Vaniliniai keksiukai: receptas, pakylėjantis iki dangaus

Šie vaniliniai keksiukai - tai mažas, purus, saldus debesėlis, pavirtęs keksiuku! Labai purūs, labai minkšti ir labai skanūs, pripildyti citrinų kremo, su minkštu ir puriu grietinėlės - maskarponės kremu, jie nuskraidina iki dangaus! Nuostabiai nuostabūs! Ir prieš juos atsilaikyti labai sunku! Jau ne vienerius metus šie keksiukai yra TOP‘iniai! Ir jų su džiaugsmu laukia ne tik artimieji, bet ir kiti, kas jų ragavo.

Kodėl verta kepti vanilinius keksiukus?

  • Universalumas: Keksiukai visuomet skanus ir patogus variantas, kai susirenka daugiau žmonių.
  • Skanus desertas: Puikūs vaniliniai keksiukai - minkšti, purūs ir labai drėgni. Būtų labai gardūs ir be jokių įdarų, tačiau su jais - dar gardesni.
  • Citrinų kremas: Jei mėgstate citrinų kremą, Jums tikrai patiks; jis desertui suteikia malonų saldžiarūgštį skonį, kuris puikiai dera su saldžiais vaniliniais keksiukais ir saldžia kreminio sūrio kepurėle - subalansuoja skonius ir keksiukai tampa šauniu šventiniu desertu.
  • Šventinė nuotaika: Visos didelės šventės yra nuostabios dėl dar vienos priežasties. Jos jungia žmones. Prie to pačio stalo - prie to pačio šventinio pyrago - suburia visą šeimą ar net giminę. Ir tai tikriausiai yra bene didžiausias švenčių stebuklas.

Vanilinių keksiukų receptas

Ingredientai

Keksiukams:

  • (Nurodykite reikiamus ingredientų kiekius)

Citrinų kremui:

  • Citrinų sultys
  • Tarkuotos citrinų žievelės
  • Miltelinis cukrus
  • Tirpintas ir atvėsintas sviestas
  • Kiaušiniai

Kremui papuošimui:

  • Maskarponė
  • Miltelinis cukrus
  • Vanilės pasta
  • Aviečių džemas
  • Grietinėlė

Gaminimo eiga

1. Keksiukų kepimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios).
  2. Į didelį dubenį išsijokite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska.
  3. (Tęskite keksiukų tešlos ruošimą pagal receptą)
  4. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska. Išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
  5. (Tęskite keksiukų tešlos ruošimą pagal receptą)
  6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol keksiukai gražiai iškils ir bus iškepę.

2. Įdarymas:

  1. Keksiukams atvėsus, mažu šaukšteliu išskobkite juose duobeles.

3. Citrinų kremo paruošimas:

  1. Pasiruoškite citrinų kremą.
  2. Į prikaistuvį supilkite citrinos sultis, suberkite tarkuotas citrinų žieveles, miltelinį cukrų, supilkite tirpintą ir atvėsintą sviestą, įmuškite kiaušinius.
  3. Dėkite prikaistuvį ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami, kaitinkite, kol masė ims tirštėti.
  4. Masei sutirštėjus, išjunkite ugnį.

4. Kremo paruošimas:

  1. Paruoškite kremą.
  2. Maskarponę, miltelinį cukrų, vanilės pastą ir aviečių džemą elektriniu plaktuvu išplakite iki vientisos masės. Toliau plakdami, pamažu supilkite grietinėlę.
  3. Paruoštą kremą sudėkite į konditerinį maišelį su žvaigždutės formos antgaliu.

5. Papuošimas:

  1. Apibarstykite keksiukus spalvotais pabarstukais ir patiekite.

Patarimai ir gudrybės

  • Citrinų sirupas ir citrinų kremas: Citrinų sirupo ir citrinų kremo gali ir likti. Jei visko nesunaudojate, viskas gerai.
  • Dekoracijos: Akį merkti nuo šiol gali ir keksiukai, ir sausainiai, ir kiti skanėstai - „Dr. Oetker“ savo asortimentą papildė žaviomis cukrinėmis dekoracijomis. Akytės puikiai tiks įvairiems desertams dekoruoti, suteiks žaismingumo ir smagumo.

Įkvėpimas ir šventinė nuotaika

Tos dienos, pilnos pavasario. Ir rytai, kai pabundi su saule. Parsinešėm žydinčių medžių šakelių ir pamerkėm jas vazoje ant stalo. Pakabinom ant jų kelis spalvotus kiaušinius-žaisliukus. Nežinau, kaip yra Jūsų namuose, bet mes Šv. Velykų laukiam visai kitaip nei žiemos švenčių. Jei žiemą kartais ištinka maži panikos priepuoliai dėl tokių dalykų kaip dovanos ar namų dekoracijos, ar šventinio stalo meniu, tai laukiant Šv. Velykų tokių dalykų tikrai nebūna. Jokios skubos, jokių kūlversčių per galvą, jokios - galų gale - pompastikos. Nepuošiam namų ir neperkam dovanų. Tik laukiam. Ramiai ir jaukiai. Tyliai. Kartais pasitardami, kaip šiemet marginsime kiaušinius; ar vėl eisime rinkti žolelių į kiemą, ar galbūt išbandysim ką nors naujo. Pasidžiaugdami, kad šventiniam savaitgaliui pranašaujami gražūs ir saulėti orai. Pasvajodami, kokį čia desertą iškepus, kuriuo džiaugtųsi visa šeima.

Šv. Velykos, kaip ir didžiosios žiemos šventės, be viso kito man reiškia ir dar vieną naują pradžią. Naują atskaitos tašką, pokyčių metą, iššūkių sau metą. Gal taip tiesiog todėl, kad mėgstu duoti sau mažus pažadus: plačiau šypsotis, dažniau sakyti komplimentus, gerti daugiau vandens, daugiau laiko skirti miegui, labiau mylėti žmones, pasaulį ir save. O gal dėl to, kad vis tik pavasaris. Bundant gamtai, norisi ir save pabudinti iš žiemos miego.

Kiti šventiniai gėrimai ir desertai

  • Punšas: Vytaras Radzevičius: Punšas - žiemiškas ir šildantis gėrimas. Pats žodis kilo iš hindi kalbos ir reiškia skaičių „penki“ („panch“), todėl šio gėrimo recepte dažniausiai naudojami penki ingredientai - skirtingos sultys ir prieskoniai. Punšą galima patiekti tiek šiltą, tiek atvėsusį. Kuo ilgiau punšas stovės, tuo daugiau turės skonio ir tuo geriau atsiskleis įdėtų prieskonių savybės.
  • Zefyriukai: Nida Degutienė: Zefyriukai, kuriuos gaminsite, bus ne tik pilni šildančių Kalėdinių prieskonių - cinamono, muskato, imbiero, - bet dar ir paskaninti trintų moliūgų mase. Sandariai uždarytame inde juos galima laikyti mėnesį. Lepintis zefyrais reiktų sakingai, juose tikrai nemažai cukraus!

Taip pat skaitykite: Šventiniai vaniliniai keksiukai

Taip pat skaitykite: Tobuli vaniliniai keksiukai su šokoladiniu poskoniu

Taip pat skaitykite: Kūrybiškas keksiukų receptas

tags: #vaniliniai #keksiukai #receptas

Populiarūs įrašai: