Vasaros tortas su grietine ir uogomis: gaivaus skonio receptai

Vasarą norisi lengvų ir gaivių desertų, o tortas su grietine ir šviežiomis uogomis - puikus pasirinkimas! Šis desertas ne tik skanus, bet ir greitai bei lengvai pagaminamas. Straipsnyje rasite keletą skirtingų receptų, pritaikytų kiekvienam skoniui ir įgūdžių lygiui.

Lengvas tortas su grietine ir uogomis

Šis receptas itin paprastas ir greitas, puikiai tinkantis netikėtai užklupus svečiams ar norint pasimėgauti gaiviu desertu be didelių pastangų.

Ingredientai:

• Biskvitas (pirktinis arba keptas pagal mėgstamą receptą)
• 2 indeliai (apie 800 g) 30% riebumo grietinės
• Stiklinė kefyro
• 6 valgomieji šaukštai cukraus
• 20 g vanilinio cukraus
• Pusės citrinos sultys
• Šviežios uogos (braškės, šilauogės, avietės ar kitos mėgstamos)
• Šokoladinis glaistas (nebūtinas)

Gaminimas:

1. Atskirkite biskvito pagrindą, jei naudojate pirktinį. Jei kepate patys, atvėsinkite ir perpjaukite į du sluoksnius.
2. Dubenyje sumaišykite grietinę, kefyrą, cukrų, vanilinį cukrų ir citrinos sultis. Išplakite iki vientisos masės.
3. Ant biskvito pagrindo paskirstykite uogas.
4. Užpilkite grietinės plakinį ant pagrindo su uogomis. Tolygiai paskirstykite.
5. Jei norite, išvirkite šokoladinį glaistą ir apliekite juo torto paviršių.
6. Gausiai apibarstykite tortą šilauogėmis ar kitomis mėgstamomis uogomis.
7. Dėkite tortą į šaldytuvą ir leiskite sustingti bent kelias valandas.

Patarimai:

• Jei abejojate, ar tortas gerai sustings, naudokite atidaromą kepimo formą arba apskritą plastikinę torto dėžutę.
• Biskvitą galite sulaistyti serbentų kompotu, pagardintu citrina, kad tortas būtų dar sultingesnis.

Grietinėlės ledų tortas su braškėmis ir zefyrais

Šis tortas - tikras vasaros hitas! Ledų ir zefyrų derinys su šviežiomis braškėmis sukuria nepakartojamą skonį.

Ingredientai:

• 200 g vanilinių zefyrų
• 100 g braškių
• 500 ml plakamosios grietinėlės
• 1 skardinė sutirštinto saldinto pieno
• 1 šaukštas vanilės ekstrakto
• 200 g aviečių

Gaminimas:

1. Paruoškite 22 cm skersmens tortinę formą.
2. Supjaustykite zefyrus ir braškes nedideliais gabaliukais. Dalį jų paskleiskite formoje.
3. Grietinėlę pradėkite plakti, palaipsniui supilkite sutirštintą pieną ir vanilės ekstraktą.
4. Viską gerai išmaišykite ir pilkite dalį masės į formą. Dėkite braškes, avietes, zefyrus ir vėl sluoksniuokite su ledų mase.
5. Supylę visą masę, išlyginkite viršų ir suvyniokite formą į maistinę plėvelę.
6. Dėkite į šaldiklį ir šaldykite ne trumpiau nei 6 valandas.
7. Puoškite uogomis, prieskoninėmis žolelėmis.

Varškės tortas su uogomis ir želė

Šis tortas - puikus pasirinkimas mėgstantiems gaivius ir ne per saldžius desertus.

Ingredientai:

• Biskvitas (pagamintas iš: 4 kiaušinių, 6 v. š. cukraus, 4 v. š. miltų)
• Jogurtas
• Grietinėlė
• Varškė
• Kondensuotas pienas
• Vanilinis cukrus
• Citrinų sultys
• Želatina
• Uogos (braškės, avietės, mėlynės ar kitos mėgstamos)
• Želė

Gaminimas:

1. Iškepkite biskvitą: kiaušinius paplakite su cukrumi ir aliejumi. Pakaitomis įmaišykite pieną ir miltus. Įmaišykite karštą vandenį. Kepkite 190 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 min. Atvėsinkite ir perpjaukite į 2 dalis.
2. Sulaistykite biskvitus serbentų kompotu, pagardintu citrina (nebūtina).
3. Paruoškite kremą: jogurtą, grietinėlę, varškę ir kondensuotą pieną sutrinkite su vaniliniu cukrumi. Įspauskite citrinos sulčių ir supilkite didžiąją dalį atvėsintos želatinos.
4. Užpilkite kremą ant biskvito, tolygiai paskirstykite.
5. Sumaišykite likusią želatiną su sirupu ir citrinos sultimis. Užpilkite ant torto.
6. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
7. Paruoškite želė pagal instrukciją ir supilkite ant sustingusio kremo. Dėkite į šaldytuvą, kad visiškai sustingtų.

Tiramisas su mėlynėmis

Šis itališkas desertas puikiai tinka vasarai, ypač jei mėgstate kavos skonį.

Taip pat skaitykite: Gimtadienio šventė namuose

Ingredientai:

• 30 vnt. sausainių ("damų piršteliai")
• 1 stiklinė kavos
• 1 arbatinis šaukštelis kakavos
• Kiaušinių tryniai
• Cukrus
• Varškė
• Citrinų sultys
• Grietinėlė
• Mėlynės
• "Amaretto" likeris (nebūtinas)

Gaminimas:

1. Trynius išsukite su cukrumi iki purumo. Įmaišykite varškę ir citrinų sultis.
2. Grietinėlę išplakite. Pusę plaktos grietinėlės palikite tortui papuošti, o kitą pusę įmaišykite į varškės masę.
3. Praaušusį biskvitą (jei naudojate) perpjaukite horizontaliai pusiau. Vieną lakštą įdėkite į torto formą ir apšlakstykite likeriu (jei naudojate).
4. Sausainius išmirkykite kavoje ir sudėkite į indą. Užtepkite sluoksnį kremo ir suberkite pusę mėlynių. Užklokite kitu sausainių sluoksniu, užtepkite likusiu kremu.
5. Užbarstykite kakavos ir papuoškite plakta grietinėle ir uogomis.
6. Dėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms.

Žalias aviečių ir anakardžių tortas

Šis tortas - puikus pasirinkimas ieškantiems sveikesnio deserto varianto. Jis be pridėtinio cukraus, glitimo ir laktozės.

Ingredientai:

• Datulės
• Anakardžiai (mirkomi 3-4 valandas)
• Avietės
• Klevų sirupas
• Ispaninio šalavijo sėklos
• Druska
• Citrinų sultys

Gaminimas:

1. Paruoškite įdarą, kad ispaninio šalavijo sėklos išbrinktų: sutrinkite avietes šakute, suberkite sėklas ir supilkite klevų sirupą.
2. Sudėkite į maisto trintuvą datules ir riešutus, skirtus pyrago pagrindui. Juos sumalkite iki vientisos masės, įberkite žiupsnelį druskos.
3. Gauta mase išklokite norimo dydžio indą, išklotą kepimo popieriumi.
4. Įdarui skirtus produktus sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos, kreminės masės.
5. Ją supilkite ant paruošto pyrago pagrindo iš datulių ir riešutų.
6. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Maskarponės sūrio tortas su braškėmis ir želė

Šis tortas - itin lengvas ir gaivus, puikiai tinkantis karštai vasaros dienai.

Ingredientai:

• Sausainiai
• Želatina
• Maskarponės sūris
• Kokosų pienas
• Cukrus
• Vanilės ekstraktas
• Braškės
• Greitai paruošiama želė

Gaminimas:

1. Į tortinę įklokite kepimo popieriaus. Dugne išdėliokite sausainius.
2. Želatiną užpilkite šiltu vandeniu, kad apsemtų, ir palikite išbrinkti. Ištirpinkite.
3. Maskarponę suplakite su kokosų pienu, cukrumi ir vanilės ekstraktu. Įplakite ištirpintą želatiną.
4. Gautą masę supilkite į tortinę, ant sausainių.
5. Braškes supjaustykite ir suberkite ant pradėjusio stingti kremo.
6. Pastatykite į šaldytuvą galutinai sustingti.
7. Paruoškite želė pagal instrukciją ir supilkite ant braškių. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Šokoladinis tortas be kepimo su uogomis

Šis tortas - puikus pasirinkimas šokolado mėgėjams, norintiems greito ir paprasto deserto.

Ingredientai:

• Sausainiai ("damų piršteliai")
• Kava
• Pienas
• Želatina
• Šokoladas
• Grietinėlė
• Uogienė
• Kakava
• Mėtos

Gaminimas:

1. Užvirinkite pieną ir nukelkite nuo kaitros. Sudėkite vandenyje išbrinkintą želatiną ir išmaišykite, kol ištirps.
2. Šokoladą sudėkite į dubenį ir užpilkite pieno mišiniu. Maišykite, kol šokoladas ištirps.
3. Grietinėlę išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite ją į šokolado masę.
4. Desertinėje formoje išdėliokite „damų pirštelius“ ir apšlakstykite juos kava. Užpilkite pusę šokolado masės.
5. Ant paviršiaus paskleiskite keletą uogienės juostelių ir užpilkite likusia šokolado masės dalimi.
6. Palikite nakčiai šaldytuve.
7. Prieš patiekiant, apibarstykite kakavos milteliais, dekoruokite šviežiomis uogomis ir šviežių mėtų lapeliais.

Juodųjų serbentų putėsių tortas

Šis tortas - gaivus ir aromatingas, puikiai tinkantis mėgstantiems rūgštesnius desertus.

Ingredientai:

• Sausainiai
• Sviestas
• Juodieji serbentai
• Medus
• Želatina
• Jogurtas
• Grietinėlė
• Citrinos sultys

Gaminimas:

1. Kepimo formos dugną ištieskite kepimo popieriumi.
2. Sumalkite sausainius. Dėkite likusius produktus ir išsukite lipnią masę.
3. Sausainių masę tolygiai paskirstykite kepimo formoje ir gerai suspauskite. Laikykite šaldytuve.
4. Serbentus suberkite į puodą ir kaitinkite, kol sukris. Sutrinkite juos į tyrę.
5. Į dar šiltą tyrę įmaišykite medų.
6. Ištirpinkite želatiną ir įmaišykite ją į šiltą juodųjų serbentų tyrę bei palikite šiek tiek atvėsti. Įmaišykite šaltą jogurtą.
7. Išplakite grietinėlę ir dėkite ją dalimis į juodųjų serbentų masę. Nepermaišykite!
8. Putėsius supilkite ant torto pagrindo. Tortą palikite sustingti šaldytuve per naktį.
9. Sustingusį tortą išimkite iš formos ir dekoruokite.

Šokoladinis sausainių tortas su avietėmis

Šis tortas - itin paprastas ir greitai paruošiamas, nereikalaujantis kepimo.

Taip pat skaitykite: Varškės pyragas su šokoladu

Ingredientai:

• Šokoladiniai sausainiai
• Sviestas
• Maskarponės sūris
• Cukraus pudra
• Vanilinis cukrus
• Šokoladas
• Grietinėlė
• Avietės

Gaminimas:

1. Sausainius susmulkinkite iki smulkių trupinių. Sumaišykite su tirpintu ir atvėsintu sviestu.
2. Paskirstykite po šaukštą paruoštos trupinių masės į stiklines.
3. Pašildykite maskarponės sūrį, kad suskystėtų. Sumaišykite su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi.
4. Ištirpinkite šokoladą ir supilkite jį į maskarponės masę.
5. Supilkite ant sustingusio sausainių pagrindo ir dėkite į šaldytuvą valandai ar nakčiai.
6. Išplakite grietinėlę su cukraus pudra iki standžių putų. Dekorukite torto paviršių.
7. Išdėliokite šviežias avietes, apibarstykite cukraus pudra ir šokolado drožlėmis.

Gaivus tortas su jogurtu, varške ir uogomis

Šis tortas - puikus pasirinkimas mėgstantiems gaivius ir lengvus desertus.

Ingredientai:

• Biskvitas
• Varškė
• Graikiškas jogurtas
• Saldintas sutirštintas pienas
• Želatina
• Želė
• Uogos (braškės, avietės, mėlynės ar kitos mėgstamos)

Gaminimas:

1. Iškepkite biskvitą.
2. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti.
3. Varškę, graikišką jogurtą ir saldintą sutirštintą pieną išplakite iki tolygios tekstūros.
4. Ištirpinkite želatiną ir atvėsinkite. Supilkite į varškės kremą, nuolat maišydami.
5. Paruoštą kremą supilkite ant biskvito. Palaikykite šaldytuve apie 2 valandas, kol sustings.
6. Paruoškite želė pagal instrukciją. Atvėsinkite, bet neleiskite sustingti.
7. Įmaišykite uogas į želė. Supilkite ant sustingusio varškės kremo sluoksnio.
8. Grąžinkite į šaldytuvą ir palaikykite pernakt, kol sustings.

Tortas "tinginys" su avietėmis

Šis tortas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir paprasto deserto be kepimo.

Ingredientai:

• Sausainiai
• Grietinė
• Cukrus
• Vanilinis cukrus
• Citrinos sultys
• Želatina
• Avietės

Gaminimas:

1. Sausainius sutrinkite iki trupinių.
2. Želatiną užmerkite šaltame vandenyje.
3. Grietinę išplakite su paprastu ir vaniliniu cukrumi, citrinos sultimis ir žievele. Ištirpinkite želatiną ir supilkite į kremą.
4. Sluoksniuokite tortą: sausainių trupiniai, grietinės kremas, avietės.
5. Statykite nakčiai į šaldytuvą.

Manų kruopų desertas su juodaisiais serbentais

Šis desertas - puikus pasirinkimas mėgstantiems netradicinius skonius.

Ingredientai:

• Manų kruopos
• Juodieji serbentai
• Cukrus
• Vanilinas

Gaminimas:

1. Į puodą supilkite vandenį ir užvirkite.
2. Sutrinkite juoduosius serbentus.
3. Į verdantį vandenį sudėkite serbentų išspaudas, užvirkite ir virkite minutę. Nukoškite.
4. Skystį vėl užvirkite, suberkite cukrų.
5. Suberkite manų kruopas ir virkite 10-12 minučių.
6. Nukelkite nuo ugnies, supilkite išspaustas serbentų sultis, sudėkite vaniliną ir plakite plakikliu.

Šokoladinis biskvitas su vyšniomis ir romu

Šis desertas - puikus pasirinkimas šokolado ir vyšnių mėgėjams.

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Cukrus
• Kakava
• Grietinė
• Aliejus
• Miltai
• Druska
• Maskarponė
• Jogurtas
• Miltelinis cukrus
• Vyšnių sultys
• Romas
• Trešnės arba kokteilinės vyšnaitės

Gaminimas:

1. Sumaišykite kakavą su verdančiu vandeniu ir cukrumi.
2. Grietinę išmaišykite su soda. Įmuškite kiaušinį, įdėkite kiaušinio trynį ir gerai išsukite.
3. Įmaišykite aliejų, tada kakavos sirupą.
4. Maišydami suberkite miltus, druską ir sukite, kol masė taps vientisa.
5. Sukrėskite į kepimo formą ir kepkite apie 40 min.
6. Atvėsusį sulaužykite gabalėliais.
7. Pagaminkite kremą: maskarponę išsukite su jogurtu ir milteliniu cukrumi. Kitame dubenyje suplakite likusį sūrį, miltelinį cukrų ir vyšnių sultis. Į baltą ir rausvą kremus įmaišykite po tris šaukštus baltojo romo.
8. Šokoladinio biskvito gabalėlius ir skirtingų spalvų kremus susluoksniuokite į desertines taures. Puoškite vyšniomis.

Vanilinė "Panna Cotta" su braškių putėsiais

Šis desertas - elegantiškas ir gaivus, puikiai tinkantis ypatingoms progoms.

Taip pat skaitykite: Atraskite naujus desertų skonius

Ingredientai:

• Želatina
• Pienas
• Grietinėlė
• Cukrus
• Vanilė
• Braškės

Gaminimas:

1. Vanilinė panna cotta: želatiną užpilkite šiltu vandeniu, išbrinkinkite, o vėliau pašildykite, kad ištirptų.
2. Pieną, grietinėlę ir cukrų sumaišykite nedideliame puode.
3. Vanilės ankštį perpjaukite išilgai, iš jos išimkite sėklytes. Sėklytes ir perpjautą vanilės ankštį dėkite į puodą su pieno mišiniu.
4. Puodą statykite ant nedidelės ugnies ir kaitinkite beveik iki virimo.
5. Į įkaitusį mišinį, nuolat maišydami, supilkite ištirpintą želatiną.
6. „Panna cotta“ išpilstoma į stiklines ir dedama į šaldytuvą stingti.
7. Braškių putėsiai: jei braškių tyrę ruošiate patys, braškes sutrinkite virtuviniu trintuvu ir perkoškite per sietelį.

Viktorijos biskvitas su uogomis

Šis tortas - tikras angliškas klasika, puikiai tinkantis didelėms šventėms.

Ingredientai:

• Sviestas
• Cukrus
• Kiaušiniai
• Miltai
• Kepimo milteliai
• Druska
• Maskarponė
• Grietinėlė
• Vanilė
• Uogienė
• Uogos (serbentai, avietės, šilauogės, braškės, gervuogės)

Gaminimas:

1. Išplakite sviestą su cukrumi. Įmuškite kiaušinius ir plakite, kol masė taps balkšva ir puri.
2. Įsijokite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska.
3. Kepimo popieriumi išklojame dvi torto formas ir į jas padalijame tešlą. Kepame 20-25 minutes.
4. Plakame maskarponę, kol ši suminkštės. Kitame dubenyje išplakame grietinėlę su vanile.
5. Maskarponę sumaišome su grietinėle ir plakame, kol kremas sustandės.
6. Biskvitus aptepame uogiene, ant viršaus dėliojame uogas ir krauname grietinėlės kremą, jį paskirstome.
7. Uždėjus viršutinius sluoksnius, jis ištekės pro šonus.

tags: #vasaros #tortas #receptas #su #grietine #ir

Populiarūs įrašai:

• Logistikos iššūkiai BMG
• Muzikinė dedikacija Lietuvai
• Etiketo subtilybės su Gitanu Nausėda
• Tradiciniai grybų ir bulvių patiekalai
• Riešutų duonos istorija