Gaivus varškės tortas su braškėmis ir bananais: pavasario skonis jūsų namuose

Artėjant šiltajam sezonui, norisi lengvų ir gaivių desertų. Šis varškės tortas su braškėmis ir bananais - puikus pasirinkimas tiek šventėms, tiek kasdieniam pasilepinimui. Tortas ne tik skanus, bet ir nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių, tad jį gali pagaminti kiekvienas.

Kodėl verta išbandyti šį receptą?

  • Lengvumas ir gaivumas: Varškės kremas puikiai dera su sultingais vaisiais, sukuriant malonų skonį.
  • Paprastas paruošimas: Tortui nereikia sudėtingų ingredientų ar ilgo kepimo laiko.
  • Pritaikomumas: Receptą galima lengvai adaptuoti pagal asmeninius skonius ir turimus produktus.
  • Pavasariškas akcentas: Braškės ir bananai - puikus pavasario ir vasaros skonių derinys.

Receptas: Varškės tortas su braškėmis ir bananais

Ingredientai:

Biskvitui:

  • 6 kiaušiniai (kiekvienam biskvitui po 2)
  • Cukrus (kiekis proporcingas kiaušinių skaičiui)
  • Miltai (kiekis proporcingas kiaušinių skaičiui)
  • Krakmolas (kiekis proporcingas kiaušinių skaičiui)
  • Kepimo milteliai (1 šaukštelis, jei naudojamas vienas biskvitas)

Kremui:

  • Minkštas sviestas
  • Kondensuotas pienas
  • Varškė
  • Cukrus

Įdarui:

  • Braškės (šviežios arba šaldytos)
  • Bananai

Papuošimui (nebūtina):

  • Šokoladas
  • Aisingas (kiaušinio baltymas + cukraus pudra)
  • Šokoladinė saldainių masė

Gaminimo eiga:

  1. Biskvitas:
    • Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
    • Apvalią 29 cm skersmens kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
    • Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių.
    • Baltymus išplakite iki standžių putų, palaipsniui pilant cukrų.
    • Į išplaktus baltymus įmaišykite trynius.
    • Atsargiai įmaišykite persijotus miltus ir krakmolą (ir kepimo miltelius, jei naudojate tik vieną biskvitą).
    • Kepkite apie 10 minučių, arba kol biskvitas taps sausas ir lengvai spyruokliuos.
    • Iškepkite tris atskirus biskvitus, kiekvienam sunaudojant po 2 kiaušinius ir atitinkamą kiekį kitų ingredientų. Leiskite biskvitams atvėsti.
  2. Kremas:
    • Minkštą sviestą išplakite su kondensuotu pienu.
    • Palaipsniui įmaišykite varškę ir cukrų. Plakite, kol gausite vientisą masę.
  3. Įdaras:
    • Bananus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
    • Braškes nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite riekelėmis. Jei naudojate šaldytas braškes, leiskite joms atitirpti ir nusausinkite.
  4. Torto surinkimas:
    • Ant lėkštės dėkite pirmąjį biskvitą.
    • Suteikite jį kremu.
    • Dėkite bananų ir braškių griežinėlius.
    • Uždenkite antruoju biskvitu ir pakartokite sluoksnius.
    • Viršutinį biskvitą taip pat aptepkite kremu.
  5. Papuošimas (nebūtina):
    • Šokolado dekoracijos: Ištirpinkite šokoladą garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Supilkite į konditerinį maišelį arba paprastą maišelį su nukirptu galu. Ant kepimo popieriaus nupieškite norimus ornamentus ir padėkite į šaldytuvą, kad šokoladas sustingtų. Atsargiai nuimkite kepimo popierių ir priklijuokite šokolado dekoracijas prie torto kraštų.
    • Šokoladinė saldainių masė: Į indą sudėkite šokoladą, sviestą ir įpilkite vandens. Indą dėti ant puodo su verdančiu vandeniu (sudaryti vandens vonelę). Maišant tirpinti, o šokoladau ištirpus, po truputį dėti marshmallow saldainius; maišyti, kol jie ištirps ir gausis vienalytė masė. Paruošus šią masę, perpilti ją į kitą (patogiausia - plastinikį) indą ir rankomis įmaišyti cukraus pudrą. Išėmus iš šaldytuvo, masę kočioti ant krakmolu pabarstyto lygaus ir švaraus paviršiaus. Iškočiojus pakankamo dydžio lakštą, atsargiai uždėti jį ant torto paviršiaus, gražiai nuleisti kraštus, stengiantis, kad išvis neliktų, ar liktų kuo mažiau „raukšlelių”. Likusią masę nupjauti peiliu, paliekant prie torto apačios dar 0,5 cm.
    • Aisingas: Išplakite kiaušinio baltymą su cukraus pudra iki standžios masės. Papuoškite tortą aisingu pagal savo fantaziją.
  6. Šaldymas:
    • Paruoštą tortą dėkite į šaldytuvą bent kelioms valandoms, kad kremas sustingtų ir skoniai susimaišytų.

Patarimai ir gudrybės:

  • Biskvitas: Jei neturite laiko kepti trijų atskirų biskvitų, galite iškepti vieną didelį ir jį perpjauti į tris dalis. Tačiau, kaip pastebėjo viena iš bandžiusiųjų, tai gali būti sudėtinga.
  • Kremas: Jei norite, kad kremo būtų daugiau, galite padidinti ingredientų kiekį pusantro karto.
  • Vaisiai: Galite naudoti ne tik braškes ir bananus, bet ir kitus mėgstamus vaisius, pavyzdžiui, persikus, avietes ar mėlynes.
  • Želė: Jei norite gaivesnio torto, galite naudoti želė sluoksnį. Paruoškite želė pagal instrukcijas ant pakuotės ir supilkite ant vaisių sluoksnio prieš dedant kitą biskvitą.
  • Sausainių pagrindas: Jei norite pagreitinti procesą, galite naudoti sausainių pagrindą vietoj biskvito. Susmulkinkite sausainius, sumaišykite su lydytu sviestu ir supresuokite į kepimo formos dugną.
  • Varškės alternatyvos: Vietoj varškės galite naudoti rikotą, jogurtą, kreminį sūrį arba pertrintą varškę.
  • Želatinos gudrybė: Kad želatinoje nesusidarytų gumuliukų, pirmiausia įmaišykite nedidelį kiekį varškės į želatiną su vandeniu. Gerai išmaišykite.
  • Skanesnis šokoladinės saldainių masės variantas: Šokoladinė saldainių masė yra nepalyginamai paklusnesnė ir malonesnė tiek rankoms, tiek akiai. Ši masė pasirodė skanesnė už anksčiau bandytą. Ši tokia labiau šokoladinė, švelnesnio skonio, o anoji ankstesnioji - labai cukrinė ir labai saldi.

Tortas be kepimo: varškės desertas su braškėmis ir bananais

Jei nenorite kepti biskvito, galite pasigaminti varškės desertą su braškėmis ir bananais be kepimo.

Ingredientai:

  • 300 g varškės
  • Grietinėlė (bet kokio riebumo)
  • Cukrus (įprastas ir vanilinis)
  • Tirpi želatina
  • Vanduo
  • 200 g braškių
  • 3 bananai
  • Baltasis šokoladas (papuošimui)

Gaminimo eiga:

  1. Nulupkite bananus ir supjaustykite juos griežinėliais.
  2. Braškes nuplaukite, nusausinkite ir pašalinkite kotelius.
  3. Į nedidelį dubenėlį supilkite tirpią želatiną ir užpilkite šaltu vandeniu. Išmaišykite iki vientisos masės.
  4. Į dubenį sudėkite varškę, įpilkite grietinėlės, įberkite įprasto ir vanilinio cukraus.
  5. Želatiną ištirpinkite garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Įmaišykite ją į grietinėlės ir varškės mišinį.
  6. Į varškės masę įmaišykite supjaustytus bananus ir braškes.
  7. Paimkite kepimo formą (16 cm skersmens). Dugną išklokite kepimo popieriumi, o šonus - maistine plėvele.
  8. Į formą supilkite vaisių mišinį.
  9. Sutarkuokite baltąjį šokoladą ir apibarstykite juo deserto paviršių.
  10. Padėkite į šaldytuvą 6-8 valandoms.

Želė tortas su braškėmis ir bananais

Šis tortas - puikus pasirinkimas, kai norisi gaivaus ir lengvo deserto.

Ingredientai:

  • Mėgstami sausainiai (pagrindui)
  • Lydytas sviestas (pagrindui)
  • 1 pakelis bananų skonio „Dr. Oetker“ želės
  • Bananai
  • Rikota (arba jogurtas, kreminis sūris, pertrinta varškė)
  • 1 pakelis braškių ir vanilės skonio „Dr. Oetker“ želės
  • Braškės

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius susmulkinkite kombainu, trupinius suberkite į indą, užpilkite lydytu sviestu ir išmaišykite. Sukrečiame į sviestiniu popieriumi išklotą 18-20 cm skersmens kepimo formą.
  2. „Dr. Oetker“ bananų skonio želę ruoškite šiek tiek kitaip, nei nurodyta ant pakuotės. Bananus šakute sutrinkite iki tyrelės.
  3. Pabrinkintą bananų želę pakaitinkite garų vonelėje, kol ištirps želės gabaliukai.
  4. Sumaišykite bananų tyrę su ištirpinta želė. Supilkite ant sausainių pagrindo ir dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
  5. Ant sustingusio bananų želės sluoksnio tepkite rikotą (arba kitą pasirinktą ingredientą).
  6. „Dr. Oetker“ braškių ir vanilės skonio želę paruoškite pagal instrukcijas ant pakuotės.
  7. Braškes (galima ir su koteliais) statmenai supjaustykite riekelėmis ir sudėliokite ant susitingusio rikotos bei bananų sluoksnio.
  8. Užpilkite paruošta braškių ir vanilės skonio želė ir dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Patiekimas

Prieš patiekiant, atsargiai nuimkite kepimo popierių (jei naudojote) ir papuoškite tortą šviežiomis braškėmis, bananais, šokolado drožlėmis ar kitomis dekoracijomis pagal savo skonį. Šis tortas puikiai tinka prie puodelio kavos, arbatos ar gaivių gėrimų.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Taip pat skaitykite: Tortas be kepimo: varškės idėjos

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti gaivų tortą su kiviais?

tags: #varskes #tortas #receptas #su #braskemis #ir

Populiarūs įrašai: