Užgavėnių Blynai: Receptų Įvairovė Tradicijoms ir Šiuolaikiniams Skoniams
Užgavėnės - viena smagiausių lietuviškų žiemos švenčių, neįsivaizduojama be gardžių blynų. Šiandien blynai yra jaukiausias savaitgalio pusryčių patiekalas. Visgi, jeigu vengiate jų pusryčiams, leiskite sau šį malonumą bent per Užgavėnes. Tradicija reikalauja! Siūlome įvairių blynų receptų, tinkančių tiek tradicijų puoselėtojams, tiek ieškantiems naujų skonių.
Senoviniai Užgavėnių Blynai su Manų Kruopomis
Gastronominio paveldo tyrinėtojas, profesorius Rimvydas Laužikas rekomenduoja senovinį blynų su manų kruopomis receptą, kuris nukels į praeitį ir leis pajusti tikrąjį Užgavėnių skonį.
Reikės:
- 0,5 stiklinės manų kruopų
- 1,5 stiklinės pieno
- 3 kiaušinių
- 2 šaukštų cukraus
- Žiupsnio druskos
- Žiupsnio vanilinio cukraus
Gaminimas:
- Piene išvirkite gana tirštą manų košę iš pusės stiklinės manų kruopų ir pusantros stiklinės pieno.
- Kai pravės, įberkite žiupsnelį druskos, įdėkite 3 kiaušinių trynius, ištrintus su 2 šaukštais cukraus, ir sudėkite kiaušinių baltymų putą.
- Keptuvėje įkaitinkite taukus ar aliejų ir kepkite mažus blynelius.
- Iškepus pabarstykite vaniliniu cukrumi.
Cukinijų Blynai: „Gamink su Audrone“ Receptas
Tinklaraštininkė Audronė siūlo išbandyti cukinijų lietinius, kuriuos galite kepti tiek pikantiškus, tiek saldesnius.
Reikės:
- 1 cukinijos
- 500 ml kefyro
- 1 kiaušinio
- 250 gr miltų
- Prieskoninių žolelių (pagal skonį ir poreikį)
- Cukraus (pagal skonį ir poreikį)
- Žiupsnelio druskos
- Aliejaus kepimui
Gaminimas:
- Cukiniją sutarkuokite burokine trintuve.
- Į indą sudėkite tarkuotas cukinijas (susidariusį skystį nupilkite), supylkite kefyrą, įmuškite kiaušinį, subėkite miltus, prieskonines žoleles, pagardinkite žiupsneliu druskos, įberkite truputį cukraus ir išmaišykite (masė gaunasi tirštoka, bet tokia ir turi būti).
- Kepkite lietinius keptuvėje ant šlakelio aliejaus, juos apkepant iš abiejų pusių.
- Įpilus lietinių masės į keptuvę, ją paskirstykite, palyginkite mentele, kad lietinio paviršius būtų lygesnis.
Cukinijų lietinius galite patiekti su grietine, jogurtu, grūdėta ar paprasta varške, uogiene ir t.t.
Marokietiški Blynai „Baghrir“ - Be Kiaušinių ir Pieno
Tinklaraštis „Tinginiai“ siūlo išbandyti marokietiškus blynus „baghrir“, kurie gaminami be kiaušinių ir pieno. Svarbiausia - gera, neprilimpanti keptuvė.
Taip pat skaitykite: Šventės esė
Reikės:
- 200 g manų kruopų
- 100 g kvietinių miltų
- 450 ml šilto vandens
- 2 šaukštų cukraus
- 7 g kepimo miltelių
- 4 g sausų mielių
- 0.5 šaukštelio druskos
- 1 šaukšto citrinos sulčių
Gaminimas:
- Visus tešlos komponentus sudėkite į dubenį ir sutrinkite rankiniu trintuvu iki vientisos skystokos masės.
- Tešlą uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir palikite pastovėti 15 minučių.
- Į neprilimpančią, sausą keptuvę pilkite samtuku tešlą. Svarbu: kepkite ant vidutinės kaitros.
- Palaukite, kol blyno paviršiuje atsiras skylutės ir neliks šlapios tešlos. Kepkite tik iš vienos pusės.
Iš nurodyto tešlos kiekio iškepsite apie 14 blynų. Galima valgyti su skysta uogiene arba marokietišku sviesto ir medaus užpilu.
Šokoladiniai Blyneliai
Molėtų rajone išskirtinį šokoladą gaminantis Justinas Duchovkis siūlo pasigaminti šokoladinius blynus.
Reikės:
- 150 g miltų
- 2 v. š. kakavos
- 250 ml pieno
- 2 kiaušinių
- 50 g tirpinto sviesto
- 4 v. š. cukraus
- 1/2 a. š. kepimo miltelių
- Šiek tiek aliejaus kepti
Gaminimas:
- Visus produktus sudėkite į virtuvinio kombaino indą ar didelį dubenį, išplakite ir palikite pusvalandžiui išbrinkti.
- Karštoje keptuvėje aliejuje iškepkite blynelius.
- Patiekite su tarkuotu ar tirpintu šokoladu ir plakta grietinėle, jeigu patinka - riešutų kremu, vyšnių ar aviečių džemu, šviežiomis uogomis.
Lietinių Apkepas: „Kviečiu Į Virtuvę“ Receptas
„Kviečiu į virtuvę“ siūlo paversti tradicinius lietinius išskirtiniu apkepu.
Reikės:
- 2 kiaušinių
- 1 v. š. cukraus
- Žiupsnio druskos
- 250 ml pieno
- 2 v. š. aliejaus
- 200 g miltų
Varškės įdarui:
- 200 g varškės
- 1 - 2 v. š. cukraus
- 1 a. š. vanilinio cukraus
- 1 kiaušinio
Papildomai:
- Apie 50 g sviesto
- Uogų, patiekti
- Cukraus pudros pabarstyti
Gaminimas:
- Lietiniams skirtus produktus sudėkite į maisto smulkintuvą/kokteilinę ir išplakite iki vientisos masės. Tešlą palikite apie 0,5 val. pastovėti ir pabrinkti. Lietinius kepkite sausoje keptuvėje.
- Varškę gerai pertrinkite su kiaušiniu, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Gauta mase ištepkite lietinius blynelius, suvyniokite į ritinėlį. Lietinius supjaustykite į 3 dalis.
- Kepimo indą ištepkite sviestu. Gražiai sustatome lietinių bokštelius. Aptepkite tirpintu sviestu.
- Pašaukite į įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę 7-10 min, kol paviršius gražiai apskrus.
- Pabarstome cukraus pudra ir patiekiame su uogomis.
Morkų Blynai: „Sveikazauras“ Receptas
„Sveikazauras“ siūlo išbandyti sveikatai palankius morkų blynus.
Reikės:
- 50 g žaliųjų grikių (pasidaryti miltus)
- 50 g pilno grūdo speltos miltų
- 1 didelė morka
- 1 bananas
- 2 kiaušiniai
- 30 g smulkinto kokoso
- 20 g sviesto
- 1/3 dalis citrinos su visa žievele
- 10 g kepimo miltelių
- Šiek tiek vandens
Gamybos eiga:
- Citriną, morką ir bananą sutrinkite trintuvėje. Sviestą išlydykite. Iš grikių pasidarykite miltus.
- Visus produktus maišykite kartu ir jeigu tešlą per tiršta pilkite šiek tiek vandens.
- Kepkite specialioje keptuvėje, bet galima ir paprastoje.
- Tiekite su „Skyr“ jogurtu.
Amerikietiški Blynai: „Skanauk su Aušra“ Receptas
„Skanauk su Aušra“ dalijasi amerikietiškų blynų receptu, kurių paslaptis - pasukos arba kefyras.
Taip pat skaitykite: Užgavėnių tradicijos ir blynai
Reikės:
- 1 kiaušinio, L dydžio
- 250 ml (1 st.) pasukų (ar kefyro)
- 140 g (1 st.) kvietinių miltų
- 1/2 arbat. š. sodos
- 1/2 arbat. š. kepimo miltelių
- 1-2 valg. š. cukraus
- 1 valg. š. sviesto, ištirpinto
- Žiupsnelio vanilinio cukraus
- Žiupsnelio druskos
- Šlakelio aliejaus kepimui
Gaminimas:
- Dubenyje šluotele lengvai išplakite kiaušinį, cukrų, vaniliną. Supilkite pasukas, sviestą. Vėl viską lengvai išplakite.
- Kitame dideliame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, druską. Miltus persijokite.
- Pasukų mišinį sumaišykite supilkite į indą su miltais. Viską atsargiai išmaišykite (svarbu nepermaišyti). Gali likti gumulėlių. Palikite pastovėti tešlą apie 5 min.
- Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ant neaukštos-vidutinės ugnies. Kabinkite šaukštą tešlos ir kepkite iš abiejų pusių po keletą minučių.
Irenos Blynai: Nustebins Ne Tik Skoniu, Bet Ir Grožiu
Irena siūlo išbandyti kiek kitokį receptą - šie blynai tikrai nustebins ne tik skoniu, bet ir grožiu.
Blyneliams reikės:
- 6 šaukštų kvietinių miltų
- 4 šaukštų ryžių miltų
- 3 šaukštų kukurūzų krakmolo
- 4 šaukštų cukraus
- 2 šaukštelių vanilinio cukraus
- Žiupsnelio druskos
- 2 kiaušinių
- 200 ml pieno
- 4 šaukštų aliejaus
Gaminimas:
- Viską suplakame plaktuvu ar trintuvu.
- Tešlą supilame į vienkartinį konditerinį maišelį, padarome mažą skylutę ir „piešiame“ ant sausos keptuvės, kepame ant vidutinės kaitros.
- Susukame dar karštus keptuvėje. Labai skanūs ir traškūs.
Čirviniai Blynai: Receptas, Kuris Dar Niekad Nenuvylė
Šis čirvinių blynų receptas turėtų patikti kiekvienam mėgstančiam blynus.
Reikės:
- 300 g kvietinių miltų
- 3 kiaušinių
- 100 g sviesto
- 2 a. š. kepimo miltelių
- Žiupsnelio vanilinio cukraus ir druskos
- 3 v. š. cukraus
- 2/3 stiklinės pieno
- 1/3 stiklinės gazuoto mineralinio vandens
Gaminimas:
- Ištirpinkite sviestą ir palikite atvėsti.
- Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir žiupsnelį druskos.
- Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Trynius išsukite su cukrumi, kol masė pabals ir bus vientisa.
- Į masę supilkite sviestą, pieną ir gazuotą mineralinį vandenį, viską supilkite į miltus, užmaišykite tešlą.
- Išplakite kiaušinių baltymus ir atsargiai įmaišykite juos į tešlą, gerai išmaišykite.
- Blynus kepkite gerai įkaitintoje čirvinių blynų keptuvėje, kol gražiai apskrus.
Kiti Blynų Receptai
Štai dar keletas blynų receptų, kuriuos galite išbandyti:
- Blynai su bananais: Sumaigykite vieną bananą šakute, kitą supjaustykite kubeliais. Suberkite miltus, kepimo miltelius, druską, sodą, viską gerai sumaišykite. Blynus paskaninkite mėgstama uogiene ar uogomis.
- Blynai su įdaru: Įkaitinkite keptuvėje aliejų ir dėkite po šaukštą tešlos į keptuvę. Kepkite kiekvieną blyno pusę, kol gražiai paruduos.
- Blynai su klevų sirupu: Įmuškite kiaušinį, supilkite pieną ir viską gerai išmaišykite. Tada į įkaitintą keptuvę pilkite lašelį aliejaus, kabinkite tešlą ir kepkite blynus. Labai skanu su klevų sirupu ar kitais mėgstamais pagardais.
- Blynai su sūriu: Kitame dubenyje kiaušinius išplakite su cukrumi, įmaišykite vanilės esenciją, pieną ir sūrį. Pilkite į miltus ir atsargiai išmaišykite, kol gausis vientisa masė. Geroje keptuvėje galima kepti be riebalų.
- Blynai su varškės kremu: Iš gautos tešlos lipdykite blynelius, juos apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite.
- Sausblynai su priedais: Atskirkite kiaušinių trynius ir baltymus. Trynius supilkite į išsuktą sviestą, įberkite žiupsnelį druskos. Atskirai iki standžių putų suplakite kiaušinių baltymus, atsargiai įmaišykite į tešlą. Iškepusius blynus patepkite tirpintu sviestu, sudėkite į karščiui atsparų indą, uždenkite ir trumpai pakepkite įkaitintoje orkaitėje. Jei norite, kad blynai būtų traškūs, išdėliokite ant skardos ir padžiovinkite orkaitėje. Į sausblynių tešlą galima įmaišyti įvairių priedų: aguonų, cinamono, smulkiai tarkuotų citrinų žievelių, smulkintų migdolų. Sausblynių keptuvėje galima kepti ir varškės blynus. Įmaišykite į tešlą 150 g varškės kremo ir 2-3 šaukštus cukraus. Kad blynai būtų puresni, į tešlą galite įberti šaukštelį kepimo miltelių.
- Jogurtiniai blynai su grūdėta varške: Kiaušinius išplakite su cukrumi ir miltais. (Jeigu neturite savaime kylančių miltų, tuomet dėkite paprastus, kuriuos prieš tai švariame inde sumaišote su žiupsneliu druskos ir kepimo milteliais.) Sudėkite grūdėtą varškę, aliejų ir viską išmaišykite. Dėkite į keptuvę (be aliejaus), formuokite mažus blyniukus ir kepkite ant nedidelės ugnies.
- Blynai su fetos sūriu: Kiaušinius suplakite su cukrumi, vandeniu ir aliejumi iki vientisos masės. Įmaišykite miltus. Fetos sūrį susmulkinkite ir sukrėskite į tešlą. Keptuvę gerai įkaitinkite, sumažinkite temperatūrą iki vidutinės ir į vidų pilkite po kelis šaukštus tešlos. Kepkite blynelius iš abiejų pusių, po kelias minutes.
- Blynai su obuoliais ir cinamonu: Kiaušinius išplakite su cukrumi. Įpilkite pieną, aliejų, grietinę, vanilę, druską, cinamoną, kepimo miltelius ir vėl gerai viską suplakite. Miltus dėkite po truputį - jų reikia tiek, kad tešla pasidarytų grietinės tirštumo. Kuo plonesnėmis skiltelėmis įpjaustykite obuolius. Keptuvę įkaitinkite, nustatykite vidutinę ugnį/kaitrą ir šaukštu formuokite blynelius. Kai ant viršaus susidaro burbuliukai, blynus apverskite ir dar pakepkite kelias minutes.
- Kokosiniai blynai su uogomis: Išplakite kiaušinius, pieną, cukrų, druską ir vanilės esenciją. Nuolatos maišydami supilkite aliejų ar sviestą. Įsijokite miltus ir kepimo miltelius. Išmaišykite grietinės tirštumo tešlą. Priklausomai nuo kiaušinių dydžio gali tekti įberkite šiek tiek daugiau miltų. Keptuvėje įkaitinkite kokosų aliejų ir formuokite nedidelius apvalius blynelius. Aš pyliau po valgomąjį šaukštą tešlos. Kuo didesni blynai, tuo sunkiau juos apversti. Tiekite su natūraliu jogurtu, uogomis ar vaisiais.
- Blynai be gliuteno: Kiaušinius išplakite su cukrumi, supilkite ištirpintą sviestą, supilkite vandenį ar pieną, įdėkite druską, miltus be gliuteno, jeigu naudojate, įberkite ksantano dervos (nebūtina), vanilinį cukrų ir viską gerai išmaišykite, kad neliktų miltų gumuliukų. Kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje. Skanaukite su grietine ir braškių uogiene.
- Blynai su chia sėklomis: Į dubenį sudėkite kiaušinio trynius, cukrų, druską, kefyrą, vanilę, citrinos žievelę, chia sėklas, miltus ir kepimo miltelius ir išsukite tešlą. Kiaušinių baltymus išplakite iki stangrių putų ir atsargiai įmaišykite į tešlą. Įkaitinkite didelę keptuvę nepridegančiu pagrindu ant vidutinės ugnies, patepkite dugną aliejumi, dėkite po kaupiną šaukštą tešlos ir kepkite iš abiejų pusių apie 3-4 minutes, arba kol blynai visiškai iškeps. Patiekite su jogurtu, medumi, pabarstę granola, pagardinę keliais lašais citrinos sulčių.
- Varškės blynai su obuoliais: Pirmiausiai pasiruoškite obuolius. Į platų storadugnį puodą dėkite obuolius bei sviestą ir ant vidutinės ugnies patroškinkite 5-6 min., retkarčiais pamaišydami. Užberkite cukraus, cinamono, pamaišykite ir toliau troškinkite 5-7 min., kol obuoliai taps minkšti, bet dar nesukris. Pašlakstykite citrinos sultimis, uždenkite puodą ir atidėkite kur nors šiltai. Ruošiame blynus. Dideliame dubenyje sumaišykite per sietelį pertrintą varškę (arba rikotą), kiaušinių trynius, cukrų, citrinos žievelę bei miltus. Šluotele arba elektriniu plakikliu išplakite baltymus su druska - masė turi tapti standi. Baltymų plakinį sudėkite į varškės masę ir atsargiai išmaišykite. Galiausiai į gautą masę įpilkite 1 valg. šaukšt. tirpinto sviesto. Gautą tešlą šaukštu dėliokite į įkaitintą ir likusiu tirpintu sviestu pateptą storadugnę keptuvę. Blynai išsipūs, tad palikite nemažus tarpus. Reguliuokite karštį, nes blyneliai iškepa greitai, o sviestas gali pradėti degti, tad keptuvės be priežiūros nepalikite. Taip iškepkite visus blynus. Patiekite juos su troškintais obuoliais ir klevų sirupu.
- Mieliniai blynai: Mieles sumaišykite su 1 šaukštu cukraus ir užpilkite šiltu pienu. Į tešlą supilkite išplaktus kiaušinius, likusį cukrų ir viską išmaišykite. Maišydami įberkite vandenyje išbrinkytas razinas. Galiausiai įberkite tiek miltų, kad tešla taptų grietinės tirštumo. Indą su tešla uždenkite maistine plėvele ar rankšluostėliu ir palikite šiltoje vietoje, kol tešla padvigubės. Kepkite blynus gerai įkaitintoje keptuvėje. Tiekite su uogiene, grietine, sviestu ar klevų sirupu. Galite pabarstyti cukraus pudra.
- Lietiniai su įdaru: Suplakite kiaušinius su druska ir pilkite aliejų. Tuomet, nuolat maišydami, įmaišykite miltus ir pilkite vandenį tol, kol tešla taps skysta ir vienalytė. Prieš kepant tešlą dar kartą gerai išmaišykite. Visus įdarui skirtus produktus sumaišykite ir pradėkite kepti blynus. Ant įkaitintos keptuvės pilkite po samtelį tešlos, paskirstydami ją plonu sluoksniu. Iškepkite visus blynus ir tuomet ant kiekvieno dėkite po kelis šaukštus įdaro. Susukite blynus ir prieš patiekiant apkepinkite keptuvėje dar kartą. Patiekti galite su neriebia grietine arba jogurtu.
- Lietiniai su apelsinų sviestu: Miltus, cukrų, druską, kiaušinį, kiaušinio trynį ir apelsino žievelę sudėkite į dubenį, pamažu pildami pieną maišytuvu išplakite tešlą. Keptuvėje ištirpkite sviestą ant vidutinės ugnies. Gaminsime - beurre noisette. Kaitinkite, kol sviestas pasidarys gražios auksinės spalvos ir pradės skleisti malonų riešutų aromatą. Palikite kelioms minutėms atvėsti, supilkite į tešlą ir išmaišykite. Tešlą palikite „pailsėti“ 30 minučių. Iškepkite lietinius. Sviestą, cukrų ir apelsino žievelę gerai išsukite. Supilkite apelsinų sultis ir išmaišykite. Pusę lietinio ištepkite apelsinų sviestu (dėkite apie 1 arbat. šaukšt.), perlenkite per pusę ir dar kartą per pusę. Ir tą patį padarykite su visais likusiais. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ištepkite sviestu. Sudėkite lietinius, apibarstykite cukrumi. Orkaitėje įjunkite „grilio“ funkciją, lietinius įkiškite į viršutinę orkaitės lentyną ir kepkite 3-5 minutes, priklausomai nuo jūsų orkaitės. Cukrus turi ištirpti, o lietiniai apskrusti. Mažoje keptuvėje užkaiskite brendį ir „Cointreau“. Alkoholį uždekite (tik atsargiai, kad nenusidegintumėte ar nesukeltumėte gaisro namie) ir palaukite, kol ugnis užges. Iš karto užpilkite ant šiltų lietinių.
- Lietiniai su riešutų kremu: Paruoškite riešutų kremą. Į didesnį puodą užkaiskite vandens. Į dubenį sudėkite gabalėliais sulaužytą šokoladą, sukrėskite kokosų aliejų (arba sviestą) ir įstatykite šį dubenį į puodą su karštu vandeniu. Maišydami lydykite, kol šokoladas ir kokosų aliejus taps vientisa mase. Supilkite į šokoladinę masę grietinėlę ir dar gerai išmaišykite. Jei trūksta saldumo, pasaldinkite agavų sirupu arba cukrumi. Jei bersite cukraus, vis dar laikydami dubenį karšto vandens vonelėje, masę maišykite ilgiau. Pasirinktus riešutus susmulkinkite kavamale ar elektriniu smulkintuvu iki smulkios masės. Suberkite į šokolado kremą. Vėl gerai išmaišykite. Paruoškite lietinių tešlą: dubenyje gerai išmaišykite miltus, išplaktus kiaušinius, truputį šilto pieno. Tada supilkite lydytą sviestą, likusį pieną, pasūdykite ir išplakite tešlą iki vientisos masės elektriniu plakikliu. Iškepkite lietinius. Ištepkite blynus riešutų kremu ir suvyniokite.
Regioniniai Blynų Receptai
- Žemaičių blynai: Išvirkite bulves su lupena, kai atvės, nulupkite. Tuomet sumalkite ir sudėkite kiaušinius, miltus, krakmolą, druska bei gerai viską išminkykite. Faršą pakepinkite keptuvėje, sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną. Pabaigoje pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Į bulvių masę dėkite įdaro ir formuokite paplotėlius. Apkepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus. Sudėkite į dubenį su dangčiu, kad sušustų. Keptuvėje išlydykite sviestą, sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką. Supilkite išplaktą grietinę ir pieną su miltais.
Sveikesni Blynų Variantai
- Blynai be rafinuoto cukraus ir baltų miltų: Avinžirnių skystį išplakti iki putų ir jį supilti klevų sirupą, pieną. Atskirame dubenyje sumaišyti sausus ingredientus ir ant viršaus supilti avinžirnių skystį. Viską gerai išmaišyti ir kepti įkaitintoje, kokosų aliejumi išteptoje keptuvėje. Tiekti su vaisiais, uogomis, kokosų drožlėmis, uogiene.
- Daržovių blynai: Kiaušinį išplakite su aliejumi ir šlakeliu pieno bei truputėliu druskos. Įmaišykite porą šaukštų kukurūzų miltų, o toliau po šaukštą dėkite avižinius miltus tol, kol pasieksite tirštoką konsistenciją. Supjaustykite svogūną plonais griežinėliais, pomidorą ir cukiniją kubeliais, įmaišykite į tešlą. Kepkite nedidelius blynelius nedideliame kiekyje ghi sviesto, kol parusvės.
- Bulviniai blynai su varške: Bulves stambiai sutarkuokite. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite, sumaišykite su bulvėmis. Įmaišykite kiaušinį, avižinius dribsnius, miltus, pagardinkite druska ir pipirais. Iš tešlos suformuokite blynus ir iškepkite keptuvėje. Paruoškite padažą - grūdėtą varškę sumaišykite su natūraliu jogurtu. Pasūdykite ir įberkite šviežių krapų.
Patarimai Kepant Blynus
- Naudokite keptuvę su nesvylančia danga, kad blynai nepriliptų.
- Jei naudojate paprastą pieną, galite jį surauginti įpildami šaukštelį obuolių acto.
- Nepermaišykite tešlos, kad blynai būtų puresni.
- Prieš kepant tešlą palikite pastovėti kelias minutes.
- Kepkite ant vidutinės ugnies, kad blynai tolygiai iškeptų.
- Jei norite, kad blynai būtų mažiau riebūs, kepkite juos orkaitėje.
- Daržoves tarkuokite stambiai, kad masė būtų sausenė, o blynai traškesni.
Taip pat skaitykite: Regioniniai Užgavėnių blynai
tags: #Užgavėnių #blynai #receptai