Karamelinis Bananų Tortas: Receptų Įvairovė ir Saldūs Malonumai
Vasario 14-oji - puiki diena pasimėgauti ypatingu desertu, o karamelinis bananų tortas yra puikus pasirinkimas. Tai ne tik skanus, bet ir lengvai pagaminamas desertas, kurį gali paruošti kiekvienas. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kurie padės jums sukurti nepakartojamą skanėstą.
Banoffee Pyragas: Klasikinis Receptas
Banoffee pyragas - tai klasikinis desertas, kuris apjungia saldžią karamelę, bananus ir grietinėlę. Tai labai saldus, bet tuo pačiu ir labai gardus derinys. Štai kaip jį pasigaminti:
Ingredientai:
- Sausainiai
- Riešutai
- Sviestas
- Bananai
- Karamelizuotas sutirštintas pienas
- Grietinėlė
- Miltelinis cukrus
- Citrinų sultys
Gaminimo eiga:
- Sausainius ir riešutus sumalkite maisto kombaine arba atskirai. Jei malate atskirai, sausainius sumalkite labai smulkiai, o riešutus palikite šiek tiek rupesnius.
- Ištirpinkite sviestą.
- Torto formos dugne patieskite kepimo popierių. Suberkite trupinius ir paspauskite, kad susigrūstų.
- Šaukite į 180°C orkaitę maždaug 15-20 minučių, kol pagrindas apskrus.
- Atvėsusį pagrindą tolygiai aptepkite karamelizuotu sutirštintu pienu.
- Bananus supjaustykite vidutinio storumo griežinėliais ir apšlakstykite citrinų sultimis.
- Šaltą grietinėlę ir miltelinį cukrų elektriniu plaktuvu išplakite iki minkštų, bet tvirtų putų. Neperplakite!
- Ant karamelinio pagrindo išdėliokite bananų griežinėlius.
- Uždenkite viską plakta grietinėle. Kuo aukštesnėmis grietinėlės "pusnimis" apklosite pyragą, tuo dailiau jis atrodys.
- Atšaldykite pyragą šaldytuve bent kelias valandas, o geriausia - per naktį.
Svarbu: Kadangi pyragas sluoksniuojamas su šviežiais bananais ir puria šviežiai plakta grietinėle, geriausia jį gaminti tą dieną, kai patieksite, ar bent jau ne anksčiau nei naktį prieš patiekiant.
Banoffee Desertas "Deluxe" (Alternatyva)
Jei neturite laiko gaminti, galite rasti jau pagamintą Banoffee desertą su "Deluxe" prekės ženklu "Lidl Lietuva" lentynose. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus deserto.
Karamelinis Pyragas su Bananais ir Karijų Riešutais iš Kepsninės
Jei norite išbandyti ką nors neįprasto, galite pasigaminti karamelinį pyragą su bananais ir karijų riešutais Big Green Egg kepsninėje. Šis pyragas yra traškus ir gardus, o karamelinis kremas suteikia jam ypatingo skonio.
Taip pat skaitykite: Gardus baltymų ir grietinėlės tortas
Ingredientai:
- Filo tešla
- Sviestas
- Sutirštintas pienas
- Vanilės ankštis
- Pienas
- Bananai
- Karijų riešutai
Gaminimo eiga:
- Pirmiausia pasigaminkite dulce de leche karamelę. Įstatykite apverstą sutirštinto pieno skardinę į gilų prikaistuvį. Prikaistuvį pripilkite pakankamai vandens, kad skardinė panirtų. Užvirus vandeniui, sumažinkite karštį ir viską lėtai virinkite apie 3 valandas, kol sutirštintas pienas virs karamele. Reguliariai tikrinkite, ar skardinė yra visiškai panirusi. Po trijų valandų žnyplėmis atsargiai išimkite skardinę iš verdančio vandens ir įdėkite į dubenį šalto vandens, kad atvėstų.
- Įkaitinkite Big Green Egg kepsninę iki 180°C temperatūros.
- Ištepkite mažą (27 cm skersmens) keptuvę trupučiu lydyto sviesto.
- Išskleiskite filo tešlą ant darbastalio, viršutinę jos lakšto pusę ištepkite sviestu ir įdėkite į keptuvę, taip kad lakštas natūraliai susilankstytų.
- Padėkite keptuvę ant kepimo akmens ir uždarykite EGG kepsninės dangtį.
- Lakštus kepkite 20 minučių, kol filo tešla taps traški ir įgis gelsvai rudą atspalvį.
- Į dubenį perpilkite atvėsusią dulce de leche karamelę. Perpjaukite vanilės ankštį, išgramdykite sėklas ir sudėkite jas į karamelę. Į dubenį įpilkite šilto pieno ir išplakite šluotele, kol karamelė visiškai ištirps ir susidarys vientisa karamelinė masė.
- Išimkite keptuvę iš EGG kepsninės ir į traškius filo tešlos krepšelius supilkite karamelinį kremą.
- Supjaustykite bananą ir tolygiai juos su karijų riešutais išdėliokite ant pyrago viršaus.
Bananų Pyragas su Karameliniu Sviesto Kremu
Tai dar vienas puikus būdas panaudoti bananus ir sukurti skanų desertą. Šis pyragas yra drėgnas ir aromatingas, o karamelinis sviesto kremas suteikia jam ypatingo skonio.
Ingredientai:
- 50 g sviesto (pagrindui)
- ¾ puodelio (150 g) rudojo cukraus (pagrindui)
- 2 dideli sunokę bananai (pagrindui)
- 75 g sviesto (tešlai)
- 1 puodelis (200 g) cukraus (tešlai)
- 2 kiaušiniai (tešlai)
- 1 a. š. vanilės ekstrakto ar vanilinio cukraus (tešlai)
- ½ puodelio (125 ml) pasukų (natūralaus jogurto ar grietinės) (tešlai)
- 1 ½ puodelio (225 g) miltų (tešlai)
- ¾ a. š. sodos (tešlai)
- ½ a. š. kepimo miltelių (tešlai)
- ½ a. š. druskos (tešlai)
- 2 dideli sunokę sutrinti bananai (tešlai)
Gaminimo eiga:
- 50 g minkšto kambario temperatūros sviesto išplakti su ruduoju cukrumi iki purumo. Gauta mase ištepti 26 cm skersmens formos dugną ir sieneles.
- Ant dugno išdėlioti išilgai riekėmis supjaustytus bananus.
- 75 g minkšto kambario temperatūros sviesto išplakti su cukrumi iki purumo. Po vieną įmaišyti kiaušinius. Po kiekvieno gerai išplakti.
- Įmaišyti vanilę ir pasukas.
- Suberti miltus, sumaišytus su soda, kepimo milteliais ir druska, išmaišyti.
- Galiausiai įmaišyti sutrintus bananus.
- Tešlą supilti į kepimo formą ant išdėliotų bananų.
- Pyragą kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą ir 15 minučių, kol pyragas atšoks nuo formos sienelių.
- Ataušinti, dėti ant formos lėkštę ir apversti pyragą.
Patarimai ir Gudrybės
- Jei norite, kad Banoffee pyragas būtų mažiau saldus, galite naudoti mažiau karamelizuoto sutirštinto pieno arba grietinėlės.
- Bananus apšlakstykite citrinų sultimis, kad jie nepatamsėtų.
- Jei neturite maisto kombaino, galite sumalti sausainius ir riešutus rankiniu būdu, naudojant kočėlą arba maišelį.
- Dulce de leche karamelę galite pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve.
- Eksperimentuokite su skirtingais riešutais ir priedais, kad sukurtumėte savo unikalų karamelinio bananų torto variantą.
Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo
Taip pat skaitykite: Tradicinis medaus tortas
tags: #tortas #karamelinis #bananas #receptas