Trintų Daržovių Sriubos Receptai Be Miltų: Švelnumas ir Nauda Jūsų Lėkštėje

Nepaisant įvairių nuomonių, sriuba yra vienas populiariausių patiekalų visame pasaulyje. Sriubų klasifikacija įvairiose šalyse skirtinga, bet iš esmės išskiriamos trys sriubų rūšys: skaidrios su arba be priedų, tirštos ir pertrintos. Šiame straipsnyje gilinamės į trintas daržovių sriubas - švelnios tekstūros, lengvai virškinamas ir maistingas. Atraskite įvairius receptus be miltų, bendrąsias virimo taisykles ir maisto ekspertų patarimus, kad galėtumėte mėgautis gardžiu ir sveiku patiekalu.

Trintų Sriubų Įvairovė ir Bendrosios Taisyklės

Virtuvių šefai išvardintų dar dešimtį įvairių sriubų rūšių, juk, pavyzdžiui, vien tik pertrintų sriubų gali būti keturios-penkios rūšys: pertrintos daržovių sriubos, pertrintos jūros gėrybių sriubos (bisques), kreminės sriubos, tirštintos baltuoju padažu arba padažu su miltais, aksominės sriubos (veluoté,) tirštintos kiaušinio tryniu, sviestu ir grietinėle ir kt.). Tačiau, siekiant išvengti miltų, siūlomi alternatyvūs tirštinimo būdai.

Trintos sriubos gaminamos iš daržovių, kruopų, ankštinių, mėsos arba žuvies. Daržovių sriubos gaminamos iš vienos arba kelių rūšių daržovių. Naudojant kelias daržovių rūšis labai svarbu turėti omenyje ne tik skonį, bet ir sriubos spalvą, kuri gausis, kai susimaišys skirtingos daržovės. Sriubų skonis bus išraiškingesnis, jei prieskonines daržoves (svogūnus, morkas, salierus, česnakus) apkepsime su trupučiu augalinio aliejaus arba sviesto. Pabandykite apkepti daržoves su ghee sviestu.

Pertrintų sriubų gaminimas yra labai paprastas - visus produktus išvirti ir trinti po truputį pilant skystį - vandenį, sultinį, pieną. Kai produktai yra pertrinti, tuomet vėl reikia grąžinti juos į puodą, pasūdyti, užvirinti. Virimo pabaigoje supilkite grietinėlę, įberkite sūrio. Sriubą galima trinti trintuvu, o norint ypatingo švelnumo - galima pertrinti ir per sietelį.

Dietines sriubas galima virti iš daržovių, išvirtų ant garų. Daržovių, grūdų, ankštinių daržovių sriubos tyres galima ruošti ant nuovirų, gautų gaminant šiuos produktus, pridedant pieno. Galite juos virti mėsos ar vištienos sultinyje, išvirto tokiu pat būdu kaip ir įprastos mėsos sriubos. Sriuboms, paukštienos košei, žvėrienai ar žuviai gaminti naudokite sultinius, išvirtus su keptais šiais produktais. Ypatingai skanios sriubos pavyksta iš kepsninėje keptų daržovių - baklažanų, paprikų, pomidorų. Kadangi vien baklažanų sriubos spalva nėra labai patraukli, kartu kepkite ir raudonąsias paprikas. Jeigu norite išvirti pertrintą sriubą su perlinėmis kruopomis, virkite jas atskirai, priešingu atveju sriubos spalva bus pilkšvai melsva.

Taip pat skaitykite: Greiti ir lengvi desertai

Kad sutrinta masė neatsiskirtų, galima naudoti alternatyvius tirštiklius, tokius kaip džiūvėsėliai, malti riešutai arba pertrintos per sietelį bulvės (tačiau netrinkite bulvių trintuvu, nes bus klijingos ir tąsios). Kreminei tekstūrai į karštą sriubą galite įmaišyti 1-2 šaukštus maskarponės. Patiekdami įdėkite truputį nesmulkintų ingredientų į pertrintą sriubą - daržovių, kruopų, mėsos arba žuvies gabalėlius. Gardinkite pertrintas sriubas skrudintomis sėklomis, riešutais, baltos arba juodos duonos skrebučiais, daržovių gabaliukais, pestu, plikytais žirneliais. Sutrinkite česnako skiltelę, smulkiai supjaustykite petražoles ir krapus, įpilkite šaukštą vandens ir gerai išmaišykite. Šio mišinio galite dėti į daržovių arba kitokias sriubas prieš patiekiant. Taip pat galima patiekti sriubą su prieskonine grietine: sumaišykite smulkiai supjaustytas prieskonines žoleles su tiršta grietine ir patiekite sriubą su tokios grietinės šaukšteliu.

Trys "Lidl" siūlomi trintų daržovių sriubų receptai be miltų

Prekybos tinklas „Lidl“ siūlo išbandyti tris maistingų ir sveikų trintų daržovių sriubų receptus be miltų:

Trinta pomidorų sriuba (4 porcijos)

Jums reikės:

  • 400 g arba 1 skardinės trintų konservuotų pomidorų padažo
  • 400 g arba 1 skardinės saulėje džiovintų pomidorų
  • 1 didelio baltojo svogūno
  • 250 ml pasirinkto sultinio (labiausiai tiks vištienos, bet tinka ir kiti mėgstami)
  • 10 nedidelių morkų (angl. baby carrots) arba 5 vidutinio dydžio
  • 2 saliero stiebų
  • 2 skiltelių česnako
  • 120 g kreminio sūrio (galite naudoti ir pieną arba grietinėlę)
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštelio cukraus
  • 1 šaukšto džiovinto baziliko (galite naudoti ir šviežius baziliko lapelius)
  • Šiek tiek druskos ir pipirų

Gaminimo eiga:

  1. Gilioje keptuvėje ar puode ant viryklės įkaitinkite alyvuogių aliejų, susmulkinkite ir suberkite svogūnus, salierą bei morkas.
  2. Kai kepami svogūnai įgaus permatomą spalvą, į keptuvę ar puodą suberkite smulkintą česnaką ir kepkite apie 1 minutę, pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Tuomet į indą kartu su daržovėmis supilkite trintų konservuotų pomidorų padažą ir saulėje džiovintus pomidorus, sudėkite kreminį sūrį ir sultinį - indą uždenkite ir leiskite virti apie 25 minutes.
  4. Atsargiai paragaukite, jeigu reikia, įdėkite cukraus, tada po truputį berkite džiovintus ar šviežius smulkintus bazilikus.
  5. Naudodami virtuvinį trintuvą sutrinkite sriubą, kad neliktų daržovių gumulėlių. Jeigu sriuba šiek tiek atvėso, ją vėl pakaitinkite, patiekite dar karštą.

Kreminė pievagrybių sriuba (6 porcijos)

Jums reikės:

  • 400 g mėgiamų pievagrybių
  • 1 vidutinio dydžio svogūno
  • 1 l vištienos sultinio
  • 250 ml vandens
  • 250 ml grietinės
  • 2 skiltelių česnako
  • Gniužulėlio šviežio čiobrelio (suriškite čiobrelių šakeles į vieną ryšulėlį)
  • 1 šaukšto miltų (galima pakeisti bulvių krakmolu ar kitais tirštikliais)
  • 30 g sviesto
  • Šiek tiek druskos ir pipirų

Gaminimo eiga:

  1. Dideliame sriubos puode ant viryklės ištirpinkite sviestą, suberkite griežinėliais supjaustytus pievagrybius ir įberkite šiek tiek druskos, kepinkite grybus apie 5-10 min.
  2. Tuomet sumažinkite viryklės kaitrą iki vidutinės ir leiskite pievagrybiams karamelizuotis, tai turėtų užtrukti apie 15-25 min. Šiame sriubos gaminimo žingsnyje keletą pievagrybių gabalėlių atidėkite į šalį - juos galėsite panaudoti sriubai papuošti.
  3. Į puodą suberkite smulkintus svogūnus, kepkite apie 5 minutes, tada įmaišykite miltus (arba krakmolą) ir nuolat maišydami kepkite apie dar 2 minutes.
  4. Įdėkite čiobrelių ryšulėlį, suberkite smulkintą česnaką ir supilkite sultinį bei vandenį. Sumažinkite viryklės kaitrą ir leiskite sriubai virti apie 1 valandą, nustatytam laikui pasibaigus iš sriubos išimkite čiobrelių ryšulėlį ir išmeskite.
  5. Naudodami virtuvinį trintuvą sutrinkite sriubą, kad neliktų jokių gumulėlių, tuomet atsargiai įmaišykite grietinę. Jeigu sriuba per tiršta ir norite mėgautis kiek skystesnės sriubos tekstūra, įpilkite šiek tiek vandens ar sultinio. Nepamirškite pagardinti sriubos prieskoniais ir supilstyti į serviravimui paruoštus dubenėlius, ant sriubos viršaus uždėkite anksčiau atidėtus pievagrybių gabalėlius.

Trinta morkų sriuba su migdolais (6 porcijos)

Jums reikės:

  • 450 g morkų
  • 400 g arba 1 skardinės konservuotų avinžirnių
  • 125 ml natūralaus jogurto
  • 1 vidutinio dydžio svogūno
  • 50 g migdolų
  • 30 g sviesto
  • 1,5 l vandens
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 1 citrinos (bus naudojama tik žievelė)
  • Gniužulėlio šviežių kalendros lapelių
  • Pusė šaukštelio trintų pankolių sėklų
  • 1 šaukštelio kmynų
  • Šiek tiek imbiero
  • Šviežiai maltų juodųjų pipirų ir žiupsnelio druskos

Gaminimo eiga:

  1. Didelėje keptuvėje ar puode ant viryklės ištirpinkite aliejų bei sviestą, sudėkite migdolus ir maišykite, kad tolygiai apskrustų - po 3 minučių migdolus išimkite iš indo ir atidėkite.
  2. Į tą patį indą sudėkite griežinėliais supjaustytas morkas, smulkintą svogūną, sudėkite ir prieskonius - druską, kmynus, smulkintus kalendros lapelius, imbierą ir pipirus. Retkarčiais pamaišykite ir kepkite apie 10 minučių, tuomet padidinkite ugnį ir laukite, kol daržovės paruduos.
  3. Į tą patį puodą supilkite vandenį ir nusunktus konservuotus avinžirnius - virkite tol, kol pastarieji suminkštės.
  4. Tuo tarpu nedideliame dubenyje sumaišykite natūralų jogurtą, citrinos žievelę ir dalį smulkintų kalendros lapelių - tai bus sriubos pagardas. Taip pat susmulkinkite atidėtus skrudintus migdolus, pusę migdolų suberkite į sriubos puodą, o pusę atidėkite sriubos serviravimui.
  5. Naudodami virtuvinį trintuvą sutrinkite sriubą, kad neliktų jokių gumulėlių, tuomet sriubą vėl pašildykite ir į ją įmaišykite jogurto pagardą. Supilkite sriubą į serviravimui skirtus dubenėlius ir patiekite apibarstydami likusiais skrudintais ir smulkintais migdolais.

Kiti Trintų Daržovių Sriubų Receptai

Žirnių sriuba su rūkyta mėsa

Reikės:

  • 250 g geltonųjų skaldytų žirnių
  • 50 g kiaulienos šoninės
  • 50 g kumpio
  • 50 g šalto rūkymo dešros
  • 6 skiltelių česnako
  • Nedidelio ryšulėlio krapų

Gaminimas:

  1. Žirnius nuplaukite, supilkite į puodą su šaltu vandeniu, užvirinkite ir 45-50 minučių virkite ant silpnos ugnies.
  2. Išvirusius žirnius (neišimdama iš puodo) sutrinkite trintuvu (arba plakikliu). Į gautą masę sudėkite smulkiai supjaustytus česnakus ir dar kartą viską išplakite.
  3. Smulkiai supjaustykite krapus, kiaulienos šoninę, dešrą bei kumpį ir sudėkite į puodą. Viską pašildykite apie 3-4 minutes ir puodą nuimkite nuo viryklės.
  4. Galite papuošti mėsos griežinėliais.

Menkių sriuba

Reikės:

  • 750 g menkių
  • 4 šaukštų sviesto
  • 2 stiklinių pieno
  • 1 morkos ir petražolės šaknies
  • 2 svogūnų

Gaminimas:

  1. Žuvį nuvalykite, nuplaukite ir atskirkite mėsą nuo kaulų. Iš kaulų, prieskoninių daržovių ir svogūno išvirkite sultinį.
  2. Žuvies minkštimą supjaustykite gabaliukais ir patroškinkite svieste su smulkiai supjaustytu svogūnu.
  3. Puode šiek tiek pakepinkite miltus su 2 šaukštais sviesto, praskieskite juos 4 stiklinėmis žuvies sultinio, užvirinkite, įdėkite paruoštą žuvį ir viską virkite apie 15-20 minučių.
  4. Išvirusią sriubą nukoškite per sietelį, atskieskite karštu pienu, pagal poreikius pagardinkite druska ir įdėkite sviesto.

Jautienos kepenėlių sriuba

Reikės:

  • 400 g jautienos kepenėlių
  • 500 g mėsos su kaulais (sultiniui)
  • 4 šaukštų sviesto
  • 1 morkos
  • 3-5 petražolių ir porų šaknies
  • 2 kiaušinių
  • 1 stiklinės grietinėlės arba pieno

Gaminimas:

  1. Kepenėles nuvalykite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais, po to šiek tiek apkepkite svieste kartu su plonai supjaustytomis prieskoninėmis daržovėmis ir porais.
  2. Įpilkite pusę stiklinės vandens arba sultinio, uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 30-40 minučių. Po to kepenėles sutrinkite trintuvu (arba plakikliu).
  3. Paruoškite baltą padažą. Iš anksto su 2 šaukštais sviesto apkeptus miltus atskieskite 4 stiklinėmis sultinio ir virkite apie 20 minučių.
  4. Po to padažą atskieskite, sudėkite sutrintas kepenėles, viską sumaišykite ir užvirinkite sriubą (jei sriuba atrodo pernelyg tiršta, įpilkite dar sultinio).
  5. Pagardinkite sriubą kiaušinio tryniais, išplaktais su grietinėle (arba pienu), - pilkite plakinį, maišydamos sriubą. Nepakenks ir sviesto gabalėlis.

Kopūstų sriuba su lašiša ir pupelėmis

Reikės:

  • 3 l vandens
  • 400 g kopūsto
  • 4 bulvių
  • 200 g raudonos paprikos
  • 2 morkos
  • 2 skardinių konservuotų pupelių (raudonų ir baltų)
  • 300 g vytintos lašišos
  • 4 kubelių daržovių sultinio
  • 4 v.š. pomidorų padažo
  • 1 v.š. konservuotų aitriųjų paprikų (nebūtinai)
  • 25 g šviežių petražolių
  • Druskos ir pipirų
  • 300 g 12 proc. grietinės

Gaminimas:

  1. Užverdame puode vandenį. Į vandenį suberiame smulkintas bulves ir kopūstus.
  2. Kol jie verda, keptuvėje aliejuje pakepiname tarkuotas morkas ir smulkintą papriką.
  3. Apvirus bulvėms ir kopūstams, sukrečiame pupeles su skardinėje esančiu visu skysčiu (šiek tiek pupelių pasiliekame), keptuvės turinį ir smulkintą vytintą lašišą.
  4. Pavedame 15 min. ir sudedame sultinio kubelius, pomidorų padažą, aitrias paprikas, petražoles, įberiame druskos ir pipirų.
  5. Paverdame 10 min. ir smulkintuvu patriname sriubą (aš sutrinu ne visiškai). Sukrečiame likusias pupeles ir grietinę.

Žiedinių kopūstų sriuba

Reikės:

  • Žiediniai kopūstai
  • Svogūnas
  • Morkos
  • Grietinėlė
  • Sūris
  • Provanso žolelės
  • Prieskoniai

Gaminimas:

  1. Atskirkite žiedinių kopūstų galvas. Sudėkite į kiaurasamtį, pakiškite po čiaupu, nuplaukite. Sudėkite į nedidelį puodą. Įberkite druskos. Pavirkite 10 min.
  2. Tada dalį sultinio supilkite į kitą indą. Kol kopūstai verda, pakepinkite supjaustytą svogūną ir morkas keptuvėje. Perkelkite į kopūstų puodą.
  3. Trintuvu sutrinkite daržoves iki tyrės.
  4. Puodą su sultiniu padėkite ant viryklės, užvirkite ir supilkite grietinėlę. Sumaišykite su daržovių tyre. Sudėkite prieskonius, tarkuotą sūrį, Provanso žoleles, virkite sriubą dar 3-4 minutes.

Pomidorų sriuba su sūriu

Reikės:

  • Pomidorai
  • Miltai
  • Česnakas
  • Sūris
  • Prieskoniai

Gaminimas:

  1. Iš anksto nuplikykite pomidorus, nulupkite, supjaustykite skiltelėmis.
  2. Keptuvę suvilgykite aliejumi. Ant silpnos ugnies pakepinkite miltus, kad jie būtų auksiniai. Toliau sudėkite pomidorus, susmulkintą česnaką, virkite 5 minutes viską kartu, porą kartų pamaišydami.
  3. Pomidorų masę perpilkite į troškintuvą.
  4. Kol užvirs, pagardinkite prieskoniais pagal skonį.
  5. Virkite sriubą ant silpnos ugnies dar 5 minutes, tada sudėkite smulkiai sutarkuotą sūrį.

Cukinijų sriuba su kariu

Reikės:

  • Daržovių sultinys
  • Cukinija
  • Svogūnas
  • Grietinėlė
  • Karis
  • Druska
  • Žolelės
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Virtą daržovių sultinį pašildykite troškintuve.
  2. Nulupkite daržoves - cukiniją ir svogūną. Sudėkite į sultinį, virkite 6 minutes.
  3. Tada supilkite grietinėlę, sudėkite karį, pridėkite druskos, žolelių ir pipirų.

Grybų sriuba su bulvėmis

Reikės:

  • Grybai
  • Česnakas
  • Bulvės
  • Sultinys
  • Sviestas
  • Grietinėlė
  • Prieskoniai

Gaminimas:

  1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite grybus, perpjautus per pusę. Kai šiek tiek paruduos, sudėkite sviestą, susmulkintą česnaką. Kepkite 1,5 minutės.
  2. Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
  3. Sudėkite į troškintuvą su grybais padaže. Supilkite karštą sultinį. Suberkite visus prieskonius, kai tik jis užvirs. Virkite ant silpnos ugnies ketvirtį valandos.
  4. Sutrinkite trintuvu ir supilkite grietinėlę.

Maisto Ekspertų Patarimai

  • Karamelizuokite daržoves. Daržovės įgaus ryškesnį skonį, jeigu jas prieš trinant virsite ne vandenyje, o apkepsite orkaitėje. Įvairiausias šaknines daržoves: burokėlius, salierus, pastarnokus, saldžiąsias bulves ar moliūgus, pomidorus, brokolius, svogūnus, geriausia yra apšlakstyti alyvuogių aliejumi, mėgstamais prieskoniais ir apkepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
  • Išvirkite naminio sultinio. Nors sultinio kubeliai sriubai išsivirti puikiai tinka, skaniausią troškinį pasigaminti pavyks, jeigu naudosite namie ruoštą sultinį. Norint neužgožti troškinio ingredientų skonio, geriausia rinktis vištienos sultinį, tačiau puikiai tiks ir bet kurios kitos mėsos ar žuvies virtas troškinys.
  • Nepamiškite rūgštelės. Norėdami praturtinti sriubos skonį - reikėtų nepamiršti jos pagardinti ne tik druska ar pipirais, bet ir įpilti į ją šiek tiek rūgštelės: ryžių, vyno, obuolių acto. Jeigu mėgstate citrusinių vaisių skonį - puikiai tiks ir citrinos ar žaliosios citrinos sultys.
  • Paskaninkite priedais. Ruošiant nepaprasto skonio trintą sriubą reikėtų nepamiršti ir įvairiausių priedų. Skrudintos duonos gabaliukų ar šviežių žolelių: tokių kaip bazilikai, kurie puikiai tinka prie trintos pomidorų sriubos ar petražolių bei krapų, kurie paskanina burokėlių ar trintų kalafiorų sriuba. Be to, sriubas galite gardinti ir skrudintos šoninės gabalėliais ar sūriu - pavyzdžiui feta ar tarkuotu parmezanu.
  • Apkepti daržoves ir mėsos kukulius. Daržoves sriubai rekomenduoju pirmiausia apkepti orkaitėje (jeigu gaminsite trintą sriubą) arba keptuvėje ir tik tada dėti jas į sriubą. Apkeptos daržovės yra turtingesnio, stipresnio skonio ir suteikia sriubai daugiau kvapo bei skonio energijos. Jeigu mėgstate sriubą su frikadelėmis, prieš dėdami mėsos kukulaičius į sriubą, juos taip pat apkepkite ant stiprios ugnies iš visų pusių.
  • Tekstūriška. Trinta sriuba nebūtinai turi būti labai sąžiningai ir atsakingai sutrinta. Atvirkščiai, labai siūlau sutrinti tik dalį ingredientų - taip sriuba bus labiau tekstūriška, įdomesnė. Beje, tokiu būdu galima sutirštinti bet kurią sriubą, pavyzdžiui, kopūstų, burokėlių ar kitą mėgstamą daržovių sriubą.
  • Akcentas. Nepamirškite, kad trinta sriuba yra pagaminta ne tada, kai suverda visi ingredientai, o tada, kai jūs nusprendžiate, kad ji jau yra baigta, t. y. kai uždedate paskutinį akcentą. Sriubą galima gardinti ne tik skrudintais duonos trupiniais, kepintomis sėklomis, riešutų gramolata, šviežiomis žolelėmis, bet ir apkeptomis daržovėmis, mėsos gabalėliais, jūos gėrybėmis, be cukraus išplakta grietinėle.
  • Sūris. Jeigu į tirštas sriubas dedate sūrio (ožkos, parmidžiano, rokforo), dėkite jį pačioje pabaigoje, jau išvirus sriubai: ši turės daugiau sūrio skonio ir aromato, be to, be reikalo nekaitinsite gero ir prabangaus produkto.
  • Prieskoniai. Į kopūstų sriubą visada rekomenduoju įdėti kmynų; pomidorinei sriubai labai tinka žiupsnis cinamono; grybų sriubą pabarstykite džiovintų baravykų pudra (smulkia tarka patarkuotų džiovintų baravyko drožlelių); virdami burokėlių sriubą, įberkite maltų kalendrų.

Trintos Sriubos Nauda

Dubenėlis sriubos ne tik pamalonins gomurį, bet ir padės organizmą aprūpinti maistingomis medžiagomis, nes jame sutelpa rekomenduojamas visos dienos daržovių kiekis. Įdomu tai, kad valgydami trintas sriubas galite gauti kur kas daugiau maistingų ir skaidulinių medžiagų, nei vartodami pavienes daržoves.

Laikantis Pasaulio sveikatos organizacijos rekomendacijų, per dieną reikėtų suvalgyti nuo 500 g iki 1 kg įvairių daržovių ir vaisių, tačiau dažnam ši užduotis - ne iš lengvųjų. Tad trintos sriubos yra puiki išeitis norintiems maitintis sveikiau. Tiesa, kad trinta sriuba atskleistų visas gerąsias savo savybes, svarbu tinkamai ją paruošti. Pavyzdžiui, sriubai reikalingas daržoves rekomenduoju dėti tiesiai į verdantį vandenį, nes taip galite išsaugoti dar daugiau organizmui naudingų ir šaltuoju periodu taip trūkstamų medžiagų.

Maža to, iš daržovių verdamos trintos sriubos - sotus ir nekaloringas patiekalas. Dietiniam maistui puikiai tinka skanios trintos sriubos. Paruoštos iš daržovių jos yra mažai kaloringos ir gardžios.

Taip pat skaitykite: Tobula trinta moliūgų sriuba

Alternatyvūs Tirštikliai Trintoms Sriuboms

Kadangi straipsnio tema yra trintos daržovių sriubos be miltų, svarbu paminėti, kaip galima sutirštinti sriubą nenaudojant miltų. Štai keletas alternatyvų:

  • Bulvės: Kaip minėta, virtos ir pertrintos bulvės gali suteikti sriubai kreminės tekstūros. Svarbu jų netrinti trintuvu, kad sriuba netaptų tąsi.
  • Avinžirniai ar kitos pupelės: Konservuoti arba virti avinžirniai ar kitos pupelės, sutrinti kartu su sriuba, puikiai ją sutirština ir praturtina baltymais bei skaidulomis.
  • Riešutai ir sėklos: Malti riešutai (pvz., migdolai, anakardžiai) arba sėklos (pvz., saulėgrąžos, moliūgų) gali būti naudojami kaip tirštikliai. Juos reikia sumalti iki miltų konsistencijos ir įmaišyti į sriubą.
  • Grietinėlė, jogurtas ar kokosų pienas: Šie produktai ne tik suteikia sriubai kreminės tekstūros, bet ir ją sutirština. Juos reikėtų įmaišyti į sriubą pačioje pabaigoje, prieš patiekiant.
  • Daržovių tyrė: Dalis sriuboje esančių daržovių gali būti sutrinta atskirai ir įmaišyta atgal į sriubą, kad ją sutirštintų.

Pagardai Trintoms Sriuboms

Trinta sriuba paranki dar ir tuo, kad kiekvienas šeimos narys gali ją pasigardinti, kuo panorėjęs. Štai jums universalus sprendimas: išvirkite puodą jūsų šeimos mėgstamų daržovių sriubos, pertrinkite. Nedideliuose dubenėliuose šalia jos paruoškite įvairių pagardų: skrebučių, tarkuoto sūrio, įvairių sėklų mišinio, kepinto kumpio ar pieniškų dešrelių gabaliukų (o gal spirgučių) - kitaip tariant, tai kas patinka jūsų šeimai.

Taip pat skaitykite: Jautienos faršo sriuba

tags: #trintų #daržovių #sriuba #receptai #be #miltų

Populiarūs įrašai: