Vaidos Skanūs Receptai – Atrask Kulinarines Aistras ir Šeimos Tradicijas!

Vaida Poderytė-Bernatavičė - žinoma moteris, kurios gyvenime svarbią vietą užima ne tik kinas, bet ir kulinarija. Prieš pat naujos laidos premjerą, Vaida dalijasi savo mėgstamiausių filmų sąrašu ir įdomiomis detalėmis apie savo bei savo šeimos mitybą.

Kinas ir Kulinarija - Dvi Didelės Aistros

Kinui ir kulinarijai Vaida randa laiko net ir intensyviame gyvenimo ritme. Anot jos, geri filmai, serialai ir knygos yra tikras atokvėpis nuo kasdienės rutinos. „Dažnai būna, kad pradėjus žiūrėti gerą filmą ar serialą, arba įsitraukus į knygą, aš tiesiog nebegaliu sustoti. Žinoma, tokioms pramogoms ne visada turiu laiko - mano gyvenimo ritmas yra labai intensyvus, tad laisvalaikio turiu ne tiek, kiek norėtųsi. Tačiau būtent geri filmai ir knygos yra mano bilietas į tikrą, pilnavertį poilsį. Būna labai gera atitrūkti nuo savo gyvenimo rūpesčių ir pasinerti į filmo ar knygos realybę bei jų herojų gyvenimo vingius“, - pasakoja ji.

Vaida iki šiol puikiai prisimena savo pirmąjį apsilankymą kino teatre, kuris jai - vienas šviesiausių vaikystės prisiminimų. Tai buvo ne tik pirmoji pažintis su didžiuoju ekranu, bet ir akimirka, kai išsipildė sena svajonė. „Šio įvykio savo gyvenime niekada nepamiršiu. Pamenu, man buvo 10 metų - kartu su jaunėle sese labai svajojome pamatyti tuo metu visų vaikų bei paauglių galveles gerąja prasme supurčiusį filmą apie Harį Poterį. Knygą jau buvome skaičiusios, tačiau apsilankymas kino teatre skambėjo kaip svajonė. Mūsų vyresnioji sesuo vieną dieną nusprendė mus pradžiuginti ir mus su jaunėle pirmą kartą gyvenime nusivedė į kino teatrą. Pamenu kaip dabar - legendinis Kauno kino teatras „Romuva“, ekrane - „Haris Poteris ir išminties akmuo“, o šalia - geriausia kompanija, mano sesės“, - su šypsena prisimena Vaida.

Dabar filmus apie Harį Poterį Vaida stebi su savo 11-mečiu sūnumi. „Gyvenimo ratas sukasi, tačiau tokie dalykai kaip kultiniai kino filmai, yra neatsiejama bendra šeimyninio gyvenimo patirtis“, - sako ji. Vaikystėje Vaida norėjo ne tik matyti kiną, bet ir jį patirti. „Vaikystėje, kaip ir daugybė mergaičių, turėjau svajonę tapti aktore, tačiau ties paauglyste ta svajonė užgeso - ją pakeitė kiti norai bei tikslai. Tiesa, kino aikštelėje man yra tekę darbuotis ne kartą - dirbau su keleto lietuviškų filmų sklaida bei komunikacija, o viename lietuviškame filme net esu atlikusi epizodinį vaidmenį“, - dalijasi Vaida.

Garsios moters vaikystę pažymėjo ir kiti kultiniai filmai bei serialai, kurie ne tik formavo jos skonį, bet ir tapo neatskiriama kasdienybės dalimi. „Kai pagalvoju apie vaikystę ir tai, ko niekada negalėdavau praleisti, man prieš akis išsyk išnyra legendinis animacinis serialas „Simpsonai“ - net dabar pamenu, kaip po pamokų skubėdavau namo, jog nepraleisčiau 15 valandą per TV3 rodomų dviejų serijų. Taip pat negaliu nepaminėti ir kultinio „Vienas namuose“ - be šio filmo Kalėdų laikotarpis tiesiog neįsivaizduojamas“, - teigia V. Poderytė-Bernatavičė.

Taip pat skaitykite: Tortai kiekvienam skoniui

Vaida atskleidžia, kas jos žiūrimiausių filmų ir serialų sąraše yra šiuo metu. „Kalbant apie šviežiausiai matytus, man labai patiko naujas Guy Ritchie serialas „Džentelmenai“. Puikus ir to paties pavadinimo jo filmas. Vienas geriausių visų laikų matytų filmų man buvo, yra ir bus prancūzų kino juosta „Cafe de flore“ (rež. Jean-Marc Vallée). Tai - gyvenimą ir pasaulėžiūrą aukštyn kojomis verčiantis filmas. Ryškų įspūdį yra palikęs ir Roman Polanski filmas „Pianistas“. Visiškai įtraukė ir neabejotinai sužavėjo ir Martin Scorsese „Volstryto vilkas“, - vardija ji. Anot Vaidos, tokių filmų - daugybė! O svarbiausia, kad ji visuomet domisi ir jų kūrėjais.

„Labai džiaugiuosi, jog TV3 turi ilgametę tradiciją šeštadienio vakarais rodytis neeilinius, apdovanojimus pelniusius ar nominuotus filmus. Taip nereikia sukti galvos ir ieškoti, kokį filmą pažiūrėti savaitgalį. Juk būtent „TV3 šeštadienio gero kino vakaras“ ir tapo pagrindiniu įkvėpimo šaltiniu laidai „Gero savaitgalio receptas“, sujungiančiai du nuostabiausius gero savaitgalio ingredientus - kiną ir maistą. Aš labai dievinu ir visada laukiu laiko namuose - norisi, kad jis būtų ypatingas. Tad tikiuosi, kad mūsų dėka ne viena šeima ras įkvėpimų, kaip savo namuose susikurti ir kino teatrą, ir restoraną“, - apie naują laidą pasakoja Vaida.

Kulinarijos Malonumai: Eksperimentai ir Tradicijos

Nuo Vaidos gyvenimo neatsiejama ir kulinarija - virtuvėje žinoma moteris atranda ne tik skonio, bet ir estetikos malonumus. Vaida pasakoja, kad kartais išdrįsta paragauti ir keistesnių patiekalų, tačiau čia svarbus vienas aspektas. „Pati virtuvėje labai mėgstu eksperimentuoti - drąsiai ragauju to, ko dar nesu valgiusi. Tačiau tokie dalykai turi atitikti vieną kriterijų - man jie turi kelti apetitą ir patraukliai atrodyti. Žinoma, tai - subjektyvios savybės, bet apskritai valgymas ir maistas man visada yra daugiau malonumas nei tiesiog skrandžio užpildymas. Todėl valgyti noriu mėgaudamasi. Iš smalsumo anksčiau esu ragavusi ir krokodilo, ir gyvatės, ir varlių mėsos. Tačiau, ar norėčiau kartoti - nežinau“, - juokiasi ji.

Vienas iš svarbiausių Vaidos kasdienybės ritualų - rytą pradėti nuo kažko saldaus. „Negaliu pradėti dienos be saldžios natos. Aš labai mėgstu kiaušinių patiekalus, košes ir panašiai, bet pastarųjų valgių aš užsimanau… vakarais. O štai rytais man mirk gyvenk norisi kažko saldaus. Virti ar kepti varškėtukai, blyneliai, pyragėliai, torčiukai, varškė su uogiene - štai, ko man norisi kiekvieną rytą“, - savo mitybos įpročiais dalijasi moteris.

Tačiau tai - tikrai ne vienintelis Vaidos ritualas namų virtuvėje. Su savo sūnumi Atu ji dažnai organizuoja temines vakarienes, kurios leidžia jiems keliauti po įvairių šalių virtuves. Anot Vaidos, tokius kasdienius ir smagius ritualus, taip pat ir meilę maistui, ji paveldėjo iš savo brangių tėvų. „Ritualų, susijusių su maistu, mūsų namuose yra devynios galybės. O ypač juos mėgstame kurti su sūnumi Atu. Pavyzdžiui, kartas nuo karto darome temines vakarienes. Atui domisi geografija, įvairių šalių istorija, tad jis manęs prašo paruošti vieną ar kitą tam tikros šalies tradicinį patiekalą. Įdomiausia, ką esu gaminusi pagal sūnaus užsakymą, tai kazachų patiekalas „Bešbarmakas“. Mano tėvai taip pat labai mėgsta įvairius su valgymu susijusius ritualus - neabejotinai jie ir įskiepijo meilę maistui. Svarbiausia mūsų šeimoje įdiegta taisyklė - valgiu reikia mėgautis. Skubėti nevalia, stalą reikia gražiai pasidengti, užsidegti žvakę ir džiaugtis ta akimirka. Tad ir pati nemoku stalo padengti tiesiog bet kaip - visada norisi bent gražesnį padėkliuką po lėkšte padėti ar kokią dekoraciją ant stalo pastatyti“, - sako V. Poderytė-Bernatavičė.

Taip pat skaitykite: Kaip Pasigaminti Perlinės Kruopų Sriubą

Ne paslaptis, kad virtuvėje Vaida yra ne tik kūrybinga eksperimentuotoja ir puiki kulinarė, bet ir rūpestinga mama, kuri išmokė savo sūnų gerų valgymo įpročių. „Mano Atas puikiai supranta, kas yra geras ir kokybiškas maistas. Nuo mažens daug dirbau šiuo klausimu, ir, galiu pasidžiaugti, kad pavyko išugdyti sūnui gerą skonį ir teisingus valgymo įpročius. Jis nuo pat mažens noriai valgė viską - brokolių sriubą, silkės kapotinį, keptą žuvį, pastą su krevetėmis ir taip toliau. Žinoma, mūsų namuose taipogi daug paprasto, jaukaus naminio maisto, kaip kotletukai, šniceliai, įvairūs troškiniai“, - pasakoja žinoma moteris.

Kalbėdama apie savo ir sūnaus mitybą, Vaida pabrėžia kokybiško bei naudingo maisto svarbą. Pasak jos, kai tapo mama, jos požiūris į maisto pasirinkimus iš esmės pasikeitė. „Prieš 11 metų, kai gimė mano sūnus, mano maisto ruošoje įvyko tikra revoliucija - atradau įvairius skanius daržovių paruošimo būdus, racione atsirado daug daugiau žuvies, sveikų pieno produktų. Tačiau, deja, ne visi skanūs dalykai visada yra sveiki, tad savęs nevaržau. Mėgaujuosi viskuo, ko užsinoriu, tačiau svarbiausia taisyklė - nepersivalgyti. Jei užsimanau nuodėmingų ir ne itin sveikų patiekalų, visada juos sau leidžiu, tačiau po nedaug. Apskritai labai nemėgstu persivalgymo jausmo, nes jis sunaikina maisto teikiamo malonumo pojūtį. Man maistas ir valgymas visada turi būti ritualas - be skubos, su gražiais indais, nesiblaškant ir mėgaujantis“, - pasakoja pašnekovė.

Nors Vaida virtuvėje jau kurį laiką kuria naujas tradicijas ir eksperimentuoja su įvairiais receptais, kai kurie patiekalai sugeba ją akimirksniu sugrąžinti į vaikystės dienas. „Yra keli tokie patiekalai, kurie mano širdį ir protą nuneša į vaikystės prisiminimus. Tai - tėčio cinamoniniai blyneliai ir trupininis pyragas, kurie kvepia šiluma ir namų jaukumu. Taip pat negaliu pamiršti mamos čenakų, kurių aromatas ne tik sušildo, bet ir sukelia nostalgišką jausmą. Tiesa, mūsų namuose tėtis yra tikras kugelio karalius, o jo receptas man yra pats gardžiausias ir kone šventas - nukrypimų būti negali. Tėčio kugelį darau jau nemažai laiko, tačiau kaskart prieš gamindama vis tiek visada paskambinu jam pasiteirauti šio bei to - gink Dieve, kad nenuklysčiau kur į lankas“, - juokiasi Vaida.

O koks yra Vaidos firminis patiekalas, be kurio jos virtuvė neįsivaizduojama? „Kulinarija susidomėjau būdama 16 metų, tad jau pusę savo gyvenimo aistringai domiuosi maistu ir jo paruošimo galimybėmis. Per tiek metų domintis ir skaitant, mėgstamų gaminamų patiekalų prisikaupė labai daug. Sunku net kažką išskirti. Jau keli metai, kaip gyvenu daug laiko leisdama Italijoje, tad ši virtuvė padarė didelę įtaką mano maisto ruošai namuose - šeima sako, kad nuostabiai gaminu tokius kultinius italų patiekalus kaip baklažanų apkepas „Parmigiana di melanzane“, pastą su pomidorų padažu „Pasta al pomodoro“ ar lazaniją“, - teigia Vaida.

Vaidos Kurpienės Sveikos Mitybos Receptai

Vaida Kurpienė - vardas, kuris Lietuvoje asocijuojasi su sveika mityba, skaniu maistu ir šeimos gerove. Jos receptai ne tik patenkina alkį, bet ir rūpinasi organizmo poreikiais, siūlydami alternatyvas tradiciniams patiekalams, pritaikytas įvairiems mitybos poreikiams ir skoniams.

Taip pat skaitykite: Vaikų mityba: ką pataria Vaida Kurpienė?

Vaidos Kurpienės Filosofija: Sveikata Pirmiausia

Vaidos Kurpienės požiūris į maistą yra holistinis - ji tiki, kad tai, ką valgome, tiesiogiai veikia mūsų sveikatą, energijos lygį ir bendrą savijautą. Jos receptuose dominuoja švieži, natūralūs ingredientai, vengiant perdirbtų produktų, pridėtinio cukraus ir nesveikų riebalų. Ji pabrėžia sezoninių produktų svarbą, skatindama vartotojus rinktis tai, kas tuo metu geriausia ir maistingiausia.

Esminis akcentas dedamas ne tik į tai, ką valgyti, bet ir kaip tai daryti. Vaida Kurpienė skatina sąmoningą valgymą, atkreipiant dėmesį į maisto skonį, tekstūrą ir kvapą. Ji siūlo valgyti lėtai, mėgaujantis kiekvienu kąsniu, taip pagerinant virškinimą ir sotumo jausmą.

Receptų Įvairovė: Nuo Pusryčių Iki Vakarienės

Vaidos Kurpienės receptų biblioteka yra itin plati ir įvairi. Joje galima rasti patiekalų kiekvienam dienos metui, pradedant sveikais pusryčiais, baigiant sočiais vakarienės patiekalais. Ypatingas dėmesys skiriamas patiekalams, tinkamiems visai šeimai, įskaitant vaikus. Receptai dažnai modifikuojami, kad atitiktų skirtingus mitybos apribojimus, pavyzdžiui, be glitimo, be laktozės, vegetariški ar veganiški.

Pusryčiai: Energijos Šaltinis Visai Dienai

Pusryčiai, anot Vaidos Kurpienės, yra svarbiausias dienos maistas. Ji siūlo daugybę variantų, pradedant avižine koše su vaisiais ir riešutais, baigiant kiaušinių patiekalais su daržovėmis. Receptuose dažnai naudojami supermaisto produktai, tokie kaip chia sėklos, linų sėmenys ir goji uogos, kurie suteikia papildomų maistinių medžiagų.

Pietūs: Lengvi ir Sotūs

Pietums Vaida Kurpienė rekomenduoja lengvus, bet sočius patiekalus, kurie padėtų išlaikyti energiją visą popietę. Tai gali būti salotos su įvairiais priedais, sriubos, troškiniai ar lengvi mėsos arba žuvies patiekalai. Svarbu, kad pietūs būtų subalansuoti ir turtingi skaidulomis, baltymais ir sveikaisiais riebalais.

Vakarienė: Šeimos Laikas ir Sveikas Maistas

Vakarienė, Vaidos Kurpienės nuomone, yra puikus metas susiburti su šeima prie stalo ir mėgautis skaniu bei sveiku maistu. Vakarienės patiekalai dažnai būna sotesni, tačiau vis tiek pagaminti iš sveikų ingredientų. Tai gali būti orkaitėje kepta žuvis su daržovėmis, vištienos troškinys ar daržovių karis. Svarbu, kad vakarienė būtų lengvai virškinama, kad netrukdytų miegui.

Užkandžiai: Sveikos Alternatyvos

Vaida Kurpienė pabrėžia, kad užkandžiai taip pat gali būti sveiki ir maistingi. Ji siūlo rinktis vaisius, daržoves, riešutus, sėklas ar natūralų jogurtą. Svarbu vengti perdirbtų užkandžių, kuriuose gausu cukraus, druskos ir nesveikų riebalų.

Varškės Apkepai: Sveikesnės Alternatyvos

Vaida Kurpienė atkreipia dėmesį, kad nors varškė yra vertingas baltyminis produktas, tradiciniai varškės apkepai dažnai būna praturtinti dideliu kiekiu miltų, manų kruopų ir cukraus, kurie nėra palankūs sveikatai. Ji siūlo 5 sveikatai palankesnius varškės apkepo receptus:

Varškės apkepas be miltų: Vietoj miltų naudojamos avižų sėlenos, kurios mažina cholesterolį.
Sotus moliūgų ir varškės apkepas: Moliūgas suteikia natūralaus saldumo ir purumo.
Varškės apkepas su bananais ir cinamonu: Ypač drėgnas, vos iš 5 ingredientų.
Sūrus varškės apkepas su špinatais ir džiovintais pomidorais: Netradicinis, bet puikus derinys.
Varškės apkepas su kokosų ir migdolų miltais: Ypatingo skonio ir sotus.

Šie receptai ne tik skanūs, bet ir suteikia didesnį sotumo jausmą bei yra daug vertingesni nei įprastiniai varškės apkepai.

Receptų Privalumai: Daugiau Nei Tik Maistas

Vaidos Kurpienės receptai ne tik skanūs ir sveiki, bet ir turi daug kitų privalumų:

Paprastumas: Receptai dažnai yra paprasti ir lengvai pagaminami, net ir pradedantiesiems virtuvėje.
Prieinamumas: Ingredientai dažniausiai yra lengvai prieinami vietinėse parduotuvėse.
Universalumas: Receptus galima pritaikyti pagal individualius poreikius ir skonį.
Sveikata: Receptai pagaminti iš sveikų ingredientų, kurie padeda palaikyti gerą savijautą.
Šeima: Receptai tinka visai šeimai, įskaitant vaikus.

Patiekalai Pietų Dėžutei: Vištienos Keksiukai

Sveikos mitybos specialistė Vaida Kurpienė pataria tėvams taupyti laiką ir ruošti tai, kas tinka ir vakarienei, ir įdėti vaikui į mokyklą ar pasiimti kartu su savimi į darbą pietums. Ji dalijasi vištienos keksiukų receptu, kuris puikiai tinka ir vakarienei, ir pietų dėžutei:

Keksiukai su vištiena

450 gramų vidinės vištienos filė;
100 gramų smulkiai tarkuotos morkos;
1 kiaušinio;
2 skiltelių česnako;
40 gramų smulkinto svogūno;
Druskos bei pipirų (pagal skonį).

Gaminimo eiga:

Susmulkiname česnakus ir svogūnus, smulkiai sutarkuojame morkas.
Vidines vištienos filė sudedame į virtuvinį kombainą ir susmulkiname.
Į susmulkintą mėsą sudedame paruoštas daržoves bei prieskonius, įmušame kiaušinį ir viską gerai permaišome.
Gautą masę dedame į keksiukų formeles. Jas sudedame į karščiui atsparų indą su dangčiu ir kepame +180C laipsnių orkaitėje apie 40-45 minutes.

Tradicinis Vengriškas Guliašas

Vaida Bernatavičienė dalijasi šeimos mėgstamiausiu vengriško guliašo receptu:

2-3 šaukštų alyvuogių aliejaus;
jautienos sultinio (iš 1 ar 1,5 kubelio, geriau rinkitės ekologišką);
apie 400 g bulvių;
druskos;
šviežiai maltų juodųjų pipirų;
grietinės patiekimui;
smulkiai sukapotų plačialapių petražolių patiekimui.

Gaminimo eiga:

Orkaitę įkaitinkite iki 160°C.
Jautienos sprandinę nuplaukite po šaltu vandeniu, gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
Į vieną dubenį sudėkite plunksnelėm supjaustytus svogūnus, plonais griežinėliais - česnakus ir vidutinio dydžio kubeliais - paprikas.
Į atskirą dubenėlį sudėkite kubeliais ar nedideliais griežinėliais supjaustytus pomidorus.
Puodą (geriau rinkitės storasienį, ketaus) ar keptuvę aukštais kraštais, turinčią dangtį, gerai įkaitinkite ant labai aukštos ugnies. Įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir stipriai, iš visų pusių apkepkite mėsą. Mėsą kepkite per 3-4 kartus, gabalėlius sudėdami į puodą taip, kad jie nesiliestų, kitu atveju jie pradės troškintis ir neapskrus. Apkeptą mėsą atidėkite ant lėkštės ir apibarstykite druska bei juodaisiais pipirais.
Ugnį sumažinkite iki vidutinės aukštos, įpilkite šaukštą aliejaus (puode turi būti apie 2 šaukštus riebalų, tad jeigu sprandinė buvo liesa, įpilkite antrą šaukštą aliejaus) ir suberkite supjaustytus svogūnus, česnaką bei paprikas. Retkarčiais pamaišydami kepkite apie 10 minučių arba tol, kol daržovės suminkštės, apskrudinti nereikia.
Atgal į puodą sudėkite apkeptą mėsą su visomis lėkštėje išsiskyrusiomis sultimis, suberkite maltą papriką, viską gerai išmaišykite ir kepkite apie 2 minutes.
Įpilkite 200 ml sultinio, išmaišykite ir virkite apie 4-5 minutes arba tol, kol dvigubai sumažės skysčio.
Į puodą suberkite kmynų sėklas, mairūną, pomidorus, įpilkite raudono vyno acto su pomidorų pasta ir viską gerai išmaišykite.
Ant viršaus užpilkite tik tiek sultinio (sultinio likutį, jeigu jo liks panaudosite vėliau), kad daržovės ir mėsa butų apsemti, truputį pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais ir viską dar kartelį išmaišykite.
Puodą uždenkite dangčiu (jeigu dangtis nėra sandarus, prieš uždengiant patieskite didesnį nei puodo skersmuo kepimo popieriaus lakštą ir tik tuomet uždenkite), pašaukite į 160°C įkaitintą orkaitę ir troškinkite 1,5 valandos.
Kol troškinys orkaitėje, nuskuskite bulves, nuplaukite, supjaustykite didesniais gabalėliais ir užpilkite šaltu vandeniu, kad nepajuoduotų.
Po 1,5 valandos atsargiai išimkite puodą ir šakutės pagalba patikrinkite mėsą, ji turėtų būti jau apyminkštė, jeigu dar labai kieta, tuomet kepkite papildomas 30 minučių ir vėl patikrinkite. O jeigu viskas pagal planą, tuomet suberkite bulves (be vandens, kuriame mirko), viską švelniai išmaišykite (jeigu puode liko nedaug skysčio, tuomet supilkite likusį sultinį arba praskieskite verdančiu vandeniu iš virdulio) ir uždengę dangčiu troškinkite dar 40 minučių arba, kol bulvės bus minkštos.
Išėmę troškinį iš orkaitės, švelniai išmaišykite ir paragaukite ar netrūksta druskos, pipirų.
Vengrišką guliašą dėkite į dubenėlius, įkrėskite ant viršaus šaukštelį grietinės ir apibarstykite smulkintomis petražolėm, o jeigu mėgstate aštriau, užbarstykite ir aitriųjų paprikų. Skanaus!

Sveikesni Padažai Namuose

Vaida Kurpienė pataria, kad daugelį problemų galima išspręsti su prieskoniais, garnyru, šalia patiekiamomis daržovėmis. Todėl siūloma pasiraitoti rankoves ir padirbėti savarankiškai kitaip gaminant patiekalus ar pasigaminant padažus iš šviežių produktų namuose. Intensyvesnio skonio namuose ruoštam padažui suteiks garstyčios, krienai, šviežiai tarkuotas imbieras, įvairūs aitrūs prieskoniai. O norint padažą pasaldinti nebūtina apsiriboti tik medumi - rinkitės saldesnius pomidorus, uogas ar šviežiai spaustas apelsino sultis. Norintiems rūgštesnio skonio dietistė siūlo padažus papildyti citrina, žaliąja citrina, greipfrutu ar rūgščiomis uogomis, pavyzdžiui, svarainiais, spanguolėmis arba nefiltruotu obuolių ar kitu actu.

Pesto Padažas

Viską, išskyrus aliejų, sutrinkite smulkintuvu. Šis pesto padažas tinka prie žuvies, mėsos, į salotas, košes, galima tepti ant sumuštinio ar varškės sūrio.

Majonezas

Gaminant majonezą visada svarbus tinkamas kiaušinio ir aliejaus santykis. Norint naminį majonezą vartoti ilgiau, dietistė rekomenduoja vietoje vištos rinktis putpelės kiaušinius.

Gaminimas:

Nuplaukite kiaušinį su soda ir nuplikykite verdančiu vandeniu.
Į maišytuvą įmuškite putpelės kiaušinį, įdėkite garstyčias ir citrinos sultis.
Plakdami lėtai pilkite šalto spaudimo alyvuogių aliejų, kol konsistencija bus panaši į majonezą.
Majonezą skaninkite druska ir pipirais.

tags: #vaida #skanus #receptai

Vaidos Skanūs Receptai: Kulinarinės Aistros ir Šeimos Tradicijos