Žuvies užkandukai: receptų įvairovė kiekvienam skoniui

Žuvis - puikus ingredientas įvairiems užkandžiams. Ji ne tik skani, bet ir naudinga, turtinga omega-3 riebalų rūgštimis. Šiame straipsnyje rasite įvairių žuvies užkandžių receptų, kurie tiks tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam pasilepinimui. Nuo paprastų ir greitai paruošiamų iki įmantresnių - kiekvienas atras sau tinkamą variantą.

Greiti ir lengvi užkandžiai

Kartais norisi kažko greito ir paprasto, bet kartu ir skanaus. Štai keletas receptų, kuriems nereikės daug laiko ir pastangų.

Krabų lazdelės tešloje

Šis užkandis puikiai tinka tiek šiltas, tiek šaltas.

Ingredientai:

  • Krabų lazdelės
  • Tešla (galima naudoti pirktinę arba pasigaminti patiems)
  • Aliejus kepimui

Paruošimas:

  1. Krabų lazdeles atšildykite.
  2. Paruoškite tešlą pagal instrukciją arba naudokite pirktinę.
  3. Krabų lazdeles apvoliokite tešloje.
  4. Kepkite įkaitintame aliejuje, kol tešla taps auksinės spalvos.
  5. Patiekite su mėgstamu padažu.

Sumuštinukai su skumbre

Greitai paruošiami, sotūs ir skanūs sumuštinukai.

Ingredientai:

  • 10 riekių batono
  • 150 gramų karštai rūkytos skumbrės ("Zigmo")
  • 10 arbatinių šaukštelių majonezo
  • 2 riekės apelsinų
  • Šiek tiek svogūnų laiškų
  • Šiek tiek gelsvių (lapeliai)

Paruošimas:

  1. Skumbrę išdarinėkite: nuimkite odą ir išimkite kaulus, suplėšykite mažais gabalėliais.
  2. Ant batono riekelės užtepkite po 1 arbatinį šaukštelį majonezo.
  3. Dėkite skumbrės gabalėlius, apelsino riekelę, papuoškite svogūnų laiškais ir gelsvės lapeliais.

Silkės užkandėlė su brokoliais ir spanguolėmis

Netikėtas, bet puikiai derantis skonių derinys.

Taip pat skaitykite: Tradicinis žuvies troškinys

Ingredientai:

  • Šiek tiek šalto rūkymo silkės filė ("Zigmo")
  • Šiek tiek brokolių
  • Šiek tiek džiovintų spanguolių
  • Šiek tiek rausvųjų svogūnų
  • Šiek tiek majonezo
  • Šiek tiek petražolių

Paruošimas:

  1. Brokolį nuplaukite ir nupjaustykite viršūnėles.
  2. Sudėkite džiovintas spanguoles, kubeliais pjaustytą svogūną ir sumaišykite su majonezu.
  3. Dėkite į "šaukštą" ir ant viršaus dėkite du pjaustytos silkės gabalėlius.
  4. Papuoškite petražolėmis.

Užkandis su lašiša ir mandarinais

Gaivus ir egzotiškas užkandis.

Ingredientai:

  • 150 gramų lašišos filė be odos
  • 1 vienetas mandarinų
  • 2 saujos graikinių riešutų
  • 2 valgomieji šaukštai lydyto sūrio
  • 2 arbatiniai šaukšteliai aliejaus (kepimui)

Paruošimas:

  1. Lašišą apkepkite ant lėtos kaitros keptuvėje įkaitintame aliejuje.
  2. Susmulkinkite riešutus, mandariną.
  3. Šakute sumaigykite keptą šiltą lašišą.
  4. Visus produktus sumaišykite ir užpilkite vos pašildytu lydytu sūriu.

Agurkų suktinukai su lašiša

Lengvas ir gaivus užkandis.

Ingredientai:

  • 1 vienetas agurkų
  • 150 gramų sūdytos lašišos
  • 100 gramų kreminės varškės
  • 1 vienetas citrinų
  • 1 pundelis krapų

Paruošimas:

  1. Agurkus nuplaukite ir daržovių skustuku išilgai nulupti žievę juostelėmis (nebūtina).
  2. Varškę sumaišykite su smulkintais krapais ir citrinos sultimis.
  3. Ant agurko juostelės tepkite varškės mišinio, dėkite lašišos gabalėlį ir susukite.

Įmantresni ir šventiniai užkandžiai

Jei norite nustebinti svečius ar pasilepinti ypatinga proga, šie receptai kaip tik jums.

Silkės užkandėlė "Kalėdų stalui"

Ši gardi silkės užkandėlė papuoš net ir išrankiausios šeimininkės Kalėdų stalą! (konkretaus recepto nėra, tik aprašymas)

Užkandis su silke ir avokadu

Sotus ir neįprastas derinys.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti mango padažą žuviai?

Ingredientai:

  • 4 vienetai silkių
  • 2 vienetai avokadų
  • 1 vienetas rausvųjų svogūnų
  • 1 vienetas citrinų
  • 1 vienetas čiobrelių (papuošimui)
  • 1 žiupsnelis krapų (šaldyti, papuošimui)

Paruošimas:

  1. Silkę supjaustykite gabaliukais, avokadą - taip pat.
  2. Avokadą apšlakstykite citrinos sultimis, kad neimtų juoduoti.
  3. Sudėkite silkes ir avokado gabalėlius į lėkštę, papuoškite svogūnais, čiobreliais ir krapais.

Užkandis su įvairių rūšių žuvimi ir ikrais

Prabangus ir elegantiškas užkandis.

Ingredientai:

  • 500 gramų žuvies filė (virtas erškėtas, ešerys ar kita)
  • Šiek tiek citrinų
  • 200 gramų sūdytos lašišos
  • 4 vienetai salotų
  • 50 gramų ikrų
  • 10 vienetų alyvuogių
  • Šiek tiek petražolių (arba krapų šakelės)

Paruošimas:

  1. Žuvies filė supjaustykite gabalėliais.
  2. Lašišą supjaustykite plonomis juostelėmis.
  3. Ant salotų lapų dėkite žuvies filė, lašišos juosteles, ikrus, alyvuoges.
  4. Papuoškite citrinos griežinėliais ir petražolių (arba krapų) šakelėmis.

Brusketos su rūkyta žuvimi

Ingredientai:

  • Nedidukės (apie 460 g.) karštai rūkytos jūrų lydekos ar kitos mėgstamos žuvies
  • 3 kietai virtų kiaušinių
  • 1 saldžiosios paprikos
  • Apie 4 v. š. majonezo
  • 1 a. š. Dižono garstyčių
  • Juodųjų pipirų
  • 3-4 v. š. smulkiai kapotų petražolių
  • Nedidelės ciabattos ar prancūziško batono
  • 2-3 v. š. alyvuogių aliejaus
  • Druskos

Paruošimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių.
  2. Ciabattą ar prancūzišką batoną supjaustykite nestoromis riekutėmis (ciabattos atveju riekę dar perpjauname pusiau).
  3. Jas sudėkite ant kepimo popieriumi ištiestos skardos, iš abiejų pusių palaistykite alyvuogių aliejumi bei pabarstykite druska.
  4. Kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus, apie 5-7 min. iš kiekvienos pusės. Ištraukite bei leidžiame atvėsti ir sutvirtėti.
  5. Per tą laiką pašalinkite žuvies odą ir kaulus. Sutrinkite žuvį šakute, o paskui dar gerai pasmulkinkite peiliu.
  6. Taip pat labai smulkiai supjaustykite kiaušinius bei papriką (šios odelę, dėl malonesnės tekstūros, dar mėgstu pašalinti daržovių skustuku, bet tai tikrai nėra būtina).
  7. Smulkiai sukapokite petražoles.
  8. Didesniame indelyje gerai sumaišykite žuvį, kiaušinius, papriką, majonezą, garstyčias, 2 v. š. petražolių. Pagal skonį pagardinkite pipirais.
  9. Dėliokite žuvies-kiaušinių masę ant skrebučių, pabarstykite likusiomis petražolėmis.

Užkandis iš likučių

Puikus būdas panaudoti po švenčių likusius produktus.

Ingredientai:

  • Nukaulintos keptos žuvies
  • 2 kietai virtų kiaušinių
  • 2 nedidelių marinuotų agurkų
  • 1 šaukšto saulėgrąžų sėklų
  • 2 šaukštų majonezo
  • Citrinos sulčių
  • Druskos
  • Pipirų
  • Krapų arba svogūnų laiškų

Paruošimas:

  1. Žuvį gerai sutrinkite arba sumalkite virtuviniu kombainu.
  2. Sudėkite kubeliais supjaustytus kiaušinius, sėklas ir smulkintus marinuotus agurkus.
  3. Įdėkite majonezo ir citrinos sulčių.
  4. Viską gerai išmaišykite ir pagal skonį pagardinkite prieskoniais.
  5. Galiausiai sudėkite smulkintus žalumynus ir dar kartą išmaišykite.

Kiti žuvies užkandžiai

Be jau minėtų receptų, yra ir kitų įdomių variantų.

Silkė su kopūstais

Tradicinis, bet vis dar populiarus užkandis.

Ingredientai:

  • Minkštesnės kopūsto gūžės
  • 2-3 silkės
  • 2-3 svogūnai
  • 40 g margarino
  • Mairūnų
  • 6 riekės juodos padžiūvusios duonos
  • Daržovių sultinio
  • Pieno
  • Maltų pipirų
  • Druskos

(Receptas nenurodytas)

Silkės užkandis su žirneliais

Neįprastas, bet vertas dėmesio derinys.

Taip pat skaitykite: Kaip gaminti žuvies kotletus garuose

Ingredientai:

  • 2 silkių filė gabalėliai
  • Svogūnas
  • Kiaušinis
  • 100 g konservuotų žirnelių
  • Majonezas
  • Krapai

(Receptas nenurodytas)

Šprotai su daržovėmis

Klasikinis derinys, kuris visada pasiteisina.

Ingredientai:

  • 2 salotų gūžės
  • 150 g šprotų
  • 2 raudonieji svogūnai
  • 2 bulvės
  • 2 agurkai
  • Pomidorai
  • 150 ml majonezo
  • Druska (pagal skonį)

(Receptas nenurodytas)

Patarimai ir gudrybės

  • Eksperimentuokite su skirtingomis žuvies rūšimis.
  • Nebijokite derinti saldžius ir sūrius skonius.
  • Naudokite šviežius ir kokybiškus ingredientus.
  • Papuoškite užkandžius žalumynais, citrinos griežinėliais ar ikrais.
  • Patiekite užkandžius su mėgstamais padažais.

tags: #žuvies #užkandukai #receptai

Populiarūs įrašai: