Varsių ir braškių pyragai: gaivūs receptai vasaros šventėms

Artėjant vasaros šventėms, tokioms kaip Joninės, norisi palepinti save ir artimuosius gardžiais, bet ne per daug sudėtingais desertais. Karštomis dienomis mažiausiai norisi įjungti orkaitę, todėl nekepti pyragai tampa puikiu pasirinkimu. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti gaivius ir skanius varškės ir braškių pyragus, kurie puikiai tiks tiek šventiniam stalui, tiek jaukiam pasisėdėjimui su šeima ir draugais. Braškės puikiai dera su varške, vanile ir citrinos žievele, todėl šie pyragai neabejotinai patiks visiems smaližiams.

Nekeptas varškės ir braškių pyragas su granola

Šis receptas - tai greitas ir paprastas būdas pasigaminti skanų desertą be kepimo. Jam reikės minimaliai laiko ir pastangų, o rezultatas nustebins savo gaivumu ir puikiu skoniu.

Ingredientai:

  • 500 g - 1 kg šviežių braškių
  • 500 g ŽEMAITIJOS pusriebės varškės
  • Žiupsnelis KOTANYI burbono vanilinio cukraus
  • ½ žaliosios citrinos žievelės
  • 190 g sutirštinto saldinto pieno
  • 3 šaukštai DANSUKKER ekologiško cukraus „Panevėžio Plius“
  • 100 g ŽEMAITIJOS saldžios grietinėlės sviesto
  • 1½ pakelio GAIDELIS sausainių „Kondensuotas“
  • 2-3 saujos PAULUNS granolos su cinamonu ir obuoliais
  • Keleto mėtų lapelių (papuošimui)

Gaminimo eiga:

  1. Nuplaukite braškes ir supjaustykite gabaliukais.
  2. Dubenyje sumaišykite ŽEMAITIJOS pusriebę varškę, KOTANYI burbono vanilinį cukrų, žaliosios citrinos žievelę, sutirštintą saldintą pieną ir DANSUKKER ekologišką cukrų „Panevėžio Plius“. Viską sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės.
  3. Keptuvėje išlydykite ŽEMAITIJOS saldžios grietinėlės sviestą. Supilkite jį į varškės masę ir dar kartą sutrinkite.
  4. Sutrupinkite GAIDELIS sausainius „Kondensuotas“ ir suberkite į varškės masę. Gerai išmaišykite.
  5. Įmaišykite pjaustytas braškes.
  6. Pyrago masę dėkite į konditerinį žiedą, kurio apačia padengta folija. Paskirstykite tolygiai ir palikite sustingti šaldytuve 4-5 valandas.
  7. PAULUNS granolą su cinamonu ir obuoliais pakepinkite sausoje keptuvėje. Atvėsinkite.
  8. Nuo sustingusio pyrago nuimkite konditerinį žiedą, palyginkite kraštus peiliu ir apvoliokite juos granoloje. Tada užberkite granolos ant viršaus, padengiant visą pyragą.
  9. Papuoškite šviežių braškių puselėmis ir mėtų lapeliais.

Patarimas: Jei pyrago masė atrodo per skysta, įberkite daugiau sausainių. Berkite po truputį, reguliuodami konsistenciją.

Braškių stracciatella tortas su juoduoju šokoladu

Šis tortas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta švelnų skonį ir gaivumą. Braškių ir šokolado derinys suteikia jam ypatingo žavesio.

Ingredientai:

  • Varškė (geriausia tris kartus sumalta, kad būtų glotni)
  • Cukraus pudra
  • Vanilė
  • Želatina
  • Kefyras
  • Grietinėlė (plakimui)
  • Juodasis šokoladas (trupiniams)
  • Braškės (papuošimui)
  • Sausainių pagrindas (pagamintas iš nurodytų produktų ir atvėsintas šaldytuve)

Gaminimo eiga:

  1. Pirmiausia pasiruoškite pagrindą. Iš visų reikiamų produktų suminkykite tešlą, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
  2. Kepimo formą patepkite riebalais arba išklokite folija. Tešlą iškočiokite šiek tiek didesnę, nei formos apačia, kad galėtumėte užlenkti 3-4 cm kraštus.
  3. Iškočiotą tešlą pabadykite šakute, kad kepant nesutrūkinėtų ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje 15 minučių. Išimkite ir atvėsinkite.
  4. Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti.
  5. Dubenyje sumaišykite varškę su cukraus pudra ir vanile.
  6. Ištirpinkite išbrinkusią želatiną, sumaišykite su kefyru ir supilkite į varškės masę. Viską gerai išmaišykite.
  7. Atskirame dubenyje išplakite grietinėlę iki standžių putų. Švelniai įmaišykite ją į varškės masę.
  8. Supilkite varškės masę ant atvėsusio pyrago pagrindo, sulyginkite paviršių ir padėkite į šaldytuvą sustingti 3 valandas.
  9. Ant sustingusio torto sudėliokite braškes ir apibarstykite trupintu juoduoju šokoladu.

Varškės kremas su braškėmis ant tešlos pagrindo

Šis pyragas - tai klasikinis derinys, kuris visada pasiteisina. Traškus tešlos pagrindas, švelnus varškės kremas ir sultingos braškės - puikus derinys bet kokiai progai.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Ingredientai:

  • Tešla (pagaminta iš nurodytų produktų)
  • Varškė
  • Miltelinis cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Želatina
  • Grietinėlė (200 ml)
  • Braškės (papuošimui)

Gaminimo eiga:

  1. Pirmiausia paruoškite tešlą, kaip nurodyta ankstesniame recepte. Atvėsinkite ir iškepkite.
  2. Želatiną pamerkite.
  3. Varškę gerai išsukite su milteliniu ir vaniliniu cukrumi.
  4. Želatiną ištirpinkite, sumaišykite su varškės kremu ir padėkite į šaldytuvą.
  5. Išplakite grietinėlę ir atsargiai sumaišykite su atvėsusiu, bet dar nesustingusiu kremu.
  6. Šią masę sukrėskite ant iškepusio pyrago pagrindo ir padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms.
  7. Prieš patiekiant, papuoškite braškėmis.

Patarimai ir gudrybės

  • Varškės pasirinkimas: Rinkitės kokybišką varškę. Geriausia naudoti tris kartus sumaltą varškę, nes ji yra glotnesnė ir puikiai tinka desertams.
  • Sausainių pasirinkimas: Nekeptam pyragui galite naudoti įvairius sausainius. Svarbu, kad jie būtų traškūs ir gerai sugertų drėgmę.
  • Granolos pakepinimas: Pakepinta granola suteikia pyragui daugiau skonio ir tekstūros.
  • Saldumo reguliavimas: Saldumo kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį. Jei mėgstate mažiau saldžius desertus, mažinkite cukraus kiekį.
  • Papuošimas: Pyragus galite papuošti ne tik braškėmis, bet ir kitomis uogomis, vaisiais, šokolado drožlėmis ar mėtų lapeliais.

Taip pat skaitykite: Tortas be kepimo: varškės idėjos

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti gaivų tortą su kiviais?

tags: #varskės #ir #braškių #pyrago #receptai

Populiarūs įrašai: