Kepiniai garų puode: receptai ir patarimai

Gaminimas garuose - tai puikus būdas ruošti maistą, išsaugant jo maistines medžiagas, kokybę, tekstūrą ir skonį. Šis metodas idealiai tinka tiek mėsai, žuviai, jūros gėrybėms, tiek įvairioms daržovėms. Nors iš pirmo žvilgsnio tai atrodo paprasta, verta žinoti keletą dalykų, kad pasiektumėte geriausių rezultatų.

Garų puodo privalumai

Jei keptas ar troškintas maistas pabodo - verta išbandyti šį tą naujo, o ieškantiems dar ir sveikesnių receptų tikrai patiks garuose ruošti patiekalai, kurie pasižymi nuostabiu skoniu, didesne maistine verte, be to, jiems gaminti nereikia jokių riebalų.

Maisto ekspertės patarimai

Prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė Vilma Juodkazienė teigia, kad gaminti maistą garuose nėra sudėtinga. Ji atkreipia dėmesį į vandens kiekį puode: per didelis kiekis gali apsemti ir sugadinti produktus, o per mažas - prisvilti puodą. Be to, svarbu atsižvelgti į skirtingų produktų paruošimo laiką. Daržovės garuose išsitroškins vos per keletą minučių, o mėsai ar žuviai paruošti gali prireikti ir dvidešimties minučių. Maisto ekspertė sako, kad net ir ruošiant maistą garuose svarbu pasitelkti fantaziją.

V. Juodkazienė pataria:

  • Išbandykite marinatus: prieš virdami maistą garuose, jį pamarinuokite. Tiks balzaminis arba vyno actas, sojų padažai, kiti pagardai ir prieskoniai, kurie sustiprins produktų skonį.
  • Aromatizuokite vandenį: kad garuose virti patiekalai būtų ryškesnio skonio, į verdantį vandenį galite įmesti lauro lapą, maltų džiovintų žalumynų ar net šviežių žolelių. Vietoje vandens drąsiai galima naudoti ir vištienos ar daržovių sultinį.
  • Eksperimentuokite su prieskoninėmis žolelėmis: kiekvieno patiekalo skonis priklauso nuo naudojamų prieskonių. Norimą skonį bei aromatą suteikite pasitelkę rozmarinus, čiobrelius, petražoles, ciberžoles ir kitus prieskoninius augalus. Geriausiai prieskoninių žolelių aromatas atsiskleis, jei prieš tai jas šiek tiek pakepinsite sausoje keptuvėje.
  • Patiekalų karaliai - padažai: garuose virtą maistą rekomenduojama gardinti įvairiais padažais. Padažas neturi būti sudėtingas ar labai įmantrus. Jį galima gaminti iš įvairių žalumynų, česnakų, citrinų žievelių ir sulčių ar alyvuogių aliejaus. Viską galite sutrinti elektriniu trintuvu ir užpilti ant paruoštų patiekalų. Taip pat čia tiks ir kapoti riešutai.

Garų puodų rūšys ir pasirinkimas

Garų puodas - tai vienas populiariausių kulinarijos įrankių, kuris leidžia ruošti sveikus, maistingus ir skanius patiekalus be didelių pastangų. Rinkoje yra platus garų puodų asortimentas, įskaitant tokius populiarius prekinius ženklus kaip Zepter, Tefal, BergHOFF, Delimano ir Tupperware.

Taip pat skaitykite: Vištienos marinavimo patarimai

Zepter garų puodai

Zepter garų puodas yra vienas aukščiausios kokybės pasirinkimų rinkoje. Šis prekinis ženklas žinomas dėl savo patikimumo, ilgaamžiškumo ir inovatyvių technologijų. Zepter garų puodai dažnai gaminami iš aukščiausios kokybės nerūdijančio plieno, kuris užtikrina ilgą naudojimo laiką ir lengvą priežiūrą. Zepter garų puodas yra sukurtas su dėmesiu detalėms. Jis ne tik atrodo stilingai, bet ir yra labai funkcionalus. Jo kelių lygių krepšeliai leidžia vienu metu gaminti kelis patiekalus, o aukščiausios kokybės medžiagos užtikrina ilgą naudojimo laiką.

Kaip valyti garų puodą?

Naudokite šiltą vandenį ir švelnų valiklį.

Receptai garų puode

Štai keletas receptų, kuriuos galite išbandyti su savo garų puodu:

Garuose virti kalakutienos kukuliai

Ingredientai:

  • 500 g kalakutienos faršo
  • 4 šaukštai virtų ryžių
  • 2 skiltelės česnako
  • 130 ml vandens
  • Žiupsnelis stambios druskos
  • Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų

Gaminimas:

  1. Dubenyje sumaišykite susmulkintas česnako skilteles, kalakutienos faršą, virtus ryžius, druską ir pipirus. Į mišinį viena ranka po truputį pilkite vandenį, o kita ir toliau maišykite.
  2. Iš gautos masės suformuokite kukulius ir sudėkite juos į garų puodą. Virkite apie 20 minučių.
  3. Kartu su kukuliais tame pačiame puode galite išsivirti ir mėgstamų daržovių garnyrui.

Garuose troškinta kiaulienos išpjova su daržovėmis

Ingredientai:

  • 8 vienetai bulvių
  • 1 vienetas morkų
  • 2 vienetai kiaulės išpjovos
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek prieskonių (įvairūs)
  • 200 gramų žiedinių kopūstų
  • Šiek tiek brokolių

Gaminimas:

  1. Į specialų garuose troškinantį puodą apatiniame inde supilti vandenį ir įberti 1 arbatinį šaukštelį druskos.
  2. Viršutiniame inde sudėti mėsą ir troškinti 20 min.
  3. Supjaustyti bulves į 4 dalis, morkas griežinėliais, išskaidyti galvutėmis brokolius bei žiedinius kopūstus.
  4. Patroškinus mėsą, sudėti bulves, morkas, truputį apiberti džiovintų daržovių mišiniu ir troškinti 15 min.
  5. Tada sudėti žiedinius kopūstus, brokolius ir troškinti dar apie 10 min.

Garuose troškinta žuvis su imbierų padažu

Ingredientai:

  • Žuvis (pagal skonį)
  • Citrininių pipirų
  • Druska
  • Kapotos petražolės
  • Citrinų sultys

Padažui:

  • Nedidelis svogūnas
  • Česnako skiltelė
  • Trečdalis šaukštelio malto imbiero
  • Žiupsnelis citrinų žievelių
  • 50 ml žuvų sultinio
  • Pagal skonį druskos ir citrinų sulčių
  • Šaukštas aliejaus

Gaminimas:

  1. Žuvį nuplaukite, labai gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, pagal skonį įtrinkite citrininiais pipirais, druska, kapotomis petražolėmis, apšlakstykite citrinų sultimis ir apie 10 min. troškinkite puode virš garų.
  2. Padėkite šiltai. Tiekite su orkaitėje keptomis mažomis bulvytėmis.
  3. Padažui svogūną ir česnaką nulupkite, sukapokite, trumpai pakepinkite gerai įkaitintame aliejuje. Kai svogūnai ir česnakai suminkštės, į padažą berkite imbiero, citrinų žievelių ir dar kelias min. troškinkite ant mažos ugnies.

Garuose kepta vištienos krūtinėlė su daržovėmis (orkaitėje arba puode)

Ingredientai:

  • Vištos krūtinėlė
  • 2 šaukštai sojų padažo su sumažintu druskos kiekiu
  • Cinamonas
  • Raudonėliai
  • Česnakas
  • Imbieras
  • Druska

Gaminimas:

  1. Nulupkite česnako skiltelę ir imbierą, smulkiai juos sukapokite ar sutrinkite.
  2. Vištos krūtinėlę supjaustykite 1 cm storio juostelėmis.
  3. Vištieną sudėkite į karščiui atsparų dubenį ir marinuokite su sojų padažu, cinamonu, raudonėliais, česnakais, imbieru ir druska nuo 2 iki 3 valandų.
  4. Indą su vištiena įdėkite į orkaitę ir kepkite pasirinkę „Kepimo garuose“ programą, nustatę 80°C temperatūrą 15 minučių.
  5. Jei neturite garinės orkaitės, tuomet paimkite puodą, pripilkite vandens ir pastatykite jį ant viryklės, o vištieną sudėkite į metalinį tinklelį virš puodo - kylantys garai ją troškins.

Saldus desertas garuose: trijų sluoksnių pyragaitis

Ingredientai:

  • Maskarponės sūris
  • Cukrus
  • Kiaušiniai
  • Grietinėlė
  • Vanilės esencija
  • Kakava
  • Sviestas

Gaminimas:

  1. Maskarponę ištrinkite su druska ir puse cukraus kiekio. Plakdamos po vieną įmuškite kiaušinių trynius, supilkite grietinėlę, įlašinkite vanilės esencijos.
  2. Su likusiu cukrumi iki putų išplakite kiaušinių baltymus ir įmaišykite į tešlą.
  3. Padalinkite tešlą į dvi dalis. Vieną dalį palikite baltą, į kitą įmaišykite kakavą.
  4. Indelį, kuriame garinsite, patepkite sviestu, sudėkite trečdalį baltos tešlos, ant viršaus šaukšteliu išdėliokite šokoladinę tešlą, uždenkite folija ir 10 min. virkite garuose. Tuomet vėl dėkite baltos tešlos, šokoladinės ir 10 min. garinkite. Uždėjusios paskutinį sluoksnį, garuose virkite 15 minučių. Atšaldykite.

Kiti receptai

Atraskite ir kitus receptus su garų puodu:

  1. Garuose kepta žuvis su daržovėmis
  2. Vištienos krūtinėlė su ryžiais
  3. Garuose kepti koldūnai
  4. Daržovių mišrainė
  5. Desertas: obuolių pyragaitis

Taip pat skaitykite: Kepsnių receptai orkaitėje

Taip pat skaitykite: Kaip kepti sultingą vištieną

tags: #kepsniai #garų #puode #receptai

Populiarūs įrašai: