Troškinta žuvis su daržovėmis: receptai kiekvienam skoniui

Troškinta žuvis su daržovėmis - tai puikus patiekalas, tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Tai lengvas, maistingas ir sveikas patiekalas, kurį paruošti neužtrunka ilgai, o rezultatas nustebins net išrankiausius gurmanus. Šiame straipsnyje rasite keletą skirtingų troškintos žuvies su daržovėmis receptų, pritaikytų įvairiems skoniams ir virtuvės įgūdžiams.

Klasikinis troškinys su žuvimi ir daržovėmis

Šis receptas - tai puikus būdas greitai ir lengvai paruošti skanią vakarienę. Jums reikės minimaliai ingredientų, kurių tikriausiai rasite kiekvienoje virtuvėje.

Ingredientai:

  • 600-700 g žuvies filė (lašiša, menkė, lydeka ar kt.)
  • 1 raudonoji paprika
  • 2 pomidorai
  • 1 nedidelis saldusis svogūnas
  • 6-8 vidutinio dydžio bulvės
  • 150 ml baltojo vyno
  • 40 g sviesto
  • Druskos
  • Žiupsnelio citrinpipirių

Gaminimas:

  1. Daržoves paruoškite: pomidorus supjaustykite griežinėliais, svogūną - pusžiedžiais, papriką - juostelėmis, bulves (priklausomai nuo dydžio) - ketvirtadaliais arba per pusę.
  2. Į storų sienų puodą sudėkite bulves, ant jų - svogūnus, papriką ir pomidorus.
  3. Ant viršaus sudėkite žuvies gabaliukus ir sviestą.
  4. Pasūdykite, pabarstykite citrinpipiriais.
  5. Supilkite vyną, dar įpilkite tiek vandens, kad apsemtų bulves ir svogūnus, bet pomidorai, paprika ir žuvis liktų garuose.
  6. Uždenkite ir troškinkite apie pusvalandį - orientuokitės, kada išvirs bulvės.

Šis patiekalas puikiai tinka su šviežia duona arba ryžiais.

Troškinta žuvis su daržovėmis keptuvėje

Šis receptas yra dar greitesnis ir paprastesnis. Jums reikės keptuvės ir šiek tiek fantazijos, kad sukurtumėte savo unikalų patiekalą.

Ingredientai:

  • 400 g žuvies (menkės, lydekos, sterko ar šaldytos žuvies)
  • 2-3 morkos
  • 2-3 svogūnai
  • Aliejaus
  • Sojų padažo
  • Žuvies prieskonių
  • 3 v. š. grietinės
  • 1 v. š. miltų
  • 0,5 citrinos

Gaminimas:

  1. Žuvį supjaustykite gabalėliais, apibarstykite prieskoniais, gausiai apšlakstykite sojų padažu ir palikite pasimarinuoti.
  2. Morkas sutarkuokite burokine tarka, svogūnus supjaustykite plunksnelėmis.
  3. Dėkite daržoves į keptuvę, apkepkite aliejuje.
  4. Daržovėms baigiant kepti, suberkite žuvį, uždenkite ir sumažinę ugnį patroškinkite 5 minutes.
  5. Grietinę sumaišykite su miltais ir išspaustomis citrinos sultimis.
  6. Įmaišykite į troškinį ir pakaitinkite minutę ar dvi.

Šis patiekalas puikiai tinka su bulvių koše arba šviežiomis salotomis.

Taip pat skaitykite: Triušiena su daržovėmis: receptai ir patarimai

Troškinta žuvis su daržovėmis orkaitėje

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, tačiau rezultatas - aromatingas ir sultingas patiekalas, kuris puikiai tiks šeimos vakarienei.

Ingredientai:

  • 5 vienetai žuvies (raudės ar kita mėgstama žuvis)
  • Bulvių
  • Morkų
  • Patisonų
  • Krapų
  • Petražolių
  • Salierų (lapelių)
  • Druskos
  • Prieskonių žuvims
  • Žuvies (ar daržovių) sultinio

Gaminimas:

  1. Žuvį įtrinkite žuvies prieskoniais, druska ir palikite kelioms valandoms šaltai.
  2. Nuskustas bulves supjaustykite riekelėmis ar kubeliais, nuskustas morkas supjaustykite riekelėmis ar kubeliais, nuluptus patisonus supjaustykite kubeliais.
  3. Visas daržoves sluoksniuojant dėkite į karščiui atsparų indą, apibarstykite kapotais petražolių, salierų lapeliais, krapais.
  4. Ant viršaus dėkite žuvį.
  5. Užpilkite žuvies (ar daržovių) sultiniu.
  6. Troškinkite 200 laipsnių orkaitėje apie 30-40 minučių.

Šis patiekalas puikiai tinka su grietine arba jogurtu.

Troškinta žuvis su daržovėmis puode

Šis receptas yra panašus į klasikinį troškinį, tačiau gaminamas puode, suteikiant patiekalui ypatingo aromato ir skonio.

Ingredientai:

  • Žuvies (apie 12-14 gabaliukų, stambiai supjaustytos)
  • Poras
  • Morkos
  • Bulvės
  • Žolelės (krapai, petražolės, svogūnų laiškai)
  • Sviestas
  • Aliejus
  • Karštas sultinys
  • Druska
  • Juodieji pipirai
  • Grietinėlė

Gaminimas:

  1. Žuvį nuplaukite ir gana stambiai skersai supjaustykite.
  2. Porą ir morkas supjaustykite 0,5 cm griežinėliais, bulves - kiek storesnėmis riekėmis. Žoleles ir svogūnų laiškus smulkiai supjaustykite ir atidėkite į šoną.
  3. Puode storu dugnu ar troškintuve ištirpdome sviestą ir aliejų. Vos tik sviestas išsilydo, dedame porus ir pakepiname, kad suminkštėtų - maišome ir stebime, kad nepradėtų ruduoti.
  4. Vos tik porai suminkštėjo, trumpam nuimame puodą nuo ugnies ir susluoksniuojame visą patiekalą: ant porų tolygiai paskirstant dedame sluoksnį morkų, ant morkų - žuvį (idealu, jei tilptų vienu sluoksniu).
  5. Puodą grąžiname ant ugnies ir palengva užpilame karštu jau paruoštu sultiniu, taip, kad jis apsemtų žuvį, įberiame po žiupsnį druskos ir juodųjų pipirų.
  6. Ant žuvies viršaus lygiu sluoksniu suberiame bulves (jos neturi mirkti sultinyje - virs garuose). Nemaišome!
  7. Ant vidutinės ugnies uždengtame puode patiekalą verdame apie 20 min. - kol bulvės ant viršaus bus išvirusios.
  8. Vos tik bulvės išvirė, supilame ant viso patiekalo grietinėlę ir pabarstome pasiruoštais žalumynais. Nukeliame ant ugnies ir paliekame pastovėti 5-7 min.

Šis patiekalas puikiai tinka patiekti tiesiai iš puodo.

Patarimai ir gudrybės

  • Žuvis: Galite naudoti bet kokią mėgstamą žuvį - tiek šviežią, tiek šaldytą. Svarbu, kad žuvis būtų be ašakų.
  • Daržovės: Nebijokite eksperimentuoti su daržovėmis. Galite naudoti brokolius, špinatus, žiedinius kopūstus, cukinijas ar kitas mėgstamas daržoves.
  • Prieskoniai: Naudokite įvairius prieskonius, kad suteiktumėte patiekalui unikalų skonį. Tinka žuvies prieskoniai, citrinpipiriai, raudonėlis, bazilikas, krapai, petražolės ir kt.
  • Sultinys: Galite naudoti žuvies, daržovių arba vištienos sultinį.
  • Grietinė: Grietinė suteikia patiekalui kreminės tekstūros ir švelnaus skonio. Galite naudoti grietinę, grietinėlę arba jogurtą.
  • Atsargumas: Būkite atsargūs pjaustydami daržoves, naudokite aštrų peilį ir stabilų paviršių.

Dažniausiai užduodami klausimai

  • Ar galiu naudoti šaldytą žuvį? Taip, galite naudoti šaldytą žuvį. Prieš gaminant ją reikia atšildyti.
  • Ar galima naudoti kitokias žoleles? Taip, galite naudoti bet kokias mėgstamas žoleles.
  • Ar patiekalas tinka vaikams? Taip, patiekalas tinka vaikams, tačiau būkite atsargūs su prieskoniais.

Taip pat skaitykite: Troškintos vištienos gaminimas

Taip pat skaitykite: Menkės troškinys – receptai ir patarimai

tags: #troskinta #žuvis #su #daržovėmis #receptai

Populiarūs įrašai: