Turkiškos kavos virimo varinis indelis: kainos, pasirinkimas ir tradicijos

Turkiška kava - tai ne tik gėrimas, bet ir kultūros dalis, turinti gilias tradicijas. Jos paruošimas reikalauja ne tik kokybiškų ingredientų, bet ir tinkamų įrankių, tarp kurių svarbiausią vietą užima varinis indelis, vadinamas turke. Šiame straipsnyje apžvelgsime turkiškos kavos virimo indelį, jo kainas, medžiagas, iš kurių jis gaminamas, ir kitus reikalingus priedus. Taip pat panagrinėsime turkiškos kavos ruošimo tradicijas ir patarimus, kaip paruošti tobulą puodelį šio aromatingo gėrimo.

Turkiškos kavos virimo indeliai: medžiagos ir kainos

Tradiciniai turkiškos kavos indeliai dažniausiai gaminami iš vario, kuris pasižymi geromis šilumos laidumo savybėmis, leidžiančiomis tolygiai įkaisti ir išvengti kavos pridegimo. Varis taip pat yra patvarus ir ilgaamžis metalas, tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad varinis indelis būtų padengtas alavo sluoksniu iš vidaus, kad kava nesiliestų tiesiogiai su variu.

Šiuolaikinėje rinkoje galima rasti įvairių turkiškos kavos indelių, pagamintų iš skirtingų medžiagų:

  • Variniai indeliai: klasikinis pasirinkimas, vertinamas dėl savo savybių. Kainos gali svyruoti priklausomai nuo dydžio, apdailos ir gamintojo.
  • Keramikiniai indeliai: Keramikinė turkė kavai virti. Pasitaiko naudotų keraminių indelių su naudojimo žymėmis, bet be defektų.
  • Aliuminiai indeliai: Kavinukas turkiškai kavai 660 ml. Kanikes alium. Aliumininiai indeliai yra lengvi ir nebrangūs, tačiau jie gali ne taip tolygiai įkaisti kaip variniai.
  • Elektriniai kavinukai: El. kavinukas turkiškai kavai 660 ml. El. parduodu. siunčiu.

Kainos:

Turkiškos kavos indelių kainos labai įvairios. Kainos nurodytos eurais (E.): 7 €, 8 €, 11.77 €, 80.1 €, 99.9 €, 29 €, 7.6 €. Kainos priklauso nuo medžiagos, dydžio, gamintojo ir dizaino.

Kiti reikalingi priedai

Be turkiško kavos virimo indelio, norint paruošti autentišką turkišką kavą, reikalingi ir kiti priedai:

Taip pat skaitykite: Rytietiškas desertas

  • Kavos malūnėlis (kahve degirmeni): Skaniausia turkiška kava būna tuomet, kai ji paruošiama iš prieš pat virimą šviežiai skrudintų ir smulkiai sumaltų kavos pupelių. Kavos pupelės malamos vadinamose grūstuvėse (kahve degirmeni) arba naudojant malimo mašineles.
  • Šaukštelis: šaukštelio, kuris naudojamas maišymui bei kavos ir cukraus kiekio matavimui. Daugelyje šalių šaukšteliai yra daug didesni nei ten, kur paplitusi turkiška kava.
  • Puodeliai (fincan arba fildžan): mažų puodelių kavai (fincan arba fildžan), panašių į tokius, kuriuose patiekiama itališka ekspreso kava arba japoniškas gėrimas sakė. Šiuolaikiniai puodeliai turi ąseles,o tradiciniai - neturi. Taip pat galima rasti kavos arbatos puodukų komplektus.
  • Smėlio indas (nebūtinas): Jei turkišką kavą norėtumėte paruošti pagal visas tradicijas, jums tektų naudoti 10 cm gylio indą su smėliu. Indas uždedamas ant viryklės, o kai smėlis įkaista, ant jo pastatomas kavos puodelis.

Turkiškos kavos ruošimo tradicijos

Turkiškos kavos ruošimas - tai ritualas, turintis savo taisykles ir subtilybes. Štai keletas svarbiausių žingsnių:

  1. Kavos pupelių paruošimas: Svarbu naudoti šviežiai skrudintas ir labai smulkiai sumaltas kavos pupeles.
  2. Vandens ir kavos santykis: Į virimo indelį pilamas šaltas vanduo. Tuomet į indelį su vandeniu dedama kava - vienas ar du šaukšteliai vienam kavos puodeliui.
  3. Cukraus kiekis: Pilamas cukrus. Kava ir pasirinktas kiekis cukraus maišomi tol, kol cukrus ištirpsta.
  4. Virimas: Po to šaukštelis išimamas ir puodas uždedamas ant viryklės. Maišyti nebegalima, nes kitaip nesusiformuos puta. Kai puta pasiekia indelio viršų, indelis nuimamas nuo ugnies. Kava lengvai pamaišoma, kad nuslūgtų puta. Indelis vėl uždedamas ant viryklės.
  5. Puta (köpük): Tinkamai paruošta turkiška kava turi tirštą putą (köpük). Puta susiformuoja tik tuomet, kai naudojamas šaltas vanduo ir maža liepsna. Priešingu atveju (karštas vanduo ir didelė liepsna), nepakanka laiko susiformuoti putai.
  6. Patiekimas: Kava išpilstoma į mažyčius puodelius. Paliekama 30 sekundžių, kad nusėstų nuosėdos. Turkiška kava geriama lėtai ir paprastai patiekiama su šalto vandens stikline (atgaivinti burną, kad gurkšnojant pajustumėte kavos skonį), kartais - su mėtų likeriu. Kavos puodelyje paliekamos nuosėdos. Tuomet į lėkštutę išpilami kavos tirščiai ir atvėsinami.

Patarimai, kaip paruošti tobulą turkišką kavą

  • Naudokite šviežiai skrudintas ir smulkiai sumaltas kavos pupeles.
  • Naudokite šaltą, filtruotą vandenį.
  • Virinkite ant mažos ugnies, kad susiformuotų tiršta puta.
  • Nemaišykite kavos virimo metu, kad nesunaikintumėte putos.
  • Patiekite kavą su šalto vandens stikline ir, jei norite, su mėtų likeriu.

Papildoma informacija

Be turkiškos kavos indelių ir priedų, galima rasti ir kitų įdomių dalykų, susijusių su kava ir arbata:

  • Keramikiniai servizai: Keramikinis servizas arbatai, gerame stovyje. Arbatinukas ir keturi puodeliai. Kaina 12.
  • Vintažinės vazos: Vintažinė mid century keramikinė interjerinė vaza. Vokietija. Schlossberg Keramik. 70-tieji. Būklė 10/10. Tamsiai rudos splv.
  • Antikvariniai daiktai: Antikvarinis violetinių spindulių medicinos prietaisas, 1900-tų pradžia, Vokietija. Philantrop Erdschlussfrei Ges. Gesch. Kaina 25.
  • Pasidabruoti įrankiai: 1960m. Naujas pasidabruotas, krikštynų trijų įrankių rinkinys dėžutėje, dydis 18cm. Kaina 12.
  • Kavos kvapai: Yankee Candle Vanilla Bean Espress… 29 € E.
  • Kavos priedai: Suspaustas kavos tūris, skirtas Breville dozavimo bunkeriui K… 7.6 € E.

Taip pat skaitykite: Apžvalga: Turkiškos arbatos virimo aparatai

Taip pat skaitykite: Kaip išvirti tikrą turkišką kavą

tags: #turkiškos #kavos #virimo #varinis #indelis #kaina

Populiarūs įrašai: