Tortilijos su mėsa: greiti ir gardūs receptai kiekvienai progai
Tortilija - tai ne tik tradicinis meksikietiškas patiekalas, bet ir puikus pagrindas įvairiems greitiems ir skaniems patiekalams. Šiame straipsnyje rasite keletą tortilijos receptų su mėsa, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam valgiui, tiek netikėtai užklupus alkiui. Nesvarbu, ar esate aštrių patiekalų mėgėjas, ar ieškote kažko paprasto ir greito, čia rasite sau tinkamą variantą.
Tortilija su kiauliena ir aštriu meksikietišku padažu
Šis receptas skirtas aštrių patiekalų mėgėjams. Tortilija su kiauliena ir meksikietišku salsos padažu su rūkytais chipotle paprikomis nukels jus į tikrą Meksiką.
Ingredientai (4 porcijoms):
- Tortilijos
- Kiauliena
- Svogūnas
- Alyvuogių aliejus
- Maggi meksikietiškas padažas
- Kuminas (1 valg. š.)
- Kalendros (1/2 arb. š.)
- Ciberžolė (1/4 arb. š.)
- Druska (1/2 arb. š.)
- Pipirai
- Chipotle paprikos (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Supjaustykite svogūną ir kepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi.
- Į dubenį sudėkite mėsą. Suberkite kuminą, kalendras ir ciberžoles. Pagardinkite druska ir pipirais, kruopščiai išmaišykite.
- Iš mėsos suformuokite mažus mėsos kukulius ir padėkite į šaldytuvą maždaug 15 minučių.
- Tortiliją aptepkite Maggi meksikietišku padažu.
- Į tortilijos vidų sudėkite iškeptas daržoves.
- Tortiliją susukite arba perlenkite.
Traški tortilija su jautiena ir sūriu: greitas receptas
Šis lengvas tortilijos receptas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi kažko skanaus dabar pat. Vos keli ingredientai, 10 minučių virtuvėje ir ant stalo garuoja traški, sūriu įdaru užpildyta vakarienė.
Ingredientai:
- Didelės tortilijos
- Maltos jautienos
- Sūrio (4 v.š.)
- Svogūnas
- Alyvuogių aliejus (3 v.š.)
- Saldžiosios paprikos (1,5 a.š.)
- Druska (2 a.š.)
- Pipirai (1 a.š.)
Gaminimo eiga:
- Apkepk aromatus ir tortilijos gabaliukus: Įkaitink alyvuogių aliejų keptuvėje. Suberk smulkintą svogūną ir kepink 2 minutes, kol suminkštės.
- Įdėk mėsą ir pagardink: Sudėk maltą jautieną, pasūdyk, pabarstyk pipirais ir saldžiąja paprika. Kepink, kol mėsa paruduos ir nebeliks skysčio.
- Sudėliok sluoksnius: Ant visos tortilijos paskleisk šiek tiek sūrio, tuomet - karštą mėsos įdarą, dar šiek tiek sūrio ir ant viršaus uždėk mažesnę tortiliją.
- Apkepti iki tobulumo: Perkelk į švarią keptuvę. Naudok lėkštę ar kitą sunkesnį daiktą, kad prispaustum viršų. Kai apačia gražiai apskrunda (2-3 minutės), apversk ir apskrudink kitą pusę.
Tortilija su mėsos įdaru ir kukurūzų traškučiais: Tex Mex įkvėptas receptas
Šis receptas puikiai tiks Tex Mex virtuvės mėgėjams. Jame susijungia visi geriausi šios virtuvės skoniai - nuo aštraus mėsos įdaro iki traškių kukurūzų traškučių.
Ingredientai:
- Didelės tortilijos
- Maltos jautienos
- Salsa padažas (3 v.š.)
- Sūrio padažas (4 v.š.)
- Kukurūzų traškučiai
- Jogurtas (4 v.š.)
- Pomidorai
- Salotos
- Aliejus
Gaminimo eiga:
- Ruošiame mėsos įdarą: keptuvėje iškepame maltą jautieną, beriame prieskonių ir maišydami kepame dar minutę. Tuomet pilame Salsa padažą ir išmaišome.
- Pomidorus supjaustome kubeliais, salotą supjaustome juostelėmis.
- Didelės tortilijos centre dedame ketvirtadalį mėsos įdaro palikdami laisvus maždaug 3 cm kraštelius.
- Ant mėsos dedame sūrio padažą, ir visą šį centrą su įdaru apdėliojame kukurūzų traškučiais.
- Kukurūzų traškučius apšlakstome jogurtu, dedame ketvirtadalį smulkintų pomidorų ir salotos.
- Įdarą uždengiame maža tortilija, o laisvus didžiosios tortilijos kraštus užlankstome į vidų.
- Keptuėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, dedame tortiliją užlenktais kraštais žemyn. Kepame 3 minutes ant vidutinės kaitros, tuomet apverčiame ir kepame dar 2 minutes.
- Kol tortilija kepa, tokiu pat principu įdarome kitą toriliją. Patogiausia jas ruošti vieną po kitos, o ne visas kartu.
Tortilijos su malta mėsa: grilio sezono hitas
Šis receptas - puikus pasirinkimas grilio sezonui. Didelės tortilijos susluoksniuojamos su malta mėsa, o kepant mėsa suminkština tortilijas, tačiau krašteliai apskrunda. Kepti galima ir kepsninėje, ir orkaitėje ar karšto oro gruzdintuvėje.
Taip pat skaitykite: Receptai: tortilijos su lašiša
Ingredientai:
- Didelės tortilijos
- Malta mėsa
- Prieskoniai (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Sumaišykite maltą mėsą su prieskoniais.
- Ant tortilijos paskleiskite mėsos įdarą.
- Uždenkite kita tortilija.
- Kepkite ant grilio, orkaitėje arba karšto oro gruzdintuvėje, kol tortilijos apskrus ir mėsa iškeps.
Patarimai ir variacijos
- Daržovių traškumas: Į įdarą įmaišykite šiek tiek smulkintų paprikų, kukurūzų ar net keptų cukinijų.
- Vegetariška versija: Vietoj mėsos naudokite virtas raudonąsias pupeles, avinžirnius arba keptus grybus.
- Pateikimas: Jei norite įspūdingo pateikimo, perpjaukite tortiliją įstrižai ir apibarstykite šviežiais žalumynais ar sezamo sėklomis.
- Tortilijos iešmeliai: Supjaustykite tortilijas maždaug 4 cm pločio juostelėmis, jas pasukite šonu, suglaudžiame ir perverkite iešmais. Kepkite ant grilio arba keptuvėje.
Tortilija - universalus patiekalas
Tortilija - ne tik meksikietiškas gardėsis, bet ir universali bazė greitam maistui. Galima improvizuoti, keisti įdarus, naudoti tai, ką turite šaldytuve, ir vis tiek gauti burnoje tirpstantį rezultatą. Šis receptas - tobulas pasirinkimas, kai norisi kažko gardaus be ilgų valandų virtuvėje.
Šis lengvas tortilijos receptas itin pravartus tada, kai norisi greitai numalšinti alkį be didelių pastangų. Tokio tipo patiekalas puikiai tinka ir darbo dienos vakarui, ir savaitgalio užkandžiui. Galimybė keisti įdarus pagal turimus produktus paverčia šį receptą universaliu - kiekvieną kartą jis gali būti šiek tiek kitoks, bet visada gardus.
Taip pat skaitykite: Gaminame tortilijas
Taip pat skaitykite: Greiti užkandžiai
tags: #tortilijos #receptai #su #mėsa