Tortų receptai su kondensuotu pienu: nuo greitų iki gurmaniškų šedevrų

Šiandien, kai laikas yra vienas brangiausių išteklių, greito torto receptai tampa vis populiaresni. Niekas nenori praleisti valandų virtuvėje, ypač kai norisi pasimėgauti skaniu desertu. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius tortų receptus su kondensuotu pienu, pradedant nuo paprastų, greitai paruošiamų variantų, baigiant įmantresniais, reikalaujančiais šiek tiek daugiau laiko ir pastangų. Aptarsime, kas lemia torto greitumą ir kaip pasirinkti ingredientus, kad rezultatas būtų ne tik greitas, bet ir skanus.

Kas lemia greito torto pagaminimo laiką?

Greito torto pagaminimo laiką lemia keli faktoriai:

  • Tešlos paruošimo būdas: Kai kurie receptai naudoja greitai paruošiamas tešlas, pavyzdžiui, biskvitinę tešlą, kuri nereikalauja ilgo kildinimo ar minkymo.
  • Kepimo laikas: Tortai, kurie kepami plonais sluoksniais arba mažais dydžiais, paprastai iškepa greičiau. Taip pat, mikrobangų krosnelėje pagaminti tortai gali būti paruošti vos per kelias minutes.
  • Kremo paruošimo laikas: Paprasti kremai, tokie kaip grietinės kremas arba kondensuoto pieno kremas, yra greitai paruošiami ir nereikalauja daug pastangų.
  • Dekoravimo paprastumas: Sudėtingas dekoravimas gali užtrukti ilgai, todėl greitiems tortams dažnai pasirenkami paprasti dekoravimo būdai, pavyzdžiui, pabarstymas kakava arba cukraus pudra.

Greiti tortai su kondensuotu pienu: receptų įvairovė

Tortas su kondensuotu pienu ir grietinės kremu

Šis tortas yra vienas populiariausių dėl savo paprastumo ir puikaus skonio.

Ingredientai:

  • Grietinė (riebi) - 450 g
  • Cukrus - pagal skonį (apie 2 šaukštus)

Paruošimas:

  1. Sumaišykite kondensuotą pieną su kiaušiniais.
  2. Įmaišykite miltus ir gesintą sodą.
  3. Tešlą padalinkite į kelias dalis (paprastai 2). Kiekvieną dalį pilame į kepimo popieriumi išklotą formą ir dedame į 180* C įkaitintą orkaitę .
  4. Kepame 15-20 min.
  5. Grietinę išplakite su cukrumi iki standumo.
  6. Atvėsusius biskvitus pertepkite grietinės kremu.
  7. Leiskite tortui pastovėti šaldytuve bent pusvalandį, kad susigertų.

Tortas "Snickers" su kondensuotu pienu ir žemės riešutais

Šis tortas yra puikus pasirinkimas mėgstantiems saldžius ir sūrius derinius.

Ingredientai:

  • Biskvitai: 2
  • Kondensuotas pienas - 1 indelis
  • Sviestas - 200 g
  • Kepinti ir pasūdyti žemės riešutai - pora saujų (apie 200 g)
  • Juodasis šokoladas - apie 200 g
  • Grietinėlė - apie 200 ml (naudojame pagal poreikį)

Paruošimas:

  1. Kambario temperatūros sviestą ir Rududu ištriname iki vientisos masės be gumuliukų .
  2. Dedame riešutus ir išmaišome. Tai geriausiai atliksite blenderio pagalba. Taip pat Rududu ir sviestą galima išplakti mikseriu.
  3. Gautu kremu pertepkite biskvitus.
  4. Ištirpinkite juodąjį šokoladą su grietinėle ir apliekite tortą.

Karamelinis tortas "Karvutė" su kondensuoto pieno kremu

Šis tortas pasižymi fantastišku grietinėlės, maskarponės ir kondensuoto pieno kremu. Lengvai karamelinis, saldus ir tikrai tirpstantis burnoje tortas.

Taip pat skaitykite: Gardus baltymų ir grietinėlės tortas

Tortas "Paukščių pienas" su kondensuoto pieno kremu ir šokoladiniu glajumi

Šis tortas reikalauja šiek tiek daugiau pastangų, tačiau rezultatas tikrai vertas.

Tortas "Senelio sapnas" su kondensuoto pieno, jogurto ir grietinėlės kremu

Pagamintas pagal receptą iš Beatos knygos. Tortas tikrai nesunkiai pagaminamas ir be galo gardus.

Itin greiti tortai: kai norisi deserto čia ir dabar

Tortas "Penkių Minučių" mikrobangų krosnelėje

Tai itin greitas variantas, kai norisi deserto čia ir dabar.

Ingredientai:

  • Miltai - 4 šaukštai
  • Cukrus - 4 šaukštai
  • Kakava - 2 šaukštai
  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Pienas - 3 šaukštai
  • Aliejus - 3 šaukštai
  • Kepimo milteliai - 0,5 arbatinio šaukštelio

Paruošimas:

  1. Visus ingredientus sumaišykite puodelyje.
  2. Dėkite į mikrobangų krosnelę ir kepkite apie 1-2 minutes (priklauso nuo mikrobangų krosnelės galingumo).
  3. Patiekite šiltą, galima su ledais arba uogomis.

Tortas su grietinės kremu per 15 minučių

Šis tortas panašus į pirmąjį, tačiau naudojami pirkti biskvitiniai papločiai, todėl pagaminimo laikas sutrumpėja.

Ingredientai:

  • Pirkti biskvitiniai papločiai - 1 pakuotė
  • Grietinė (riebi) - 500 g
  • Cukrus - pagal skonį (apie 3-4 šaukštus)
  • Uogos arba vaisiai - pagal skonį (pvz., braškės, avietės, bananai)

Paruošimas:

  1. Grietinę išplakite su cukrumi iki standumo.
  2. Kiekvieną biskvitinį paplotį pertepkite grietinės kremu.
  3. Ant viršaus dėkite uogas arba vaisius.
  4. Leiskite tortui pastovėti šaldytuve bent 15-30 minučių, kad susigertų.

Šokoladinis tortas be kepimo

Šis tortas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nenori naudoti orkaitės. Jis gaminamas iš sausainių ir šokoladinio kremo.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Ingredientai:

  • Sausainiai (pvz., "Gaidelis") - 200-220 g
  • Sviestas - 100 g
  • Kakava - 2 v.š.
  • Cukrus - 100 g
  • Pienas - 100 g

Paruošimas:

  1. Sausainius susmulkinkite į trupinius.
  2. Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
  3. Kakavą, cukrų ir pieną sumaišykite ir užvirkite.
  4. Leiskite šokoladinei masei šiek tiek atvėsti.
  5. Į formą dėkite sluoksnį sausainių trupinių, tada sluoksnį šokoladinio kremo. Kartokite sluoksnius, kol sunaudosite visus ingredientus.
  6. Dėkite tortą į šaldytuvą bent 2 valandoms, kad sustingtų.

Greitas nekeptas tortas su maskarponės ir kondensuoto pieno kremu

Šis tortas idealiai tinka tiems, kurie nori pasimėgauti gardžiu saldėsiu be didelių pastangų.

Ingredientai:

  • Maskarponės sūris - 300 gramų
  • 36% riebumo grietinėlė - 200 gramų
  • Saldus kondensuotas pienas - 0,5 skardinės (1 skardinė - ~400 gramų)
  • Medus - 1 šaukšto
  • Želatina - 3 arbatinių šaukštelių
  • Vanduo - 20 mililitrų (želatinos tirpinimui)

Paruošimas:

  1. Torto pagrindas: Į elektrinį smulkintuvą suberkite šokoladą, riešutus ir šiek tiek susmulkinkite. Tada suberkite sausainius ir dar kartą susmulkinkite. Gautą trupinių masę sumaišykite su ištirpintu sviestu. Gautą masę dėkite į formą (aš pati naudojau 21 centimetrų diametro, nuimamais kraštais) ir suformuokite padą, šiek tiek pakeldami šonus. Dėkite į šaldytuvą.
  2. Torto įdaras: Ištirpinkite želatiną 20 mililitrų vandens. Grietinėlę išplakite iki standumo. Maskarponę, medų ir kondensuotą pieną išmaišykite didesniame dubenyje iki vientisos masės. Supilkite ištirpintą želatiną. Galiausiai labai atsargiai įmaišykite plaktą grietinėlę. Tik nepermaišome, kad masę liktų puri. Grietinėlę geriausia įmaišyti po šaukštą.
  3. Tada supilkite įdarą ant paruošto pado bei apibarstykite cinamonu (jeigu norisi, jei jo nemėgstate, galima ir visai nebarstyti). Tortą padėkite į šaldytuvą ir stenkitės jį užmiršti mažiausiai 3-4 valandoms.

Gurmaniški tortai su kondensuotu pienu: šiek tiek daugiau pastangų, bet nepamirštamas rezultatas

Tortas "Praha" su virintu kondensuotu pienu

Jei mėgstate eksperimentuoti su klasikiniais receptais pridedant naujų ingredientų, atkreipkite dėmesį į šį paprastą variantą, kaip pasigaminti Prahos tortą su virintu kondensuotu pienu. Šis tortas labai panašus į tradicinį, daugelio pamėgtą Prahą. Grietinėlė su virintu kondensuotu pienu yra sotesnė ir tirštesnė, todėl rekomenduoju pyragėlius mirkyti sirupu. Tai gali būti, pavyzdžiui, įprasto cukraus, vaisių ar likerio pagrindu. Šokoladinis glajus - ypatingas torto akcentas.

  1. Visų pirma, kaip įprasta, reikia padaryti biskvitą. Prieš pradėdami procesą, įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Supilkite cukrų ir kiaušinius į gilų dubenį. Išplakti iki vientisos masės.
  2. Sudėkite išsijotą kakavą. Įpilkite šiek tiek vanilės ekstrakto dėl skonio.
  3. Išsijokite miltus, viską kruopščiai išmaišykite.
  4. Tešlą dėkite į riebalais išteptą formą ir pašaukite į orkaitę maždaug pusvalandžiui (pasiruošimą patikrinkite dantų krapštuku, nes laikas priklauso nuo pyrago aukščio).
  5. Gatavą pyragą atvėsinkite formoje, tada padėkite ant grotelių ir atsargiai supjaustykite į 3 pyragus.
  6. Su grietinėle viskas taip pat gana paprasta: sviestą išplakti su virintu kondensuotu pienu ir kakava. Pavyzdžiui, galite įpilti alkoholinių gėrimų.
  7. Pyragus pamirkykite uogų sultimis, saldžiu sirupu ar alkoholiu, jei desertas ne vaikams.
  8. Ištepę pyragus kremu ir surinkite tortą.
  9. Likusį kremą paskirstykite ant šonų ir viršaus. Tortą padėkite 2-3 valandoms į šaldytuvą. Ištirpinkite šokoladą ir įpilkite šaukštą bekvapio augalinio aliejaus. Užpildykite viršų glajumi ir palikite tortą dar 3-4 valandoms, kad jis sutvirtėtų ir gerai įsigertų. Galite papildomai papuošti riešutais arba kremo likučiais, užtepdami jį konditeriniu švirkštu.

Sūrio tortas su mangais

Labai gaivus ir tuo pačiu saldus mango vaisius, nepaprastai tinka vasariškiems desertams. Švelni ir kreminė tekstūra, tiesiog neleidžia atsispirti šiam gardžiam kąsneliui.

Ingredientai (pagrindui):

  • 150g sviestinių sausainių
  • 20g cukraus
  • 60g tirpinto sviesto
  • Žiupsnelis druskos

Degintas baskų sūrio tortas

Vadinamas degintu, nes kepamas daug aukštesnėje temperatūroje, nei kiti sūrio tortai ir nenaudojant jokių vandens vonelių. Torto viršus paskrunda iki tamsaus gintaro spalvos, karamelizuojasi, o viduje laukia burnoje tirpstantis kreminės tekstūros kremas. Galima pasigaminti vanilės-matcha baskų sūrio tortą su vanilinių vaflių pagrindu.

Kalėdinis sūrio tortas, kurio nereikia kepti

Šiai progai puikiai tinka itin greitai pagaminamas kalėdinis sūrio tortas, kurio nereikia kepti.

Taip pat skaitykite: Tradicinis medaus tortas

Paruošimas:

  1. Sviestą ištirpiname ant vidutinės ugnies. Sausainius susmulkiname virtuvės kombainu iki trupinių, sumaišome su tirpintu sviestu.
  2. Gautus drėgnus trupinius dedame į atsegamą torto formą ir joje suformuojame torto pagrindą ir aukštesnius kraštus.
  3. Maskarponę išplakame elektriniu plakikliu, srovele supilame kondensuotą pieną, vėl išplakame iki vientisos masės.
  4. Gautą kremą supilame ant trupinių pagrindo, paviršių išlyginame.
  5. Vandens vonelėje ištirpiname juodą šokoladą, supilame į maišelį prakirptų kampu ar konditerinį švirkštą ir ant kepimo popieriaus nusipiešiame eglutes. Galime piešti tiesiai, galime po kepimo popieriumi pasidėti pasiruoštą piešinį. Paliekame sustingti ir dekoruojame tortą apjuosdami jo kraštus (jei eglių pasigaminome daug) arba išdėliodami jo centre. Norėdami tvirtesnių eglučių, galime jas piešti ant plonų sūrių lazdelių, pastarosios bus tvirtesniais kamienais. Saldainines lazdeles dedame į maišelį ir virtuvės plaktuku jas atsargiai padaužome, pasmulkiname.

Tortas "Eglės fantazija" su kondensuotu pienu (receptas iš mamos užrašų)

Šis tortas tikrai labai skanus ir greitai pagaminamas.

Ingredientai:

  • 3 valgomieji šaukštai kakavos
  • 1 vienetas kiaušinių
  • 7 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis sodos (nubrauktas (gesinti su šaukštu grietinės))
  • 1 vienetas kondensuoto pieno (skardinė)

Paruošimo būdas:

  1. Išplakti kiaušinius su kondensuotu pienu, tada įdėti 3 šaukštus miltų, gerai išplakti. Sudėti gesintą sodą ir likusius miltus, viską išplakti.
  2. Tešlą padalinti į dvi lygias dalis ir į vieną įberti kakavą, išplakti.
  3. Kepti atskirose skardose. 175 C, 10-15 min.

Kremas:

  • 300 g varškės
  • 2 (3) šaukštai kondensuoto pieno
  • 2 šaukštai grietinėlės

Viską sudėti į dubenį ir gerai išplakti.

Kremas ant viršaus:

  • 400 g grietinėlės
  • 3 šaukštai cukraus pudros

Geriau cukraus pudrą sijoti, kad nebūtų gumuliukų.

Papuošimas:

Papuošimui tinka viskas. Šokoladas, šviežios braškės būtų nuostabu!

Želės tortas su kondensuotu pienu: gaivus ir lengvas desertas

Želės tortas su kondensuotu pienu - tai skanėstų mėgėjų svajonė, derinanti švelnų šaldytą eleganciją su saldaus kondensuoto pieno malonumu. Šis tortas yra puikus pasirinkimas tiek ypatingoms progoms, tiek paprastoms šeimos vakarienėms, nes jis ne tik puošia stalą, bet ir daro įspūdį skoniu.

Paruošimas:

  1. Pagrindas: Sujunkite sausainių trupinius su išlydytu sviestu iki vientisos masės. Įklokite šią masę ant torto formos (apie 24 cm diametro) pagrindo ir gerai suspauskite, kad susiformuotų tvirta pagrindo sluoksnis.
  2. Želatina: Imk želatinos miltelius ir apie 100 ml vandens. Sudėkite želatiną į mažą puodą ir užpilkite vandeniu, leiskite bent 5 minutes išbrinkti.
  3. Kremas: Imk grietinėlę ir suplakite iki standumo. Sumaišykite kondensuotą pieną su želatinos mišiniu ir gerai išmaišykite.
  4. Formavimas: Ištraukite sausainių pagrindą iš šaldytuvo ir supilkite ant jo kondensuoto pieno ir grietinėlės mišinį. Supilkite paruoštą želė ant jau sustingusio kondensuoto pieno ir grietinėlės sluoksnio.

Svarbūs patarimai:

  • Želė tortui su kondensuotu pienu labai svarbu, kad želatina būtų tinkamai ištirpusi, nes tai užtikrins tolygiai sustingusį desertą.
  • Plakuoti grietinėlę iki tinkamo standumo - taip pat svarbu, kad galutinė masė būtų puri ir nesigautų per sunki. Jei grietinėlė nepavyksta standžiai suplakti, šaldyk pildama į dubenį.
  • Nepalikte torto ilgiau nei reikia šaldytuve, nes želė gali per daug susispausti.

Variacijos:

  • Galite rinktis norimą želės skonį pagal sezoną - pavasarį braškių, žiemą vyšnių arba egzotiškas mango vasarai.
  • Pakeiskite pagrindą avižiniais sausainiais ar net šokoladiniais sausainiais, kad suteiktumėte papildomų skonio variacijų.
  • Dar viena įdomaus patiekimo idėja - supjaustykite tortą kvadratėliais ir pateikite kaip atskirus mažus desertus.

tags: #tortas #receptai #su #kondensuotu #pienu

Populiarūs įrašai: