Uzkandukai su kiaušiniais: receptų įvairovė kiekvienam skoniui
Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus, kuriuose pagrindinis ingredientas - kiaušiniai. Nuo paprastų sumuštinių iki įmantresnių salotų ir užkandžių, kiaušiniai yra universalus produktas, tinkantis tiek greitiems pusryčiams, tiek šventiniam stalui. Pateiksime receptus su skirtingais ingredientais, gaminimo būdais ir patarimais, kaip išgelbėti po Velykų likusius kiaušinius.
Paprasti sumuštiniai su kiaušinių mišraine
Tai greitas ir paprastas būdas pasigaminti skanų užkandį. Šis receptas puikiai tinka pusryčiams ar lengvai vakarienei.
Ingredientai:
- Baltos forminės duonos riekelės
- Kiaušiniai
- Švieži žalumynai (krapai, svogūno laiškai)
- Tarkuotas kietasis sūris (nebūtinai)
- Majonezas
- Druska, malti pipirai
- Salotų lapai
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius išverdame kietai, atvėsiname šaltame vandenyje, nulupame ir supjaustome kubeliais.
- Į dubenį dedame smulkintus kiaušinius, kapotus žalumynus ir majonezą. Taip pat galima įdėti šiek tiek tarkuoto sūrio. Pagardiname druska, pipirais ir išmaišome.
- Forminės duonos riekeles paskrudiname skrudintuve, orkaitėje ar karšto oro gruzdintuvėje ir kiekvieną riekelę perpjauname pusiau.
- Ant skrudintos duonos riekelės dedame salotos lapą, kiaušinių mišrainės ir uždengiame kita duonos riekele.
Prabangūs pusryčių sumuštiniai su keptu kiaušiniu ir baravykais
Šis sumuštinis yra puikus pasirinkimas norint pasimėgauti išskirtiniais skoniais su vos keliomis kokybiškomis sudedamosiomis dalimis.
Ingredientai:
- Duonos riekelės
- Baravykai
- Sviestas
- Kiaušinis
- Tepamas sūrelis
- Agurkas
- Avokadas
- Kalakutienos krūtinėlė
- Sultenės
- Druska, pipirai
Gaminimo eiga:
- Baravykus užmerkti nakčiai vandenyje.
- Keptuvėje išlydyti šiek tiek sviesto, apkepti išmirkytus grybus, užberti druskos, pipirų.
- Keptuvėje ištirpinti šiek tiek sviesto ir iškepti kiaušinį, jį pagardinti druska ir pipirais.
- Paskrudinti duonos riekeles, jas aptepti tepamu sūreliu.
- Agurką ir avokadą supjaustyti griežinėliais.
- Sudėlioti sumuštinį - ant sūreliu apteptos duonos dėti dalį kalakutienos krūtinėlės, sudėti apkeptus grybus, tuomet keptą kiaušinį, uždėti kitą dalį kalakutienos, išdėlioti avokadą, uždėti sultenių ir uždengti antra duonos rieke.
Sumuštinis su tarkuotu kiaušiniu - naujas atradimas
Socialiniuose tinkluose populiarėjantis trendas - sumuštiniai su tarkuotu kiaušiniu. Šis gaminimo būdas suteikia sumuštiniui ypatingai švelnią tekstūrą, o skonis tampa visiškai kitoks, nei naudojant virto kiaušinio griežinėlius.
Ingredientai:
- 2 riekės AGOTOS viso grūdo duonos su daigintais rugiais
- 1 mažos skiltelės česnako
- 2 v.š. majonezo
Gaminimo eiga:
(Receptas nepateiktas, bet galima improvizuoti naudojant anksčiau minėtus ingredientus ir principus)
Taip pat skaitykite: Receptai įvairioms progoms
Užkandukai su kiaušiniais ir daržovėmis
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie ieško sveikesnių užkandžių variantų.
Ingredientai:
- Kiaušiniai: 5.00 vnt.
- Agurkai: 1.00 vnt.
- Alyvuogės: 12.00 vnt.
- Jogurtas: 5.00 valg. š.
- Paprikos: 5.00 vnt.
- Feta sūris
- Svogūnai
- Svogūnų laiškai
- Druska, pipirai
- Salotų lapeliai arba pita duona, trapučiai
Gaminimo eiga:
- Dideliame dubenyje sumaišykite agurkus, svogūnus, smulkiai pjaustytus svogūnų laiškus, alyvuoges, jogurtą ir feta sūrį.
- Sudėkite kiaušinius bei paprikas ir atsargiai išmaišykite, pagardinkite druska ir pipirais.
- Patiekite su standžiais salotų lapeliais, kaip priedą prie kitų žalėsių salotų, ar su pita duona, trapučiais.
Salotos su kiaušiniais ir vištiena
Šios salotos yra sotus ir maistingas patiekalas, tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Vištiena
- Kukurūzai
- Majonezas arba graikiškas jogurtas
- Citrinos sultys
- Druska, pipirai
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite stambiais kubeliais. Vištieną taip pat supjaustykite kubeliais.
- Kukurūzus nuvarvinkite ir visus ingredientus sumaišykite su majonezu arba graikišku jogurtu.
- Pagardinkite pipirais ir prieš patiekdami išspauskite šiek tiek citrinos sulčių.
Bulguro salotos su burokėliais ir kiaušiniais
Šios salotos yra ne tik skanios, bet ir labai naudingos sveikatai.
Ingredientai:
- Burokėliai
- Bulguro kruopos
- Krapai
- Petražolės
- Actas
- Aliejus
- Garstyčios
- Druska, pipirai
- Kiaušiniai
Gaminimo eiga:
- Burokėlius nulupkite. Vieną burokėlį supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą, supilkite vandenį ir užvirkite. Virkite keletą minučių.
- Kruopas sudėkite į dubenį. Užpilkite 1½ stiklinės verdančio burokėlių nuoviro, įberkite druskos.
- Burokėlių gabaliukus ir likusį nuovirą palikite kitiems patiekalams gaminti. Dubenį uždenkite maistine plėvele ir palikite stovėti 80 minučių. Tada kruopas nuvarvinkite, jei jos nesugėrė viso skysčio.
- Antrą burokėlį supjaustykite kubeliais.
- Krapus smulkiai sukapokite. Išvirkite kiaušinius.
- Burokėlius, actą ir aliejų sutrinkite elektrine trintuve, įmaišykite garstyčias, pipirus ir didžiąją dalį krapų. Burokėlių masę įmaišykite į bulgurą.
- Patiekite apibarstę likusiais krapais ir smulkintomis petražolėmis kartu su pjaustytais kiaušiniais.
Kiaušinių panaudojimas po Velykų
Po Velykų dažnai lieka daug kiaušinių. Štai keletas idėjų, kaip juos panaudoti:
- Kiaušinių salotos: Klasikinis būdas panaudoti likusius kiaušinius. Sumaišykite smulkintus kiaušinius su majonezu, garstyčiomis, salierais ir prieskoniais.
- Įdaryti kiaušiniai: Perpjaukite kiaušinius per pusę, išimkite trynius, sumaišykite juos su majonezu, garstyčiomis ir prieskoniais, tada įdarykite atgal į baltymus.
- Sumuštiniai su kiaušinių mišraine: Kaip aprašyta aukščiau, tai puikus būdas greitai ir skaniai panaudoti likusius kiaušinius.
- Kiaušinių sriuba: Pridėkite smulkintų kiaušinių į sriubą, kad ji būtų sotesnė ir maistingesnė.
- Užkandukai su kiaušiniais ir daržovėmis: Panaudokite likusius kiaušinius salotoms ar užkandžiams su daržovėmis.
Taip pat skaitykite: Užkandukai iš žuvies
Taip pat skaitykite: Idėjos užkandžiams ant duonos
tags: #uzkandukai #su #kiausiniais #receptai