Makaronai su krevetėmis: receptai kiekvienam skoniui

Kai norisi kažko neįprasto ir galbūt nepaprasto, makaronai su krevetėmis yra puikus pasirinkimas. Tai greitai pagaminamas, bemėsis ir sotus patiekalas, tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Šiame straipsnyje rasite įvairių makaronų su krevetėmis receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir virtuvės įgūdžiams.

Klasikinis receptas su kokosų pienu

Šis receptas yra greitas ir paprastas, tačiau patiekalas tikrai nepaprastas.

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Krevetės
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Aliejus
  • Vynas
  • Kokosų pienas
  • Druska
  • Pipirai
  • Žolelės (pagal skonį)
  • Čederio sūris (nebūtinai)

Paruošimas:

  1. Užverkite vandenį makaronams, įberkite druskos.
  2. Įkaitintame aliejuje pakepinkite smulkintą svogūną ir česnaką.
  3. Supilkite vyną ir kaitinkite, kol išgaruos alkoholis.
  4. Sudėkite krevetes ir apkepkite jas porą minučių, kol jos taps rausvos.
  5. Supilkite kokosų pieną, pagardinkite druska, pipirais ir žolelėmis.
  6. Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės, nukoškite.
  7. Sumaišykite padažą su krevetėmis ir makaronais.
  8. Patiekite lėkštėje, užtarkuokite čederio sūrio (jei naudojate).

Gurmaniškas receptas su daržovėmis ir Umami padažu

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko ir pastangų, tačiau rezultatas nustebins net išrankiausius gurmanus.

Ingredientai (4 asmenims):

  • 2 saujos makaronų
  • 200 g šviežių arba šaldytų krevečių
  • 1 vidutinė morka
  • 1 gabalėlis saliero gumbo
  • 1 gabalėlis pastarnoko
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 saliero lapkotis
  • 6-7 šaukštai BORGES alyvuogių aliejaus „Extra Virgin“
  • 4-5 saulėje džiovinti pomidorai
  • 1 šaukštelis sardinių pastos (arba 3 sūdyti ančiuviai)
  • 250 ml daržovių sultinio
  • 2 šaukštai NATURLI padažo „Umami smoked onion“
  • 1 šaukštelis parūkytos paprikos
  • ½ skardinės konservuotų pomidorų
  • Žiupsnelis KOTANYI laiškinių česnakų
  • 6 šaukštai NATURLI ekologiško avižų kreminio gaminio
  • 1 kuokštelis petražolių
  • Žiupsnelis KOTANYI maltos kalendros
  • Žiupsnelis KOTANYI juodųjų pipirų

Paruošimas:

  1. Morką, saliero gumbą ir pastarnoką sutarkuokite. Supjaustykite svogūną, sutraiškykite 1 skiltelę česnako, supjaustykite saliero lapkotį.
  2. Įkaitinkite aliejų ZYLE ketaus puode. Suberkite visas daržoves ir apkepkite didelėje kaitroje, kol suminkštės ir įgaus gelsvą atspalvį. Suberkite džiovintus pomidorus, juoduosius pipirus, dėkite sardinių pastos (arba ančiuvius) ir išmaišykite. Supilkite sultinį, berkite parūkytos paprikos, dėkite Umami padažo, išmaišykite. Dėkite konservuotus pomidorus ir laiškinius česnakus, maišykite. Išjunkite ugnį ir sutrinkite viską virtuviniu trintuvu. Galite įpilti sultinio, bet masė neturėtų būti per skysta, ji turi būti kremiška. Įdėkite avižų kreminio gaminio ir išmaišykite. Sutrynus dar šiek tiek pavirkite.
  3. Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Jei liko sultinio, galite supilti jį verdant makaronus.
  4. Susmulkinkite petražoles.
  5. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, suberkite krevetes, parūkytą papriką, smulkiai pjaustytą česnako skiltelę. Apkepkite 2-3 minutes, kol krevetės taps rožinės. Svarbu neperkepti. Įberkite kalendros, išjunkite ugnį ir suberkite petražoles.
  6. Į serviravimo lėkštę dėkite makaronus, ant jų - padažą ir krevetes. Viską išmaišykite, papuoškite petražolėmis.

Alfo patarimai:

  • Jei neturite sardinių pastos, naudokite kelis ančiuvius.
  • Į padažą galite įpilti stikliuką degtinės.

Kreminis makaronų padažas be grietinėlės

Šis receptas skirtas tiems, kurie nori lengvesnio, bet ne mažiau skanaus varianto. Vietoj grietinėlės naudojama Vilkyškių varškės užtepėlė.

Ingredientai:

  • Tagliatelle makaronai
  • Tigrinės krevetės
  • Sviestas
  • Česnakas
  • Baltas vynas
  • Vilkyškių varškės užtepėlė su žalumynais arba česnakais

Paruošimas:

  1. Išvirkite makaronus "al dente" (nepervirkite).
  2. Keptuvėje išlydykite sviestą ir kepkite krevetes ant didelės kaitros po 2 minutes iš abiejų pusių.
  3. Įtarkuokite česnaką ir kepkite minutę.
  4. Supilkite vyną ir kaitinkite kelias minutes, kol išgaruos alkoholis.
  5. Į keptuvę su padažu dėkite išvirtus makaronus ir keptas krevetes.
  6. Įdėkite Vilkyškių varškės užtepėlės ir išmaišykite.

Patarimai ir gudrybės

  • Makaronų pasirinkimas: Makaronų rūšis priklauso nuo jūsų skonio. Spaghetti, tagliatelle, fettuccine ar net penne puikiai tinka su krevetėmis.
  • Krevetės: Naudokite šviežias arba šaldytas krevetes. Jei naudojate šaldytas, atšildykite jas prieš gamindami.
  • Padažas: Eksperimentuokite su padažais! Pomidorų padažas, grietinėlės padažas, aliejaus ir česnako padažas - visi jie puikiai dera su krevetėmis.
  • Prieskoniai: Nebijokite naudoti įvairių prieskonių ir žolelių. Česnakas, čili pipirai, petražolės, bazilikas, raudonėlis - visa tai suteiks jūsų patiekalui daugiau skonio.
  • Sūris: Sūris - puikus priedas prie makaronų su krevetėmis. Parmezanas, čederis, mocarela - pasirinkimas priklauso nuo jūsų skonio.
  • Vynas: Prie makaronų su krevetėmis puikiai tinka baltas sausas vynas.

Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai

Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša

Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai

tags: #makaronai #su #krevetėmis #receptai

Populiarūs įrašai: