Valentino dienos vafliai: receptai ir įkvėpimas

Valentino diena - puiki proga palepinti savo artimuosius skaniais ir širdžiai mielais patiekalais. O kas gali būti geriau už traškius, kvapnius ir meilės simboliais dekoruotus vaflius? Šiame straipsnyje rasite įvairių vaflių receptų, idėjų, kaip juos patiekti, ir patarimų, kaip paversti šį desertą tikra Valentino dienos staigmena.

Vafliai - puikus pasirinkimas Valentino dienai

Vafliai - universalus patiekalas, tinkantis tiek pusryčiams, tiek desertui. Juos galima pagardinti įvairiais priedais - uogomis, vaisiais, šokoladu, grietinėle, netgi pikantiškais ingredientais. Be to, vafliai lengvai pritaikomi šventinei tematikai - galima iškepti širdelės formos vaflius, papuošti juos raudonomis uogomis ar šokolado glaistu.

Tarptautinė vaflių diena - puiki proga pasimėgauti gardžiais ankstyvaisiais arba vėlyvaisiais pusryčiais. Už tai turėtume dėkoti švedams, mat būtent jie yra šios proginės dienos pradininkai, ten ją vadina „Våffeldagen“.

Klasikiniai vaflių receptai

Pradėkime nuo klasikinių vaflių receptų, kurie yra puikus pagrindas eksperimentams ir kūrybai.

Traškūs vafliai su Malsena mišiniu

Jūsų saulėtiems rytams ir jaukiems vakarams - traškūs vafliai! Su Malsena miltų mišiniu vafliams, šiuo vaikyste primenančiu naminiu gardumynu galėsite mėgautis kasdien ir be jokio vargo.

Taip pat skaitykite: Universalus vaflių receptas

Ingredientai:

  • Malsena miltų mišinys trapiems vafliams
  • (Kiekiai nurodyti ant pakuotės)

Gaminimas:

  1. Sviestą sutarkuoti į indą.
  2. Sudėti kiaušinius, miltus ir sukrų (jei naudojate) ir viską labai gerai išmaišyti, kad ištirptų sviestas.
  3. Kepti įkaitintoje vaflinėje, kol paruduos.

Belgijos vafliai

Belgiški vafliai yra bene geriausiai žinomi, pasižymintys lengvu, puriu vidumi ir traškiais kraštais. Jie dažnai būna didesni ir storesni nei kitų rūšių vafliai.

Amerikietiški vafliai

Klasikiniai amerikietiški vafliai, palyginti su belgiškais, pasižymi tinklelio formos raštu ir šiek tiek tankesne tekstūra. Jie gaminami iš kepimo miltelių arba sodos pagrindu pagamintos tešlos, todėl yra lengvesni ir traškesni. Šie vafliai paprastai patiekiami su sviestu, klevų sirupu ar su traškia šonine.

Nors belgiški ir amerikietiški vafliai yra panašūs savo tinklelio raštu, vis dėlto skiriasi jų tekstūra ir sudedamosios dalys: belgiški vafliai dėl mielinės tešlos yra lengvesni ir puresni, o amerikietiški yra šiek tiek tankesni ir traškesni.

Kokosinių ledų vafliai-širdelės

Traškiausias pasiūlymas blynų blynelių ir vaflių mėgėjams - kokosinių ledų ir rafaelo saldainių skonio vafliai-širdelės. Recepte nėra pieno ir grietinėlės tešlai - tik ištirpę ledai!

Ingredientai:

  • 3 dideli kiaušiniai
  • 2 šaukštai DANSUKKER cukraus „Panevėžio Plius“
  • 6-8 kokosinių saldainių („Raffaello“ tipo)
  • 200 g ištirpusių vanilinių-kokosinių grietininių ledų
  • Žiupsnelis citrinos žievelės
  • 10 g kepimo miltelių
  • 1 šaukštas grietinės
  • 200-250 g miltų
  • 100 g lydyto sviesto
  • Žiupsnelis druskos
  • DANSUKKER cukraus miltelių (patiekimui)

Gaminimas:

  1. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Baltymus išplakite su žiupsneliu druskos iki standžių putų.
  2. Į trynius suberkite DANSUKKER cukrų „Panevėžio Plius“ ir viską išplakite.
  3. Į virtuvinį trintuvą sudėkite kokosinius saldainius, juos sutrinkite.
  4. Į trynių masę suberkite sutrintus saldainius, viską išmaišykite.
  5. Supilkite kokosinius ledus, išmaišykite.
  6. Įtarkuokite citrinos žievelės.
  7. Kepimo miltelius sumaišykite su grietine (grietinės dėka neliks nepageidautino kepimo miltelių skonio ir kvapo) ir dėkite į trynių masę, po truputį įmaišykite miltus, supilkite lydytą sviestą ir viską išmaišykite.
  8. Tada atsargiai įmaišykite išpurentus baltymus.
  9. Vaflius kepkite įkaitintoje vaflinėje apie 2-3 minutes arba kol apskrus.
  10. Patiekite su šviežiomis uogomis, užbarstykite DANSUKKER cukraus miltelių.

ALFO PATARIMAI:

  • Galite patiekti su smulkintomis braškėmis ir mėtomis, natūraliu jogurtu ar ledais.
  • Vaflius galite patiekti supjaustę širdelėmis arba kaip vieną blyną.
  • Norint patiekti blynus dar įdomiau - uogas suverkite ant smilgos. Jos pagyvins patiekalą.
  • Vietoje kokosinių ledų galite naudoti vanilinius.
  • Jei neturite kokosinių saldainių, galite jų nedėti.
  • Vaflius kepti reikėtų iškart užmaišius tešlą, nes kuo ilgiau laikysite tešlą, tuo jie bus mažiau purūs.

Belgų vafliai - tikras receptas

Ilgai svajojau apie belgiškus vaflius, kuriuos dažnai siūlo mūsų Lietuviškuose kurortuose už palyginti nemažą kainą, o aš vis neatsispiriu ir nusiperku. Aišku niekada nepasigailiu, nes jau tas vaflio tirpimas burnoje.. Tiesiog Dieviška… Kaip tik Kalėdoms brolis kaip žinodamas padovanojo vaflių elektrinę kepyklę, tad aš ilgai nelaukus puoliau ieškoti tikro belgiško recepto ir kepti kepti kepti… Sūnui labai patiko, nors tų Palangietiškų jisai nelabai norėdavo ragauti.. Šį receptą atradau Septyniuose virtieniuose. Jis tikros belgės, todėl labai džiaugiuosi, kad jį išbandžiau, nes blynai gaunasi be galo skanūs.

Taip pat skaitykite: Vaflių gaminimo paslaptys

Ingredientai:

  • 4 valg. š.
  • 0,5 arb. š.
  • 0.5 arb. š.
  • 1.

Gaminimas:

  1. 2.
  2. 3.
  3. 4. Sviestą ištirpinau ir šiek tiek atvėsinusi supyliau į tešlą.
  4. Kiaušinio baltymus suplakiau mikseriu ik istandžių putų. Į tešlą sudėjau kepimo miltelius, o paskui ir kiaušinių baltymus. Labai atsargiai išmaišiau. Pirmą kartą kai kepiau šiuos blynus nevarčiau, nes to reikalavo šios vaflinės kepimo taisyklės, tačiau antrą kartą nepaisiau šios taisyklės ir tik įdėjus tešlą į keptuvę ir užvožus dangtį visą kepyklą apverčiau aukštyn kojelėmis kaip ir minėjo savo recepte autorė. Blynai iškepė kur kas geriau bei tešla tolygiau pasiskirstė. Nemanau, kad kepyklė nuo to labai nukentėjo.

Netradiciniai vaflių receptai

Norintiems nustebinti savo mylimuosius, siūlome išbandyti netradicinius vaflių receptus.

Vafliai su daržovėmis

Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pažymi, kad net ir vafliai gali būti sveikatai palankios mitybos dalis: jų tešlą galima ruošti ne tik iš klasikinių ingredientų, bet ir įtraukti daržovių, pavyzdžiui, batatų ar cukinijų.

„Iš saldžiųjų bulvių ar cukinijų pagaminti vafliai yra sveikatai palankesnis variantas palyginus su tais, kurie pagaminti iš rafinuotų miltų ir cukraus. Šiose daržovėse yra svarbiausių vitaminų, mineralų ir skaidulų: saldžiosiose bulvėse gausu antioksidantų, pavyzdžiui, beta karotino, vitaminų A ir C, gerinančių akių sveikatą bei stiprinančių imunitetą. O cukinijos pasižymi mažu kalorijų kiekiu, jose taip pat yra vitaminų A ir C bei kalio, kuris palaiko širdies sveikatą ir reguliuoja kraujospūdį.

Pikantiški vafliai

Vienas iš pastaruoju metu paplitusių netradicinių vaflių gaminimo būdų - tai jų gaminimas su pikantiškais ingredientais, dėl kurių patiekalas gali tapti puikiu pietų ar net vakarienės valgymu.

„Ant pikantiškų vaflių galima dėti keptų kiaušinių, avokado griežinėlių, šoninės ar salsos, kad vaflių patiekalas būtų išties sotus. Be to, juos galima naudoti kaip duonos ar batono riekelių alternatyvą sumuštiniams. O tarptautinė vaflių diena - puiki proga jais pavaišinti artimuosius“, - teigia O.

Taip pat skaitykite: Mėsos vaflių gaminimo patarimai

Sveikesni vaflių variantai

Besirūpinantiems savo sveikata, siūlome rinktis sveikesnius vaflių variantus.

Vafliai iš viso grūdo miltų

Sveikatai palankesni saldūs vafliai gali būti pagaminti iš viso grūdo miltų, saldinti natūraliais produktais, pavyzdžiui, trintais sunokusiais bananais ar datulių tyre. Taip pat saikingai galima pasitelkti ir sveikatai palankesnius riebalus, tarkime, avokadų ar kokosų aliejų, o į vaflių tešlą galima įmaišyti baltymais turtingo graikinio jogurto.

Idėjos, kaip patiekti vaflius Valentino dieną

  • Širdelės formos vafliai: Iškepti vaflius širdelės formos vaflinėje arba išpjauti širdeles iš jau iškeptų vaflių.
  • Raudoni priedai: Papuošti vaflius raudonomis uogomis (braškėmis, avietėmis, vyšniomis), raudonu šokolado glaistu ar uogiene.
  • Romantiški užrašai: Iš šokolado glaisto ar cukraus pudros ant vaflių užrašyti meilės žinutes ar inicialus.
  • Gražus serviravimas: Patiekti vaflius ant gražios lėkštės, papuoštos gėlėmis ar žvakėmis.
  • Priedų įvairovė: Pasiūlyti įvairių priedų, kad kiekvienas galėtų susikurti savo mėgstamą vaflių variantą.

Kiti patiekalai Valentino dienai

Šiame puslapyje rasite informaciją apie gairę pavadinimu „Valentino dienos patiekalai“. Taip pat patiekalai romantiškai vakarienei - puiki proga padaryti savo meilę matomąNe veltui sakoma, kad maisto gaminimas mylimam žmogui - tai pats geriausias būdas padaryti savo meilę matomą. Patiekalai romantiškai vakarienei Meilės arba Valentino dienos proga - geriausia dingstis patikrinti šią liaudies išmintį.

Pasiruoškite ypatingą valentino dienos vakarienęSpecialūs, su meile ruošti patiekalai Valentino dienai juk ir yra kažkas gražaus, gero ir skanaus kitam žmogui, tiesa? Portale vmgonline - daugybė greitų desertų, pyragų ir pyragaičių, ledų, kokteilių, taip pat karštųjų patiekalų ir sriubų su įvairiais pagardais, kurie nors nėra specialūs valentino dienos receptai, tačiau šia proga puikiausiai tinka.

Kiti desertai ir užkandžiai

Nepamirškite ir kitų desertų ir užkandžių, kurie gali papildyti Valentino dienos meniu.

Saldūs desertai

Desertai be cukraus, be glitimo, veganiški, vaisių desertai ir sveiki desertai su varške. Kiekvienas atras savo receptą.

  • Tiramisu -, ko gero, įžymiausias Italijos virtuvės šedevras. Jį labai lengva pasidaryti, o skonis puikiai tiks prie kavos ar arbatos. Tariama, kad pirmasis toks receptas buvo aprašytas Giovanni Capnist receptų knygoje I „Dolci Del Veneto“ 1983 m. Istorikų teigimu, pirmą kartą Tiramisu buvo paminėtas Sienoje. Ši versija teigia, kad toks gaminys buvo pagamintas didžiojo Toskanos hercogo Kozimo III garbei 1969 m.
  • Natilla pagaminama labai greitai ir paprastai, tereikia sekti eigą pagal receptą (kad nesutrauktų krakmolo ar pan.). Kai natilla desertą patiekia Ispanijoje (kavinėse ar restoranuose), ant viršaus visada būna apvalus sausainis.
  • Panna Cotta - klasikinis itališkas saldaus grietinėlės kremo desertas. Šį desertą labai lengva pagaminti iš anksto ir jis gali ramiai laukti šaldytuve savo valandos. Jei nesinori naudoti cukraus, galima jo visai nedėti, o grietinėlę galima pakeisti riešutų pienu. O šį kartą - kalėdinio skonio panakota, kurioje dominuoja kardamonas (tradicinis Kalėdų prieskonis), spanguolės ir arbata.

Užkandžiai prie vyno

  • Puikus rudeninis užkandis prie vyno! Pabandykite - nenusivilsite.

Ingredientai:

  • 50 gramų graikinių riešutų
  • 2 vienetai kriaušių
  • 2 valgomieji šaukštai medaus
  • 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 3 valgomieji šaukštai raudonojo vyno (Marsala)
  • 300 gramų sūris (gorgonzolos)

Paruošimo būdas:

tags: #vafliai #valentino #dienai #receptai

Populiarūs įrašai: