiksime įvairių idėjų ir receptų, kaip panaudoti šią formą ir kitus Velykinius akcentus, kad jūsų šventinis stalas būtų išskirtinis.
Tradicinis Velykų avinėlis
Velykų stalo avinėlis dažniausiai kepamas iš biskvitinės tešlos, tačiau puikiai tinka ir mielinė ar kekso tešla.
Biskvitinio avinėlio receptas
Ingredientai:
- 75 g sviesto
- 1 arb. š. kepimo miltelių
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių, naudokite režimą viršus/apačia.
- Kitame dubenyje išplakite sviestą iki purumo.
- Į sviesto ir trynių masę sudėkite miltų, kepimo miltelių bei druskos mišinį ir maišykite.
- Sudėkite pusę baltymų masės į tešlą, ir stipriai maišykite, kad tešla suskystėtų.
- Supilkite tešlą į formą - reikia užpildyti tik apie 3/4 formos, nes tešla kepdama pakils.
- Iškepusį avinėlį palikite bent 20 minučių nedaug pravertoje orkaitėje, tuomet išimkite ir padėkite ant vėsinimo grotelių atvėsti.
- Atvėsusį avinėlį išimkite iš formos. Tešla gali būti pakilusi virš formos kraštų, bei išlindusi formos sujungimo vietoje, tačiau taip ir turi būti, kad avinėlis būtų vientisas. Tose vietose avinėlį atsargiai apipjaustykite, skirkite dėmesio jo ‘dugnui’, kad stabiliai stovėtų.
Idėjos Velykų stalui
Avinėlio forma ne tik kepiniams
Avinėlio forma gali būti naudojama ne tik kepiniams. Štai keletas idėjų, kaip ją panaudoti dekoruojant Velykų stalą:
- Sūrio avinėlis: Lekštę uždenkite maistine plėvele ir į jos vidų sudedame šviežią sūrį su žolelėmis. Uždengiame maistine plėvele ir suformuojame avinėlio formą.
- Keksiukai: Iškepkite keksiukus ir papuoškite juos glaistu, suformuodami avinėlio veidą.
Kiti kepiniai ir desertai Velykų stalui
Be tradicinio avinėlio, Velykų stalui galite iškepti ir kitų skanėstų.
Žagarėliai
Tarp klasikinių desertų, tokių kaip vafliai, grybukai, spurgos, sausainiai suformuoti mėsmale, savo vietą užima ir forminiai žagarėliai.
Taip pat skaitykite: Velykų kiaušinių paieškos nuotykiai
Keksiukai su gėlėmis
Išsukame sviestą su cukrumi iki kreminės, šviesios, purios masės. Tuomet po vieną įmušame kiaušinius, po kiekvieno vis išmaišydami. Suberiame pusę aviečių ir be gailesčio maišome, kad jos pasitraiškytų. Kol keksiukai vėsta, pasigaminame glaistą.
Sezoniniai skanėstai
Citrininis keksas be pieno produktų
Šis keksas - puikus pasirinkimas norintiems paįvairinti tradicinį Velykų stalą.
Išsiilgusiems pavasariško oro ir skanaus grilinto maisto aromato
Artėjant Velykoms, verta pagalvoti ir apie tai, kur gaminsite vaišes ir kokiu būdu. Išsiilgusiems šilto oro ir skanaus grilinto maisto aromato turime puikų pavasarinį pasiūlymą - „Kamado Bono“ kepsninę.
„Mėsos brolių“ pasiūlymai
„Mėsos broliai“ siūlo nepamainomos klasikos hitus, kurie jau yra išbandyti laiko ir nepalieka abejingų. Ypač džiaugiamasi „Pâté en croute“ - prancūzišku mėsos pyragu su kiauliena, figomis ir pistacijomis bei jautienos rostbifu su traškia plutele. Į velykinį pasiūlymą įtraukta ir įdaryta antis bei kiaulienos vyniotinis „Porchetta“.
Stilingas ir jaukus Velykų pusryčių stalas: 3 serviravimo idėjos
Blizgūs nerūdijančio plieno indai
Funkcionalumo ir elegancijos derinys, tobulai tinkantis išskirtiniam velykiniam pusryčių stalui. Metalinės ledainės, taurės, kiaušinių laikikliai, įvairios padažinės, tortinės, skrudintos duonos laikikliai - tai prabangūs, funkcionalūs ir ilgaamžiai stalo serviravimo indai, puikiai tinkantys ne tik šventėms, bet ir kiekvienai dienai.
Taip pat skaitykite: Velykiniai kiaušiniai: istorija ir menas
Velykinės dekoracijos
Spalvų ir formų žaismas. Dekoratyviniai putpelių kiaušiniai, žaismingi zuikiai, spalvotos plunksnos, gėlėmis išmarginta stalo tekstilė - Velykų dekoras, padėsiantis sukurti pavasarišką ir šiltą nuotaiką.
Nestandartinių formų įrankiai
Netikėtumo elementai. Nustebinkite savo šeimos narius ar svečius, įtraukdami į šventinio pusryčių stalo serviruotę ką nors netikėto, tarkim, nestandartinių formų įrankius.
3 gurmaniški pasiūlymai gražiausiai pavasario šventei
„Venchi“ šokoladiniai kiaušiniai
Įvairiaspalviai gurmaniški „Venchi“ šokoladiniai kiaušiniai, gaminami iš aukščiausios kokybės šokolado, neabejotinai suteiks prabangos jausmą kiekvienam šventiniam stalui.
Tradicinis Italijos Velykų pyragas „Colomba“
Šis pyragas, primenantis balandį, taip pat simbolizuoja naują pradžią ir atgimimą. „Wine Maker“ siūlo rinktis „iMori“ tradicinius „Colomba“ pyragus puošniose skardinėse dėžutėse arba praturtintus papildomais skoniais - mandarinų gabalėliais, pistacijų ar citrinų kremu, supakuotus spalvingose dovanų dėžutėse.
Olandiški sūriai
Šventiniam vaišių stalui rekomenduojama pasirinkti olandiškus sūrius iš plataus jų asortimento. „Wine Maker“ parduotuvėse galite rasti platų olandiškų sūrių asortimentą.
Taip pat skaitykite: Kaip dekoruoti margutį?
Unikalūs lietuviški padažai jau spėjo užkariauti virtuvės šefų širdis
„BUGA‘s“ padažai
Tai išskirtinis lietuviškas produktas, vertinamas ne tik Lietuvoje, taip pat sėkmingai parduodamas ir užsienio rinkose. Su „BUGA’s“ galite gardinti sriubas, glazūruoti BBQ kepsnius, marinuoti mėsą, patiekti prie sūrių, žuvies ar salotų.
„BUGA's“ receptai Velykų stalui
- Baravykų ir sūrio pyragėliai su spanguolių padažu: Išklojame bemielę tešlą į formeles ir kepame orkaitėje 200 C kol pakils. Susiformavusius krepšelius pripildome troškintais vyne ir grietinėlėje baravykais, ant viršaus dedame sūrį ir vėl šauname į orkaitę 5 min. Kai sūris aptirpsta, ištraukiame pyragėlius ir paskaniname spanguolių padažu.
- Anties krūtinėlės salotos su granatų padažu: Lengvai pamarinuokite anties krūtinėlę, įkaitintoje keptuvėje apkepkite iš abiejų pusių po 3 min., tuomet dėkite į orkaitę ir dar pakepkite apie 10 min. Ištraukus krūtinėlę iš orkaitės uždenkite folija 5 min., vėliau supjaustykite ir patiekite su šviežiomis salotomis. Šalia labai tiks karamelizuotų apelsinų riekelės ir pora šaukštų puikaus granatų padažo.
- Silkės užkandis su svogūnų čatniu: Į įkaitintą keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, iš abiejų pusių apkepkite duonos riekes. Duoną supjaustykite mažesniais gabalėliais, patepkite majonezu, sumaišytu su krapais, dėkite salotų lapus, silkės gabalėlius, ant viršaus - svogūnų čatnio.
Vyno ekspertų komanda padės maisto ir gėrimų derinimo klausimais
„The Hedonist“ rekomendacijos
Velykiniam stalui pataria rinktis universalius gėrimus, kurie tiks prie daugelio patiekalų iš kiaušinių. Verta pasidomėti vyndariais, tradiciniu metodu gaminančiais putojantį vyną, šampaną ar Cremant, gaivius ir lengvus ar vidutinio kūno baltuosius. Jei visgi esate raudonųjų vynuogių gerbėjas, ieškokite gaivaus varianto, kur nedaug taninų: Pinot Noir, Gamay vynuogės, Valpolicella ar Chianti regionai. Taip pat siūloma atrasti nealkoholinių vynų lentyną.
Kiti patiekalai Velykų stalui
Silkė
„Silkė tai vienas iš ingredientų, kuriuos valgau visais metų laikais. Mėgstu silkę ir be jos niekaip net ir vasarą. Šiandien jums siūlau tokį lengvą užkandį“
Mišrainės
„Kai pabosta įprasta balta mišrainė, maišau šią šiek tiek kitokią, bet gaivesnę jos versiją.
Kiaušinių marginimo idėjos
Natūralūs dažymo būdai
Jeigu namuose neturite margučiams skirtų dažyti dažų, nenusiminkite, nes išsisukti iš padėties padės namuose esantys produktai. Tam puikiai tiks šaldytos uogos, arbata arba burokėliai.
Dažymas su šilku
Tokius pastelinius margučius galima išgauti su šilku. Tereikia į šilko skiautę susukti kiaušinį, apvynioti jį baltu audiniu, kad būtų stipriai apgludę ir virti vandenyje su actu (vienam litrui - keturi šaukštai acto).
Dažymas su baltu vynu ir samaninės spalvos maistiniais dažais
Vietoje raudonojo vyno šiemet pasirinko baltą vyną ir samanų spalvos maistinius dažus.
Kiti receptai Velykų stalui
Mėsos vyniotinis su kiaušiniu
Reikės: 250 gr maltos kiaulienos, 250 gr maltos vištienos, 1 kiaušinio, 4 kietai virtų kiaušinių, svogūno, 1 v.š.
Soti, bet tuo pačiu ir gaivi mišrainė
Vištų skrandukus, kaip vadinu aš, o vadinti tikriausiai reikėtų skilveliais verdame drauge su druska, pipirais, svogūnu ir poru apie 40 min. (kol skrandukai taps minkšti). Atvėsiname. O tada jau gaminame mišrainę.
Užtepėlė su kiaušiniu, kanapėmis ir juodojo česnako pudra
Skamba įdomiai?
Karpis įdarytas česnako stiebais
Česnako stiebais įdarytas karpis yra kvapnus ir aromatingas patiekalas idealiai tinkantis Jūsų Velykiniam stalui. Karpį išdorojame neperpjaudami pilvo, vidurius išimame pro gerklėje padarytą įpjovimą. Karpį suvyniojame į foliją ir įdedame į iki 200 laipsnių įkaitusią orkaitę 45 minutėms.
Vištienos krūtinėlės kepsneliai
Vištienos krūtinėlės kepsneliai yra sveikas ir kvapnus pasirinkimas Velykų stalui, juos galima derinti su įvairiais pagardais ir garnyrais, pavyzdžiui, su keptomis daržovėmis, bulvėmis ar salotomis. Vištienos krūtinėlę supjaustykite išilgai juostelėmis.Gabaliukus marinuokite su sojos padažu, medumi, citrinos sultimis, druska, pipirais ir įtarkuokite šviežio imbiero. Gabaliukus suverkite ant iešmų, apibarstykite džiūvėsiais. Kepkite kepsninėje arba orkaitėje.
Triušis raudonojo vyno padaže
Triušis raudonojo vyno padaže - klasikinis ir skanus Velykų patiekalas. Švelnią triušienos mėsą puikiai papildo sodrus ir kvapnus padažas, gaminamas su raudonuoju vynu. Triušį supjaustome postambiais gabalais, nusausiname rankšluoščiu. Įkaitiname aliejų, sudedame triušį. Kiek pakepinus sudedame žiedais pjaustytus svogūnus, stambiai pjaustytus česnakus ir pomidorų tyrę. Po 5 - 7 minučių sudedame riekutėmis pjaustytas morkas, kiek pakepiname ir supilame raudoną vyną. Troškiname ant silpnos ugnies 1,5 - 2 valandas.
Jautienos troškinys su pupelėmis ir cinamonu
Jautienos troškinys su pupelėmis ir cinamonu yra kvapnus ir šildantis patiekalas, puikiai tinkantis Velykoms. Cinamonas pusė a. Šiaudeliais supjaustytus svogūnus apkepame aliejuje iki auksinės spalvos, dedame šiaudeliais supjaustytą jautieną ir morkas. Kepame. Tada dedame pipirus, čili, cinamoną, kukurūzus, pupelės,užpilame vandenių ir troškiname apie 15min.
Kalakutienos suktinukai su pelėsiniu sūriu
Kalakutienos suktinukai su pelėsiniu sūriu - skanus ir elegantiškas patiekalas, puikiai tinkantis patiekti per Velykas. Minkštos kalakutienos ir aitraus mėlynojo sūrio derinys sukuria skoningą ir sotų patiekalą. Kalakuto filė supjaustome plokštelėmis, pamušame ir apibarstome prieskoniais, gerai įtriname. Šaldytus špinatus atitirpiname ir trumpai pakepiname su mažu gabalėliu sviesto. Ant kalakuto filė dedame mėlynojo sūrio ir špinatų, suvyniojame ir persmeigiame krapštuku. Iš džiovintų vaisių, alyvuogių ir grietinėlės paruošiame padažą: vaisius pamirkome vandenyje ir susmulkiname, dedame į keptuvę gabalėlį sviesto ir šiek tiek patroškiname, dedame smulkintas juodąsias alyvuoges, užpilame grietinėle ir keletą minučių patroškiname. Pagardiname druska ir juodaisiais pipirais.
Desertai Velykų stalui
Sausainiai "Kiškučiai"
Šie sausainiai ne tik gardūs, bet ir puikiai tiks papuošti šventinį Velykų stalą. Iškočiokite tešlą ant miltais pabarstyto stalo. Iškočiokite tešlą ir su formelėmis išspauskite kiškučius. Sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, razinas ar šokoladą panaudokite kiškučio akims ir nosiai. Uždenkite audiniu tešlą ir palikite kilti 20 minučių. Patepkite kiškučius kiaušinio plakiniu ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200°C, apie 15 minučių.
Brandintas pyragas su džiovintais vaisiais
Brandintas pyragas su džiovintais vaisiais yra klasikinis Velykinis desertas. Džiovintus vaisius užpilame drugnu vandeniu, kad išmirktų, stambesnius vaisius pasmulkiname nedideliais kubeliais. Atšildytą sviestą išsukame su cukrumi, įmaišome medų (jei jis kietas - reikia truputį pašildyti). Kitame inde gerai išplakame kiaušinius ir švelniai maišant pilame į sviesto-cukraus masę. Įtarkuojame nuplikyto apelsino žievelę ir įspaudžiame jo sultis. Su kepimo milteliais ir prieskoniais sumaišytus miltus palengva sijojame ir įmaišome į tešlą. Įmaišome ir džiovintus vaisius su brendžiu. Tešlą pilame į kepimo popieriumi išklotą skardą ir pašauname pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 150 laipsnių karščio.
Keksiukai su juoduoju šokoladu
Keksiukai su juoduoju šokoladu yra abejingų nepaliekantis ir skanus Velykų skanėstas, puikiai tinkantis šokolado mylėtojams. Išplakite kiaušinius ir kiaušinio trynius su cukrumi. Sudėkite miltus, išplakite dar kartą. Ištirpinkite šokoladą su sviestu ir įmaišykite į kiaušinių masę. Tešlą supilkite į formeles (į kiekvieną po 2/3 tešlos, nes pakils).
Nekeptas maskarponės pyragas su baltuoju šokoladu
Nekeptas maskarponės pyragas su baltuoju šokoladu - itin skanus desertas, puikiai tinkantis Velykoms. Šio tipo pyragai dažnai patiekiami atšaldyti ir gali būti tikra atgaiva, po tradicinių kepamų pyragų. Smulkintuvu sutrinkite sausainius ir sumaišykite su lydytu sviestu. Prispauskite prie kepimo popieriumi išklotos formos. Kol ruošite viršutinį pyrago sluoksnį, pagrindą palaikykite šaldytuve. Susmulkinkite mažais gabalėliais šokoladą. Puode įkaitinkite grietinėlę, kol ji beveik užvirs, ir nukelkite nuo viryklės. Tada suberkite šokoladą ir maišydami ištirpinkite jį. Maskarponę su šokolado mišiniu išplakite, sukrėskite ant pyrago pagrindo ir palikite stingti šaldytuve ne mažiau kaip 7 valandas. Iškepusiam pyragui leidžiame atvėsti.
Mascarpone sūrio pyragas su šokoladu ir moliūgu
Mascarpone sūrio pyragas su šokoladu ir moliūgu yra itin skanus desertas, puikiai tinkantis Velykoms. Šis sūrio pyrago receptas sujungia sodrų šokolado ir moliūgų skonį ir kreminę maskarponės sūrio tekstūrą, taip sukurdamas netiketą, bet nuostabų skonų derinį. Sausainius smulkiai sutarkuoti arba sumalti ir rankomis pertrinti su 100 g kambario temperatūros sviestu, kad gautųsi vientisa masė, kurią sudėti į apvalią 23-24 cm kepimo formą su nuimamais kraštais. Moliūgą stambiai supjaustyti ir sudėti į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepti apie 30 min. 200 C įkaitintoje orkaitėje. Iškepusį moliūgą atvėsinti, sutrinti blenderiu arba trintuvu. Šokoladą su 50 g sviesto ištirpinti puode. Į indą įdėti varškę, grietinę, įmušti kiaušinius ir išplakti mikseriu. Tuomet įdėti maskarponės sūrį, suberti cukrų ir dar kartą viską išplakti. Gautą masę padalinti į tris dalis. Pyragą kepti 170 C įkaitintoje orkaitėje apie 50-60 min. Į kepimo formą, padengtą sausainių mase, pakaitomis sudėti visus tris įdarus. Iškepusį pyragą palikti orkaitėje.
Velykinio kekso receptas su lazdynų riešutais
Ingredientai:
- 250 g grietinės
- 130 g natūralaus jogurto (geriausia graikiško)
- 1,5 šaukštelio valgomosios sodos
- 3 kiaušiniai
- 250 g cukraus (aš dėjau 220 g, bet kitąkart dėčiau dar mažiau, apie 200 g)
- 250 g sviesto, minkšto (kambario temperatūros)
- 1 šaukštas brendžio arba romo
- 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 460 g miltų
- 1 šaukštelis druskos
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių
- saujelė paskrudintų ir pasmulkintų lazdyno riešutų (papuošimui)
Riešutiniam sluoksniui ir pabarstymui:
- 80 g lazdyno riešutų
- 80 g rudojo cukraus
- 1,25 šaukštelio cinamono
- 1/4 šaukštelio druskos
Šokolado glajui:
- 50 ml grietinėlės (36 proc. riebumo)
- 100 g šokolado
Gaminimas:
- Pirmiausia pasigaminkite riešutinį sluoksnį. Lazdyno riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje arba trumpai orkaitėje, kol jie paskrus, įgaus aromato (tik nesudeginkite!). Atvėsinkite, nulupkite odeles (jos nukris pačios patrynus tarp pirštų), tada sudėkite į elektrinio smulkintuvo indą kartu su cukrumi, cinamonu ir druska, ir viską sutrinkite iki vientisos masės (bus smulkūs trupiniai).
- Nedideliame dubenėlyje sumaišykite grietinę ir jogurtą. Į šią masę įberkite sodą ir išmaišę palikite apie 10 minučių (per tą laiką masė turėtų švelniai suputoti).
- Elektrinio kombaino dubenyje suplakite kiaušinius ir cukrų kelias minutes. Sudėkite sviestą ir trinkite, kol gausite tolygią masę.
- Į jogurto masę įmaišykite brendį ir vanilę, o tada viską supilkite į indą su kiaušinių ir sviesto plakiniu. Viską gerai sumaišykite.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska ir, subėrę į indą su likusiais produktais, išsukite iki vientisos masės.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200°C laispnių temperatūros. Keksui kepti skirtą formą ištepkite riebalais ir pabarstykite džiūvėsėliais (arba maltais riešutais).
- Išdėkite maždaug pusę tešlos į paruoštą kepimo formą, ir visą paviršių pabarstykite apie 2/3 kiekio riešutinio sluoksnio trupinių. Tada suverskite likusią tešlą, išlyginkite paviršių.
- Kepkite keksą apie 60 minučių arba tiek, kol įbedę medinį pagaliuką, jį ištrauksite sausą.
- Išimkite iš orkaitės ir pilnai atvėsinkite (tik tada keksą lengvai išimsite iš kepimo formos). Uždėkite keksą ant lėkštės ar padėklo (galbūt teks kekso apačią šiek tiek nupjauti, kad pyragas stovėtų lygiai).
- Paruoškite glajų: mažame puodelyje kaitinkite grietinėlę, kol ji pradės virti. Iškart nukelkite nuo ugnies, ir sudėkite gabaliukais sulaužytą šokoladą. Palaukite kol šokoladas ištirps, tada viską sumaišykite ir šiuo glajumi ištepkite pyrago viršų, leisdami nubėgti šonais žemyn. Patį kekso viršų pabarstykite kapotais lazdyno riešutais ir pabarstykite likusia riešutų mase.
Šventinis citrininis keksas
Ingredientai:
- 200 g.
Gaminimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 170C (be apipūtimo funkcijos).
- Dideliame dubenyje (arba mikserio inde) sumaišykite kiaušinius ir cukrų bei vanilinį cukrų, ir plakite apie 10 minučių, kol masė taps puri, balta, cukrus visiškai ištirps.
- Kitame dubenyje sumaišykite visus birius ingredientus: miltus, krakmolą ir kepimo miltelius.
- Suverskite birius produktus į kiaušinių plakinį ir trumpai maišykite elektriniu plakikliu arba rankomis, tik kol susimaišys visi ingredientai tarpusavy.
- Pačioje pabaigoje supilkite tirpintą sviestą ir dar kartą išmaišykite. Tešla turėtų būti pudingo konsistencijos.
- Išimkite keksą iš orkaitės, pilnai atvėsinkite.
Dekoravimo idėjos
Visada galima tiesiog apibarstyti cukraus pudra, kuri atrodys gražiai, tačiau tuo nieko nenustebinsi.
Papuošimui jums reikės kremo, kokoso drožlių ir saldainiukų.
Sviesto kremas
Ingredientai:
- 3 puodukų cukraus pudros
- 1/3 puoduko minkšto sviesto
- 1 1/2 a.š. vanilės ekstrakto
- 1-2 v.š. pieno
Gaminimas:
- Sudėkite minkštą sviestą į plakimui skirtą indą ir el.plaktuvu maišykite kol sviestas pasidarys vientisas ir purus.
- Tuomet po truputį maišant dėkite cukraus pudrą.
- Kai sudėsite visą cukraus pudrą, įmaišykite vanilės ekstraktą ir pieną.
- Ir dar kartą gerai viską išplakite.
Dekoravimas kokoso drožlėmis ir saldainiais
Užtepkite poros centimetrų (galima ir storiau) kremo sluoksnį ant kekso ir tuomet apibarstykite jį kokoso drožlėmis. Į kekso viduriuką pridėkite šokoladinių kiaušinių! Jeigu begliutenių būtų sudėtinga rasti, galite drąsiai juos pakeisti M&SM’s saldainiais.
Lengvesnis maistas per šventes
Labai svarbu per šventes valgyti lengvesnį maistą, kadangi vaišių būna daug, o jaustis apsunkus visai nesinori. Prie užkandžių per daug vargti nebūtina, galite pateikti įvairių užkandžių lentas su sūriu, kumpiais,vaisiais ar daržovėmis. Norintiems pademonstruoti savo gaminimo įgūdžius, siūlomi užkandžiai -įvairios salotos ir užtepelės.
Kiaušinių užtepėlė
Ši užtepėlė puikiai tiks sunaudoti margučiams ar antros Velykų dienos pusryčių staliui. Šios Velykinės salotos paprastai patiekiamos šaltos ir gali būti papuoštos šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip krapai ar petražolės. Ingedientus sudėkite į indą ir sutrinkite elektriniu smulkintuvu.
Silkės užkandžiai
Silkės užkandžiai populiarūs ne tik Lietuvoje, bet ir Skandinavijos šalyse. Šiam patiekalui gaminti paprastai naudojama marinuota silkės filė, nors galima naudoti ir šviežią silkę. Sūrios silkės, natūraliai salstekėjusių morkų ir sūrio derinys sukuria netikėtą, bet derantį skonį. Patiekalas dažnai patiekiamas ant duonos riekelių ar krekerių ir gali būti papuoštas šviežiomis žolelėmis. Silkės filė susmulkinti smulkintuvu. Taip pat sutrinti ir virtas morkas, tačiau jų nereikia paversi koše - ir išvaizdai ir skoniui geriau, kad liktų maži gabalėliai. Fermentinį sūrį sutarkuojame. Viską sumaišome, pagardiname prieskoniais bei smulkintomis šviežiomis žolelėmis.
Varškės ir špinatų užtepėlė
Varškė ir špinatai yra maistingi ir skanūs ingredientai, kurie puikiai dera kartu šioje užtepėlėje. Špinatuose gausu maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, kalcis, vitaminas K, vitaminas C ir skaidulos. Špinatus nuplauti ir nuplikyti verdančiame vandenyje.
Paukštienos salotos su mocarela, pomidorais ir špinatais
Paukštienos salotos su mocarela, pomidorais ir špinatais - skanus ir sveikas patiekalas, puikiai tinkantis lengviems Velykiniams pietums ar vakarienei. Paukštienos krūtinėlė supjaustoma šiaudeliais, užberiama prieskonių, sudedami džiovinti pomidorai, šiek tiek druskos, pipirų ir dedame į keptuvę kepti (geriausia kepti visiškai be aliejaus). Kai mėsytė apskrunda, suberiame saulėgrąžų sėklas ir viską kartu pakepiname.
Salotos su kepta kiaulienos išpjova
Salotos su kepta kiaulienos išpjova yra gardus ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis Velykiniam stalui. Salotose dera sumaišyti žalumynai, pomidorai, pjaustytas raudonasis svogūnas, avokadas ir kiaulienos išpjova. Salotos pagardintos puikiai tinkančiu gaiviu citrinos ir aliejaus padažu. Išpjovą ištriname druska, pipirais ir apkepiname įkaitintoje su aliejumi keptuvėje iš visų pusių. Susukame į foliją, dedame į kepimo indą, kepame įkaitintoje iki 200 C temperatūros orkaitėje maždaug 30-40 min. Apibarstome druska, pipirais, išspaudžiame citrinos sulčių, užpilame aliejaus.
#
tags: #Velykinio #kekso #dekoravimo #idėjos #receptai