Troškinta মেনকে su Daržovėmis: Paprasti ir Gardūs Receptai

Šiame straipsnyje aptarsime keletą receptų, kaip pasigaminti troškintą menkę su daržovėmis. Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir greitai paruošiamas, todėl puikiai tinka tiek kasdieniam šeimos stalui, tiek ir priimant svečius. Naudojant įvairias daržoves ir prieskonius, galima sukurti skirtingus skonius ir pritaikyti patiekalą pagal asmeninius poreikius.

Jūratės receptas: Troskinta Žuvis su Daržovėmis

Šis receptas, pasak Jūratės, yra vienas mėgstamiausių jos šeimos žuvies patiekalų. Jis greitai paruošiamas, o ingredientai lengvai randami kiekvienoje virtuvėje.

Ingredientai:

  • 400 g menkės, lydekos, sterko (tinka ir šaldyta žuvis)
  • 2-3 morkos
  • 2-3 svogūnai
  • Aliejus
  • Sojų padažas
  • Žuvies prieskoniai
  • 3 v. š. grietinės
  • 1 v. š. miltų
  • 0,5 citrinos

Gaminimas:

  1. Žuvį supjaustykite gabalėliais, apibarstykite prieskoniais ir gausiai apšlakstykite sojų padažu. Kol ruošite daržoves, žuvis pasimarinuos.
  2. Morkas sutarkuokite burokine tarka, svogūnus supjaustykite plunksnelėmis.
  3. Dėkite daržoves į keptuvę, apkepkite aliejuje.
  4. Daržovėms baigiant kepti, suberkite žuvį, uždenkite ir sumažinę ugnį, patroškinkite 5 minutes.
  5. Grietinę sumaišykite su miltais ir išspaustomis citrinos sultimis.
  6. Įmaišykite į troškinį ir pakaitinkite minutę ar dvi.

Šią žuvį galima valgyti su bulvėmis arba ryžiais.

Menkės Filė su Daržovėmis ir Feta

Šis receptas yra iš Alfo Ivanausko vasaros receptų knygos "Kulinariinė Greitoji". Tai greitas ir skanus būdas paruošti menkę su daržovėmis ir feta sūriu.

Ingredientai:

  • 500 g menkės filė
  • 2 saujos vyšninių pomidorų
  • 1 sauja žaliųjų alyvuogių
  • 1 sauja „Kalamata“ alyvuogių
  • 3 česnako skiltelės
  • 2 SPILVA marinuotų aitriųjų paprikų
  • 100 g fetos sūrio
  • 2 šaukšteliai lukštentų pistacijų
  • 5 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • Žiupsnelis druskos
  • Žiupsnelis juodųjų pipirų
  • Žiupsnelis KOTANYI raudonėlių

Gaminimas:

  1. Menkės filė supjaustykite norimo dydžio gabaliukais.
  2. Į kepimo skardelę sudėkite žuvį, pomidorus, alyvuoges, česnakus, SPILVA marinuotas aitriąsias paprikas, laužytą fetos sūrį, pistacijas.
  3. Viską apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
  4. Pagardinkite druska, pipirais, KOTANYI raudonėliais.
  5. Kepkite orkaitėje 200 °C temperatūroje apie 25 minutes.

Orkaitėje Kepta Menkė su Daržovėmis

Šis receptas yra įkvėptas itališkos virtuvės, pasižymintis paprastumu ir puikiu skoniu.

Taip pat skaitykite: Triušiena su daržovėmis: receptai ir patarimai

Ingredientai:

  • Menkės filė
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pipirai
  • Morkos
  • Cukinijos
  • Kuminas

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C.
  2. Menkės filė supjaustykite norimo dydžio gabalėliais, pasūdykite ir pagardinkite pipirais.
  3. Žuvį sudėkite į skardą, pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir šaukite į orkaitę kepti 7 minutes.
  4. Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, suberkite morkų kubelius ir pakepinkite 5 minutes.
  5. Tada suberkite kuminą, cukinijos gabalėlius ir dar patroškinkite 5 minutes.
  6. Patiekite keptą menkę su patroškintomis daržovėmis.

Menkė Folijoje su Daržovėmis

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori greito ir sveiko patiekalo.

Ingredientai:

  • 2 menkės filė
  • 1 paprika
  • 3 šalotiniai svogūnai
  • Švieži krapai
  • Citrina
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Supjaustykite daržoves plonais griežinėliais.
  2. Sudėkite daržoves į folijos vidurį, pagardinkite druska, pipirais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
  3. Ant viršaus dėkite menkės gabaliukus, po citrinos griežinėlį ir viską lengvai apšlakstykite citrinos sultimis.
  4. Suvyniokite į foliją, nepalikdami atvirų tarpų.
  5. Į 200 °C orkaitę sudėkite žuvį ir kepkite apie 20 minučių.

Patiekite su padažu, pagamintu iš ingredientų, sumaltų blenderiu.

Pastaba: Gaminant folijoje, maistas gali absorbuoti tam tikrą kiekį aliuminio. Rekomenduojama troškinti specialiame kepimo inde su dangčiu, tinkančiame kepimui orkaitėje.

Menkė su Daržovėmis Keptuvėje

Šis receptas yra dar vienas būdas greitai ir skaniai paruošti menkę su daržovėmis.

Ingredientai:

  • Menkės gabaliukai
  • Augalinis aliejus
  • Miltai
  • Druska
  • Pipirai
  • Svogūnas
  • Salieras
  • Morkos
  • Paprika
  • Pomidoras
  • Česnakas
  • Vanduo

Gaminimas:

  1. Išvalykite žuvį ir kruopščiai nuplaukite. Nusausinkite žuvį ir supjaustykite gabalėliais.
  2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies.
  3. Druskos, pipirų ir žuvies gabaliukus iš visų pusių apibarstykite miltais.
  4. Apkepkite žuvį ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, kiekviena apie 4-5 minutes, ir perkelkite į lėkštę.
  5. Svogūną ir salierą supjaustykite gabalėliais, morkas supjaustykite juostelėmis ir, žuviai apkepus, sudėkite į keptuvę.
  6. Troškinkite daržoves 5-7 minutes ant vidutinės ugnies.
  7. Į keptuvę suberkite susmulkintą papriką, pomidorą ir susmulkintą česnaką.
  8. Viską pasūdykite, pipiruokite ir troškinkite dar 2-3 minutes.
  9. Iškeptą žuvį grąžinkite į keptuvę su daržovėmis, įpilkite vandens ir uždarykite dangtį.
  10. Troškinkite menkę su daržovėmis 20 minučių ant šiek tiek žemesnės nei vidutinės ugnies.

Patiekite nedelsiant.

Taip pat skaitykite: Troškintos vištienos gaminimas

Patarimai ir Variacijos

  • Šiuose receptuose galite naudoti ne tik menkę, bet ir bet kokią kitą žuvį.
  • Galite pridėti kitų daržovių arba ką nors pašalinti iš šio produktų rinkinio.
  • Patiekite šią menkę su ryžių arba bulvių garnyru.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais ir padažais, kad sukurtumėte savo unikalų skonį.

Taip pat skaitykite: Menkės troškinys – receptai ir patarimai

tags: #troskinta #menke #su #darzovemis #receptas

Populiarūs įrašai: