Morkų ir cukinijų sriuba: Paprastas ir maistingas receptas

Augaliniai produktai yra neatsiejama sveikos mitybos dalis. Šiame straipsnyje pateikiamas paprastas ir skanus receptas, kaip įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą - morkų ir cukinijų sriuba. Ši sriuba yra ne tik skani, bet ir kupina naudingų maistinių medžiagų. Morkose gausu mineralų ir vitaminų, o cukinijose gausu maistinių medžiagų ir skaidulų. Ši sriuba idealiai tinka rudens ir žiemos sezonams, kai norisi kažko šildančio ir maistingo.

Maistinė vertė

Morkos yra puikus mineralų šaltinis, įskaitant fosforą, geležį, magnį, varį, cinką, natrį ir kalį. Jose taip pat yra vitaminų B, C, E ir K. Cukinijos taip pat yra turtingos maistinių medžiagų ir skaidulų, todėl ši sriuba yra puikus pasirinkimas norintiems maitintis sveikai.

Receptas

Šis receptas yra skirtas trintai morkų ir cukinijų sriubai.

Ingredientai:

  • 4 morkos
  • 1 cukinija
  • 150 ml kokosų pieno
  • 500 ml vandens
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos (arba pagal skonį)
  • 4 lauro lapai
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kmynų miltelių
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kardamono
  • 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės miltelių
  • 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 čili pipiras (nebūtinai)
  • 1 cm storio šviežio imbiero griežinėlis

Paruošimas:

  1. Nuskuskite morkas ir cukinijas, supjaustykite maždaug 1,5 cm kubeliais.
  2. Nulupkite imbierą ir sutarkuokite.
  3. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite cukinijas kartu su prieskoniais ir imbieru.
  4. Kepkite apie penkias minutes, karts nuo karto pamaišydami.
  5. Sudėkite morkas, pilkite kokosų pieną ir vandenį, įdėkite lauro lapus, druskos.
  6. Viską užvirkite ir troškinkite apie 15 minučių ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės.
  7. Išimkite lauro lapus ir tada viską sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
  8. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, puoškite džiovintomis ar šviežiomis žolelėmis.

Patarimai ir variantai

  • Norėdami sriubai suteikti daugiau kreminės tekstūros, galite įdėti daugiau kokosų pieno.
  • Jei norite aštresnės sriubos, įdėkite smulkiai supjaustyto čili pipiro.
  • Vietoj kokosų pieno galite naudoti grietinėlę arba jogurtą.
  • Sriubą galima patiekti su skrudinta duona arba skrebučiais.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais - galite įdėti cinamono, šalavijų ar kitų mėgstamų prieskonių.
  • Sriubą galima pagardinti parmezano sūriu arba petražolėmis.
  • Jei sriuba atrodo per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens ir leiskite užvirti.

Kitas receptas: Kreminė cukinijų sriuba su morkomis

Šis receptas siūlo kitą variantą - kreminę cukinijų sriubą su morkomis, patiekiamą su parmezano sūriu.

Ingredientai:

  • 2 nedidelės cukinijos
  • 3 morkos
  • 1 svogūnas
  • 1 poras
  • 1 česnako skiltelė
  • 1 bulvė
  • 1 sauja šviežių krapų
  • 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 daržovių sultinio kubelis
  • 0,5 litro vandens
  • Parmezano sūris (patiekimui)
  • Petražolės (papuošimui)

Paruošimas:

  1. Į puodą pilkite aliejų, sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir palikite kelioms minutėms, kad suminkštėtų.
  2. Supjaustykite cukinijas ir bulvę nedideliais kubeliais, sutarkuokite morkas, supjaustykite porą ir viską sudėkite į puodą.
  3. Tada 0,5 litro karšto vandens ištirpinkite sultinio kubelį ir užpilkite ant daržovių.
  4. Įspauskite sutrintą česnako skiltelę, sudėkite smulkiai supjaustytus krapus ir palikite virti maždaug 15 minučių, kol daržovės suminkštėja.
  5. Viską sutrinkite rankiniu trintuvu, palikite sriubą virti iki užvirimo maždaug 60 sekundžių, ir nukelkite nuo kaitros.
  6. Paragaukite, ar netrūksta druskos - jeigu trūksta, įberkite šiek tiek, bet stenkitės jos naudoti kuo mažiau.
  7. Patiekite su parmezano sūriu ir petražolėmis.

Apelsinų ir lęšių sriuba su morkomis

Štai dar vienas netradicinis receptas su morkomis, lęšiais ir apelsinais.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

Ingredientai:

  • Morkos
  • Bulvės
  • Šalavijai
  • Ciberžolė
  • Lęšiai
  • Apelsinas
  • Sviestas
  • Sultinys
  • Cinamonas
  • Cukrus
  • Duona

Paruošimas:

  1. Puode nesvylančiu dugnu ištirpinkite sviestą.
  2. Sudėkite kubeliais pjaustytas morkas ir bulves ir patroškinkite 5 min.
  3. Daržoves užpilkite sultiniu, sudėkite šalavijų lapelius, įberkite ciberžolės.
  4. Apelsiną nuplikykite karštu vandeniu, nušveiskite šveistuku ir smulkia tarka nutarkuokite žievelę - prireiks vieno kupino šaukšto.
  5. Lęšius perplaukite šaltu vandeniu ir suberkite į puodą.
  6. Išimkite šalavijų lapelius, sriubą sutrinkite rankiniu maišytuvu.
  7. Duonos riekeles iš abiejų pusių sutepkite plonu sviesto sluoksneliu, supjaustykite kubeliais.
  8. Sriubą pašildykite - jei atrodytų per tiršta, įpilkite vandens ir leiskite užvirti.

Taip pat skaitykite: Šildanti sriuba receptas

Taip pat skaitykite: Kaip Pasigaminti Trintą Pievagrybių Sriubą

tags: #cukiniju #ir #morku #sriuba #receptas

Populiarūs įrašai: