Skanūs ir Paprasti Receptai: Varškės Apkepas ir Patiekalai iš Perlinių Kruopų

Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti skanų varškės apkepą ir patiekalų iš perlinių kruopų. Atraskite naujus skonius ir nustebinkite savo artimuosius!

Varškės Apkepas su Grikių Kruopomis ir Daržovėmis

Šis varškės apkepas yra puikus būdas įtraukti grikių kruopas ir daržoves į savo mitybą. Jis yra sotus, skanus ir lengvai pagaminamas.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai: 2 vnt.
  • Aliejus: 2 valg. š.
  • Svogūnas: 1 vnt.
  • Morkos: 1 vnt.
  • Grikiai
  • Pienas
  • Miltai
  • Kario milteliai
  • Malti juodieji pipirai
  • Druska
  • Šiek tiek pertrinta varškė (papildomai)

Gaminimo eiga:

  1. Grikių kruopas išvirkite žiupsneliu druskos pasūdytame vandenyje.
  2. Svogūną sukapokite nedideliais kubeliais, morką sutarkuokite.
  3. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir pakepinkite, kol daržovės suminkštės.
  4. Išvirtus grikius sumaišykite su pakepintomis daržovėmis. Įmaišykite šiek tiek pertrintą varškę.
  5. Įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir išmaišykite.
  6. Galiausiai suberkite miltus, kario miltelius, maltus juoduosius pipirus ir pagardinkite druska pagal skonį. Išmaišykite.
  7. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Šaukštu semkite masę ir dėkite į keptuvę, formuodami nedidelius blynelius.
  8. Apkepkite iš abiejų pusių po kelias minutes, kol gražiai apskrus.
  9. Patiekite nedelsiant su šviežiomis daržovėmis, salotomis ar mėgstamu padažu.

Grikių Blynai su Vištienos Faršu

Šie grikių blynai su vištienos faršu yra puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei. Jie yra sotūs, skanūs ir lengvai pagaminami.

Ingredientai:

  • Vištienos faršas
  • Svogūnas
  • Virti grikiai
  • Kiaušinis
  • Pipirai
  • Prieskoninės žolelės
  • Druska
  • Aliejus

Gaminimo eiga:

  1. Svogūną smulkiai sutarkuokite arba susmulkinkite elektriniu smulkintuvu.
  2. Į dubenį dėkite vištienos faršą, svogūną, virtus grikius, įmuškite kiaušinį, pagardinkite pipirais, prieskoninėmis žolelėmis ir druska.
  3. Gerai išmaišykite.
  4. Iš masės drėgnomis rankomis formuokite nedidelius kotletukus ir dėkite į keptuvėje įkaitintą aliejų.
  5. Kepkite ant nedidelės ugnies 3-4 minutes, kol gražiai apskrus.
  6. Į keptuvę su kotletais supilkite grietinėlę, vėl pagardinkite žolelėmis, druska, pipirais ir troškinkite apie 15 minučių (variantas).

Grikių Apkepas Orkaitėje

Šis grikių apkepas orkaitėje yra puikus būdas panaudoti likusius grikius ir pasigaminti skanų bei sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • Grikiai
  • Kiaušiniai
  • Kefyras (arba rūgpienis)
  • Svogūnas
  • Morka (nebūtina)
  • Šoninė arba lašinukai
  • Taukai arba aliejus
  • Druska

Gaminimo eiga:

  1. Grikius biriai išvirkite - kruopos gali būti dar vos kietokos, tad užteks virti 6-7 min. Nukoškite, perpilkite į didelį dubenį ir palikite kiek pravėsti.
  2. Kiaušinius paplakite, svogūną bei morką (jei ją naudojate) nulupkite ir supjaustykite kubeliais, taip pat supjaustykite ir šoninę ar lašinukus.
  3. Keptuvėje įkaitinkite taukus ar aliejų ir suberkite svogūnus, morkas ir lašinukus/šoninę, pakepinkite, kol svogūnas taps perregimas, o lašinukai/šoninė kiek paskrus.
  4. Suberkite į grikius keptuvės turinį, supilkite kiaušinius, kefyrą ar rūgpienį, pasūdykite.
  5. Verskite gautą masę į riebalais pateptą kepimo indą (ar puodą, kurį galima dėti į orkaitę).
  6. Dėkite į iki 180 C temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite 40-50 min.
  7. Valgykite su grietine, kefyru ar kitais mėgstamais priedais.

Grikių apkepas su baltu varškės sūriu

Šis receptas siūlo netradicinį, bet skanų grikių ir varškės sūrio derinį.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Ingredientai:

  • Grikiai
  • Morkos
  • Svogūnai
  • Baltas varškės sūris
  • Česnakas
  • Aliejus
  • Pipirai
  • Druska

Gaminimo eiga:

  1. Grikius išvirkite.
  2. Morkas nuskuskite ir sutarkuokite. Svogūną nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite tarkuotas morkas ir smulkintą svogūną. Troškinkite, kol suminkštės.
  4. Suberkite į troškintas morkas grikius ir dar kiek patroškinkite. Pagal skonį pagardinkite pipirais, pasūdykite.
  5. Baltą varškės sūrį supjaustykite riekelėmis, įtrinkite smulkintais česnakais, ir apkepkite 160 laipsnių orkaitėje ant grotelių, kol sušils ir suminkštės (galima kepti ir keptuvėje).
  6. Į lėkštę suberkite troškintus grikius, ant viršaus išdėliokite sūrį.

Perlinių Kruopų Salotos su Daržovėmis

Šios perlinės kruopos salotos yra puikus pasirinkimas lengvam ir sveikam patiekalui. Jos yra pilnos vitaminų ir mineralų.

Ingredientai:

  • Perlinės kruopos
  • Svogūnas
  • Raudonoji paprika
  • Geltonoji paprika
  • Alyvuogės
  • Džiovinti pomidorai
  • Šalavijai
  • Alyvuogių aliejus
  • Laimo arba mandarino skiltelė
  • Juodieji pipirai
  • Druska

Gaminimo eiga:

  1. Pamerkite grūdus 5 valandoms į šaltą vandenį.
  2. Įpilkite į puodą 1,5 litro vandens, užvirinkite, pasūdykite. Supilkite išbrinkusias kruopas ir virkite pusvalandį.
  3. Išvirusias kruopas perplaukite šaltu vandeniu ir palikite pusvalandžiui, kad kruopos apdžiūtų.
  4. Smulkiai supjaustykite svogūną ir, jei netoleruojate šviežio, lengvai pakepinkite tyrame alyvuogių aliejuje.
  5. Nedideliais kubeliais supjaustykite raudonąją ir geltonąją papriką. Iš alyvuogių išimkite kauliukus ir perpjaukite pusiau.
  6. Džiovintus pomidorus kelias minutes palaikykite šiltame vandenyje, o tada išimkite, nuvarvinkite ir susmulkinkite.
  7. Visas daržoves supilkite į perlines kruopas. Dar kartą pasūdykite ir gausiai sulaistykite tyru alyvuogių aliejumi, išmaišykite.
  8. Patiekdami papuoškite laimo arba mandarino skiltele ir šalavijo lapeliais, pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.

Kiti Perlinių Kruopų Patiekalai: Idėjos ir Variacijos

Perlinės kruopos - universalus ingredientas, tinkantis ne tik salotoms. Štai keletas papildomų idėjų:

  • Perlinių kruopų troškinys su daržovėmis: Sumaišykite išvirtas perlines kruopas su mėgstamomis daržovėmis (morkomis, kaliaropėmis, žirneliais) ir patroškinkite. Pagardinkite prieskoniais ir šviežiomis žolelėmis.
  • Perlinių kruopų ir cukinijų гарнир: Apkepkite plonomis juostelėmis pjaustytas cukinijas, įmaišykite razinas ir virtas perlines kruopas. Pagardinkite druska, pipirais ir actu.
  • Perlinių kruopų mišrainė: Sumaišykite virtas perlines kruopas su kubeliais pjaustytomis morkomis, kaliaropėmis ir žirneliais. Pagardinkite majonezu ir palaikykite šaldytuve, kad skoniai susimaišytų.

Grikių Kruopos: Ne tik Garnyras!

Grikių kruopos dažnai suvokiamos tik kaip garnyras, tačiau iš jų galima pagaminti įvairių skanių ir sočių patiekalų. Apkeptai ir kūrybiškai panaudojus, grikiai gali tapti pagrindiniu patiekalo akcentu.

Avižinių dribsnių blyneliai su morkomis

Šie blyneliai - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo racioną.

Ingredientai:

  • Avižiniai dribsniai
  • Morkos
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Sojos padažas
  • Prieskoniai
  • Kiaušinis
  • Miltai
  • Džiūvėsėliai

Gaminimo eiga:

  1. Avižinius dribsnius bei morkas išvirkite atskiruose puoduose.
  2. Tuomet elektriniu trintuvu sutrinkite morkas, avižinius dribsnius, susmulkintą svogūną ir česnako skilteles.
  3. Įmaišykite sojos padažą, prieskonius, kiaušinį ir miltus. Viską dar kartą gerai sutrinkite iki vientisos masės ir pradėkite formuoti blynelius.
  4. Juos apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Ryžių Omletas Keptuvėje arba Orkaitėje

Šis omletas - puikus būdas panaudoti likusius ryžius.

Taip pat skaitykite: Tortas be kepimo: varškės idėjos

Ingredientai:

  • Ryžiai
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Kumpis
  • Fermentinis sūris
  • Kiaušiniai
  • Krapai
  • Aliejus
  • Sviestas
  • Pipirai
  • Druska

Gaminimo eiga:

  1. Svogūną smulkiai supjaustykite, česnakus sukapokite, kumpį supjaustykite nedideliais kubeliais.
  2. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, suberkite svogūnus, česnakus ir kumpį. Pakepinkite, kol svogūnai suminkštės.
  3. Perdėkite pakepintą mišinį iš keptuvės į dubenį. Įmaišykite ryžius ir tarkuotą fermentinį sūrį.
  4. Kiaušinius suplakite su kapotais krapais, druska ir pipirais. Plaktus kiaušinius supilkite į ryžius ir daržoves.
  5. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Supilkite paruoštą masę ir kepkite ant mažos ugnies, uždengę keptuvę dangčiu, kol viena omleto pusė gražiai apkeps ir apskrus, o viršus šiek tiek sutirštės.
  6. Atsargiai apverskite omletą ir apkepkite iš kitos pusės. Arba dėkite keptuvę į iki 180 ºC temperatūros įkaitintą orkaitę ir baikite omletą kepti joje, kol paviršius gražiai apskrus.

Ryžių Salotos su Rūkyta Žuvimi

Šios salotos - greitas ir paprastas būdas pasigaminti skanų patiekalą.

Ingredientai:

  • Ryžiai
  • Rūkyta žuvis
  • Agurkas
  • Svogūnas
  • Kukurūzai
  • Majonezas
  • Druska
  • Prieskoniai

Gaminimo eiga:

  1. Rūkytą žuvį atskirkite nuo ašakų ir susmulkinkite. Agurką supjaustykite kubeliais, o svogūną - kuo smulkiau.
  2. Į didelį dubenį suberkite išvirtus ir atvėsintus ryžius, sudėkite žuvį, agurką, svogūną ir kukurūzus. Pagal skonį pagardinkite druska ir kitais prieskoniais.
  3. Į gautą mišrainę sukrėskite majonezą ir gerai išmaišykite.

Ryžių Apkepas su Obuoliais

Šis apkepas - puikus desertas arba pusryčių patiekalas.

Ingredientai:

  • Ryžiai
  • Obuoliai
  • Pienas
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Cinamonas
  • Sviestas
  • Druska

Gaminimo eiga:

  1. Į puodą supilkite stiklinę pieno ir stiklinę vandens, įberkite žiupsnį druskos, užvirkite ir suberkite ryžius. Virkite ant mažos ugnies apie 15 min. - turite gauti tirštą, tačiau dar birią ryžių košę.
  2. Obuolius nulupkite ir supjaustykite plonomis skiltelėmis.
  3. Kiaušinius išplakite su likusiu pienu.
  4. Keturkampį ar apvalų stiklinį ar keramikinį kepimo indą ištepkite sviestu. Sudėkite pusę ryžių košės ir ją išlyginkite. Klokite obuolių skilteles, pabarstykite jas cukrumi ir cinamonu, o tada dėkite kitą pusę košės, išlyginkite.
  5. Ryžių-obuolių sluoksniuotinį apipilkite kiaušinių-pieno plakiniu, ant viršaus padėliokite sviesto kubelių ir dėkite kepti.
  6. Kepkite apie 30 min., kol viršus bus gražiai auksinis, krašteliai apskrudę. Galite valgyti iškart, galite, kai pravės. Jei kepate vakarienei, likučiai puikiai tiks pusryčiams, tik laikykite apkepą šaldytuve.

Lašišos Pyragas su Ryžiais

Šis pyragas - puikus patiekalas šventiniam stalui.

Ingredientai:

  • Ryžiai
  • Lašiša (filė)
  • Svogūnai
  • Morkos
  • Krapai
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Išverdame ryžius. Nulupę odą, sumalame lašišą.
  2. Nulupame svogūnus ir morkas. Svogūną susmulkiname, morką sutarkuojame.
  3. Pirmiausia pakepiname svogūną, tuomet dedame morkas ir dar pakepiname kelias minutes.
  4. Dubenyje sumaišome maltą lašišą, virtus ryžius, morkas, svogūnus, susmulkintus krapus, druską, pipirus.
  5. Kepimo indą išklojame kepimo popieriumi ir sudedame gautą masę.
  6. Kepame iki 180°C laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje 45 min.
  7. Ant iškepusio pyrago dedame avokadus, pomidorus (papildomai).

Azijietiški Ryžiai su Daržovėmis

Šis patiekalas - puikus vegetariškas pasirinkimas.

Ingredientai:

  • Ryžiai
  • Česnakas
  • Imbieras
  • Kininis kopūstas
  • Svogūnų laiškai
  • Kalendra
  • Sojos padažas
  • Sezamų aliejus
  • Aliejus

Gaminimo eiga:

  1. Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje.
  2. Gilioje keptuvėje ant vidutinio stiprumo ugnies įkaitinkite aliejų, suberkite česnaką ir smulkintą imbierą, pakaitinkite apie minutę, suberkite pjaustytą kopūstą, kaitinkite apie 2-3 min., kol sušils ir sukris.
  3. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, įmaišykite svogūnų laiškus, kalendrą ir virtus ryžius. Pagardinkite sojos padažu ir sezamų aliejumi.
  4. Mėgaukitės nedelsdami. Šias salotas galite pagardinti sezamų sėklomis arba skrudintais žemės riešutais. Mėgaukitės jomis kaip lengvu vegetarišku patiekalu arba kaip garnyru prie paukštienos patiekalų.

Varškės patiekalai: Įkvėpimas ir variacijos

Varškė - universalus produktas, iš kurio galima gaminti daugybę patiekalų - nuo saldžių iki sūrių.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti gaivų tortą su kiviais?

  • Varškės apkepas su manų kruopomis: Manų kruopas užpilkite pienu, kad išbrinktų. Kiaušinius išplakite su cukrumi. Šakute pertrinkite varškę. Viską sumaišykite ir kepkite orkaitėje.
  • Varškėčiai: Sumaišykite varškę, kiaušinius, miltus ir cukrų. Formuokite nedidelius blynelius ir kepkite keptuvėje.
  • Varškės desertai: Varškę galima naudoti įvairiems desertams, pavyzdžiui, varškės kremams, pyragams ar pudingams.

tags: #varškės #apkepas #receptas #perlinių #kruopų #blynai

Populiarūs įrašai: