Tortas Ruošinys Butelyje: Greitas ir Lengvas Receptas

Blynai - tai puikus patiekalas, tinkantis bet kokiai progai. Šiame straipsnyje aptarsime itin įdomų ir greitą tešlos ruošimo būdą, leidžiantį pasigaminti blynų per rekordiškai trumpą laiką. Taip pat panagrinėsime aliejaus svarbą gaminant kokybiškus patiekalus, remiantis „Ölmühle Solling“ patirtimi.

Greitas Blynų Tešlos Ruošimas Butelyje

Šis būdas ypač patogus, nes tešlą galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve.

Reikalingi Ingredientai

Ingredientai paprasti ir lengvai randami kiekvienoje virtuvėje:

  • Miltai
  • Pienas
  • Kiaušiniai
  • Druska
  • Cukrus (pagal skonį)
  • Aliejus (kepimui)

Paruošimo Eiga

  1. Miltų supylimas: Miltams pakliūti į butelį reiks šiek tiek pagalbos - arba kratykite piltuvėlį, kad miltai sijotųsi į vidų, arba peiliu maišykite miltus, kol sukris.
  2. Kitų ingredientų sudėjimas: Kiti produktai nesukels rūpesčių - supilkite pieną, įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir cukraus (jei naudojate).
  3. Maišymas: Butelį užsuku kamšteliu ir 2-3 minutes plaku kaip kokteilinę. Viskas, tešla paruošta.
  4. Konsistencijos reguliavimas: Jei tešla per skysta arba per tiršta - pridedu miltų arba pieno.
  5. Kepimas: Į įkaitintą ir lašinukais pateptą keptuvę blynų tešlą galima pilti norimom formom.

Ažūriniai Blynai

Labai patiko rusiškam receptų žurnaliuke užmatyta idėja daryti ažūrinius blynus. Šiuo būdu ruoštą tešlą butelyje galima laikyti šaldytuve iki savaitės, vis išsikepant blyną-kitą.

Aliejaus Svarba ir Kokybė

Aliejus atrodo apgaulingai paprastas produktas. Atrodo, išspaudei sėklas, riešutus ar kitus aliejingus vaisius, kokius turi, va tau ir aliejus. Apie konservantus galvoti nereikia - pats konservuojasi, ne salotos - nevysta, ne tortas - nesusmenga, ne jogurtas - per savaitę nepasensta, ne obuoliai - nesimato sumušimų. Bet tai apgaulingas paprastumas.

Taip pat skaitykite: Gardus baltymų ir grietinėlės tortas

Kokybiškos Žaliavos Svarba

Geram aliejui reikia ypač kokybiškos žaliavos. Nei apdaužyta (alyvuogės, avokadai), nei senstelėjusi (sėklos, riešutai) netinka.

Spaudimo Procesas

Ir spaudimo procesas nėra toks elementarus - taip, spaudimas mechaninis, bet reikia kontroliuoti, kad stipriai nepakiltų temperatūra, nes ji gadina aliejų. Puikiam aliejui išspausti šalia dviejų jau paminėtų, žaliavos ir mechanizmų, reikia trečio konponento - žmogaus, kuris mokėtų sujungti augalus ir mašinas.

„Ölmühle Solling“ Patirtis

„Ölmühle Solling“ yra tikras šeimos verslas. Gudrun ir Werneris Baensch ilgą laiką dirbo kitose šalyse - Pietų Amerikoje, Azijoje - mokė vietinius žmones pagaminti aukštesnės pridėtinės vertės produktą. Šie įgūdžiai labai praverčia dabartiniame versle, kai reikia pirkti žaliavas iš tų egzotiškų kraštų; ne naujiena nei augalai, nei žmonių bendravimo įpročiai. „Ölmühle Solling“ aukštos kokybės didžiulės įvairovės ekologiški šalto spaudimo (nerafinuoti) aliejai skirti ir maistui, ir kūnui. Aliejų spaudžia mažomis porcijomis, pilsto į bačkutes, jautriems aliejams (kaip linų sėmenų) likusį tūrį pripildo vandenilio dujų, kad oksidacijos procesas nevyktų. Tik gavę užsakymą iš kliento, jį išpilsto į tamsaus stiklo butelius ir tą pačią dieną išsiunčia.

Kokybės Užtikrinimas

Kaip jie pasiekia savo garsiosios kokybės (kuri ne vienoje Europos šalyje laikoma standartu, pagal kurį save vertina konkurentai)? Visų pirma, perka žaliavą tik iš patikimų tiekėjų, neieškodami pigiausio. Jei pasitaiko naujas, važiuoja fiziškai pažiūrėti, ar teisingai vykdomi procesai. Antra, kiekviena žaliavos partija tikrinima laboratorijoje dėl mineralinių aliejų, plastiko ir pesticidų likučių. Mineralinio aliejaus likučiai yra tipinis ženklas netvarkingų mechanizmų, kuriuose į produktą nuteka, kad ir nedideli kiekiai mašininių tepalų. Plastiko likučiai taip pat atsiranda dėl nekokybiškų mechanizmų bei taros. Šviežiai surinktos aliejinių augalų sėklos ir riešutai iš vietinių ir užjūrio ekologinių ūkių šalto spaudimo būdu perdirbami į vertingus, natūralius augalinius aliejus. Nuo 1996 metų „Ölmühle Solling“ dirba vadovaudamasi Naturland asociacijos standartais, kurie daugeliu atveju yra griežtesni, nei to reikalauja ES teisė.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Taip pat skaitykite: Tradicinis medaus tortas

tags: #tortas #ruosinys #butelyje #receptas

Populiarūs įrašai: