Valentino dienos receptai su kalakutiena: gurmaniškas meniu romantiškai vakarienei
Valentino diena - puiki proga palepinti savo artimą žmogų gardžiu ir romantišku patiekalu. Nors meilę ir rūpestį galime rodyti kasdien, ši diena ypatinga, nes net ir mažiau romantiški partneriai linkę nustebinti skaniais palepinimais. Jeigu dar nespėjote sugalvoti, ką pagaminti, kalakutiena gali tapti puikiu pasirinkimu.
Kalakutiena - delikatesas, tinkantis romantiškai vakarienei
Dar LDK laikais didikų delikatesu buvusi kalakutiena vis dažniau atsiduria ir dabartinių lietuvių lėkštėse. Ji vertinama dėl savo išskirtinių skonio savybių, patobulinančių kiekvieną patiekalą. Nors kalakutienos vartojimas daugeliui asocijuojasi su šventiniu laikotarpiu, šis maisto produktas vis dažniau atsiduria lietuvių pirkinių sąraše visus metus.
Pasak gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, kalakutiena yra puikus pasirinkimas, norint paįvairinti baltos mėsos racioną - ši mėsa priskiriama sveikatai palankioms mėsos rūšims dėl liesumo ir baltymų kiekio.
Kalakutienos nauda sveikatai
Kalakutiena yra puikus baltymų šaltinis, turtingas daugeliu vitaminų ir mineralų, joje nedaug riebalų, taip pat gausu B grupės vitaminų, niacino bei svarbios maistinės medžiagos cholino, reikalingo medžiagų apykaitai. Tai geras mineralų, tokių kaip magnis, fosforas, geležis, kalis ir cinkas šaltinis.
Gydytoja dietologė pasakoja, kad baltoje mėsoje, palyginti su kitomis mėsos rūšimis, yra mažesnis sočiųjų riebalų rūgščių kiekis, todėl ji sveikatai palankesnė. Jeigu lyginsime kalakutieną su vištiena, tai abiejų krūtinėlių filė, šimte gramų, bus beveik tiek pat baltymų, o ir kitų reikšmingų skirtumų tarp šių mėsos rūšių nėra.
Taip pat skaitykite: Įvairių šalių gimtadienio papročiai
Egzistuoja įvairių kalakutienos paruošimo būdų, tačiau dr. E. Gavelienė sako, jog sveikiausias jų - kalakuto kepimas savo sultyse, jei po paukščio oda nedėsite sviesto. O dar geriau ir sveikatai palankiau, jei nevalgysite kalakuto odelės, nes joje slepiasi sotieji riebalai.
Kaip atsirinkti kokybišką kalakutieną?
Ruošiantis gaminti patiekalą iš kalakutienos, svarbu tinkamai atsirinkti ją dar prekybos centre. Prieš perkant kalakutieną, pirmiausia parduotuvėje derėtų atkreipti dėmesį į jos išvaizdą. Šviežia kalakutiena turėtų būti rožinės arba šviesiai rausvos spalvos, be jokio neįprasto kvapo. Parsivežus mėsą namo, derėtų ją kuo skubiau perkelti į šaldytuvą ir laikyti temperatūroje nuo 0 iki 4 laipsnių.
Patarimai, kaip iškepti sultingą kalakutieną
Kalakutiena yra kiek mažiau riebi nei raudona mėsa, tad dėl šios priežasties ji iškepusi gali būti kiek sausesnė. Norėdami išlaikyti mėsą sultingą, būtinai prieš kepant ją įtrinkite augaliniu aliejumi, marinatu ar padažu. Kepant kalakutieną orkaitėje ar ant grilio, svarbu atkreipti dėmesį į jos kepimo laiką ir temperatūrą.
Valentino dienos receptai su kalakutiena
Štai keletas receptų, kurie padės jums paruošti įsimintiną Valentino dienos vakarienę su kalakutiena:
1. Kalakutienos filė kepsneliai orkaitėje
Labai gardūs, sultingi ir greitai pagaminami kalakutienos filė kepsneliai orkaitėje - puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei.
Taip pat skaitykite: Greitas maistas Vievyje
2. Kalakutienos suktinukai su sūriu ir kumpiu orkaitėje
Orkaitėje kepti kalakutienos suktinukai su sūriu ir kumpiu - tobulas pasirinkimas romantiškai vakarienei.
3. Kalakutienos šašlykai
Šašlykų sezonui prasidėjus, kalakutiena gali tapti puikia alternatyva tradiciniams kiaulienos šašlykams. Marinavimui galite naudoti įvairius prieskonius ir marinatus, kad suteiktumėte mėsai ypatingo skonio.
Kiti patiekalai, tinkantys Valentino dienai
Be kalakutienos patiekalų, galite paruošti ir kitų skanėstų, kurie papildys jūsų romantišką vakarienę:
- Cezario salotos: Klasika, kuri visuomet žavi savo subalansuotu skoniu ir lengva tekstūra.
- Makaronai su mėsos kukuliais: Gardus, greitas ir minimaliai pastangų reikalaujantis patiekalas.
- Lazanija: Tradicinis itališkas patiekalas, kurį galite pagaminti su šviežiais makaronų lakštais.
- Užkandžiai su lašiša: Greitai paruošiamas ir elegantiškas užkandis, tinkantis romantiškai vakarienei.
- Desertai: Vaisių fondiu su šokoladu, Tiramisu, Panna Cotta ar kiti lengvi ir gardūs desertai puikiai užbaigs jūsų vakarienę.
Gėrimai Valentino dienai
Valentino dienos vakarienę puikiai papildys šie gėrimai:
- Putojantis vynas: Klasikinis pasirinkimas šventinei vakarienei.
- Kokteiliai: Vyšnių kokteilis su putojančiu vynu, kokteilis su ananasų sultimis ar kiti gaivinantys kokteiliai.
- Kava su prieskoniais: Puikus pasirinkimas po vakarienės, ypač jei mėgstate jaukius ir šildančius gėrimus.
Saldus Valentino dienos akcentas
Desertui galite paruošti šokoladinį fondiu su įvairiais vaisiais (braškėmis, bananais, mandarinais, slyvomis, vynuogėmis), kokosų drožlėmis ir riešutais. Tai ne tik skanus, bet ir smagus užsiėmimas kartu.
Taip pat skaitykite: Valentino dienos želė tortas: gaminimo instrukcijos
tags: #Valentino #dienos #receptai #kalakutiena