Traškūs bulviniai blynai su lašiša ir rikota: receptai ir patarimai

Tobuli bulviniai blynai egzistuoja, ir jie yra traškūs išorėje bei minkšti viduje. Šiame straipsnyje pasidalinsime patarimais, kurie padės iškepti skaniausius bulvinius blynus, ir pateiksime gardžių receptų.

Patarimai, kaip iškepti skaniausius bulvinius blynus

  • Bulvių pasirinkimas: Rinkitės kuo krakmolingesnių veislių bulves. Ypač tinka „Vineta“ ir „Laura“ veislių bulvės.
  • Tarkavimas: Jei bulves tarkuojate burokine tarka ir norite traškių blynų, kelis kartus perplaukite tarkius šaltu vandeniu, nusausinkite ir tik tada maišykite su kitais ingredientais. Jei bulves tarkuojate tarkavimo mašina, blynų tešlą pilkite į didesnį, gerai įkaitintą aliejaus kiekį keptuvėje.
  • Traškumas: Norint traškių blynų, juos galima pirma apkepti keptuvėje, o vėliau baigti kepti orkaitėje.
  • Kepimo sąlygos: Kepant blynus neuždenkite keptuvės, kad jie nesušustų.
  • Vandeningumas: Jei bulvės labai vandeningos, patariama nupilti susidariusias sultis.
  • Ingredientų jungimas: Rekomenduojama pirmiausia išplakti kiaušinius atskirame inde ir tik tuomet pilti į bulvių tarkius. Taip geriau visa masė susijungs.
  • Riebalų pašalinimas: Iškeptus blynus nusausinkite ant medžiaginės servetėlės.

Klasikiniai bulviniai blynai

Tai lengviausias ir populiariausias bulvinių blynų receptas. Jei norite ryškesnio skonio, galite įmaišyti tarkuoto česnako, krapų ar petražolių.

Ingredientai:

  • 1 kg bulvių
  • 1 kiaušinis
  • 1 svogūnas
  • 1 šaukštas miltų
  • Druskos, pagal skonį
  • Aliejaus kepimui, pagal poreikį

Gaminimas:

  1. Bulves nuplaukite ir nuskuskite.
  2. Bulves ir svogūną sutarkuokite tarkavimo mašina.
  3. Į masę muškite kiaušinį, berkite miltus, druską ir gerai išmaišykite.
  4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
  5. Į keptuvę dėkite po šaukštą tešlos kiekvienam blyneliui.
  6. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Bulviniai blynai su mėsa

Manote, kad gamindami bulvinius blynus su mėsa užtruksite daug ilgiau? Tikrai ne, jie paruošiami paprastai ir greitai, tad rekomenduojame išbandyti.

Ingredientai:

  • 1 kg bulvių
  • 1 kiaušinis
  • 1 svogūnas
  • Druskos, pagal skonį

Įdarui:

  • 500 g kiaulienos faršo
  • 1 kiaušinis
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • Sviesto kepimui
  • Druskos, pipirų, pagal skonį

Gaminimas:

  1. Įdarui svogūną, česnaką smulkiai supjaustome ir kepiname keptuvėje išlydytame svieste apie pusę minutės, tada pilame šlakelį vandens ir troškiname, kol svogūnas taps skaidrus, o vanduo iš keptuvės išgaruos. Daržoves paliekame keptuvėje atvėsti.
  2. Į dubenį dedame kiaulienos faršą, mušame kiaušinį, dedame pakepintą svogūną, beriame druskos, pipirų ir išmaišome.
  3. Bulves nuskutame, nuplauname, sutarkuojame ir apšlakstome citrinos sultimis.
  4. Sutarkuojame svogūną.
  5. Į bulvių masę dedame tarkuotą svogūną, kiaušinį, beriame druską ir išmaišome.
  6. Į keptuvę pilame bulvių masę, ant viršaus dedame mėsos įdaro ir vėl užpilame bulvių masės.
  7. Kepame keptuvėje įkaitintame aliejuje, iš abiejų pusių, kol blynai iškeps.

Traškūs bulviniai blynai su manų kruopomis

Norint iškepti iš išorės traškius, o viduje minkštus bulvinius blynus, yra dar viena paslaptis - tereikia į tešlą įberti šiek tiek manų kruopų.

Ingredientai:

  • 1 kg bulvių
  • 1 svogūnas
  • 1 kiaušinis
  • 2 šaukštai manų kruopų
  • Druskos, pagal skonį
  • Aliejaus kepimui

Gaminimas:

  1. Nulupkite ir sutarkuokite bulves, nusunkite, įtarkuokite svogūną, dėkite manų kruopų, druskos.
  2. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite tešlą.
  3. Leiskite pastovėti ir pabrinkti maždaug 10 minučių ir kepkite gerai įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių.

Bulviniai blynai su varške

Šie blynai ypatingai traškūs ir daug sotesni nei įprasti bulviniai blynai. Tad rekomenduojame išbandyti šių blynų derinį su varške.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti traškius vištienos gabaliukus?

Ingredientai:

  • 1 kg bulvių
  • 200 g varškės
  • 4 šaukštai miltų
  • 2 kiaušiniai
  • 1 svogūnas
  • Druskos, pagal skonį
  • Aliejaus kepimui

Gaminimas:

  1. Bulves nuplaukite, nuskuskite ir sutarkuokite burokine tarka ar tarkavimo mašina.
  2. Sutarkuokite svogūną, sumaišykite su bulvėmis.
  3. Varškę pertriname per sietelį bei sumaišome su tarkiais.
  4. Įmuškite kiaušinius bei įberkite miltus, druskos ir viską gerai išmaišykite.
  5. Kepkite blynus gerai įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių. Blynų daug vartyti, nes kitaip prisigers daug aliejaus.
  6. Iškeptus blynus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų nereikalingas riebalų perteklius.

Bulviniai blynai su lašiša ir rikota

Šis receptas - tai klasikinio patiekalo interpretacija su prabangiu akcentu. Sūdyta lašiša ir rikota suteikia blynams gurmaniško skonio.

Ingredientai:

  • 6 bulvės
  • 2 kiaušiniai
  • 6 šaukštai graikiško jogurto
  • 60 g sūdytos lašišos, tinka ir rūkyta, jei norisi ryškesnio skonio
  • 1 skiltelė česnako
  • Druskos, šviežių krapų, pagal skonį
  • Aliejaus kepimui
  • 1 v.š.
  • 3/4 a.š.
  • 1/4 a.š.
  • 1 v.š.

Gaminimas:

  1. Bulves nuskuskite ir smulkiai sutarkuokite.
  2. Į tarkius įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir gerai išmaišykite.
  3. Keptuvėje gerai įkaitiname aliejų, drėgnomis rankomis formuojame blynus ir kepame 10 minučių ant kiek didesnės nei vidutinė kaitros, kartas nuo karto apversdami.
  4. Kol kepa blynai, sumaišome varškę, majonezą, smulkintus krapus, česnaką, druska ir pipirus.
  5. Varškę tepame ant blynų, uždedame po lašišos gabalėlį.
  6. Iškeptus blynus patiekite su jogurto padažu ir lašišos gabalėliais.

Bulviniai blynai su cukinija

Į šių blynų masę tinka įmaišyti šviežių krapų ar tarkuoto česnako. Labai skanu valgyti su graikiško jogurto, druskos ir krapų padažu.

Ingredientai:

  • 5 bulvės
  • 1 cukinija, vidutinio dydžio
  • 2 kiaušiniai
  • 3 šaukštai miltų
  • Druskos, pipirų, pagal skonį
  • Aliejaus kepimui

Gaminimas:

  1. Bulves ir cukiniją sutarkuokite burokine tarka.
  2. Muškite kiaušinius, berkite miltus, druską, pipirus, viską gerai išmaišykite.
  3. Keptuvę įkaitinkite su aliejumi ir dėkite po šaukštą tešlos, kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Bulviniai blynai orkaitėje

Ar kada nors bandėte kepti bulvinius blynus orkaitėje? Tikrai rekomenduojame išbandyti. Blynai bus mažiau kaloringi, nes jiems kepti nereikės aliejaus, o skonis beveik nenusileidžiantis įprastiems bulviniams blynams.

Ingredientai:

  • 500 g bulvių
  • 1 kiaušinis
  • 1 svogūnas
  • 6 šaukštų kvietinių miltų
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • Druskos, pipirų, pagal skonį

Gaminimas:

  1. Bulves nuskuskite, sutrinkite tarkavimo mašina, S formos smulkintuvu ar burokine tarka. Kartu sutrinkite ir svogūną.
  2. Įmaišykite kiaušinį, miltus, kepimo miltelius ir pagal skonį druskos bei pipirų.
  3. Tešlai leiskite šiek tiek pastovėti, kad galėtumėte nupilti susidariusį skystį.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
  5. Ant skardos patieskite kepimo popierių ir jį labai plonu sluoksniu aptepkite aliejumi.
  6. Šaukštu formuokite blynelius, dėkite į orkaitę ir kepkite 10 minučių.
  7. Tada mentelės pagalba apverskite ir kepkite dar 10 minučių.

Bulviniai blynai su varškės padažu

Bulviniams blynams varškės ir grietinės padažas suteiks gaivumo, o blynus valgyti bus tik dar skaniau.

Ingredientai:

  • 2 kg bulvių
  • 4 kiaušiniai
  • 3 svogūnai
  • Druskos, pipirų, pagal skonį
  • Aliejaus kepimui

Padažui:

  • 200 g birios varškės
  • 180 g grietinės
  • 1 skiltelės česnako
  • Druskos, pipirų, pagal skonį
  • Saujos šviežių krapų

Gaminimas:

  1. Nuskuskite bulves, nulupkite svogūnus ir sutarkuokite viską bulvine tarka.
  2. Bulvių tarkius sudėkite į sietelį ir palikite keletui minučių nuvarvėti skysčiui. Kai skysčio nelieka, dar šiek tiek pamaišykite ir spustelkite šaukštu, kad išbėgtų dar skysčio - tarkių tikrai nereikia išgręžti taip kaip cepelinams. Nuvarvėjusius sudėkite į dubenį.
  3. Kitame dubenyje šluotele išplakite kiaušinius, supilkite plakinį į bulvių tarkius, įberkite druskos, pipirų ir viską išmaišykite.
  4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, dėkite po šaukštą bulvių masės ir kepkite, kol iš abiejų pusių apskrus ir taps auksiniai.
  5. Kol kepa blynai, paruoškite padažą. Dubenėlyje sumaišykite grietinę, varškę, smulkintus krapus, sutrintą česnaką, pagardinkite druska ir pipirais, pagal skonį.
  6. Iškeptus blynus tiekite su paruoštu padažu.

Bulviniai blynai su sūriu

Šiems blynams sūris prideda ne tik papildomo skonio, bet ir daugiau traškumo, tad blynai iškepa traškūs išorėje, o viduje minkšti.

Taip pat skaitykite: Vafliai: gaminimo paslaptys

Ingredientai:

  • 6 bulvės
  • 80 g fermentinio sūrio, tinka ir kietasis
  • 3 šaukštų miltų
  • 1 kiaušinio
  • 3 skiltelių česnako
  • Druskos, pipirų, pagal skonį
  • Aliejaus kepimui

Gaminimas:

  1. Bulves sutarkuokite bulvine tarka. Šiek tiek nusunkite susidariusį skystį.
  2. Sūrį smulkiai sutarkuokite.
  3. Tarkuotą sūrį sumaišykite su bulvių mase, kiaušiniu, susmulkintomis česnako skiltelėmis, miltais, pagardinkite druska, pipirais.
  4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies.
  5. Dėkite po šaukštą bulvių masės ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Bulvės lietuvių virtuvėje

„Bulvės mūsų tinkle yra viena populiariausių daržovių. Pirkėjai jas noriai perka ištisus metus, bet, žinoma, šviežias lietuviškas derlius graibstomas dar greičiau. Lietuvoje užaugintos bulvės mūsų tinkle šiais metais sudaro beveik 90 proc. bendro parduodamo šių daržovių kiekio", - sako Titas Atraškevičius, „Maximos“ atstovas ryšiams su žiniasklaida.

Bulvės įvairiomis formomis iki šiol karaliauja virtuvėje. Keliaujant po pasaulį, galima pastebėti, kad užsienyje populiariausia gruzdintų bulvyčių „fri“ forma, o Lietuvoje vien garnyrui bulves patiekiame virtas, keptas, su lupenomis, be jų, gruzdintas, skiltelėmis, laiveliais, kroketais ar košės pavidalu. Ir čia tik garnyrai! O kalbėti apie patiekalus iš bulvių būtų galima dar ilgiau. Manau, kad būtent dėl universalumo bulvės Lietuvoje ir yra tokios mėgstamos“, - sako tinklaraštininkė Brigita Uyar, pridurdama, kad jos užsienietis vyras vis juokauja, jog tikrą lietuvį pažinsi iš to, kiek jis valgo bulvių.

Istorinis kontekstas

Bulvių gimtinė - Andai. Viena svarbiausių pasaulio maisto kultūrų buvo išrasta Pietų Amerikos Andų regione, kur vietos indėnai bulves augino jau daugiau nei prieš 7 tūkst. metų. Ši daržovė buvo pagrindinis inkų maisto šaltinis, o jų naudotas specialus džiovinimo ir užšaldymo metodas (chuño) padėdavo išsaugoti derlių ištisus metus.

Į Europą bulvės atkeliavo XVI amžiuje, tačiau iš pradžių buvo laikytos nuodingomis. Maždaug po 200 metų, XVIII a., europiečiai pagaliau suprato, kad valgomi yra bulvės šakniavaisiai ir nuo tada ši daržovė tapo neatsiejama kasdienio raciono dalimi. Šiuo metu bulvės yra vienas svarbiausių žemės ūkio produktų pasaulyje, užimantis ketvirtą vietą pagal bendrą suvartojimą - po kviečių, ryžių ir kukurūzų.

Bulvės netikėtuose receptuose

Maisto tinklaraštininkė Brigita Uyar siūlo nepraleisti šviežio lietuviškų bulvių derliaus ir pasimėgauti ne tik tradiciniais, bet ir mažiau žinomais jų patiekalais. „Bulvė - nuostabi daržovė ne tik dėl savo universalumo, bet ir dėl ypač mažos kainos. Iš bulvių pagaminti patiekalai paprastai nėra brangūs, o pasitelkus fantaziją ir kūrybiškumą, galima sukurti tikrai sočius, gardžius ir akį traukiančius gurmaniškus valgius, kurie neapsiriboja tik cepelinais“, - sako B. Uyar ir dalijasi dviem išskirtinių bulvių patiekalų, kuriuos galima greitai ir pigiai pasigaminti namuose, receptais.

Taip pat skaitykite: Geriausi raugintų kopūstų receptai

Bulvių „keksiukai“

Norintiems nustebinti artimuosius ar svečius, „Maximos“ kulinarinių idėjų partnerė B.Uyar siūlo netikėtą receptą lengvai vakarienei ar užkandžiui.

Bulvių „keksiukams“ reikės:

  • 6 šviežių lietuviškų bulvių (gali būti daugiau ar mažiau, priklausomai nuo turimų keksiukų formelių dydžio);
  • 4 pieniškų dešrelių (vištienos, kiaulienos ar kitos);
  • Tarkuoto fermentinio sūrio;
  • Tarkuoto mocarelos;
  • 2 v. š. majonezo;
  • Druskos, pipirų ir bulvių prieskonių (pagal skonį);
  • Žalumynų (krapų, petražolių).

Gaminimas.

  1. Švariai nuplaukite bulves ir jas su lupenomis virkite apie 20 minučių (priklauso nuo bulvių dydžio).
  2. Išvirusias bulves sudėkite į keksiukų formeles ir stiklinės pagalba įspauskite jose duobutes įdarui.
  3. Bulves pagardinkite druska, pipirais, bulvių prieskoniais.
  4. Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių.
  5. Bulvėms apskrudus, į duobutes sudėkite smulkintą dešrelę, šaukštą majonezo, dalį žalumynų, fermentinį ir mocarelos sūrius.
  6. Kepkite dar maždaug 10 minučių, kol sūris išsilydys ir lengvai apskrus.
  7. Patiekite su žalumynais.

Bulvių ir brokolių užkandis

Dar viena užkandžių idėja - bulves puikiai galima derinti ir su kitomis daržovėmis, šiuo atveju - brokoliais.

Šiam užkandžiui reikės:

  • 2 didelių šviežių lietuviškų bulvių;
  • 1 brokolio;
  • Pusės stiklinės tarkuoto kietojo sūrio;
  • 2 skiltelių česnako;
  • Sūdytos lašišos;
  • Druskos ir pipirų (pagal skonį).

Gaminimas.

  1. Nuskuskite bulves, jas supjaustykite nedideliais gabaliukais ir sudėkite į puodą virti. Virkite apie 15-20 minučių, kol bulvės suminkštės.
  2. Išvirkite švariai nuplautą brokolį.
  3. Į dubenį sudėkite virtas bulves, virto brokolio žiedus ir viską sutrinkite šakute.
  4. Išspauskite česnako skilteles, suberkite tarkuotą kietąjį sūrį.
  5. Pagardinkite druska, pipirais ir viską sutrinkite iki vientisos masės.
  6. Suformuokite norimos formos kąsnelius - gali būti rutuliukai, juostelės ar blyneliai.
  7. Kepkite 20 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje arba 12 minučių tokios pat temperatūros karšto oro gruzdintuvėje.
  8. Patiekite su mėgstamu padažu, šlakeliu citrinos ar sūdyta lašiša.

Kiti receptai su bulvėmis

Orkaitėje keptos bulvės su sūriu ir rozmarinu

Ingredientai:

  • Bulvės: 8.00 vnt.
  • Svogūnai: 0.50 vnt.
  • Aliejus: 3.00 valg. š.
  • Druska: 0.50 arbat. š.

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 220°C.
  2. Aštriu peiliu, atsargiai įpjaukite bulves kuo plonesnėmis vertikaliomis skiltelėmis, neperpjaudami jų iki galo.
  3. Ištepę skardą aliejumi, įdėkite bulves, apšlakstykite ištirpdytu sviestu, paskaninkite druska ir pipirais.
  4. Kepkite bulves apie 50 min. arba tol, kol jos suminkštės. Galiausiai apibarstykite bulves įvairiais sūriais, aitriosios paprikos milteliais ir rozmarinu, ir pakepkite dar 5 min. tam, kad sūris išsilydytų.

Bulvių ir špinatų kotletai su varške

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Špinatai
  • Varškė
  • Kiaušiniai
  • Manų kruopos
  • Svogūnai
  • Druska
  • Pipirai
  • Aliejus

Gaminimas:

  1. Pirmiausiai, jei naudojate, labai smulkiai supjaustykite 0,5 svogūno ir pakepinkite aliejuje, kol taps permatomas ir suminkštės. Išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
  2. Sausai išvalykite keptuvę ir sudėkite į ją špinatus, kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol špinatai sukris ir išsausės, pamaišykite, kad nepradėtų svilti, tačiau aliejaus nepilkite. Išsausėjusius špinatus dėkite ant lentelės ir plačiu peiliu labai smulkiai sukapokite.
  3. Į didelį dubenį smulkiai sutarkuokite bulves, sudėkite varškę, sukapotus špinatus, pakepintus svogūnus, pilkite kiek paplaktus kiaušinius, berkite manų kruopas, gerą žiupsnį druskos ir šiek tiek pipirų. Viską išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
  4. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir šaukštu dėkite kotletukų masės, šiek tiek paplokite. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai paskrus. Karštį reguliuokite atsižvelgdami į savo viryklės ir keptuvės savybes - svarbu, kad kotletukai nepradėtų degti, o vidus gerai iškeptų.
  5. Patiekite dar karštus, su grietine ar kitu mėgstamu gaiviu padažu - jogurtiniu, galbūt paskanintu žolelėmis, ridikėliais ar pan.

Airiška bulvių košė su kopūstais ir šonine (Colcannon)

Ingredientai:

  • Bulvės: 7.00 vnt.
  • Kopūstai
  • Šoninė
  • Svogūnai
  • Pienas arba grietinėlė
  • Sviestas
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Bekoną smulkiai supjaustykite, pačirškinkite keptuvėje, išgriebkite gabalėlius ir padėkite šiltai. Į likusius riebalus sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir šiek tiek pakepinkite. Tada sudėkite smulkiai supjaustytą kopūstą, sumaišykite ir kepinkite ant mažos ugnies apie 25 minutes. Retkarčiais pamaišykite.
  2. Nuskustas bulves išvirkite, nusunkite, įpilkite pieną arba grietinėlę, įdėkite sviestą ir sutrinkite, bet ne pernelyg smulkiai, košėje gali likti ir mažų gabalėlių.
  3. Sudėkite bulvių košę į keptuvę su kopūstais, pasūdykite, įdėkite pipirų ir sumaišykite.
  4. Dėkite kolkanoną į didelę lėkštę, apibarstykite bekono gabalėliais bei smulkintais svogūno laiškais.
  5. Valgykite karštą.

Bulvių ir obuolių pyragas

Ingredientai:

  • Bulvės: 7.00 vnt.
  • Obuoliai
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Druska
  • Sviestas
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Cinamonas

Gaminimas:

  1. Bulves išvirkite su lupenomis, kai kiek pravės, nulupkite ir sutrinkite.
  2. Obuolius nulupkite ir sutarkuokite vadinamąja burokine tarka.
  3. Kiaušinius išsukite su cukrumi ir druska iki purios balkšvos masės.
  4. Sviestą išlydykite ir kiek atvėsinkite. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais bei cinamonu.
  5. Į didelį dubenį dėkite bulves ir obuolius, sumaišykite. Supilkite kiaušinių-cukraus masę, lydytą sviestą, išmaišykite. Galiausiai suberkite sausųjų ingredientų mišinį ir išmaišykite.
  6. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros. Apvalią ar keturkampę kepimo formą labai gerai ištepkite sviestu.
  7. Sukrėskite gautą tešlą į kepimo formą ir dėkite į orkaitę. Kepkite 50-60 min., kol pyrago viršus bus gražiai rusvas. Kai kiek pravės, atsargiai išverskite iš kepimo formos.

Ryžių blyneliai su rūkyta lašiša ir grietine

Iš ryžių galima pagaminti skanius blynelius, prie kurių dera rūkyta lašiša ir grietinė. Šį valgį galite patiekti kaip užkandį.

Gaminimo eiga

  1. Puode įkaitinkite aliejų. Įdėkite smulkiai kapotus svogūnus, pievagrybius ir kumpį, truputį pakaitinkite.
  2. Užpilkite ryžių ir kepkite dar 2-3 minutes. Įpilkite vyno, vandens, įmeskite sultinio kubelį.
  3. Troškinkite uždengę, ant nedidelės ugnies, kol skystis pradės garuoti. Tada puodą nukelkite nuo viryklės ir palikite, kad atvėstų.
  4. Į grietinę įmaišykite smulkiai kapotų krapų ir citrinos sulčių, pagardinkite pipirais ir druska.
  5. Laikykite šaldytuve, kol pagaminsite blynelius.
  6. Ant atvėsusių ryžių įmuškite kiaušinį, išmaišykite.
  7. Suformuokite blynelius ir kepkite keptuvėje, įpylę truputį aliejaus.

Bulvių pasirinkimas ir laikymas

Renkantis bulves svarbu atkreipti dėmesį į jų išvaizdą. „Jei bulvės turi daug daigų arba raukšlėtą odelę, tai rodo, kad jos jau pasenusios ir gali būti ne tokios skanios bei maistingos. Taip pat verta vengti bulvių su tamsiomis dėmėmis ar kitokiais pažeidimais, nes jos gali būti pradėjusios gesti. Be to, norint užtikrinti, kad bulvės išliktų šviežios kuo ilgiau, verta atsižvelgti į jų laikymo sąlygas. Anot jos, bulvių nereikėtų laikyti šaldytuve, nes žemoje temperatūroje esantis krakmolas virsta cukrumi, suteikdamas joms nemalonų skonį.

tags: #traskus #bulviniai #blynai #receptas #su #lasisa

Populiarūs įrašai: