Varškės tortas su braškėmis ir bananais: gaivus desertas be kepimo
Švelnus, kreminis, gaivus ir nereikalaujantis kepimo - tai varškės tortas su braškėmis ir bananais. Šis desertas puikiai tiks šiltą pavasario ar vasaros dieną, kai norisi kažko lengvo ir skanaus. Tortas paprastai pagaminamas, nereikia specialių įgūdžių ar įmantrių ingredientų, o rezultatas - puikus.
Kodėl verta rinktis tortą be kepimo?
Tortai be kepimo turi keletą privalumų:
- Paprastas paruošimas: nereikia sukti galvos dėl biskvito kepimo, kuris kartais gali nepavykti.
- Greitas pagaminimas: dauguma tortų be kepimo paruošiami greičiau nei tradiciniai kepti tortai.
- Gaivus skonis: dažnai tortuose be kepimo naudojami švieži vaisiai ir lengvi kremai, todėl jie puikiai tinka karštoms dienoms.
- Galimybė eksperimentuoti: galite drąsiai keisti ingredientus ir kurti savo unikalius receptus.
- Nereikia orkaitės: puikus pasirinkimas, jei neturite orkaitės arba nenorite jos naudoti.
Receptas: varškės tortas su braškėmis ir bananais
Šis receptas nereikalauja kepimo, todėl jį lengvai pagaminsite namuose.
Ingredientai:
- Varškė (riebumas pagal skonį)
- Grietinėlė (riebumas pagal skonį)
- Cukrus
- Vanilinis cukrus
- Želatina
- Bananai
- Braškės
- Baltasis šokoladas (nebūtinai)
- Sausainiai (pvz., šokoladiniai)
- Sviestas
Paruošimas:
- Pagrindo paruošimas (jei naudojate sausainius):
- Sausainius susmulkinkite iki smulkių trupinių.
- Sumaišykite su tirpintu ir atvėsintu sviestu.
- Gautą masę paskirstykite ant kepimo formos dugno, šiek tiek paspauskite.
- Želatinos paruošimas:
- Tirpią želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir išmaišykite. Palikite išbrinkti.
- Ištirpinkite želatiną garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Svarbu neperkaitinti, kad neprarastų stingimo savybių.
- Kreminės masės paruošimas:
- Į dubenį sudėkite varškę, įpilkite grietinėlės, įberkite cukraus ir vanilinio cukraus. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Įmaišykite ištirpintą želatiną į varškės masę.
- Vaisių paruošimas:
- Nulupkite bananus ir supjaustykite juos griežinėliais.
- Braškes kruopščiai nuplaukite, nusausinkite ir pašalinkite kotelius. Supjaustykite jas į kelias dalis.
- Torto formavimas:
- Įmaišykite supjaustytus bananus ir braškes į varškės masę.
- Paimkite kepimo formą (geriausia - 16 cm skersmens). Jei neturite formos dugno, galite jį pasidaryti iš folijos.
- Dugną išklokite kepimo popieriumi, o šonus - maistine plėvele.
- Į formą supilkite vaisių ir varškės mišinį.
- Jei norite, apibarstykite tarkuotu baltuoju šokoladu.
- Šaldymas:
- Padėkite tortą į šaldytuvą 6-8 valandoms, kad sustingtų. Geriausia - per naktį.
Patarimai ir gudrybės
- Želatinos gumuliukų išvengimas: Pirmiausia įmaišykite nedidelį kiekį varškės į želatiną su vandeniu, gerai išmaišykite, ir tik tada įpilkite į bendrą masę.
- Formos paruošimas: Jei neturite kepimo formos dugno, galite jį pasidaryti iš folijos. Būtinai išklokite formą kepimo popieriumi ir maistine plėvele, kad tortą būtų lengva išimti.
- Vaisių pasirinkimas: Galite naudoti ne tik braškes ir bananus, bet ir kitus mėgstamus vaisius bei uogas: avietes, mėlynes, persikus ir kt.
- Sausainių pagrindas: Jei naudojate sausainius pagrindui, galite juos apšlakstyti likeriu ar sultimis, kad būtų minkštesni ir aromatingesni.
- Skanesnis kremas: galite įdėti citrinos sulčių ar žievelės, kad kremas būtų gaivesnis.
- Dekoravimas: Tortą galite papuošti šviežiomis braškėmis, plakta grietinėle, šokolado drožlėmis, mėtų lapeliais ar kitais mėgstamais priedais.
Kiti receptai su braškėmis ir bananais
Be varškės torto, braškes ir bananus galima naudoti ir kituose desertuose:
- Bananų ir braškių glotnutis: puikus pasirinkimas pusryčiams ar užkandžiui.
- Bananų suktinukai su braškėmis: greitas ir paprastas desertas, tinkantis tiek vaikams, tiek suaugusiems.
- Kefyro desertas su braškėmis, bazilikais ir granola: gaivus ir sveikas desertas.
- Ledai su braškėmis: klasikinis derinys, kuris visada pasiteisina.
- Salotos su braškėmis, špinatais ir feta sūriu: netikėtas, bet labai skanus derinys.
- Šaltibarščiai su braškėmis: gaivus ir originalus šaltibarščių variantas.
- Braškių ir maskarponės putėsiai: lengvas ir elegantiškas desertas.
- Tortilijos su bananais ir braškėmis: puikus desertas ar pusryčiai.
Braškių nauda sveikatai
Braškės ne tik skanios, bet ir naudingos sveikatai. Gydytoja dietologė Edita Gavelienė teigia, kad braškės - tikras mineralinių medžiagų šaltinis. Jose gausu polifenolių, pasižyminčių priešuždegiminėmis savybėmis, taip pat geležies, magnio, cinko, vario, seleno, kalio, karotinoidų, vitamino E, C, B1, folio rūgšties ir kitų B grupės vitaminų.
Taip pat skaitykite: Gardus baltymų ir grietinėlės tortas
Braškės ypač vertingos žmonėms, kuriuos vargina širdies ir kraujagyslių ligos, metabolinis sindromas, nutukimas, nervų sistemos ligos ar diabetas. Tačiau, kaip ir viskuo, braškėmis reikėtų mėgautis saikingai, ypač alergiškiems žmonėms ar tiems, kuriems neseniai buvo atliktos žarnyno operacijos. Rekomenduojamas kiekis - iki 300 gramų per dieną.
Kaip išsirinkti ir laikyti braškes?
Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pataria atkreipti dėmesį, kad braškėse nebūtų puvėsio ir mechaninių pažeidimų. Braškes namuose geriausia laikyti sandariame inde, šaldytuve. Kuo ilgiau braškes laikysime su koteliais, tuo ilgiau jos išliks šviežios. Be to, braškių perteklių visada galite užšaldyti.
Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo
Taip pat skaitykite: Tradicinis medaus tortas
tags: #tortas #su #braskemis #ir #bananais #receptas