Varškės sūrio receptai su kiaušiniais ir sviestu: nuo užkandžių iki desertų

Varškės sūris - universalus produktas, tinkantis tiek sotiems patiekalams, tiek lengviems desertams. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kuriuose varškės sūris derinamas su kiaušiniais ir sviestu, sukuriant gardžius ir įdomius patiekalus. Nuo tradicinių užtepėlių iki netikėtų kepinių - atraskite naujų skonių ir praturtinkite savo virtuvę!

Kiaušinių užtepėlės: klasika naujai

Kiaušinių užtepėlė - greitas ir paprastas būdas pasigaminti skanų užkandį. Pateikiame kelis receptus, kuriuose kiaušiniai derinami su varške ir kitais ingredientais, sukuriant įdomesnius skonius.

Kreminė kiaušinių užtepėlė su varške

Ši užtepėlė pasižymi itin kreminė tekstūra ir švelniu skoniu.

Ingredientai:

  • Kietai virti kiaušiniai
  • Varškė
  • Sviestas
  • Liaukiniai česnakai
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Kietai išvirus kiaušiniams, atskirkite trynius nuo baltymų.
  2. Į kiaušinių trynius įberkite druskos ir suberkite sviestą.
  3. Taip paruoštą masę pagal skonį galite praturtinti varške ir žolelėmis.
  4. Galiausiai, į mišinį įmaišykite smulkiai supjaustytus kiaušinio baltymus.

Kiaušinių užtepėlė su varške arba rikota

Ši užtepėlė - puikus pasirinkimas mėgstantiems švelnesnį skonį.

Ingredientai:

  • 4 virti kiaušiniai
  • 250 g varškės arba rikotos sūrio
  • Šaukštelis Dižono garstyčių
  • Laiškinis česnakas
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Kiaušinių trynius sumaišykite.
  2. Įmaišykite rikotą, garstyčias ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais.
  3. Galiausiai, įmaišykite susmulkintus baltymus ir laiškinius česnakus.

Kiaušinių užtepėlė su avokadais

Ši užtepėlė - puikus pasirinkimas ieškantiems sveikesnių alternatyvų.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Ingredientai:

  • 1 sunokęs avokadas
  • 4 virti kiaušiniai
  • 1-2 šaukštai laimo sulčių
  • Keli šviežių bazilikų lapeliai
  • Sėklos
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Avokadą sutrinkite.
  2. Įdėkite susmulkintus kiaušinius, smulkiai supjaustytus bazilikų lapelius, laimo sultis, druską ir pipirus.
  3. Išmaišykite.
  4. Patiekite ant skrudintos duonos ir pabarstykite skrudintomis sėklomis.

Kiaušinių užtepėlė su burokėliais

Ši užtepėlė - ne tik skani, bet ir gražiai atrodanti.

Ingredientai:

  • 4 kiaušiniai
  • 150 g tepamo sūrio
  • 150 g skrudintų ir smulkiai tarkuotų burokėlių
  • 1-2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
  • Druska
  • Pipirai
  • Daigai papuošimui

Gaminimas:

  1. Sūrį sumaišykite su smulkintais burokėliais.
  2. Įmaišykite garstyčias ir smulkintus kiaušinius.
  3. Išmaišykite ir pagardinkite druska bei pipirais.
  4. Patiekite ant duonos ir apibarstykite šviežiais daigais.

Užkandžiai su varške ir sūriu: įvairūs skoniai

Varškės sūris puikiai tinka įvairiems užkandžiams. Pateikiame keletą įdomių receptų, kurie nustebins jūsų svečius.

Upėtakio suktinukai su sūriu

Šis užkandis - puikus pasirinkimas mėgstantiems žuvį ir sūrį.

Ingredientai:

  • Upėtakio/arba lašišos filė 450 g
  • Špinatų 100 g
  • Mėlyno pelėsinio sūrio 150 g
  • Šalto rūkymo šoninės 100 g
  • Druskos 5g
  • Pipirų
  • Aliejus 50g
  • Balto vyno (sausas) 50 ml
  • Padažui: Grietinėlės 100 g, Balto saldaus vyno 50 ml, Cukraus 10 g, Vanilės 1vnt, Krakmolo 5 g

Gaminimas:

  1. Upėtakio (Lašišos) filė supjaustyti plonais gabalėliais, pabarstyti druska, pipirais.
  2. Ant krašto išilgai dedame apvirtus, susmulkintus špinatus ir sutrupintą pelėsinį sūrį.
  3. Susukame suktinuką.
  4. Suktinukus apvyniojame plonai supjaustyta rūkyta šonine ir galus sutvirtiname dantų krapštuku.
  5. Apkepame aliejuje iš visu pusių iki auksinės spalvos, pilame balto vyno ir troškiname kol vynas išgaruos.
  6. Padažas: Puode ištirpiname cukrų iki šviesios spalvos, pilame vyno, grietinėlės, dedame perpjautą per pusę vanilę ir maišome kol užvirs.
  7. Tada uždengiame ir verdame dar 3-5min, tada vanilę išimame.
  8. Kai vanilę išimame, padažą tirštiname vandenyje sumaišytu krakmolu, nuolat maišome ir verdame ne daugiau kaip 1min.

Lašišos užkandėlė agurko ritinėliuose

Šis užkandis - puikus pasirinkimas norintiems lengvo ir gaivaus patiekalo.

Ingredientai:

  • 100 gr. rūkytos lašišos
  • 4 kiaušinio trynių
  • 2 šaukštų majonezo
  • 1 ilgo agurko arba kelių trumpavaisių

Gaminimas:

  1. Lašišą, kiaušinio trynius ir majonezą iki purumo išplakti su blenderiu.
  2. Agurką supjautyti 2,5 cm ritinėliais ir išskobti su šaukšteliu vidų, bet paliki ploną dugną.
  3. Lašišos putėsius dėti į konditerinį maišelį ir jo pagalba užpildyti agurką.

Alyvuogėmis ir kaparėliais įdaryti kiaušiniai

Šis užkandis - puikus pasirinkimas mėgstantiems įdomius skonius.

Taip pat skaitykite: Tortas be kepimo: varškės idėjos

Ingredientai:

  • 4 kietai virti kiaušiniai
  • 2 valgomųjų šaukštų konservuotų tunų aliejuje (smulkintų)
  • 1 v.š. kaparių
  • 10 juodųjų alyvuogių
  • 1 valgomojo šaukšto grūdėtų garstyčių
  • 2 valgomųjų šaukštų majonezo
  • 0.5 apvirto svogūno
  • Žiupsnelio druskos
  • Maltų kvepiančiųjų pipirų
  • Petražolių

Gaminimas:

  1. Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir perpjaukite pusiau.
  2. Alyvuoges ir kaparius supjaustykite smulkiai.
  3. Kiaušinių trynius sutrinkite šakute.
  4. Dubenėlyje sumaišykite tunus (jei pirkote nesmulkintus - susmulkinkite), alyvuoges, kaparius, smulkiai supjaustytą svogūną, petražoles ir kiaušinių trynius su majonezu.
  5. Pasilikite 1 V Š trynių papuošimui.
  6. Įdaro masę paskaninkite druska ir pipirais.
  7. Šaukšteliu įdarą sudėkite į kiaušinių baltymų puseles.
  8. Apibarstykite likusiais trynių trupiniais ir ant palangės augančiomis pipirnėmis.

Velykiniai užkandukai su kumpiu ir kiaušiniais

Šis užkandis - puikus pasirinkimas Velykų stalui.

Ingredientai:

  • Baltos duonos (batono)
  • Majonezo
  • Karšto rūkymo kumpelio
  • Virtų kiaušinių
  • Ilgavaisio agurko
  • Papuošimui raudonųjų pipirių, svogūnų laiškų

Gaminimas:

  1. Duonoje išspauskite maža stiklinaite apskritimus ir paskrudinkite juos ant sausos keptuves.
  2. Kumpelį supjaustykite kubeliais, kiaušinį griežinėliais, agurką plonomis ilgomis juostelėmis.
  3. Ant skrebučio užtepkite majonezo, lygiu sluoksniu tolygiai uždėkite kumpelio kubelius.
  4. Ant kumpelio tepkite vėl majonezo, dėkite kiaušinio griežinėlį, ant jo vėl tepkite majonezo.
  5. Agurkų juosteles suriškite kaip mazgelį ir uždėkite ant kiaušinių griežinėlių.
  6. Puoškite pipirais, kiaušinio trynio gabalėliu ir svogūno laišku (kad laiškas susigarbanotų, supjaustykite jį išilgai plonomis juostelėmis ir pamerkite į šaltą vandenį).

Velykiniai zuikučiai

Šis užkandis - puikus pasirinkimas vaikams.

Ingredientai:

  • Paskrudintos duonos
  • Kietai virtu kiaušinio puselių
  • Pakepintų migdolų plokštelių ausytėms
  • Gvazdikėlių nosytėms
  • Juodųjų pipirų grūdelių akytėms
  • Poro juostelių ūsams
  • Sviesto arba majonezo
  • Žolelių

Gaminimas:

  1. Ant skrebučio užtepkite sviesto arba majonezo.
  2. Pabarstykite mėgiamomis žolelėmis ir uždėkite zuikius.

Pagrindiniai patiekalai su varške: sotūs ir gardūs

Varškės sūris gali būti naudojamas ne tik užkandžiams, bet ir pagrindiniams patiekalams. Pateikiame keletą receptų, kurie puikiai tiks pietums ar vakarienei.

Įdaryta lašiša

Šis patiekalas - puikus pasirinkimas šventiniam stalui.

Ingredientai:

  • 1,2 kg svorio lašiša
  • Poras
  • Morka
  • 150 g krabų lazdelių
  • Prieskonių
  • Druskos
  • Žalumynų
  • Konservuotų juodųjų alyvuogių
  • Aliejaus
  • Stiklinė virtų ryžių
  • 4 pomidorai
  • 2 citrinos

Gaminimas:

  1. Žuvį išdarinėti, nuplauti, nusausinti ir gerai įtrinti prieskoniais.
  2. Morką nuskusti, nuplauti, stambiai sutarkuoti ir kartu su griežinėliais supjaustytu poru (baltąja dalimi) pakepinti aliejuje.
  3. Pabaigoje suberti virtus ryžius, nedideliais gabalėliais supjaustytas krabų lazdeles, paskaninti druska, prieskoniais, išmaišyti ir dar kelias minutes pakepinti.
  4. Įdarą ataušinti.
  5. Lašišą prikimšti paruoštu įdaru, pilvo pjūvį „susegti“ mediniais smeigtukais, dėti į skardą, įpilti šiek tiek aliejaus ir kepti vidutinio karštumo orkaitėje 50 - 55 minutes.
  6. Patiekiant į stalą, papuošti susmulkintais žalumynais, alyvuogėmis bei citrinos griežinėliais.

Vištienos vyniotinis su abrikosais ir špinatais sluoksniuotoje tešloje

Šis patiekalas - puikus pasirinkimas šeimos vakarienei.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti gaivų tortą su kiviais?

Ingredientai:

  • 4 kepsneliams 4 vištienos blauzdelių
  • 4 lapelių sluoksniuotos bemielės tešlos (naudojau Mantingos)
  • 8 džiovintų ir vandenyje pamirkytų abrikosų
  • Druskos
  • Žiupsnelio pipirų
  • Žiupsnelio petražolių

Įdarui:

  • 2 valgomųjų šaukštų sviesto
  • 1 didelio svogūno
  • 300 gramų špinatų
  • Druskos pagal skonį
  • Žiupsnelio maltų 5 pipirų mišinio
  • Žiupsnelio malto muskato
  • Žiupsnelio cukraus
  • Petražolių
  • 1 kiaušinio trynio aptepimui

Marinuota vištienos filė įdaryta grybų padažu

Šis patiekalas - puikus pasirinkimas mėgstantiems grybus.

Ingredientai:

  • Vištienos filė
  • Majonezo
  • Grietinėlės
  • Prieskonių pagal skonį
  • 100g. pievagrybių
  • 50g džiovintų miško grybų
  • 1 vidutinio dydžio svogūno
  • Prieskoninių žolelių (baziliko)
  • Nedidelio kiekio lydyto sūrio
  • 5 česnako skiltelių

Marinatui:

  1. Vištienos filė padalyti į dvi dalis, ir padaryti įpjovą įdarui.
  2. Vištieną ištrinti turimais prieskoniais( druska,pipirais).
  3. Sutarkavus pusę svogūno, jo sultimis apšlakstyti paukštieną.
  4. Sutarkavus česnaką, sumaišyti jį su baziliku ir majonezu, gautu padažu kruopščiai ištrinti vištieną ir palikti marinuotis porai valandų.

Įdaras:

  1. Išmirkytus ir nuplautus džiovintus grybus smulkiai supjaustyti, taip nulupti ir smulkiai supjaustyti pievagrybius, bei likusią pusę svogūno ir viską kepti su grietinėle kol viskas suminkštės ir atsiras sulčių.
  2. Nepamiršti masės pagardinti druska, pagal skonį.
  3. Gauta mase įdaryti paukštienos file, ir apibarstyti lydytu sūriu, kepti orkaitėje 200C temperatūroje maždaug 40min gražiai apskrus, pateikti su mėgstamomis salotomis ar kitu pagardu.

Kepiniai su varške: desertai ir pyragai

Varškės sūris puikiai tinka įvairiems kepiniams. Pateikiame keletą receptų, kurie puikiai tiks prie arbatos ar kavos.

Šventinis pyragas su riešutais ir varške

Šis pyragas - puikus pasirinkimas šventiniam stalui.

Tešlai:

  • 210 - 230 g miltų
  • 50 g cukraus
  • Kiaušinis
  • 120 g sviesto
  • 2 valg. šaukštai maltų lazdyno riešutų
  • Arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
  • 0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

Įdarui:

  • 0,5 kg varškės
  • 0,5 stiklinės manų kruopų
  • 2-3 kiaušiniai
  • 0,5 stiklinės razinų
  • Stiklinė cukraus
  • 0,5 arbatinio šaukštelio cinamono
  • Cukraus pudros pabarstymui

Gaminimas:

  1. Sviestą ištrinti, įmušti kiaušinį, suberti cukrų, vanilinį cukrų, kepimo miltelius ir sukti iki vientisos masės.
  2. Tada suberti miltus, maltus lazdyno riešutus ir suminkyti tešlą.
  3. Ją suformuoti į rutulį, įvynioti į celofaną, įdėti į šaldytuvą ir 1,5 val. taip palaikyti.
  4. Atšalusią tešlą iškočioti ir ja iškloti aukštesnės formos ar gilesnės skardos dugną ir kraštus.
  5. Varškę pertrinti arba permalti, suberti nuplautas ir nusausintas razinas, išmirkytas manų kruopas, cinamoną, supilti kiaušinių trynius ir išmaišyti.
  6. Pabaigoje sudėti atšaldytus ir iki standžių putų išplaktus kiaušinių baltymus.
  7. Viską atsargiai išmaišyti ir sukrėsti į tešlos lakštu išklotą skardą.
  8. Kepti 220-230˚C temperatūros orkaitėje 40- 45 min.
  9. Iškepusį supjaustyti gabalėliais, pabarstyti cukraus pudra ir patiekti į stalą.

Sūrio pyragas su varške

Šis pyragas - puikus pasirinkimas mėgstantiems varškės skonį.

Ingredientai:

  • Pagrindui: 300 g sausainių (pvz. „Gaidelis“), 130 g sviesto
  • Sūrio masei: 1 kg “President” varškės arba bet kokios kitos trintos varškės kepiniams, 4 kiaušiniai, 1 stiklinė cukraus, 1 pakelis vanilinio/grietinėlės skonio pudingo, 50 ml alyvuogių aliejaus, 1 a. š. kepimo miltelių

Gaminimas:

  1. Išlydytas sviestas sumaišomas su sausainių trupiniais.
  2. Šia mase padengiama kepimo popieriumi išklota kepimo forma ir palaikoma šaldytuve, kol pasiruošiama masė sūriui.
  3. Kiaušiniai išplakami su cukrumi, masė sukrečiama į varškę, supilamas aliejus, suberiami pudingo ir kepimo milteliai.
  4. Viskas gerai išmaišoma.
  5. Varškės masė supilama į formą ant sausainių pagrindo ir kepama maždaug 1,5 val. iki 160 º C įkaitintoje orkaitėje.
  6. Iškepęs pyragas atvėsinamas ir dedamas nakčiai į šaldytuvą.

Velykinis pyragas

Šis pyragas - puikus pasirinkimas Velykų stalui.

Ingredientai:

  • 3 kiaušinių
  • 150 g. sviesto
  • 3 stiklinių miltų
  • 1 stiklinė pieno
  • Pakelis kepimo miltelių
  • Pakelis vanilinio cukraus

Gaminimas:

  1. Kiaušinius ir sviestą gerai išmaišyti, tada palaipsniui dėti likusius produktus.
  2. Gardinti galima cinamonu, razinomis, riešutais, o jei nėra po ranka - tai ne bėda, jis ir be pagardų skanus.
  3. Dėti į įkaitintą orkaitę, kepti apie 30 minučių.
  4. Iškepus aptepti išplaktu kiaušinio baltymu, galima apibarstyti cukraus pudra.

Lengvai paruošiamas varškės tortas

Šis tortas - puikus pasirinkimas norintiems greitai ir paprastai pasigaminti skanų desertą.

Ingredientai:

  • 6 a.š kakavos
  • 300 ml norimo skonio jogurto
  • 2 vnt. pakelių pusriebės varškės
  • 10 ml pieno
  • 500 g sausainių
  • 72 a.š vanilinio cukraus

Gaminimas:

  1. Pirmiausia sutrinti varškę su vaniliniu cukrumi tol, kol nebesijaus cukraus grūdelių ir tada įmaišyti jogurtą.
  2. Pasilikite nedidelį dalį sausainių trupiniams, ir iš 6ių sausainių sudėliokite stačiakampio formą ir tepkite pirmąjį varškės sluoksnį, tada ant viršaus vėl sausainius ir vėl varškę.
  3. Sluoksnių daryti tiek, kiek norite, aš dariau 8ių.
  4. Padarius pyragą, aptepkite jį likusia varške, ir likusius sausainius sutarkuokite per burokinę tarką ir aptrupinkite visą tortą.
  5. Glajus: Sumaišyti kakavą su pienu ir cukrumi.
  6. Gautu glajumi norimais raštais papuoškite torčiuką.
  7. Baigus daryti įdėti į šaldytuvą +- valandai, bet šiaip kuo ilgiau, tuo geriau.

Velykoms skirtas mango tortas be kepimo

Šis tortas - puikus pasirinkimas norintiems lengvo ir gaivaus desertą.

Ingredientai:

  • 400 g riebios varškės
  • 150 g cukraus
  • 100 ml grietinėlės
  • 1 mango vaisius (prinokęs)
  • 3 kiaušiniai
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilino esencijos
  • 2 pakeliai sausainių (Selga)
  • 4 valgomi šaukštai cukraus pudros
  • 100 g sviesto
  • 2 valgomi šaukštai brendžio
  • Papuošimui 200 ml. plakamosios grietinėlės, 1 valgomas šaukštas citrinos sulčių, 200 g dumplainių

Gaminimas:

  1. Sausainius sumalti su blenderiu, sumaišyti su 2 šaukštais cukraus pudros, brendžio ir ištirpinto sviesto.
  2. Gauta mase iškloti tortinės dugną ir šonus.
  3. Dėti kepti į orkaitę 10 min., 180 C temperatūroje.
  4. Varškę kartu su mango minkštimu iki purios masės ištrinti su blenderiu, supilti 100 ml grietinėlės, suberti cukrų.
  5. Pastoviai maišant įmušti po vieną kiaušinį ir masę visą laiką plakti.
  6. Gautą varškės masę supilti į formą ant pravėsusių sausainių.
  7. Į gilią formą įpilame karšo vandens, kad būtu panašiai iki 1/3 tortinės aukščio, dedame į ją tortą ir kepame apie 80 min. 160 C temperatūroje.
  8. Kai tortas iškeps, jo iš karto neišimame iš orkaitės, tik praveriame dureles ir leidžiam pamažu atvėsti.
  9. Papuošimui grietinėlę su 2 šaukštais cukraus pudros ir šaukštu citrinos sulčių išplakame iki standžios masės ir puošiame konditeriniu švirkštu.

Mielinis aguonų vyniotinis

Šis vyniotinis - puikus pasirinkimas prie arbatos ar kavos.

Mielinei tešlai:

  • 250 g miltų
  • 125 ml pieno
  • 15 g mielių
  • 2 kiaušinių tryniai
  • 60 g cukraus
  • 40 g sviesto
  • 2 g druskos

Įdarui:

  • 150 g aguonų
  • 1 kiaušinio baltymas
  • 100 g cukraus

Gaminimas:

  1. Truputį pašildyti pieną, atsidėti porą šaukštų, kuriuose reikia ištirpinti mieles, ištrintas su 1 a. š. cukraus.
  2. Kol mielės putoja, sumaišyti cukrų, išplaktus kiaušinius ir pieną.
  3. Pabaigoje supilti mieles.
  4. Pamaišyti.
  5. Tada berti miltus ir minkyti tešlą.
  6. Kai tešla vientisa, supilti atvėsusį lydytą sviestą ir darkart išminkyti.
  7. Riebalai turi susigerti, tešla nelipti prie indo sienelių ir prie rankų.
  8. Kai nebelieka sviesto likučių, tešlą palikti inde kildintis.
  9. Tai galima daryti šiek tiek pašildytoje orkaitėje.
  10. Tuomet kildinama maždaug 2 val.
  11. Kai tešla beveik iškilusi, ruošiamas įdaras: verdančiu vandeniu užplikomos aguonos ir pabrinkinamos 20 min., tuomet nukošiama ir sumalama.
  12. Suberiamas cukrus, supilamas išplaktas baltymas ir viskas gerai išmaišoma.
  13. Iš tešlos iškočiojamas stačiakampis lakštas (apie 0,5 cm storio), užtepamas įdaras ir viskas susukama į volelį, kuris suriečiamas ir perkeliamas į kepimo indą, pvz., 24 cm apvalią kepimo formą atsegamais kraštais, į vidurį įstatant keramikinį puoduką, kad kepdamas pyragas išlaikytų formą.
  14. Vyniotinio galus reikėtų sujungti.
  15. Viršų galima truputį įpjauti peiliu, aptepti kiaušiniu.
  16. Kepti 160/170 º C temperatūroje apie 50-60 min.
  17. Ataušęs pyragas apibarstomas cukraus pudra.

Keptas varškės sūris

Šis patiekalas - puikus pasirinkimas netikėtiems svečiams.

Ingredientai:

  • 1 kg „Rivonos“ varškės sūrio (22 proc.)
  • Mėgstamų prieskonių
  • 1 š. aliejaus

Gaminimas:

  1. Sūrį patepkite aliejumi, įtrikite prieskoniais - tinka raudonoji paprika, įvairios žolelės, mėgstantiems aštriau - čili, pikantiško skonio suteiks česnakas ir kt.
  2. Sūrį palaikykite, kad pasimarinuotų, padėkite ant kepimo popieriaus - uždengti nereikia, ir kepkite 150 laipsnių orkaitėje 20 min.
  3. Keptą sūrį galima valgyti šiltą arba ilgiau palaikyti - jis tampa panašus į džiovintą sūrį.

Pyragėliai su špinatais ir sūriu

Šis patiekalas - puikus pasirinkimas vakarienei.

Ingredientai:

  • 1 pakuotės šaldytos sluoksniuotos tešlos
  • 1 pakuotės špinatų
  • 1 svogūno
  • 200 g fermentinio sūrio „Tilsit“
  • 100 g „Rivonos“ lietuviško varškės sūrio
  • 1 kiaušinio

Gaminimas:

  1. Kol ruošite įdarą, tešlą padėkite kambario temperatūroje, kad atšiltų.
  2. Špinatus nuplaukite, nuvarvinkite, supjaustykite ir trumpai pakepinkite, atsiradusį skystį nupilkite.
  3. Pakepkite svogūną ir sumaišykite su špinatais, įdėkite tarkuoto fermentinio sūrio ir mažais gabalėliais sutrinto varškės sūrio.
  4. Vieną tešlos lakštą šiek tiek pakočiokite, perpjaukite išilgai pusiau.
  5. Ant dviejų tešlos juostų sudėkite įdarą, pakraščiai turi likti sausi.
  6. Antrą juostą šiek tiek pakočiokite, kad būtų plonesnė, perpjaukite išilgai pusiau, statmenai įpjaukite kas 2 cm, įpjovos neturi siekti krašto.
  7. Uždėkite juostas ant kitų lakštų su įdaru, užspauskite kraštus.
  8. Viršų patepkite kiaušinio plakiniu.
  9. Dėkite ant kepimo popieriaus, skardos ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.
  10. Iškeptas dvi pyrago juostas supjaustykite mažesniais pyragėliais ir patiekite.

Keptas varškės sūris su džiūvėsėliais

Šis patiekalas - puikus pasirinkimas pusryčiams.

Ingredientai:

  • 1 vienetas varškės sūrio
  • 1 vienetas kiaušinių
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 3 valgomieji šaukštai miltai (žirnių)
  • 2 valgomieji šaukštai sviesto

Gaminimas:

  1. Kiaušinį suplakite su žiupsneliu druskos.
  2. Sūrį supjaustykite nedideliais gabalėliais, tačiau nedarykite gabalėlių labai plonų, kad netrupėtų ir mažų, kad neįsigertų daug riebalų.
  3. Supjaustyto sūrio gabalėlius pamirkykite kiaušinio plakinyje, tada apvoliokite žirnių miltuose.
  4. Kepkite keptuvėje ant įkaitinto sviesto.
  5. Apkepkite abi puses, kol susidarys traški plutelė.

Varškės panaudojimas kulinarijoje

Nors Lietuva negarsėja giliomis fermentinių sūrių tradicijomis, turime kuo didžiuotis - nuo seno spaudžiamas varškės sūris dar neatskleidė visų savo galimybių, kaip ingredientas panaudojamas įvairiems patiekalams. Jis tinka tiek sotiems patiekalams, tiek lengviems desertams.

tags: #varskes #suris #su #daug #kiausiniu #ir

Populiarūs įrašai: