Vaflių variacijos su varške: nuo paprastų iki gurmaniškų
Saldūs vafliai yra populiarus pasirinkimas, ypač tarp vaikų. Tačiau tradicinius vaflius iš baltų miltų galima pakeisti sveikesniais variantais, praturtintais avižiniais miltais ir varške. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius vaflių receptus su varške, pradedant paprastais ir greitai paruošiamais, baigiant pikantiškais ir gurmaniškais.
Avižinių miltų ir varškės vafliai - sveikesnis pasirinkimas
Baltus miltus keičiant avižiniais, vaflius praturtiname B grupės vitaminais ir dideliu kiekiu tirpių bei netirpių maistinių skaidulų. Be to, varškė suteikia vafliams baltymų, kurie yra svarbūs statybinės medžiagos ląstelėms.
Ingredientai:
- 3 kiaušiniai
- 100 g varškės (9% riebumo)
- 4 v. š. avižinių miltų
- Šaldytos arba šviežios braškės (pagardinimui)
Šiuos vaflius galima gardinti šaldytomis ar šviežiomis uogomis bei vaisiais, taip pat skanu su grietinės ar jogurto padažu.
Pikantiški varškės ir žalumynų vafliai su lašiša
Norintiems ne tik skanių, bet ir sočių pusryčių, puikiai tiks pikantiški vafliai su varške ir žalumynais. Šis receptas - tai puikus derinys minkštumo, traškumo ir pavasariško gaivumo.
Ingredientai:
- (Kiekiai nenurodyti, todėl reikėtų juos įvertinti pagal skonį ir poreikį)
- Kiaušiniai
- Varškė
- Grietinė
- Tirpintas sviestas
- Tarkuotas sūris
- Smulkinti svogūnų laiškai
- Smulkinti krapai
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Cukrus
- Druska
- Rūkyta lašiša
- Minkštai virti kiaušiniai
- Sultingi pomidoriukai
- Ridikėliai
- Lukštentos kanapių sėklos
Gaminimo eiga:
- Paruoškite tešlą. Elektriniu plaktuvu išplakite kiaušinius ir varškę iki tolygios masės. Sudėkite grietinę, supilkite tirpintą sviestą, suberkite tarkuotą sūrį, smulkintus svogūnų laiškus ir krapus.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Suberkite miltų mišinį į plakinį ir lengvai išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
- Kepkite.
- Patiekite su rūkyta lašiša, minkštai virtais kiaušiniais, sultingais pomidoriukais, ridikėliais ir lukštentomis kanapių sėklomis.
Šie vafliai skaniausi šilti, o atvėsusius visada galite pašildyti orkaitėje, ir jie atgaus savo gardų traškumą!
Taip pat skaitykite: Keksiukai su varške: gaminame namuose
Purūs belgiški vafliai su varške
Jei norite pasilepinti puriais ir minkštais vafliais, išbandykite šį receptą, kuris primena pajūrio vafliukus.
Ingredientai:
- (Kiekiai nenurodyti, todėl reikėtų juos įvertinti pagal skonį ir poreikį)
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Vanilinis cukrus
- Pienas
- Varškė
- Sviestas
- Druska
- Priedai (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Kiaušinių trynius ir baltymus atskirkite.
- Trynius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki baltumo.
- Įplakite pusę pieno, tuomet varškę, likusį pieną ir, galiausiai, sviestą.
- Atskirai išplakite baltymus su žiupsneliu druskos, kol jie taps stabilūs, apvertus indą liks vietoje.
- Atsargiai įmaišykite baltymus į tešlą, maišant iš apačios į viršų.
- Nepagailėkite priedų!
Iškeptus vaflius iškart dėkite ant grotelių (pavyzdžiui, atvertoje orkaitėje) ir jokiu būdu ne vieną ant kito, kitaip jie praras traškumą. Galite kepti ne tik belgiškų vaflių, bet ir čirvinėje keptuvėje.
Vafliai su varške ir avižiniais miltais - paprastas receptas
Šis receptas puikiai tinka greitiems ir skaniems pusryčiams.
Ingredientai:
- 500 g varškės
- 300 g avižinių miltų
- 4 vnt. kiaušinių
- 100 ml graikiško jogurto
- 3 v. š. (nenurodyta, ko)
Gaminimo eiga:
- Varškę, kiaušinius su druska ir cukrumi ištriname smulkuntuvu (blenderiu).
- Į varškės masę pilame ištirpintą ir atvėsintą sviestą.
- Kartu supilame graikišką jogurtą, suberiame miltus.
- Viską išmaišome iki vienalytės masės. Tešla turi būti tirštos konsistencijos.
- Gautai masei leidžiame pastovėti apie 15 minučių.
- Įkaitiname vaflių keptuvę.
Patarimai ir pastebėjimai
- Traškumas: Norint, kad vafliai būtų traškūs, iškeptus iškart dėkite ant grotelių.
- Kepimo būdai: Galite kepti belgiškų vaflių keptuvėje arba čirvinėje keptuvėje.
- Priedai: Eksperimentuokite su įvairiais priedais, tokiais kaip uogos, vaisiai, šokoladas ar riešutai.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti varškės čeburekus namuose
Taip pat skaitykite: Gardūs varškiniai blynai
tags: #varskiniai #vafliai #be #recepto