Valentino dienos tortai: lengvi ir skanūs receptai
Valentino diena - puiki proga parodyti meilę ir dėmesį artimiesiems, o ką gali būti geriau už gardų, namuose pagamintą desertą? Šiame straipsnyje rasite įvairių, lengvai paruošiamų tortų receptų, kurie idealiai tiks Valentino dienos stalui. Nesvarbu, ar esate patyręs konditeris, ar tik pradedantysis, čia rasite receptą, kuris atitiks jūsų įgūdžius ir skonį.
Šokoladinis tortas su Nutella
Šis paprastas, bet labai skanus tortas puikiai tiks šokolado mėgėjams.
Ingredientai:
- Kambario temperatūros Nutella
- Kiaušiniai
- Kepimo popierius
Gaminimo eiga:
- Kambario temperatūros Nutellą plakite su kiaušiniais 8 minutes.
- Gautą masę supilkite į nedidelę, kepimo popieriumi išklotą, kepimo skardelę.
- Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
- Kepkite tol, kol į vidurį įsmeigtas medinis pagaliukas, ištraukus, liks sausas ir neapsivėlęs tešla.
Šokoladinis migdolų tortas su apelsinų žievelėmis
Šis tortas pasižymi sodriu šokolado skoniu, kurį puikiai papildo migdolų ir apelsinų natos.
Ingredientai:
- Juodasis šokoladas
- Kambario temperatūros sviestas
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Malti migdolai
- Apelsinai
- Kepimo popierius
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 150 ºC.
- 23 cm skersmens formą išklokite kepimo popieriumi.
- Dubenyje virš vandens išlydykite šokoladą.
- Nutarkuokite geltonąjį apelsinų žievelės sluoksnį, šiek tiek palikite papuošti.
- Kambario temperatūros sviestą paplakite su cukrumi ir žievelėmis 2-3 min.
- Nuolat plakdami po vieną įmuškite kiaušinius, įmaišykite maltus migdolus.
- Supilkite nekarštą šokoladą ir atsargiai išmaišykite.
- Kepkite 45 min. Ar iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku.
- Iš orkaitės išimtą pyragą kelias minutes palaikykite formoje, tada išimkite ir ataušinkite ant grotelių.
Tinginys tortas
Šis tortas yra greitas ir paprastas pasirinkimas, nereikalaujantis kepimo.
Ingredientai:
- Sausainiai
- Riešutai
- Sutirštintas pienas
Gaminimo eiga:
- Sutrupinkite sausainius taip, kaip tinginiui.
- Sausainius, riešutus, sutirštintą pieną sumaišykite ir dėkite į kepimo indą.
Meduolių tortas su bananais
Šis tortas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta meduolius ir bananus.
Taip pat skaitykite: Gardus baltymų ir grietinėlės tortas
Ingredientai:
- Meduoliai
- Grietinė
- Bananai
Gaminimo eiga:
- Sutrupinkite pirmą meduolių sluoksnį į norimą formą.
- Ant meduolių sluoksnio užpilkite dalį grietinės ir išdėliokite bananus.
Amerikietiškas šokoladinis pyragas (Brownie)
Šis pyragas pasižymi drėgna konsistencija ir sodriu šokolado skoniu.
Ingredientai:
- Miltai
- Druska
- Kepimo milteliai
- Šokoladas
- Sviestas
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Riešutai (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C temperatūros.
- Jeigu naudojate riešutus, paskleiskite juos ant kepimo popieriumi ištiestos kepimo skardos. Pakepinkite įkaitintoje orkaitėje apie 5-8 minutes.
- Dubenyje sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius.
- Pasiruoškite „garų vonelę“: į vidutinio dydžio puodą įpilkite šiek tiek vandens. Paimkite dubenį, kurį galėtumėte uždėti ant puodo viršaus taip, kad jis laikytųsi, bet dugnu neliestų vandens (įsitikinkite, kad vandens dubuo neliečia - tai labai svarbu). Į šį dubenį sudėkite smulkintą šokoladą ir sviestą. Kaitinkite puodą ant vidutinio didumo ugnies, maišydami dubenėlyje esančius šokoladą ir sviestą.
- Nuimkite dubenį nuo puodo. Šokolado ir sviesto masę perpilkite į kitą, didesnį dubenį. Suberkite cukrų ir išplakite. Tuomet po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno masę gerai išplakdami.
- Paruoštą tešlą supilkite į kepimo popieriumi ar folija išklotą kepimo indą ir paskleiskite jame kuo tolygiau. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 minutes. Atidžiai stebėkite kepimo laiką, kuris didele dalimi priklauso ir nuo Jūsų orkaitės - ruošiant šį amerikietišką šokoladinį pyragą, labai svarbu išimti jį iš orkaitės ne per anksti ir ne per vėlai. Ar pyragas jau iškepė, galite patikrinti mediniu pagaliuku ar dantų krapštuku.
- Išėmę pyragą iš orkaitės, atvėsinkite iki kambario temperatūros. Tai gali trukti porą valandų, tačiau būkite kantrūs - kitu atveju, jei bandysite iš kepimo indo išimti pyragą anksčiau, dar karštą, tai sėkmingai padaryti bus labai sunku.
- Jei nusprendėte naudoti šokoladą ir riešutus, šokoladą iš pradžių ištirpinkite „garų vonelėje“. Nuo pakepintų riešutų nuimkite odeles - jos atšoks labai lengvai, vos patrynus tarp delnų ar pirštų. Tirpintu šokoladu aptepkite atvėsusį šokoladinį pyragą. Iš karto apibarstykite smulkintais kepintais riešutais. Palikite pyragą pastovėti, kol šokoladas sustings.
- Jeigu šokolado ir riešutų nenaudosite, galite iš karto, atvėsusį išėmę iš kepimo indo, supjaustyti kvadratėliais, o prieš patiekdami apibarstyti kakava ar milteliniu cukrumi.
Trapios tešlos pyragas su karamele ir riešutais
Šis pyragas pasižymi traškia tešla ir saldžiu karamelės bei riešutų įdaru.
Ingredientai:
- Miltai
- Sviestas
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Grietinėlė
- Medus
- Riešutai
Gaminimo eiga:
- Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų.
- Supilkite miltų mišinį į smulkintuvą, sudėkite kubeliais pjaustytą sviestą ir smulkinkite, kol masė taps panaši į avižų dribsnius.
- Tuomet po šaukštą pilkite plaktą kiaušinį, kaskart po to paleisdami smulkintuvą, kol visas kiaušinis bus įmaišytas.
- Tešlą išimkite iš smulkintuvo, suformuokite iš jos rutulį, dėkite į maišelį ir šaldykite 2 val.
- Atšalusią tešlą iškočiokite, kepimo inde suformuokite pyrago pagrindą. Tešlą subadykite šakute, dar 30 min. šaldykite.
- Orkaitę įkaitinkite iki 175 °C temperatūros. Pagrindą kepkite apie 15 minučių.
- Grietinėlę, abiejų rūšių cukrų, medų sudėkite į puodą aukštomis sienelėmis ir virkite karamelę (nuo užvirimo - apie 6-10 min). Paruošta karamelė turi būti švelniai rusvos spalvos, skysta.
- Įmaišykite į ją riešutus.
Raudonojo vyno šokoladinis pyragas
Šis pyragas pasižymi sodriu šokolado skoniu su subtilia raudonojo vyno užuomina.
Ingredientai:
- Sviestas
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Raudonasis vynas
- Vanilės ekstraktas
- Miltai
- Kakava
- Kepimo milteliai
- Cinamonas
- Druska
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 C. Apvalios kepimo formos (geriausia - nuimamais kraštais) dugną išklokite kepimo popieriumi, o šonus patepkite sviestu ir pabarstykite miltais.
- Dideliame dubenyje iki purumo išsukite sviestą ir abiejų rūšių cukrų. Tada sudėkite kiaušinį, trynį, vėl gerai išsukite. Supilkite raudonąjį vyną, vanilės ekstraktą ir išmaišykite. Nieko tokio, jei masė nebus homogeniška.
- Atskirame dubenyje sumaišykite persijotus miltus, kakavą, kepimo miltelius, cinamoną ir druską, o tada suberkite į skystąją masę. Išmaišykite, kad neliktų sausų ingredientų.
- Supilkite gautą masę į pasiruoštą kepimo formą ir kepkite 25-30 min. arba kol į pyrago vidurį įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukus bus sausas (pyrago viršus bus kiek blizgus).
- Kiek atvėsinkite formoje (apie 10 min.), o tada atsargiai iš jos išimkite ir galutinai atvėsinkite. Jei norite, galite pabarstyti cukraus pudra.
- Patiekite su ledais arba pasiruoštu maskarponės kremu. O jį pagaminsite išplakę grietinėlę su cukrumi, o tada sumaišę ją su sūriu ir vanilės ekstraktu.
Apverstas kriaušių pyragas su kardamonu ir apelsinų žievelėmis
Šis pyragas yra ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo.
Ingredientai:
- Kriaušės
- Sviestas
- Cukrus
- Kardamonas
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Apelsinai
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Apvalią 21-23 cm skersmens kepimo formą ištepkite sviestu.
- Pirmiausia pagaminkite kriaušių sluoksnį. Nedideliame puode ant nedidelės ugnies pakaitinkite sviestą, cukrų ir kardamoną - kol sviestas išsilydys, o cukrus ištirps. Dažnai maišydami pakaitinkite dar porą minučių.
- Gautą karamelę primenančią masę supilkite į paruoštą kepimo formą ir paskirstykite per visą dugną. Į šią masę įspauskite kriaušių puseles pjūviu žemyn, taip, kad jos sudarytų savotišką „vainiką“.
- Pagaminkite ir tešlą. Išsukite sviestą su cukrumi, tuomet po vieną muškite kiaušinius, kaskart gerai išsukdami, galiausiai suberkite miltus, kepimo miltelius ir nutarkuotas apelsinų žieveles, įsitikinkite, kad tešloje nebeliko sausų miltų.
- Atsargiai perpilkite tešlą į kepimo formą ant kriaušių, šių nesujudindami, išlyginkite paviršių.
- Kepkite 45-55 min., kol medinis pagaliukas, įsmeigtas į pyragą, ištraukus bus švarus ir sausas. Leiskite formoje pravėsti apie 10 min, o tada apverskite į didelę lėkštę ar, dar geriau, ant specialių grotelių, kad atvėstų.
Oreo tortas be kepimo
Šis tortas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta Oreo sausainius.
Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo
Ingredientai:
- Oreo sausainiai
- Sviestas
- Grietinėlės sūris
- Grietinėlė
- Cukrus
Gaminimo eiga:
- Ištirpinkite sviestą.
- Virtuviniame kombaine iki labai smulkių trupinių susmulkinkite 8 sausainius (su visu įdaru). Atidėkite juos - jie bus reikalingi vėliau, pyrago paviršiui apibarsyti.
- Susmulkinkite 16 sausainių, reikalingų sūrio masei. Skaniausia, kai jie nėra sumalti iki miltų ir lieka stambesnių gabalėlių. Todėl smulkinkite sausainius pulsiniu režimu. Atidėkite.
- Galiausiai į virtuvinį kombainą sudėkite likusius 20 sausainių, skirtų pagrindui. Susmulkinkite gan smulkiai, pabaigoje supilkite ištirpintą sviestą, gerai išmaišykite.
- Trupinius su sviestu tolygiai paskleiskite torto žiede ar kepimo formoje nuimamais kraštais. Lengvai paspauskite ir padėkite į šaldytuvą.
- Grietinėlės sūrį išplakite su cukrumi. Kai cukrus ištirps, supilkite grietinėlę ir plakite, kol masė sutirštės. Įmaišykite smulkintus sausainius (16 stambiau smulkintų sausainių).
- Sūrio masę paskleiskite ant sausainių pagrindo, išlyginkite ir apibarstykite likusiais sausainių trupiniais. Palikite šaldytuve bent 6 valandoms, o geriausia - per naktį.
Jogurtinis pyragas su apelsinais
Šis pyragas yra lengvas ir gaivus, puikiai tinkantis pavasariui.
Ingredientai:
- Cukraus pudra
- Lydytas sviestas
- Kiaušinių tryniai
- Jogurtas
- Apelsinai
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Kiaušinių baltymai
- Citrinų sultys
Gaminimo eiga:
- Į didelį dubenį persijokite cukraus pudrą, supilkite tešlai skirtą lydytą sviestą, kiaušinių trynius ir gerai išsukite iki vientisos masės.
- Supilkite jogurtą, nutarkuotą apelsino žievelės oranžinę dalį ir vėl gerai išmaišykite.
- Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Suberkite į kiaušinių-jogurto masę ir išmaišykite, kad neliktų sausų ingredientų, tačiau nepersistenkite.
- Dideliame sausame dubenyje be jokio lašelio riebalų iki standžių putų išplakite kiaušinių baltymus. Sudėkite juos į tešlą ir kruopščiai, tačiau atsargiai išmaišykite - tešla turi būti puri ir lengva.
- Kepimo formos (geriau nuimamais kraštais) dugną išklokite kepimo popieriumi, dugną ir šonus ištepkite sviestu. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C (be vėjelio funkcijos).
- Dėkite kepimo formą į orkaitę ir kepkite apie 50 min. - kol pyrago viršus bus tamsiai rusvas.
- Leiskite pyragui 10 min. pravėsti formoje, o tada atsargiai išimkite. Jei naudojate citrinų likerį, mediniu pagaliuku subadykite pyrago viršų ir sulaistykite likeriu. Tačiau galite ir praleisti šį žingsnį - tiesiog leiskite pyragui ramiai atvėsti.
- Glajui skirtą cukraus pudrą persijokite į dubenėlį, supilkite lydytą sviestą, išmaišykite, o tada skieskite glajų iki norimos konsistencijos citrinų sultimis - jis turi būti bėgantis, tačiau ne per skystas. Apipilkite šiuo glajumi pyrago viršų, o tada ant viršaus išdėliokite apelsino riekeles.
Apverstas spanguolių pyragas
Šis pyragas pasižymi rūgščiu spanguolių skoniu, kuris puikiai dera su saldžia tešla.
Ingredientai:
- Spanguolės
- Sviestas
- Cukrus
- Miltai
- Kukurūzų miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Kiaušiniai
- Citrinos
- Vanilės ekstraktas
- Pienas
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite keptuvę ir sudėkite uogų sluoksniui skirtą sviestą bei cukrų, maišykite, kol cukrus ištirps. Kai masė ims burbuliuoti, nuimkite keptuvę nuo ugnies.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ºC laipsnių.
- Nedideliame dubenyje sumaišykite sausuosius tešlai skirtus produktus - miltus, kukurūzų miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Kitame dubenyje iki purumo išsukite tešlai skirtą sviestą, cukrų ir citrinos žievelę. Po vieną įmuškite ir gerai įmaišykite kiaušinius, supilkite vanilės ekstraktą.
- Atsargiai supilkite pusę sausųjų ingredientų mišinio, tada pieną, atsargiai išmaišykite, kol masė bus vientisa, galiausiai supilkite antrąją sausų ingredientų dalį. Nepermaišykite!
- Ant sviesto-cukraus masės supilkite spanguoles ir paskirstykite vienodu sluoksniu (jei kepsite pyragą ne toje pačioje keptuvėje, bet kepimo formoje, pirmiausia į ją perpilkite cukraus-sviesto masę). Sukrėskite ant uogų tešlą ir tolygiai ją paskirstykite, palyginkite viršų.
- Kepkite pyragą, kol viršus bus rusvas, o į jį įbestas medinis pagaliukas ištraukus bus sausas - tai užtruks apie 40-50 min.
- Ištraukite pyragą iš orkaitės ir leiskite 10 min. ramiai pastovėti, o tada peiliu atskirkite jį nuo kraštų, uždėkite ant keptuvės ar skardos viršaus didelę plokščią lėkštę ir staigiai apversdami indą, kuriame kepėte, išverskite skanėstą (nepamirškite mūvėti virtuvinių pirštinių, kad nenusidegintumėte).
Šokoladinis pyragas su slyvomis ir riešutais
Šis pyragas pasižymi sodriu šokolado skoniu, kurį papildo slyvų ir riešutų tekstūra.
Ingredientai:
- Juodasis šokoladas
- Sviestas
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Miltai
- Riešutai
- Slyvos
Gaminimo eiga:
- Patepkite 20 cm skersmens kepimo formą sviestu ir apibarstykite ryžių miltais. Miltų perteklių nupurtykite. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Ištirpinkite šokoladą su sviestu mikrobangų krosnelėje arba virš karšto vandens dubens.
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir druska. Į kiaušinių masę supilkite ištirpintą šokoladą su sviestu ir viską gerai išmaišykite.
- Įmaišykite stambiai sukapotus riešutus ir slyvas.
- Sudėkite masę į paruoštą kepimo formą. Kepkite apie 20 min. arba kol į pyragą įsmeigtas pagaliukas bus sausas. Leiskite pyragui visiškai atvėsti.
„Raudonojo Velveto“ tortas
Šis tortas pasižymi ryškia raudona spalva ir švelniu vanilės-šokolado skoniu.
Ingredientai:
- Sviestas
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Druska
- Miltai
- Pasukos
- Baltasis actas
- Valgomoji soda
- Maisto dažai
- Kakava
- Vanilės ekstraktas
- Tepamas sūris
- Cukraus pudra
Gaminimo eiga:
- Įstatykite į orkaitės vidurį groteles. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių Celsijaus. Dvi didesnes kepimo formas (arba tris mažesnes) patepkite riebalais ir pabarstykite miltais.
- Pasigaminkite tešlą - nedideliame dubenyje sumaišykite maisto dažus su kakava, supilkite vanilės ekstraktą.
- Dideliame dubenyje su plaktuvu apie 5 min. maišykite riebalus konditeriniams gaminiams ir cukrų, kol pasidarys puri vientisa masė.
- Po vieną įmuškite kiaušinius.
- Sulig kiekvienu įmuštu kiaušiniu kruopščiai išplakite masę.
- Suberkite kakavos su dažais masę ir druską, išmaišykite.
- Paeiliui suberkite miltus (per keturis kartus) ir supilkite pasukas (per tris kartus) - miltai, pasukos ir t.t.
- Supilkite actą į sodą (jie turi suputoti), greitai pamaišykite ir įmaišykite į tešlą.
- Iš karto padalinkite tešlą į kepimo formas ir pašaukite kepti į orkaitę.
- Kepkite apie 30 min. didesnėse skardose (apie 25 min. mažesnėse skardose). Įkišus medinį pagaliuką į centrą ir ištraukus jis turi būti švarus. Biskvitai paspaudus turi atšokti. Tik neperkepkite, nes bus labai sausi.
- Palikite biskvitus pravėsti kepimo formose, po 15 min. nuimkite kraštus ir leiskite galutinai atvėsti - mažiausiai pusantros valandos.
- Kad sluoksniai būtų plonesni, biskvitus galima dantytu peiliu perpjauti horizontaliai. Biskvito sluoksnius galima apvynioti maistine plėvele ir laikyti kambario temperatūroje iki dviejų dienų arba šaldiklyje - iki dviejų mėnesių. Užšaldžius ar atšaldžius biskvito sluoksnius lengviau juos pertepti kremu, nes tada netrupa, nelūžta.
- Pasigaminkite kremą. Vidutinio dydžio dubenyje su plaktuvu apie minutę plakite tepamą sūrį ir sviestą.
- Palaipsniui suberkite cukraus pudrą, plakite apie 4 min., kol masė taps puri, vientisa. Įmaišykite vanilės ekstraktą.
- Jei perpjovėte du biskvito lakštus horizontaliai perpus, dabar turite keturis lakštus. Uždėkite apatinį sluoksnį ant padėklo, ant jo užtepkite kremo. DĖMESIO - keturių sluoksnių tortui reikės daugiau kremo, taigi kremą gaminkite iš 1,5 normos produktų.
- Ant kremo dėkite antrą lakštą - ir taip toliau, kol susluoksniuosite visus lakštus.
- Uždėkit viršutinį lakštą. Jį ir torto šonus aptepkite kremu. Laikykite tortą šaldytuve iki savaitės.
Desertas su morengais, grietinėle, jogurtu ir apelsinais
Šis desertas yra lengvas ir gaivus, puikiai tinkantis po sočios vakarienės.
Taip pat skaitykite: Tradicinis medaus tortas
Ingredientai:
- Morengai
- Grietinėlė
- Jogurtas
- Apelsinai
- Vanilė
- Mangai
- Žaliosios citrinos
Gaminimo eiga:
- Dideliame dubenyje sumaišykite laužytus morengus, plaktą grietinėlę, jogurtą ir apelsino žievelę, vanilę.
- Kitame dubenyje sumaišykite pjaustytus mangą, nutarkuotą žaliosios citrinos žievelę ir sultis.
- Į desertų indelius dėkite šaukštą morengų masės, po to šaukštą vaisių.
Apelsinų ir mandarinų desertas su želatina ir biskvitu
Šis desertas yra gražus ir skanus, puikiai tinkantis ypatingai progai.
Ingredientai:
- Apelsinai
- Mandarinai
- Apelsinų sultys
- Želatina
- Biskvitas
- Amareto
- Apelsinų likeris
- Grietinėlė
- Medus
- Migdolų ekstraktas
- Jogurtas
- Granatai
Gaminimo eiga:
- Paruoškite citrusinius vaisius: dideliu aštriu peiliu nulupkite žievelę. Atsargiai atskirkite skilteles ir nulupkite odeles. Kartokite su visais citrusiniais - mandarinais ir raudonaisiais apelsinais. Iš 4 paprastų apelsinų išspauskite sultis. Sumaišykite jas su tiek apelsinų sulčių, kad būtų 2 stiklinės.
- Paruoškite želatiną: mažame puode šildykite 1,5 stiklinės sulčių (sultys neturi užvirti). Tuo tarpu į likusias sultis supilkite želatiną ir 2 minutes leiskite brinkti. Į šį mišinį supilkite pakaitintas sultis. Maišykite, kol ištirps želatina. Įdėkite į šaldytuvą, kad šiek tiek atšaltų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių. Supjaustykite keksą (biskvitą) 4 cm riekelėmis, išdėliokite ant kepimo skardos. Dėkite į orkaitę ir laikykite, kol išdžius; vieną kartą apverskite (iš viso apie 20 minučių). Atvėsinkite.
- Pradėkite desertą: Stiklinio dubens dugną išklokite išdžiovinto pyrago gabaliukais (jei reikia, apipjaustykite, kad tilptų). Pašlakstykite amareto ir apelsinų likeriu. Dėkite sluoksnį iš apelsinų ir mandarinų. Užpilkite želatinos mišinį, uždenkite dubenį maisto plėvele. Įdėkite į šaldytuvą ir laikykite, kol želatina sustings (8 valandas).
- Užpilkite kremą. Pridėkite medaus ir migdolų ekstrakto ir toliau plakite tol, kol grietinėlė išlaikysi formą. Atsargiai įmaišykite jogurtą.
- Papuoškite šia mase desertą. Papuoškite granato sėklytėmis.
Tiramisu
Šis klasikinis itališkas desertas yra puikus pasirinkimas kavos mėgėjams.
Ingredientai:
- Maskarponė
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Citrinų arba apelsinų žievelė (nebūtina)
- Grietinėlė (nebūtina)
- Kava
- Brendis (nebūtina)
- Damų piršteliai
- Kakava
Gaminimo eiga:
- Ruošiant tiramisu itin svarbu proporcijos - šimtui gramų maskarponės reikia kiaušinio ir vieno šaukšto cukraus. Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius suplakite su cukrumi, sukrėskite maskarponę ir išplakite į vientisą kremą.
- Pagal skonį įdėkite citrinos ar apelsino žievelės.
- Atskirai iki labai standžių putų išplakite baltymus ir juos su šaukštu po truputį įmaišykite į trynių ir maskarponės masę. Jeigu norisi dar riebiau ir didesnio kiekio, atskirai išplakite grietinėlę su keliais lašais citrinos sulčių ir įmaišykite į kremą.
- Kavą paskaninkite šlakeliu brendžio. Tada „Damų pirštelius“ akimirkai įmerkite į kavą, bet labai svarbu, kad jie nepermirktų, tik „paragautų“ kavos. Vieną sluoksnį mirkytų sausainių dėkite į indo dugną, užliekite kremu, Tuomet dėkite kitą sluoksnį sausainių ir vėl užliekite kremu.
- Ant viršaus per sietelį gausiai užbarstykite kakavos ir palaikykite tiramisu šaltai apie 6 valandas.
Šokoladinis desertas su želatina ir uogiene
Šis desertas yra lengvas ir gaivus, puikiai tinkantis vasaros vakarui.
Ingredientai:
- Pienas
- Želatina
- Juodasis šokoladas
- Grietinėlė
- Damų piršteliai
- Kava
- Uogienė
- Kakava
- Mėtos
tags: #tortas #valentino #dienai #receptai #lengvai