Veganiškas Šokoladinis Pyragas Be Kakavos: Receptų Įvairovė

Šokoladinis pyragas - tai desertas, kuriam sunku atsispirti. O jei jis dar ir veganiškas, be pridėtinio cukraus ir pagamintas be kakavos? Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pasimėgauti saldžiu skanėstu be didelės kaltės. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti veganišką šokoladinį pyragą be kakavos, naudojant įvairius ingredientus ir metodus.

Kodėl Verta Rinktis Veganišką Pyragą?

Veganiški desertai tampa vis populiaresni dėl kelių priežasčių:

  • Sveikata: Dažnai veganiškuose receptuose naudojami natūralūs saldikliai, tokie kaip datulės ar agavos sirupas, o ne rafinuotas cukrus. Be to, juose nėra gyvūninės kilmės produktų, tokių kaip kiaušiniai ar pieno produktai, kurie gali būti alergenai arba netinkami žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą.
  • Etika: Veganiškas gyvenimo būdas remiasi gyvūnų teisių apsauga, todėl atsisakant gyvūninės kilmės produktų prisidedama prie geresnio gyvūnų gerovės užtikrinimo.
  • Ekologija: Gyvulininkystė daro didelį poveikį aplinkai, todėl renkantis veganiškus produktus mažinamas ekologinis pėdsakas.

Bananai - Natūralus Saldiklis Ir Rišiklis

Bananai yra universalus ingredientas, tinkantis ne tik užkandžiams, bet ir desertams. Jie suteikia saldumo, drėgmės ir veikia kaip rišiklis, todėl puikiai tinka veganiškiems pyragams.

  • Bananų nauda: Bananuose gausu skaidulų, vitaminų ir mineralų. Jie taip pat suteikia energijos ir padeda palaikyti gerą virškinimą. Gydytoja dietologė dr. E. Gavelienė rekomenduoja bananus valgyti dienos metu, kai esame aktyvūs, nes jie suteikia daug energijos.
  • Bananų nokumo lygiai: Renkantis bananus kepiniams, svarbu atkreipti dėmesį į jų nokumo lygį. Geltoni bananai su rudomis dėmelėmis yra saldžiausi ir geriausiai tinka kepiniams. Žalsvi bananai turi mažiau cukraus ir daugiau skaidulų.
  • Bananų laikymas: Norint išlaikyti bananus ilgiau, juos reikėtų laikyti kambario temperatūroje, o norint pristabdyti nokimo procesą, galima apvynioti kotelius maistine plėvele. Nesuvartotus bananus galima užšaldyti ir vėliau naudoti kokteiliams ar desertams.

Receptai: Veganiški Šokoladiniai Pyragai Be Kakavos

Štai keletas receptų, kaip pasigaminti skanų ir sveiką veganišką šokoladinį pyragą be kakavos:

1. Datulių Ir Saulėgrąžų Rutuliukai

Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greito ir paprasto deserto be kepimo.

Taip pat skaitykite: Veganiški receptai: knygos apžvalga

Ingredientai:

  • 4-5 vnt. bananų
  • 10 vnt. datulių
  • 2 valg. š. šokolado (sutarkuoto)
  • saulėgrąžos
  • kokoso drožlės

Gaminimas:

  1. Datules, bananą ir saulėgrąžas smulkinkite smulkintuve iki vientisos masės.
  2. Gautą masę sumaišykite su kokoso drožlėmis ir formuokite rutuliukus.
  3. Rutuliukus apvoliokite kokoso drožlėse ir dėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, kad sutvirtėtų.

2. Avižinių Dribsnių Ir Datulių Kepinys

Šis kepinys yra puikus pasirinkimas pusryčiams ar užkandžiui.

Ingredientai:

  • 30 vnt. datulių
  • viso grūdo avižiniai dribsniai
  • kokosų aliejus

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
  2. Avižinius dribsnius sumalkite kavamalėje arba smulkintuve.
  3. Datules susmulkinkite smulkintuvu iki vientisos masės - turite gauti datulių pastą.
  4. Kokosų aliejų sumaišykite su 3 šaukštais datulių pastos, berkite maltus ir nemaltus avižinius dribsnius ir gerai išmaišykite.
  5. Masę dėkite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi, ir gerai paspauskite.
  6. Ant viršaus dėkite likusią datulių pastą, paskirstykite ir berkite saują avižinių dribsnių.
  7. Kepkite orkaitėje apie 20 min.
  8. Atvėsinkite ant grotelių ir palaikykite šaldytuve, kad sutvirtėtų.

3. Avinžirnių Ir Bananų Pyragas

Šis neįprastas receptas nustebins savo tekstūra ir skoniu.

Ingredientai:

  • 2 valg. š. šokolado
  • datulių sirupas
  • bananai
  • kokoso drožlės
  • krakmolas
  • avinžirnių skystis

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
  2. Avinžirnių skystį išplakite iki standžių putų, supilkite datulių sirupą ir atsargiai išmaišykite.
  3. Sutrinkite bananus ir sumaišykite su avinžirnių putomis.
  4. Sumaišykite kokoso drožles ir krakmolą, supilkite ant viršaus skystąją masę ir atsargiai išmaišykite. Įmaišykite šokolado drožles.
  5. Šaukštu kabinkite masę ir dėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  6. Kepkite orkaitėje apie 15 min.

4. Avižinių Dribsnių Ir Datulių Rutuliukai Su Kakava

Šis receptas yra paprastas ir greitas, puikiai tinkantis užkandžiams.

Ingredientai:

  • 50 vnt. datulių
  • 2 vnt. bananų
  • 3 valg. š. kakavos
  • avižiniai dribsniai
  • saulėgrąžos

Gaminimas:

  1. Saulėgrąžas nuplaukite ir nusausinkite.
  2. Į smulkintuvą berkite 3 puodelius avižinių dribsnių, datules, bananus ir kakavą, smulkinkite iki vientisos masės.
  3. Gautą masę pilkite į dubenį ir įmaišykite avižinių dribsnių likutį.
  4. Formuokite rutuliukus ir dėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms, kad sutvirtėtų.

5. Pupelių "Braunis"

Šis neįprastas receptas nustebins savo sodriu skoniu ir tekstūra.

Ingredientai:

  • 150 g juodojo šokolado (ne daugiau nei 70 proc.)
  • linų sėmenys
  • pupelės
  • aliejus
  • cukrus
  • kakava
  • kepimo milteliai

Gaminimas:

  1. Linų sėmenis užpilkite vandeniu ir palikite pastovėti.
  2. Pupeles sutrinkite iki vientisumo, įmaišykite mirkytus sėmenis, aliejų, cukrų, kakavą ir kepimo miltelius.
  3. Suberkite smulkintą juodąjį šokoladą ir trinkite elektriniu plakikliu, kol šokoladas tolygiai pasiskirstys.
  4. Masę supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite apie valandą iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Praėjus 30 min. uždenkite pyrago viršų kepimo popieriumi ar folija.

6. Morkų Ir Datulių Pyragas

Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta drėgnus ir aromatingus kepinius.

Taip pat skaitykite: Gardus šokoladinis keksas

Ingredientai:

  • 2 vnt. morkų
  • datulės
  • džiovintos slyvos
  • šokoladas
  • aliejus
  • sultys
  • miltai
  • cukrus
  • kepimo milteliai
  • kakava
  • prieskoniai

Gaminimas:

  1. Pamerkite džiovintas slyvas ir datules šiltame vandenyje.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
  3. Išmirkusias datules ir slyvas sumalkite kombainu, suverskite tarkuotas morkas ir dar kartą sumalkite.
  4. Ištirpinkite šokoladą ir jį bei aliejų įmaišykite į masę. Supilkite sultis ir maišykite.
  5. Maišydami pamažu supilkite miltus, cukrų, kepimo miltelius, kakavą ir prieskonius.
  6. Masę sukrėskite į aliejumi pateptą kepimo formą ir kepkite apie 40 minučių.

7. Veganiškas Šokoladinis Pyragas Su Kokosų Kremu

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau pastangų, tačiau rezultatas tikrai vertas.

Ingredientai:

  • Miltai
  • rudasis cukrus
  • vanilinis cukrus
  • kakava
  • soda
  • druska
  • šiltas vanduo
  • aliejus
  • citrinos sultys
  • kokosų pienas
  • agavos sirupas
  • vanilės ekstraktas

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Pyrago formą ištepkite riebalais ir pabarstykite miltais.
  2. Viename dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus, o kitame - šlapius.
  3. Į šlapius ingredientus iš pradžių įmaišykite puodelį sausų, tada - likusius sausus ingredientus.
  4. Kepkite 50-60 min. arba kol įkištas ir ištrauktas dantų krapštukas nebus aplipęs tešla.
  5. Išvakarėse į šaldytuvą įdėkite kokosų pieno skardines, o metalinį dubenį, kuriame plaksite kremą, įdėkite į šaldiklį 15 min. prieš plakimą.
  6. Atidarius skardines, šaukštu iškabinkite ant viršaus susistovėjusį kokosų kremą.
  7. Supilkite agavos sirupą ir vanilės ekstraktą. Plakite, kol gausite kremo tekstūrą.
  8. Kai pyragas atvės, pertepkite jį kremu.

8. Veganiškas Tortas Su Riešutų Įdaru Ir Šokoladiniu Kremu

Šis tortas yra puikus pasirinkimas ypatingoms progoms.

Ingredientai:

  • Miltai
  • cukrus
  • kepimo milteliai
  • druska
  • augalinis aliejus
  • vanduo
  • riešutai
  • kokosų pienas
  • arbata
  • citrinos žievelė ir sultys
  • šokoladas

Gaminimas:

  1. Biskvitui skirtus produktus suberkite į dubenį ir išmaišykite šaukštu iki vienalytės masės.
  2. Supilkite gautą masę į 26 cm skersmens torto kepimo formą. Kepkite iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35 minutes.
  3. Pertepimui skirtus riešutus sumalkite, užpilkite kokoso pienu, įberkite cukraus, arbatos miltelių, nutarkuotos citrinos žievelės ir įspauskite sultis. Viską gerai išmaišykite.
  4. Kremui skirtus produktus pašildykite garų vonelėje, kol ištirps šokoladas ir cukrus. Išmaišykite ir atvėsinkite. Atvėsintą kremą išplakite plaktuvu.
  5. Iškeptą biskvitą perpjaukite pusiau. Pertepkite riešutų įdaru ir šokoladiniu kremu. Dėkite antrą dalį biskvito ir užtepkite likusį kremą.
  6. Papuoškite šokolado drožlėmis.

9. Veganiškas Šokoladinis Tortas Be Kepimo

Šis tortas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nenori vargti su kepimu.

Ingredientai:

  • Datulės
  • riešutai
  • žemės riešutų sviestas
  • migdolų miltai
  • bananai
  • anakardžiai
  • agavos sirupas
  • kakavos sviestas
  • kakava

Gaminimas:

  1. Pagrindo ingredientus sumalkite elektriniu smulkintuvu, kol gausite trupinius. Gautą masę išklokite į formą ir paspauskite.
  2. Visus šokoladinės masės ingredientus sudėkite į kokteilinę ir sumalkite iki vientisos masės.
  3. Gautąją masę pilkite ant torto pagrindo ir dėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, kad sustingtų.
  4. Puoškite uogomis, riešutais, žaliais mėtų lapeliais.

10. Aguonų Pyragas Su Kondensuotu Pienu

Šis receptas yra neįprastas, bet vertas dėmesio.

Ingredientai:

  • Aguonos
  • linų sėmenys
  • miltai
  • kepimo milteliai
  • cukrus
  • avinžirnių skystis
  • augalinis aliejus
  • kondensuotas pienas

Gaminimas:

  1. Aguonas užpilkite karštu vandeniu ir palikite mirkti bent 4 val. arba per naktį.
  2. Išbrinkusias aguonas sudėkite į sietelį ir palikite nuvarvėti.
  3. Nuvarvintas aguonas sumalkite virtuviniame kombaine.
  4. Linų sėmenis sumaišykite su vandeniu ir palikite brinkti apie 10 min.
  5. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius
  6. Į cukrų įmaišykite aguonas, o po to miltus.
  7. Skystį nuo avinžirnių išplakite ir lėtai įmaišykite į aguonų mišinį.
  8. Kepimo skardą ištepkite aliejumi arba išklokite kepimo popieriumi, supilkite tešlą.
  9. Kepkite 180 °C orkaitėje apie 40-55 min.
  10. Atvėsusį pyragą subadykite šakute, ant viršaus pilkite kondensuotą pieną ir prieš valgant palikite šaldytuve.

11. Persikų Pyragas

Šis pyragas yra puikus pasirinkimas vasarai.

Taip pat skaitykite: Šokoladinio pyrago receptai

Ingredientai:

  • Linų sėmenys
  • miltai
  • kepimo milteliai
  • kokosų aliejus
  • cukrus
  • persikai

Gaminimas:

  1. Linų sėmenis sumaišome su vandeniu ir atidedame į šoną.
  2. Dubenyje sumaišome sausus produktus, kitame - šlapius.
  3. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi, ištepame kokosų aliejumi ir pabarstome cukrumi.
  4. Persikus supjaustome skiltelėmis ir išdėliojame ant skardos dugno.
  5. Į šlapius ingredientus įmaišome išbrinkusius linų sėmenis, paskui sausus produktus.
  6. Gautą masę pilame ant persikų, tolygiai paskirstome.
  7. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 35-40 min., kol įsmeigus medinį pagaliuką, jis lieka švarus.
  8. Iškepusį pyragą paliekame atvėsti, tada uždedame lėkštę ir apverčiame, nuimame kepimo popierių.

12. Obuolių Pyragas

Šis pyragas yra puikus pasirinkimas rudeniui.

Ingredientai:

  • Miltai
  • kepimo milteliai
  • cinamonas
  • druska
  • obuoliai
  • citrinos sultys
  • linų sėmenys
  • cukrus
  • akvafaba

Gaminimas:

  1. Sumaišome miltus, kepimo miltelius, cinamoną, druską.
  2. Obuolius nuskutame, supjaustome kubeliais, sumaišome su citrinos sultimis.
  3. Linų sėmenis sumaišome su vandeniu, paliekame 1-2 min., kad išbrinktų. Tada juos gerai išplakame kartu su cukrumi.
  4. Akvafabą plakikliu išplakame atskirame inde, plakame apie 5-7 min., kol susidaro baltos standžios putos. Į jas mentele švelniai įmaišome cukraus masę, o tada miltus. Į gautą tešlą įmaišome obuolius, viską pilame į kepimo popieriumi išklotą ir aliejumi pateptą kepimo formą.
  5. Kepame iki 180°C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie valandą.

13. Citrusinis Pyragas

Šis pyragas yra gaivus ir aromatingas.

Ingredientai:

  • Miltai
  • soda
  • cukrus
  • citrinos
  • apelsinai
  • augalinis pienas
  • agavos sirupas
  • kokosų aliejus
  • kokosų sviestas

Gaminimas:

  1. Sumaišome sausus produktus ir atidedame į šalį.
  2. Nutarkuojame citrinos ir apelsino žieveles, išspaudžiame sultis.
  3. Kitame dubenyje sumaišome sultis, augalinį pieną, cukrų, agavų sirupą, ištirpintą kokosų aliejų ir žieveles. Į gautą masę įsijojame miltus ir gerai viską išmaišome.
  4. Tešlą pilame į pailgą kepimo formą ir kepame iki 180 °C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45-50 min.
  5. Glajui pagaminti į nedidelį puodą dedame kokosų sviestą (ne aliejų) ir ant silpnos kaitros išlydome. Supilame likusius ingredientus ir gerai išmaišome.
  6. Gautą masę tolygiai paskirstome ant atvėsusio pyrago, galima papildomai pabarstyti aguonomis, kokosų drožlėmis.

14. Vyšnių Pyragas

Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta rūgščius skonius.

Ingredientai:

  • Miltai
  • soda
  • cukrus
  • linų sėmenys
  • migdolų pienas
  • alyvuogių aliejus
  • vyšnios

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitiname iki 180 °C temperatūros.
  2. Naudojame 11×22 cm skardą (7-8 cm aukščio). Rankose suglamžome kepimo popierių ir juo išklojame kepimo skardą.
  3. Datules supjaustome stambiais gabaliukais ir dedame į puodą kartu su 2 šaukštais traiškytų linų sėmenų, pilame migdolų pieną. Užverdame ir paverdame ant vidutinės ugnies porą minučių. Leidžiame pravėsti ir pilame į elektrinį smulkintuvą, tada išsukame iki vientisos masės. Pilame alyvuogių aliejų ir dar kartą išsukame.
  4. Persijojame miltus ir sumaišome su cukrumi, kepimo milteliais, soda ir druska. Pilame datulių masę į sausus ingredientus ir gerai išmaišome. Suberiame vyšnias tiesiai iš šaldiklio ir lengvai išmaišome. Gautą masę sudedame į paruoštą skardą.
  5. Kepame lygiai valandą. Iškepus leidžiame visiškai atvėsti.

15. Avižinių Dribsnių Pyragas Su Riešutais

Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta traškius kepinius.

Ingredientai:

  • Avižiniai dribsniai
  • miltai
  • kakava
  • kepimo milteliai
  • kokosų aliejus
  • avinžirnių nuoviras
  • graikiški riešutai

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C laipsnių temperatūros.
  2. Vieną puodelį avižinių dribsnių sumalkite elektriniu smulkintuvu, o kitą suplakite su vandeniu.
  3. Į elektrinio maišytuvo indą berkite sijotus miltus, kakavą, kepimo miltelius, maltus avižinius dribsnius ir išmaišykite. Pilkite kokosų aliejų ir išmaišykite. Galiausiai supilkite avižinių dribsnių ir vandens mišinį, avinžirnių nuovirą ir darsyk išmaišykite.
  4. Į gautą masę berkite 2 saujas graikiškų riešutų ir išmaišykite, kad riešutai tolygiai pasiskirstytų.
  5. Tešlą pilkite į kepimo formą, ant viršaus berkite likusius graikiškus riešutus.
  6. Šaukite į orkaitę ir kepkite apie 40 min. Iškepusį skanėstą atvėsinkite ant grotelių ir pjaustykite.

16. Kokosų Pyragas Su Uogiene

Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta kokosų skonį.

Ingredientai:

  • Datulės
  • kakava
  • kokosų pienas
  • miltai
  • kepimo milteliai
  • kokosų aliejus
  • cukraus pudra
  • vanilė
  • uogienė
  • uogos
  • riešutai

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C laipsnių temperatūros.
  2. Visus pyrago pagrindo ingredientus susmulkinkite iki vientisos masės.
  3. Nedidelę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir sukrėskite masę. Kepkite apie 10-15 min.
  4. Paruoškite kokosų kremą. Atšaldykite dubenį, kuriame plaksite kremą. Išimkite iš šaldytuvo kokosų pieno skardinę ir nuimkite sukietėjusį riebiausią sluoksnį, naudokite tik jį. Plakite apie 1 minutę, o tuomet įpilkite vanilę ir cukraus pudrą. Plakite dar apie minutę.
  5. Ant atvėsusio pyrago viršaus tepkite mėgstamą uogienę, o tuomet dosniai paskirstykite plaktą kremą. Puoškite uogomis, šokoladu ar riešutais. Patiekite nedelsiant, kol kokosų kremas nesuskystėjo.

17. Šokoladinis Pyragas Su Cukinija

Šis pyragas yra puikus būdas paslėpti daržoves nuo vaikų.

Ingredientai:

  • Miltai
  • rudasis cukrus
  • kakava
  • soda
  • druska
  • šiltas vanduo
  • aliejus
  • citrinos sultys
  • cukinija
  • bananas
  • cinamonas
  • kepimo milteliai
  • šokoladas
  • džiovinti greipfrutai

Gaminimas:

  1. Sausus produktus sumaišyti.
  2. Pilti vandenį, aliejų, citrinos sultis ir maišyti viską iki vientisos masės.
  3. Kepimo indą (naudojau 22cm) iškloti kepimo popieriumi ir supilti pyrago masę.
  4. Kepti apie 30 min iki 180 C įkaitintoje orkaitėje.
  5. Cukiniją sutarkuoti burokine tarka. Galima cukinijas tarkuoti su visa žieve, jei ji minkšta, bet sėklų nereikia.
  6. Bananą sumalti blenderiu.
  7. Kitame inde sumaišyti miltus, kakavą, cinamoną, kepimo miltelius.
  8. Šokoladą sulaužyti gabaliukais, maždaug pusės centimetro dydžio, įberti į tešlą. Jei svarbu, kad būtų veganiškas, tuomet šokolado nedėti.
  9. Džiovintus greipfrutus pasmulkinti, suberti į tešlą.
  10. Supilti į kepimo formą. Šis kiekis tinka 21-24 cm skersmens formai.
  11. Temperatūra 170 C.

18. Greitas Šokoladinis Pyragas

Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greito ir paprasto deserto.

Ingredientai:

  • Miltai
  • cukrus
  • kakava
  • soda
  • druska
  • vanduo
  • aliejus
  • actas

Gaminimas:

  1. Visus produktus sudėkite į didelį dubenį ir labai gerai išmaišykite.
  2. Gautą masę sudėkite į kepimo popieriumi išklotą formą ir dėkite kepti lygiai 1 valandai į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių (kaitinimas viršus / apačia, be vėjelio).
  3. Iškepusio pyrago neišimkite iš formos. Prieš tai atvėsinkite ir įdėkite bent 12 val. į šaldytuvą.
  4. Atvėsęs ir šaldytuve „subrendęs“ pyragas bus lengvai pjaustomas bei išlaikys formą. Galite dekoruoti, kaip tik sugalvosite.

Šokolado Istorija Ir Nauda

Šokoladas turi turtingą istoriją, siekiančią senovės majų ir actekų laikus. Majai šokoladą naudojo ritualuose ir šventėse, o actekai jį laikė vertingesniu už auksą. Šokoladas gaminamas iš kakavos pupelių, kurios fermentuojamos, džiovinamos ir skrudinamos.

  • Šokolado nauda sveikatai: Kakava, iš kurios pagamintas kokybiškas šokoladas, turi daug antioksidantų. Juodojo šokolado vartojimas mažina riziką susirgti širdies ligomis. Jame taip pat yra magnio, geležies, cinko, fosforo ir seleno. Šokoladas teigiamai veikia nuotaiką, gražina odą ir apsaugo ją nuo kenksmingų saulės spindulių.

tags: #veganu #sokoladinis #pyragas #be #kakavos #receptas

Populiarūs įrašai: