Trapūs vafliai su kakavos kremu: receptai, patarimai ir idėjos

Vafliai - tai minkštas, purus ir visame pasaulyje mėgstamas desertas. Nors manoma, kad pirmieji vaflius pradėjo kepti švedai daugiau nei prieš 400 metų, šis skanėstas populiarus iki šių dienų. Tinklaraštininkė Liucija prisimena: „Senas geras vaflių pyragas dažnai pamirštamas, bet man tai vienas skaniausių saldumynų, primenantis vaikystę. Tai taip pat vienas lengviausiai pagaminamų saldumynų - tiesiog turėkite vaflių, ištepkite mėgstamu kremu ir desertas paruoštas. Žinoma, skaniausia, kai sutepti vafliai pastovi šaldytuve, bet nekantriausi gali skanauti iškart“.

Šiame straipsnyje rasite įvairių vaflių ir šokoladinio kremo receptų, patarimų, kaip kepti tobulus vaflius, ir idėjų, kaip juos patiekti.

Pagrindinis vaflių receptas

Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį.

Ingredientai:

  • 300 g miltų
  • 3 kiaušiniai
  • 2 valgomieji šaukštai grietinės
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
  • 100 g sviesto
  • Žiupsnelis druskos
  • 2 valgomieji šaukštai cukraus
  • 1 stiklinė pieno
  • 1,5 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus

Paruošimas:

  1. Miltus ir kepimo miltelius persijokite per sietelį.
  2. Sumaišykite visus ingredientus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
  3. Įkaitinkite vaflių keptuvę ir patepkite ją aliejumi arba lašinukais.
  4. Pilkite tešlą į keptuvę ir kepkite, kol vafliai taps auksinės spalvos.
  5. Patiekite su mėgstamu kremu, uogiene ar kitais priedais.

Kiti vaflių receptai

Jei norite paeksperimentuoti, išbandykite šiuos receptus:

  • Su alyvuogių aliejumi: 2 kiaušiniai, 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai grietinės, 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus, 2 šaukštai cukraus, 300 ml pieno, 8 šaukštai miltų. Viską suplakite mikseriu.
  • Su avižiniais dribsniais: 2 stiklinės kvietinių miltų, 1 stiklinė cukraus, 1 stiklinė pieno, 2 kiaušiniai, 0,5 stiklinės avižinių dribsnių, 50 g sviesto. Iš visų produktų suplakame tešlą ir galiausiai sudedame tirpintą sviestą.
  • Traškūs vafliai: 2 stiklinės miltų, 2 stiklinės cukraus, 5 kiaušiniai, 200 g sviesto. Išlydome sviestą, jį sumaišome su cukrumi bei kiaušiniais. Į masę beriame miltus ir gerai išmaišome.

Traškūs vafliai su degintu sviestu ir karamele

Šis receptas yra tikras atradimas! Degintas sviestas suteikia vafliams nepakartojamą riešutų ir karamelės aromatą.

Taip pat skaitykite: Gardūs vafliai

Ingredientai:

  • 0,5 stiklinės cukraus
  • 3 kiaušiniai
  • 1 stiklinė kvietinių miltų
  • 50 g sviesto

Paruošimas:

  1. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Trynius išplakite su cukrumi ir vanile iki purumo.
  2. Miltus sumaišykite su krakmolu ir kepimo milteliais.
  3. Atskirai išplakite baltymus su žiupsneliu druskos, kol jie taps stabilūs, apvertus indą liks vietoje.
  4. Sviestą kaitinkite ant vidutinės kaitros, kol ištirps ir užvirs. Maišydami kaitinkite toliau, kol sviesto viršuje susidarys putos, sviestas taps gintarinės ir rusvos spalvos bei įgys skrudintų riešutų kvapą. Svieste turi susidaryti tamsios nuosėdos, bet svarbu nekaitinti per ilgai, kad nesudegtų ir neapkarstų. Kaitinimas turėtų trukti apie 5-7 min.
  5. Kepkite gerai įkaitintoje elektrinėje vaflinėje, kol gražiai apskrus. Iškeptus vaflius dėkite ant grotelių, išlaikant tarpus.

Sūri karamelė su sojų padažu:

  • 2-3 valgomieji šaukštai kokosų kremo arba kietosios kokosų pieno dalies
  • 1,5 arbatinio šaukštelio cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • 5-6 arbatiniai šaukšteliai sojų padažo

Paruošimas:

  1. Visus ingredientus, išskyrus sojų padažą, sumaišykite prikaistuvyje.
  2. Nuimkite nuo viryklės ir įmaišykite sojų padažą. Paragaukite, jei norisi daugiau, įpilkite dar 1 a.š.
  3. Karamelę supilkite į stiklainėlį ir palaikykite šaldytuve.

Šokoladinio kremo receptai

Vafliai puikiai dera su įvairiais kremais, o šokoladinis kremas yra vienas populiariausių pasirinkimų.

  • Šokoladinis kremas: 300 g šokolado, 150 g sviesto, 0,5 stiklinės pieno, 2 šaukštai brendžio, 200 g chalvos (vanilinė), 3 šaukštai cukraus, šiek tiek smulkintų riešutų (viršui pabarstyti). Paruošimo laikas: apie 1 val.
  • Šokoladinis kremas su kakava: 2 šaukštai kakavos, 300 g margarino, 150 g kondensuoto pieno. Sutirštintą pieną ir sviestą ištirpinti ant silpnos ugnies, įdėti kakavos. Viską gerai išmaišyti. Pertepti vaflius. Įdėti į šaldytuvą, kad sustingtų.
  • Šokoladinis kremas su sviestu ir kakava: 1 pakelis vaflių, 150 g sviesto 82%, 50 g juodojo šokolado, 50 ml pieno, 2 valgomieji šaukštai kakavos, 1 valgomasis šaukštas cukraus. Visus produktus, išskyrus vaflius, sudedu į indą ir, šildant, maišau iki vientisos masės.

Kiti kremai vafliams

Jei norite paįvairinti skonį, galite naudoti ir kitus kremus:

  • Karamelinis kremas: 1 skardinė karamelizuoto saldaus pieno, 50 g sviesto. Sviestą ištirpiname prikaistuvyje ant silpnos ugnies, sudedame karamelizuotą pieną, išmaišome, kaitiname, kol gauname vientisą blizgią masę. Atvėsiname.
  • Kokosinis kremas: 1 maža skardinė atšaldyto kondensuoto saldaus pieno, 170 ml nesaldžių smulkių kokoso drožlių. Kondensuotą pieną sumaišome su kokoso drožlėmis. Geriausia naudoti kondensuotą pieną iš šaldytuvo, kad būtų šaltas ir tirštesnis.
  • Kremas su kondensuotu pienu: 1 pakelis vaflių, 1 skardinė kondensuoto pieno ("Rududu"). Vaflius pertepti "Rududu".

Vaflių kepimo patarimai

  • Prieš kepant vaflius, įkaitinkite vaflių keptuvę ir patepkite ją lašinuku arba aliejumi.
  • Jei norite, kad vafliai būtų plonesni ir trapesni, uždarius keptuvės dangtį stipriau prispauskite.
  • Dar karštus vaflius galima vynioti į kūgio arba ritinėlio formą arba tiesiog palikti plokščius.
  • Atvėsinkite vaflius ant grotelių.

Vaflių patiekimas

Vaflius galite patiekti su įvairiais priedais:

  • Uogiene
  • Grietine
  • Plakta grietinėle
  • Vaisiais
  • Šokoladu

Vaflių įvairinimas

Vaflius galite įvairiai patobulinti - suvilgyti šokolade, tuomet apibarstyti mėgstamais pabarstukais, kokoso drožlėmis ar pan.

Skanūs Kakavos Vafliai

Šie vafliai išsiskiria natūraliu saldumu, ekologiškais ingredientais ir be pridėtinių cukrų. Saldinti natūraliomis datulėmis, jie suteikia ilgalaikę energiją visai dienai. Džiaukitės natūraliu saldumu be rizikos! Išbandykite Skanūs Kakavos Vafliai su 30 dienų pinigų grąžinimo garantija.

Taip pat skaitykite: Universalus vaflių receptas

Šokoladiniai vafliai (Samantos receptas)

Ingredientai:

  • 0,5 stiklinės cukraus (jei nedėsite šokolado, dėkite 1 stiklinę)
  • 3 kiaušiniai
  • 1 stiklinė kvietinių miltų
  • 100 g juodojo šokolado (arba kakava)
  • 50 g sviesto

Paruošimas:

  1. Atskirkite kiaušinius (baltymą nuo trynio).
  2. Išlydykite sviestą su šokoladu.
  3. Kiaušinio trynius sumaišykite su cukrumi.
  4. Į indą masei supilkite sviestą su šokoladu, sudėkite baltymus, bei trynius su cukrumi. Išmaišykite.
  5. Tada maišydami sudedame po truputį miltus. (P.S.: miltų gali prireikti ir daugiau).
  6. Išmaišome masę kol ji pasidarys vientisa.
  7. Kepti vaflinėje.

Skanaus! :)

Taip pat skaitykite: Vaflių gaminimo paslaptys

tags: #vafliai #su #kakavos #kremu #receptas

Populiarūs įrašai: