Tėvo dienos tortų receptai: nuo klasikinių iki modernių interpretacijų
Tėvo diena - puiki proga padovanoti tėčiui kažką ypatingo ir skanaus. Nors dažnai manoma, kad tėčiai mėgsta tik mėsos gaminius ar sūrius, gardus tortas gali būti puiki dovana. Šiame straipsnyje rasite įvairių tortų receptų, kurie pradžiugins kiekvieną tėtį. Nuo klasikinių šokoladinių tortų iki gaivių vaisinių variantų - kiekvienas ras kažką pagal savo skonį.
Šokoladinis tortas „Šansas“ iš „Iki“
Prekybos tinklas „Iki“ Tėvo dienai sukūrė specialų riboto leidimo šokoladinį tortą „Šansas“ su užrašu „Tėčiui“. Vaidos Budrienės, „Iki“ komunikacijos vadovės, teigimu, šis tortas iškart patraukė pirkėjų dėmesį. Tortas pasižymi elegantiška ir solidžia išvaizda - kvadratinės formos, tamsios, sodraus juodojo šokolado spalvos. Ši spalva simbolizuoja lojalumą, pasišventimą ir išmintį, todėl puikiai tinka šiai šventei. Nors iš išorės tortas atrodo tvirtas ir rimtas, viduje jis yra švelnaus ir paslaptingo skonio. Jame dominuoja sodraus šokoladinio kremo, pagaminto iš juodojo šokolado ir šviežios grietinėlės, skonis. Traškumo suteikia „Iki“ meistrų pagamintas traškutis iš sviesto, migdolų riešutų ir medaus. Šis derinys puikiai subalansuoja torto skonį. Riboto leidimo torto kaina „Iki“ pirkėjams yra 11,99 Eur už kilogramą.
Tortas „Retro“ be miltų: šokoladinė klasika su braškėmis
Maisto tinklaraštininkė Živilė Stumbrienė rekomenduoja išbandyti tortą „Retro“ be miltų, kurį vadina „Tėvo dienos tortu“. Šis desertas yra įtrauktas į jos geriausių desertų TOP-5-uką. Živilė tikina, kad šis tortas yra nepakartojamas ir lengvai pagaminamas.
Ingredientai:
- 4 kiaušiniai
- 300 g cukraus
- 250 g migdolų miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 100 g juodojo šokolado
- 150 g sviesto
Kremui:
- 1 kg grietinės (galima naudoti ir graikišką jogurtą)
- 200 g cukraus
- 40 g želatinos
- 1 šaukštelis šviežiai spaustų citrinos sulčių
- 0.5 kg braškių
Papuošimui:
- Tirpinto šokolado
- Maltų migdolų riešutų
- Uogų ar vaisių
Gaminimas:
- Atskirkite kiaušinio baltymus nuo trynių.
- Trynius išmaišykite su cukrumi.
- Sviestą išlydykite kartu su susmulkintu šokoladu. Kiek pravėsusius supilkite į kiaušinių masę.
- Gerai išmaišykite ir supilkite migdolų miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
- Kiaušinio baltymus išplakite iki standžių putų ir per keletą kartų įmaišykite į masę.
- Viską gerai išmaišykite ir supilkite į sviestu išteptą kepimo formą. Geriausiai naudoti atsegamą formą.
- Reikia iškepti 4 biskvito blynus, tad galite kepti vieną biskvitą ir jį jau iškeptą perpjauti į 4 dalis, arba kepti 4 atskirus biskvitus.
- Kepkite iki 180C įkaitintoje orkaitėje, priklausomai nuo biskvito storio, 20-40 minučių. Ar biskvitas jau iškepė, galite patikrinti mediniu iešmeliu. Jei iešmelis švarus - biskvitas iškepęs.
- Prieš sutepant biskvitus, būtina atvėsinti.
- Paruoškite kremą. Grietinę gerai išmaišykite su cukrumi ir citrinos sultimis. Išbrinkintą želatiną ištirpinkite garų vonelėje ir pravėsusią supilkite į grietinės masę. Viską išmaišykite ir dėkite į šaldytuvą 20-30 min.
- Teliko sutepti tortą. Tai darykite uždaroje formoje, nes ne visada grietinė linkusi greitai sustingti. Vieną, vidurinį, pertepimo sluoksnį pagardinkite braškėmis ar marmeladiniais saldainiais.
- Suteptą tortą palikite šaldytuve per naktį, kad susistovėtų.
- Išėmę iš formos, papuoškite tirpintu šokoladu, smulkintais migdolų riešutais bei vaisiais ir uogomis.
Kiti tortų receptų variantai
Be jau minėtų tortų, yra daugybė kitų receptų, kurie puikiai tiks Tėvo dienai:
- Tortas skaičiai: Šis tortas yra puikus pasirinkimas, jei norite padaryti įspūdį. Vietoj skaičių galima gaminti raides ar kitokias norimas formas.
- Greitai pagaminamas tortukas: Jei neturite daug laiko, šis receptas yra idealus.
- Karališkas tortas su vyšniomis: Šis tortas su karameliniu ir šokoladiniu kremais yra tikras skanėstas.
- Maskarponės sūrio tortas: Šis tortas yra lengvas ir gaivus, puikiai tinkantis vasaros šventei.
- Tortas be kepimo iš 6 ingredientų: Tai itin greitas ir paprastas variantas, nereikalaujantis kepimo.
- Morenginis tortas su karameliniu kremu ir graikiniais riešutais: Šis tortas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta saldžius ir traškius desertus.
- Gaivus tortukas su citrinos rūgštele: Šis tortas yra puikus pasirinkimas karštą vasaros dieną.
Jogurtinis tortas su persikais ir šilauogėmis (be kepimo)
Šis gaivus ir lengvas tortas puikiai tiks Tėvo dienai, ypač jei tėtis mėgsta vaisinius desertus.
Taip pat skaitykite: Tėvo rankų įvaizdis lietuvių literatūroje
Ingredientai:
- Sausainiai (pvz., "Gaidelis")
- Sviestas
- Želatina
- Persikų sultys
- Jogurtas
- Maskarponės sūris
- Persikai
- Šilauogės
- Šokoladas (papuošimui)
Gaminimas:
- Sutrupinkite sausainius, sumaišykite su ištirpintu sviestu ir tvirtai paskleiskite torto formoje. Suspauskite, kad laikytų formą.
- Želatiną užpilkite persikų sultimis ir išbrinkinkite, tada šiek tiek pašildykite, kad ištirptų, bet neužvirkite!
- Jogurtą ir maskarponę išplakite, tuomet supilkite atvėsintą želatiną, išmaišykite.
- Ant sausainių pagrindo dėliokite supjaustytus persikus ir šilauoges, supilkite jogurtinį kremą.
- Kai lengvai pradės stingti, papuoškite šviežiomis braškėmis ir tarkuotu šokoladu. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
Patarimas: Kremą taip pat galite pilstyti į desertines taures ar stiklainėlius - gaunasi estetiškas ir patogus patiekimas.
Kaip iškepti tobulą biskvitą tortui?
Biskvitas yra pagrindas daugeliui tortų, todėl svarbu jį iškepti tobulai. Štai keletas patarimų, kaip tai padaryti:
- Naudokite kambario temperatūros ingredientus: Tai padės ingredientams geriau susimaišyti ir sukurti purią tešlą.
- Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių: Baltymus išplakite atskirai iki standžių putų, o tada atsargiai įmaišykite į tešlą. Tai padės biskvitui būti puresniam.
- Nepermaišykite tešlos: Maišykite tik tol, kol ingredientai susijungs. Permaišyta tešla bus kieta.
- Kepkite tinkamoje temperatūroje: Orkaitę įkaitinkite iki reikiamos temperatūros ir kepkite biskvitą tol, kol jis taps auksinės spalvos ir iškeps.
- Atvėsinkite biskvitą: Prieš pjaustydami ir pertepdami kremu, leiskite biskvitui visiškai atvėsti.
Saldžios dovanos Tėvo dienai: ne tik tortai
Nors tortas yra puiki dovana Tėvo dienai, nepamirškite ir kitų saldžių staigmenų, kurios gali pradžiuginti tėtį:
- Saldainiai: Šokoladiniai saldainiai, triufeliai ar kiti mėgstami saldainiai visada yra puikus pasirinkimas.
- Keksiukai: Keksiukai su įvairiais įdarais ir papuošimais gali būti puiki alternatyva tortui.
- Pyragaičiai: Pyragaičiai su vaisiais, uogomis ar kremu yra puikus desertas prie kavos ar arbatos.
- Sausainiai: Namuose kepti sausainiai su šokolado gabaliukais, riešutais ar kitais priedais yra puiki dovana, pagaminta su meile.
- Ledai: Karštą vasaros dieną ledai yra puikus gaivinantis desertas.
Taip pat skaitykite: Tėvo dienos datos Pietų Amerikoje
Taip pat skaitykite: Gyvenimo ir kūrybos sąsajos Justino Marcinkevičiaus darbuose
tags: #tevo #diena #tortas #receptai