Troškintos vištienos šlaunelės: receptai, patarimai ir įkvėpimas

Troškintos vištienos šlaunelės - tai paprastas, lengvai paruošiamas, bet labai skanus, originalus ir neįprastas patiekalas, kuris puikiai tinka tiek šeimos vakarienei, tiek ir šventiniam stalui. Jei nemokate skaniai iškepti vištienos šlaunelių, šis straipsnis jums pateiks ne vieną, o kelis būdus, kaip paruošti sultingą mėsą su originaliu skoniu ir aromatu.

Klasikinis troškintų vištienos šlaunelių receptas

Šis receptas - tai paprastas būdas pasigaminti skanią vakarienę su minimaliomis pastangomis.

Ingredientai:

  • 1 kg vištienos šlaunelių
  • 2 morkos
  • 3 pomidorų pastos
  • 3 didelės bulvės
  • 3 valgomieji šaukštai aliejaus
  • 1 valgomasis šaukštas žalumynų (petražolės, krapai)
  • Druska, pipirai, prieskoniai paukštienai su žolelėmis - pagal skonį

Paruošimo būdas:

  1. Vištienos šlauneles pabarstykite druska, pipirais, prieskoniais ir palikite marinuotis valandai.
  2. Į puodą įpilkite vandens, pasūdykite, sudėkite virti bulves.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite apkepti vištos šlauneles.
  4. Šlaunelėms apskrudus, sudėkite smulkintą svogūną, supjaustytas morkas, suberkite susmulkintus žalumynus, nuluptus ir kubeliais supjaustytus pomidorus.
  5. Viską apkepus, keptuvės turinį sudėkite į verdantį vandenį su bulvėmis ir troškinkite apie 40 min. ant lėtos ugnies.

Troškintos vištienos šlaunelės su kokosų pienu

Šis receptas suteikia vištienai egzotiško skonio ir aromato.

Ingredientai:

  • 1 kilogramas vištienos šlaunelių
  • 2 morkos
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • Šiek tiek imbiero
  • Kokosų pienas
  • Druska, pipirai - pagal skonį
  • Augalinis aliejus kepimui

Paruošimo būdas:

  1. Morkas nuvalykite, nuplaukite ir supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
  2. Vištienos šlauneles perpjaukite į dvi dalis. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Iškepusią mėsą dėkite į lėkštę.
  3. Į keptuvę iš karto suberkite svogūnus ir morkas. Kepkite 5 minutes maišydami, tada suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir imbierą. Palikite dar minutei.
  4. Mėsą perkelkite atgal į keptuvę, supilkite kokosų pieną, įberkite druskos, pipirų ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite dangčiu ir troškinkite 20 minučių.

Prancūziškas vištienos šlaunelių receptas

Šis klasikinis prancūziškas receptas pasižymi paprastumu ir puikiu skoniu.

Ingredientai:

  • Vištienos šlaunelės
  • Aliejus
  • Prieskoniai (pagal skonį)
  • Česnako skiltelės
  • Sausas vermutas

Paruošimo būdas:

  1. Nusausinkite šlauneles vienkartiniu rankšluosčiu. Užpilkite šiek tiek aliejaus ir suberkite visus prieskonius. Šlauneles gerai ištrinkite.
  2. Sudėkite į kepimo indą, suberkite česnako skilteles (jų nulupti nereikia), supilkite likusį aliejų ir sausą vermutą.
  3. Indą uždenkite folija ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie pusantros valandos, arba kol šlaunelės iškeps.
  4. Iškepus leiskite šiek tiek „pailsėti“.

Šalia taip paprastai paruoštos vištienos šlaunelių visada tinka morkų salotos su česnaku. Padažo iš aliejaus ir vermuto jokiais būdais neišpilkite, o sunaudokite - kartu su grikiais, pasta ar salotomis. Jei liks česnakų, juos galite sutraiškyti ir sumaišyti su tuo padažu.

Taip pat skaitykite: Patarimai, kaip troskinti kepenis

Troškintos vištienos šlaunelės su šonine ir bulvėmis

Šis receptas - tai sotus ir jaukus vakarienės patiekalas, kuriam paruošti užtruksite vos pusvalandį.

Ingredientai:

  • Vištienos šlaunelės
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Šoninė
  • Bulvės
  • Sultinys
  • Grietinėlė
  • Špinatų lapeliai
  • Kietasis sūris
  • Rūkyta paprika
  • Prieskoninės žolelės
  • Druska, pipirai - pagal skonį
  • Sviestas

Paruošimo būdas:

  1. Didelę gilią keptuvę įkaitinkite virš vidutinio dydžio ugnies.
  2. Viščiukų šlauneles ištrinkite rūkyta paprika, prieskoninėmis žolelėmis, druska ir pipirais. Dėkite į įkaitintą keptuvę, odele žemyn. Kepkite, nejudindami, apie 4-5 minutes, kol gardžiai apskrus, tuomet apverskite, ir kepkite dar 4-5 minutes.
  3. Išimkite vištienos šlauneles iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
  4. Į tą pačią keptuvę sudėkite likusį šaukštą sviesto. Suberkite smulkiai pjaustytą svogūną ir kapotas česnako skilteles. Kepkite, kol suminkštės.
  5. Suberkite nedideliais kubeliais supjaustytą šoninę ir mažas bulves, perpjautas į keturias dalis (skiltelėmis). Kepkite, kol bulvės šiek tiek apskrus.
  6. Supilkite sultinį, grietinėlę, sudėkite špinatų lapelius.
  7. Atgal į keptuvę sudėkite viščiukų šlauneles. Padažas turi jas beveik apsemti. Troškinkite virš vidutinio dydžio ugnies 15 minučių, kol bulvės bus minkštos, o vištiena - pilnai iškepusi.
  8. Prieš patiekiant, pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu.

Patarimai ir gudrybės

  • Vištienos pasirinkimas: Geriausia naudoti šviežias, kokybiškas vištienos šlauneles. Jei naudojate šaldytas, atšildykite jas šaldytuve per naktį.
  • Marinatai: Marinavimas suteikia vištienai daugiau skonio ir sultingumo. Marinuokite šlauneles bent valandą, o geriausia - per naktį.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis. Vištienai puikiai tinka česnakas, imbieras, paprika, rozmarinai, čiobreliai, kario milteliai ir kt.
  • Kepimo temperatūra: Troškinkite vištieną ant lėtos ugnies, kad ji būtų sultinga ir minkšta.
  • Padažas: Padažas yra labai svarbus troškintos vištienos patiekalo elementas. Galite naudoti sultinį, grietinėlę, kokosų pieną, vyną, pomidorų padažą ir kt.
  • Garnyras: Troškintos vištienos šlaunelės puikiai dera su bulvėmis, ryžiais, grikiais, daržovėmis, salotomis ir kt.

Taip pat skaitykite: Lengvi receptai su kiaulienos konservais

Taip pat skaitykite: Gardūs troškintų daržovių receptai

tags: #troskintos #vistienos #slauneles #receptai

Populiarūs įrašai: