Veganiškas apelsinų žievelės želė tortas: gaivus desertas be sūrio

Šis receptas - tai augalinė klasikinio sūrio torto interpretacija, tačiau be jokio sūrio! Nors ir vadinasi sūrio tortu, sūrio jame tikrai nerasite. Tai puošnus, nesunkiai pagaminamas desertas, kuris papuoš šventes ir padrąsins saldžiai valandėlei laiko atrasti net nuolat skubančio pasaulio darbotvarkėse. Egzotiškas šio „sūrio torto“ atributas - gaivūs apelsinai.

Ingredientai

Šiam gaiviam ir egzotiškam desertui reikės:

Torto pagrindui:

  • 165 g paprastų sausainių be priedų (dažnai klasikiniai ar arbatiniai sausainiai būna veganiški)
  • 70 g augalinio margarino arba sviesto
  • Žiupsnelis druskos
  • 1 šaukštelis kokosų aliejaus

Torto pagrindiniam įdarui:

  • 150 g anakardžių (išmirkytų karštame vandenyje bent 30 min. arba kambario temperatūros vandenyje per naktį)
  • 150 ml kokosų kremo (kokosų pieno iš skardinės kietosios dalies - rekomenduojama kokosų pieno skardinę (pilno riebumo) palaikyti šaldytuve per naktį)
  • 1 šaukštelis tarkuotos apelsino žievės
  • 40 ml šviežio apelsino sulčių (apie pusę apelsino)
  • 3 šaukštai klevų sirupo (apie 40 ml)
  • Keli lašeliai vanilės aromato
  • 0,5 šaukštelio agaro (kartu su 50 ml vandens)

Želė sluoksniui:

  • 50 g veganiškos apelsinų skonio želė su agaru
  • 250 ml šalto vandens

Gaminimo eiga

Paruošimo laikas: 30 minučių.Gaminimo laikas: 10 minučių.Šaldymo laikas: 8 valandos.

  1. Pagrindo paruošimas:
    • Smulkiai sulaužykite sausainius iki trupinių (galima su trintuvu, tik palikite ir didesnių trupinių / gabaliukų).
    • Sumaišykite juos su margarinu, druska ir aliejumi.
    • Masę tolygiai paskirstykite ir įspauskite į torto formos pagrindą (šiame recepte naudota 17 cm skersmens apvali torto forma su nuimamais šonais).
    • Įdėkite į šaldytuvą.
  2. Įdaro paruošimas:
    • Trintuvu labai gerai sumalkite ingredientus torto įdarui.
    • Agarą sumaišykite su vandeniu (50 ml) ir vis maišant užvirkite ant silpnos ugnies.
    • Užvirus iškart sumaišykite su torto įdaro mase (galima maišyti trintuvu).
    • Visą masę dėkite ant sausainių pagrindo ir dėkite į šaldytuvą.
    • Palaikykite šaldytuve apie 20-30 minučių prieš darant viršutinį želė sluoksnį.
  3. Želė sluoksnio paruošimas:
    • Tortą palaikius šaldytuve, padarykite želė pagal instrukcijas ant pakelio (tik dalį pakelio, aš naudojau 50 g.).
    • Želė užpilkite ant torto (neverdančią, pora minučių pravėsusią), galima išdėlioti mandarinų papuošimui.
    • Tik svarbu įsitikinti, kad želė neišbėgs pro jūsų torto formos šonus (toje vietoje, kur ji užsidaro).
    • Tortą palaikykite kambario temperatūroje apie 10 min.
  4. Šaldymas:
    • Atsargiai įdėkite tortą į šaldytuvą ir laikykite kelias valandas (arba per naktį), kad sustingtų.

Patarimai ir gudrybės

  • Pyrago želė sluoksniui naudojama pirktinė augalinė apelsinų skonio želė, bet parduotuvių asortimentui keičiantis, galite būtent tokios ir nerasti. Augalinę želė taip pat galima pasigaminti iš agaro, tad prireikus kokį receptą nesunku atrasti „Google“.
  • Ant torto viršaus kartu su želatina dar uždėkite po mandarino skiltelę - ne tik gražus papuošimas, bet ir dar daugiau gaivumo skoniui.
  • Norint tikrai turėti kokosų kremo, rekomenduojama kokosų pieno skardinę (pilno riebumo) palaikyti šaldytuve per naktį.
  • Jei norite, želė sluoksnį galite papuošti keliomis mandarinų skiltelėmis.
  • Svarbu, kad želė būtų ne verdanti, o bent pora minučių pravėsusi, kai ją pilsite ant torto.
  • Įsitikinkite, kad želė neišbėgs pro Jūsų torto formelės šonus (toje vietoje, kur ji užsidaro).

Alternatyvūs variantai

Jei norite paįvairinti šį receptą, galite išbandyti šiuos variantus:

  • Kiti vaisiai: Vietoj mandarinų galite naudoti kitus mėgstamus vaisius, pavyzdžiui, braškes, mėlynes ar persikus.
  • Riešutai: Į torto pagrindą galite įdėti smulkintų riešutų, pavyzdžiui, migdolų ar graikinių riešutų.
  • Šokoladas: Į torto įdarą galite įdėti šokolado gabalėlių arba kakavos miltelių.
  • Kiti skoniai: Vietoj apelsinų galite naudoti kitus citrusinius vaisius, pavyzdžiui, citrinas ar greipfrutus. Taip pat galite eksperimentuoti su kitais skoniais, pavyzdžiui, vanile ar cinamonu.

Augalinė mityba

Augaliniai produktai - neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų.

Taip pat skaitykite: Sveikos keptos bulvės

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti adžiką su morkomis

Taip pat skaitykite: Tradicinis kugelis ir modernios variacijos

tags: #tarkuotos #apelsinu #zieveles #zele #tortas #receptas

Populiarūs įrašai: