Salotos su kepta žuvimi: įvairūs receptai kiekvienam skoniui

Šiame straipsnyje rasite įvairių salotų su kepta žuvimi receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir sezonams. Nuo tradicinių Nicos salotų su tunu ir ančiuviais iki gaivių salotų su lašiša ir avokadu - kiekvienas ras sau patinkantį variantą. Eksperimentuokite su ingredientais, padažais ir mėgaukitės sveikais ir skaniais patiekalais!

Tradicinės Nicos salotos su kepta žuvimi

Šios salotos kilusios iš Prancūzijos pietų, Nicos miesto. Tradiciškai jos ruošiamos vasarą su pomidorais, žaliomis pupelėmis, šviežiomis bulvėmis ir žalumynais. Tačiau šiandien ingredientų variacijų yra daugybė, pritaikytų skirtingiems sezonams. Baziniai ingredientai išlieka tie patys:

  • Žuvis (dažniausiai tunas, ančiuviai)
  • Virti kiaušiniai
  • Bulvės
  • Alyvuogės

Pavasarinė Nicos salotų variacija:

Ši variacija ruošiama su sezoniniais ridikėliais, smidrais, šviežiais svogūnų laiškais ir pirmaisiais žalumynais. Žuvis - keptas tunas arba arktinės palijos filė.

Ingredientai:

  • Šaltytas tunas ir arktinė palija
  • Įvairios daržovės ir žalumynai (ridikėliai, smidrai, svogūnų laiškai, salotų lapai)
  • Kiaušiniai
  • Bulvės
  • Alyvuogės
  • Alyvuogių aliejus
  • Malti juodieji pipirai
  • Druska

Padažas:

  • Ingredientai sutrinami elektrinėje kapoklėje į vientisą padažą.

Gaminimo eiga:

  1. Atšildykite žuvį, nuplaukite, nusausinkite, apšlakstykite aliejumi ir apibarstykite pipirais.
  2. Nuplaukite daržoves ir žalumynus, išvirkite kiaušinius.
  3. Pasiruoškite padažą.
  4. Bulves subadykite šakute, aptepkite aliejumi, apibarstykite druska ir suvyniokite į foliją. Kepkite ant grotelių kepsninės pakraščiuose apie 30 minučių.
  5. Smidrus aptepkite aliejumi, apibarstykite druska ir kepkite kepsninėje ant įkaitintos keptuvės apie 4-5 minutes.
  6. Kepkite tuną ant gerai įkaitintos keptuvės su grotelėmis po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Apibarstykite druska ir uždenkite folija.
  7. Kepkite arktinę paliją ant kedro lentelių, išmirkytų vandenyje apie valandą. Žuvį padėkite odele žemyn ir kepkite 10-15 minučių. Apibarstykite druska.
  8. Dėliokite ingredientus ant lentučių: žuvį, bulvytes, kiaušinius, ridikėlius, smidrus, avokadą, svogūnų laiškus, salotų lapus, alyvuoges. Apibarstykite pipirais ir padėkite padažą.

Salotos su lašiša ir avokadu

Šios salotos - puikus pasirinkimas ieškantiems lengvo, bet maistingo patiekalo. Lašiša ir avokadas suteikia salotoms kremiškumo ir sveikų riebalų.

Ingredientai:

  • Gūžinės salotos
  • Lašišos filė
  • Avokadas
  • Mėlynasis svogūnas
  • Citrinos sultys
  • Alyvuogių aliejus
  • Medus
  • Garstyčios
  • Druska

Padažas:

  • Mėlynąjį svogūną supjaustykite plonais žiedais ir berkite į dubenį.
  • Išspauskite citrinų sultis ir supilkite ant svogūnų, įpilkite aliejų, sukrėskite medų, garstyčias, pasūdykite.
  • Gerai išmaišykite, paminkykite svogūnus šaukštu, kad taptų minkštesni, išskirtų sulčių.

Gaminimo eiga:

  1. Gūžines salotas nuplaukite, nusausinkite ir suplėšykite nedideliais gabalėliais.
  2. Avokadą ir lašišos filė supjaustykite kubeliais.
  3. Sudėkite salotas, avokadą ir lašišą į lėkštę.
  4. Apšlakstykite salotas paruoštu padažu.

Salotos su kepta vištiena ir apelsinais

Šios salotos - puikus derinys saldumo ir sūrumo. Apelsinai suteikia salotoms gaivumo, o vištiena - sotumo.

Taip pat skaitykite: Receptas šventėms: bulvių salotos

Ingredientai:

  • Vištiena
  • Salotų lapai
  • Vyšniniai pomidoriukai
  • Apelsinas
  • Sūris
  • Sėmenų sėklos
  • Padažas (pikantiško arba kito mėgstamo su majonezu)

Gaminimo eiga:

  1. Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir pakepinkite aliejumi įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai paskrus.
  2. Į lėkštę sudėkite pjaustytus salotų lapus, vyšninius pomidoriukus, apelsiną.
  3. Ant viršaus uždėkite keptą paskrudusią vištieną, užberkite tarkuotu sūriu ir pabarstykite sėmenų sėklomis.
  4. Apšlakstykite padažu.

Kuskuso salotos su tunu ir daržovėmis

Šios salotos - puikus pasirinkimas greitam ir lengvam pietų patiekalui. Kuskusas suteikia salotoms sotumo, o tunas ir daržovės - vitaminų ir mineralų.

Ingredientai:

  • Kuskusas
  • Salotų lapai
  • Apelsinas
  • Svogūnas
  • Konservuotas tunas
  • Mocarela
  • Alyvuogių aliejus
  • Citrinos sultys
  • Apelsino žievelė
  • Druska
  • Pipirai

Padažas:

  • Sumaišykite aliejų, citrinos sultis, įtarkuokite apelsino žievelę, pasūdykite, įberkite pipirų.

Gaminimo eiga:

  1. Pagal pakuotės instrukciją paruoškite kuskusą.
  2. Į indą suberkite kuskusą ir sumaišykite su salotų lapais.
  3. Apelsiną nulupkite, supjaustykite skiltelėmis ir kartu su pusžiedžiais pjaustytu svogūnu išdėliokite tarp salotų lapų.
  4. Ant viršaus gabalėliais sudėkite konservuotą tuną ir mocarelą.
  5. Apšlakstykite salotas paruoštu padažu.

Lęšių ir avinžirnių salotos su kepta žuvimi

Šios salotos - puikus pasirinkimas vegetarams ir ieškantiems baltymų gausaus patiekalo. Lęšiai ir avinžirniai suteikia salotoms sotumo, o kepta žuvis - baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių.

Ingredientai:

  • Lęšiai
  • Avinžirniai
  • Raudonasis svogūnas
  • Česnakas
  • Šalavijai
  • Kalendros
  • Kuminai
  • Tahini pasta
  • Citrinos sultys
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska

Padažas:

  1. Grūstuvėje sutrinkite česnaką, druską, kalendras ir kuminus.
  2. Mažame dubenėlyje sumaišykite gautą česnakų ir prieskonių pastą su tahini pasta, citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.

Gaminimo eiga:

  1. Išvirkite lęšius.
  2. Paruoškite padažą.
  3. Supjaustykite raudonąjį svogūną ir sumaišykite su druska ir citrinos sultimis.
  4. Sumaišykite lęšius, avinžirnius, svogūnus ir užpilkite padažu.

Keptų daržovių salotos su saulėgrąžomis

Šios salotos - puikus būdas sunaudoti sezonines daržoves. Kepimas suteikia daržovėms saldumo ir karamelizuoto skonio.

Ingredientai:

  • Įvairios daržovės (morkos, paprikos, svogūnai ir kt.)
  • Alyvuogių aliejus
  • Vyno actas
  • Medus
  • Prieskoninės žolelės
  • Druska
  • Pipirai
  • Saulėgrąžos

Gaminimo eiga:

  1. Daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
  2. Sumaišykite aliejų, actą ir medų.
  3. Supilkite padažą ant daržovių ir gerai išmaišykite.
  4. Paskleiskite daržoves ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  5. Pabarstykite prieskoninėmis žolelėmis, druska, pipirais.
  6. Kepkite orkaitėje apie 20-30 minučių.
  7. Pakepinkite saulėgrąžas.
  8. Apibarstykite salotas saulėgrąžomis.

Bolivinių balandų salotos

Ingredientai:

  • 1 vnt. Salotos
  • 2 valg. š. Citrinos
  • 1 valg. š. Agavų sirupas
  • 1 arbat. š. Garstyčios

Užpilas:

Į nedidelį stiklainėlį sudėkite aliejų, citrinos sultis, sirupą, susmulkintą česnaką, garstyčias ir prieskonius. Stiklainėlį uždenkite ir stipriai pakratykite - visi produktai tarpusavyje gerai susiplaks ir susijungs. Gautą užpilą užpilkite ant salotų ir išmaišykite.

Cezario salotos su kepta žuvimi

Ši klasikinė salota puikiai dera su kepta žuvimi, suteikiančia jai papildomo skonio ir baltymų.

Taip pat skaitykite: Receptai: salotų kepsnių pyragas

Ingredientai:

  • Salotos
  • Batonas
  • Kiaušinis
  • Ančiuviai (užpilui)
  • Citrinos sultys
  • Alyvuogių aliejus
  • Sūris
  • Česnakas
  • Pipirai
  • Vorčesterio padažas

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinį išvirkite minkštai.
  2. Salotų lapus nuplaukite, nusausinkite ir padėkite į šaldytuvą.
  3. Duoną supjaustykite kubeliais, apšlakstykite aliejumi ir paskrudinkite orkaitėje.
  4. Paruoškite užpilą: sumeskite nuluptą kiaušinį, ančiuvius, supilkite citrinos sultis, įmaišykite pipirus ir Vorčesterio padažą ir viską iki vientisumo išplakite elektriniu plakikliu, tada, pildamos plonyte srovele palengva įmaišykite aliejų.
  5. Lėkštę patrinkite česnako skiltele, išdėliokite salotų lapus, suberkite duonos kubelius ir užtarkuokite sūrio.
  6. Apšlakstykite salotas užpilu.

Salotos su krevetėmis ir avokadu

Ši egzotiška salota puikiai tinka vasaros vakarui. Krevetės ir avokadas suteikia salotoms prabangos ir subtilaus skonio.

Ingredientai:

  • Salotos
  • Krevetės
  • Avokadas
  • Pomidorai
  • Pesto padažas
  • Alyvuogių aliejus
  • Paprikos milteliai
  • Čili pipiras

Gaminimo eiga:

  1. Krevetes išvirkite ir nuvalykite.
  2. Salotas supjaustykite, sumaišykite su pesto padažu ir šlakeliu aliejaus.
  3. Avokadą supjaustykite riekelėmis ir kartu su pomidorais dėkite ant salotų lapų.
  4. Pabarstykite paprikos milteliais ir čili pipirais.

Salotos su rūkytu šamu ir burokėliais

Šios salotos - puikus derinys žemės skonio burokėlių ir riebaus rūkyto šamo.

Ingredientai:

  • Lapinės salotos
  • Rūkytas šamas
  • Agurkas
  • Obuolys
  • Burokėliai
  • Sultenių lapeliai
  • Ridikėliai
  • Sezamų aliejus
  • Pistacijos

Gaminimo eiga:

  1. Į dubenėlius sudėkite plėšytas lapines salotas ir smulkintą rūkytą šamą.
  2. Ant viršaus dėkite plonomis juostelėmis supjaustytą agurką, obuolį, burokėlių ir sultenių lapelius, plonai pjaustytus ridikėlius.
  3. Apšlakstykite sezamų aliejumi ir užberkite smulkintų pistacijų.

Makaronų salotos su tunu ir kiaušiniais

Šios salotos - puikus pasirinkimas piknikui ar iškylai. Makaronai suteikia salotoms sotumo, o tunas ir kiaušiniai - baltymų.

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Tunas
  • Kiaušiniai
  • Salotos
  • Pomidorai
  • Petražolės
  • Vermutas
  • Alyvuogių aliejus
  • Česnakas
  • Rudasis cukrus
  • Druska
  • Malti juodieji pipirai

Padažas:

  • Sumaišykite vermutą ir aliejų.
  • Sudėkite trintus česnakus, pagal skonį įberkite rudojo cukraus, druskos, maltų juodųjų pipirų, gerai išsukite.

Gaminimo eiga:

  1. Makaronus išvirkite pagal nurodymus ant pakuotės, palikite atvėsti.
  2. Kiaušinius išvirkite, supjaustykite riekelėmis.
  3. Salotas suplėšykite.
  4. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, petražoles susmulkinkite.
  5. Sumaišykite makaronus ir salotas.
  6. Sudėkite pomidorus, kiaušinius, atsargiai išmaišykite.
  7. Ant viršaus sudėkite tunus, suberkite smulkintas petražoles.
  8. Apšlakstykite salotas paruoštu padažu.

Avinžirnių salotos su daržovėmis

Šios salotos - puikus pasirinkimas vegetarams ir ieškantiems skaidulų gausaus patiekalo. Avinžirniai suteikia salotoms sotumo, o daržovės - vitaminų ir mineralų.

Ingredientai:

  • Avinžirniai
  • Apelsinai arba mandarinai
  • Paprika
  • Morka
  • Petražolės
  • Aliejus
  • Sultys

Gaminimo eiga:

  1. Apelsinus arba mandarinus, papriką supjaustykite kubeliais, morką sutarkuokite arba taip pat supjaustykite kubeliais, susmulkinkite petražoles.
  2. Sudėkite virtus arba konservuotus avinžirnius.
  3. Sumaišykite su aliejumi ir sultimis.

Salotos su lašiša ir salierais

Šios salotos - puikus pasirinkimas lengvam užkandžiui ar pietums. Lašiša ir salierai suteikia salotoms gaivumo ir subtilaus skonio.

Taip pat skaitykite: Gaivios cukinijų salotos

Ingredientai:

  • Salotos
  • Lašiša
  • Agurkai
  • Salierai

Gaminimo eiga:

  1. Susmulkinkite lašišą, agurkus, salierus.
  2. Sumaišykite visus ingredientus tarpusavyje.
  3. Įvyniokite gautą masę į salotų lapus ir patiekite.

Burokėlių salotos su avokadu

Šios salotos - puikus derinys saldumo ir kremiškumo. Burokėliai suteikia salotoms saldumo, o avokadas - kremiškumo.

Ingredientai:

  • Burokėliai
  • Avokadas
  • Citrinos sultys
  • Majonezas
  • Grietinė
  • Krienai
  • Grietinėlė

Gaminimo eiga:

  1. Avokadus nulupkite, supjaustykite kubeliais, apšlakstykite citrinos sultimis ir suberkite ant burokėlių.
  2. Majonezą sumaišykite su grietine ir krienais, pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite pipirais, tada atsargiai įmaišykite iki putų išplaktą grietinėlę.
  3. Ant salotų krėskite po kelis šaukštus puraus padažo.

Ešerių salotos su žirneliais

Šios salotos - puikus pasirinkimas lengvam ir maistingam patiekalui. Ešeriai suteikia salotoms baltymų, o žirneliai - vitaminų ir mineralų.

Ingredientai:

  • Ešeriai
  • Agurkai
  • Kiaušiniai
  • Žirneliai
  • Svogūnas
  • Žalumynai
  • Majonezas

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius supjaustykite skiltelėmis, agurkus - griežinėliais.
  2. Ešerius išdorokite ir susmulkinkite nedideliais gabaliukais.
  3. Jei naudojate šaldytus žirnelius, atšildykite.
  4. Majonezą sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu, žalumynais ir užpilkite ant salotų.

Salotos su kepta lašiša ir kaparėliais

Šios salotos - puikus derinys sūraus ir rūgštaus skonio. Lašiša suteikia salotoms baltymų, o kaparėliai - pikantiškumo.

Ingredientai:

  • Salotos
  • Karštai rūkyta atlantinė lašiša
  • Kaparėliai
  • Česnakas
  • Actas
  • Majonezas
  • Alyvuogių aliejus
  • Worcesterio padažas

Gaminimo eiga:

  1. Suplėšytas salotas išdėliokite lėkštėje.
  2. Ant jų dėkite smulkintas daržoves, lašišos gabalėlius, alyvuoges.
  3. Česnaką smulkiai sutarkuokite ir sumaišykite su actu, majonezu, aliejumi, pagardinkite „Worcesterio” padažu.
  4. Apšlakstykite salotas užpilu.

tags: #salotos #su #kepta #žuvimi #receptai

Populiarūs įrašai: