Lavašo receptai su įvairiais įdarais: nuo lašišos iki ikrų

Lavašas - universalus produktas, kuris puikiai dera su įvairiausiais įdarais, tiek sūriais, tiek saldžiais. Jo plonumas ir neutralus skonis leidžia atsiskleisti kitų ingredientų skoniams, o panaudojimo galimybės yra praktiškai neribotos. Šiame straipsnyje rasite keletą gardžių lavašo receptų, kurie puikiai tiks tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam užkandžiui.

Lavašo privalumai

Lavašas yra plonas, todėl greitai prisigeria įdaro ir tampa minkštas bei skanus. Jis puikiai tinka įvairiems įdarams, nesvarbu, ar tai būtų sūris, mėsa, žuvis ar daržovės. Be to, lavašą lengva susukti, todėl iš jo galima pagaminti įvairių formų užkandžius.

Pagrindiniai užkandžių iš lavašo etapai

  1. Lavašo sutepimas: Lavašas tepamas lydytu arba tepamu sūriu, majonezu ar garstyčiomis. Sūris suteikia lavašui drėgmės ir rišlumo, o majonezas ar garstyčios - papildomo skonio.
  2. Įdaro paruošimas: Įdarui galima naudoti įvairius ingredientus, pavyzdžiui, krabų mėsą, vištieną, rūkytą kumpį, tuną, silkę, ryžius ar net vakarykštes salotas. Svarbiausia, kad įdaras būtų gerai susmulkintas ir lengvai paskirstomas ant lavašo.
  3. Lavašo suvyniojimas: Išteptas lavašas su įdaru susukamas į ritinį arba vokelį. Svarbu, kad lavašas būtų susuktas sandariai, kad įdaras neišbyrėtų.
  4. Užkandžio supjaustymas: Susuktas lavašas supjaustomas į norimo dydžio gabalėlius.

Patarimai

  • Rinkitės ploną lavašą, nes jis greičiau prisigers įdaro ir užkandis bus skanesnis.
  • Jei naudojate sausą įdarą, įpilkite šiek tiek majonezo ar grietinės, kad jis būtų drėgnesnis.
  • Prieš patiekiant užkandį, palaikykite jį šaldytuve bent 30 minučių, kad jis gerai atšaltų ir įdaras sustingtų.

Receptai

Su lašiša ir kumpiu

Šis receptas - puikus derinys sūraus kumpio, riebios lašišos ir gaivių agurkų.

Reikės:

  • 1 armėniško lavašo
  • 150 g rūkytos lašišos
  • 100 g jautienos ar kiaulienos kumpio filė
  • 150 g lydyto sūrio
  • 2 marinuotų agurkų
  • 1 šaukšto smulkintos kalendros, krapų ir petražolių

Gaminimas:

  1. Kumpį bei agurkus atskirai supjaustykite plonomis juostelėmis.
  2. Lavašą ištepkite lydytu sūriu (tinka ir tepamas varškės sūris su žalumynais ar agurkėliais).
  3. Pabarstykite visą plotą smulkintais žalumynais.
  4. Padalinkite lavašą į dvi dalis: ant vieno barstykite agurkus ir kumpį, o ant kito klokite lašišos juosteles.
  5. Kiekvieną lavašo puselę susukite.
  6. Apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1 val.
  7. Nuimkite plėvelę ir supjaustykite storais griežinėliais.

Su fetos sūriu

Šis vegetariškas receptas - puikus pasirinkimas mėgstantiems sūrį ir žoleles.

Reikės:

  • 1 lavašo
  • 2 peletrūno šakelių
  • 120 g fetos sūrio (gali būti ir brinza)
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 1 česnako skiltelės
  • Druskos

Gaminimas:

  1. Dubenėlyje sumaišykite sūrį, smulkintas peletrūno šakeles, aliejų, prieskonius bei smulkintą česnaką.
  2. Gautą masę dėkite ant lavašo ir susukite į vamzdelį (kaip darytumėte balandėlius).
  3. Dėkite lavašą į 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kaitinkite 4-5 minutes.
  4. Perpjaukite pusiau ir valgykite šiltą.

Su vištos krūtinėle ir riešutais

Šis receptas - sotus ir maistingas užkandis, kuris puikiai tiks pietums ar vakarienei.

Taip pat skaitykite: Receptai be grilio

Reikės:

  • 1 lavašo
  • 500 g vištos krūtinėlės
  • Druskos, pipirų, lauro lapų (krūtinėlėms virti)
  • 100 g graikinių riešutų
  • Po žiupsnelį krapų ir petražolių
  • 250 g majonezo

Gaminimas:

  1. Vištos krūtinėles padalinkite į 2-3 dalis ir išvirkite su druska, pipirais ir lauro lapais.
  2. Krapus ir petražoles nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
  3. Graikinius riešutus suknežinkite peilio geležte.
  4. Virtoms krūtinėlėms leiskite atvėsti, paskui mėsą suplėšykite nedideliais gabaliukais.
  5. Sudėkite į indelį vištieną, riešutus, žalumynus bei majonezą ir viską išmaišykite.
  6. Ta mase ištepkite lavašą, susukite į vamzdelį.
  7. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 4-5 valandoms, kad lavašas prisigertų įdaro.

Su raudonaisiais ikrais

Šis receptas - prabangus ir gurmaniškas užkandis, kuris papuoš bet kurį šventinį stalą.

Reikės:

  • 1 lavašo
  • 300 g lydyto sūrio
  • 200 g krabų lazdelių
  • 2 šaukštų raudonųjų ikrų
  • 2 agurkų
  • Žalumynų (bazilikų, petražolių ar kt.)

Gaminimas:

  1. Smulkiai supjaustykite agurkus, krabų lazdeles, žalumynus.
  2. Viską sumaišykite, sudėkite ikrus.
  3. Lavašą padenkite lydytu sūriu, o ant jo paskirstykite ikrų ir krabų masę.
  4. Susukite lavašą ir supjaustykite gabaliukais.

Kiti įdaro variantai

Be jau minėtų receptų, galite eksperimentuoti su įvairiais kitais įdarais:

  • Su tunu ir majonezu: Sumaišykite konservuotą tuną su majonezu, smulkintu svogūnu ir salieru.
  • Su sūriu ir kumpiu: Sumaišykite tarkuotą sūrį su smulkintu kumpiu ir majonezu.
  • Su daržovėmis: Sumaišykite smulkintas daržoves, pavyzdžiui, paprikas, agurkus, pomidorus ir morkas, su humusu ar kitu padažu.
  • Su saldžiu įdaru: Ištepkite lavašą Nutella kremu, uogiene ar varškės kremu ir apibarstykite vaisiais ar uogomis.

Taip pat skaitykite: Kalėdiniai imbieriniai sausainiai: geriausi receptai

Taip pat skaitykite: Kaip numesti svorio sveikai

tags: #receptai #lavasas #su #ikrais

Populiarūs įrašai: